Resep selai stroberi liar untuk musim dingin

Stroberi liar adalah produk yang disukai banyak orang. Namun, waktu ketika Anda dapat menikmati makan buah beri yang sehat dan lezat seperti itu sangat terbatas. Karena itu, banyak yang mencoba membuat berbagai persiapan untuk musim dingin, termasuk selai.

Kelezatan ini mengandung banyak vitamin yang bermanfaat. Selain itu, selai selalu menjadi lezat, dan Anda bisa memasak kue apa pun dengannya atau hanya minum teh.

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda membutuhkan peralatan dapur dasar:

• untuk membuat buah beri baik dan nyaman untuk dicuci, Anda bisa menggunakan saringan;
• panci atau mangkuk, lebih baik mengambil stainless steel agar selai tidak terbakar;
• sendok kayu besar agar mudah diaduk;
• kunci jahitan;
• stoples kaca dan, karenanya, tutupnya.

Namun, mungkin hal yang paling bertanggung jawab dalam membuat selai adalah persiapan stroberi itu sendiri, atau, demikian juga disebut, stroberi liar. Semua orang tahu betapa bermanfaatnya buah beri ini.Karena itu, banyak orang mencoba menggulung setidaknya beberapa stoples kecil selai ini untuk musim dingin.

Tidak semua orang punya waktu untuk mengumpulkan stroberi liar. Karena itu, banyak orang membeli stroberi di pasar. Di sini Anda perlu memperhatikan ukurannya, serta baunya. Itu harus berukuran kecil dan memiliki aroma kaya yang sangat manis.

Berry seperti itu dipanen pada pertengahan Juni, sebelum tidak bisa matang. Karena itu, Anda perlu memperhatikan hal ini saat membeli produk semacam itu. Lagi pula, banyak orang mencoba menyelipkan stroberi kecil biasa alih-alih stroberi liar.

Saat berry dipanen atau dibeli, harus disiapkan untuk membuat selai. Untuk melakukan ini, perlu untuk memisahkan semua buah beri yang memiliki cacat. Kemudian pilih semua daun dan sobek sisa ekornya.

Setelah itu, Anda perlu membilasnya dengan hati-hati. Lebih baik melakukan ini di saringan, sehingga tidak akan terlalu banyak kusut dan akan dicuci dengan cukup baik. Anda bisa membuat selai dari stroberi murni yang sudah jadi.

Sekarang jauh lebih mudah untuk memasak hidangan dari stroberi. Selain itu, hari ini sejumlah besar perangkat telah muncul yang membuat pekerjaan di dapur beberapa kali lebih mudah.

Misalnya, selai stroberi liar dapat disiapkan dalam slow cooker. Dalam hal ini, Anda bahkan tidak perlu berdiri di atasnya untuk waktu yang lama. Namun, resep yang sudah teruji waktu juga tidak boleh ditinggalkan.

Tidak semua orang punya banyak waktu tersisa. Karena itu, untuk orang seperti itu, resep cocok di mana Anda tidak perlu mengutak-atik persiapan stroberi untuk waktu yang lama. Lagi pula, ini adalah prosedur yang agak panjang. Selai dengan ekor akan memiliki rasa yang lebih asam, tetapi pada saat yang sama, sepal itu sendiri tidak akan terasa begitu lezat.

Komponen yang diperlukan:

• 1,7 kg stroberi liar;
• 1,7 kg gula;
• 1,7 gelas air murni.

Untuk membuat kelezatan stroberi yang begitu menarik untuk musim dingin, banyak waktu dan usaha tidak diperlukan.

• Pertama, Anda perlu merebus sirup dengan mencampur gula dan air.
• Kemudian tambahkan stroberi yang sudah dimasak ke dalamnya dan rebus selama 2-4 menit. Setelah itu harus di sisihkan dan tunggu sampai dingin.
• Selanjutnya, selai harus dimasak selama empat menit lagi.
• Setelah itu, bisa digulung ke dalam stoples yang sudah disiapkan.
• Anda dapat menyimpan hadiah hutan seperti itu bahkan di lemari es. Anda cukup meletakkannya di ruangan yang suhu udaranya tidak lebih dari +22 derajat.

Resep ini akan memungkinkan Anda untuk menyimpan semua zat yang bermanfaat, karena stroberi tidak akan dimasak lama.

Komponen yang diperlukan:

• 2,5 kg stroberi liar;
• 750 gr gula pasir.

Resep langkah demi langkah:

1. stroberi harus ditaburi gula, lalu dimasukkan selama 3-6 jam agar beri ada di jus;
2. ketika waktu yang tepat telah berlalu, Anda bisa memasak selai;
3. memasak akan memakan waktu tidak lebih dari 4-5 menit, setelah itu dapat dituangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan disegel.

Kelezatan seperti itu akan berubah menjadi cair, tetapi hampir sepenuhnya mempertahankan semua nutrisi, serta aroma beri.

Untuk kelezatan seperti itu, Anda akan membutuhkan komponen berikut:

• 2,5 kg stroberi liar;
• 2,5 kg gula pasir;
• 1 sendok teh asam sitrat.

Resep langkah demi langkah cukup sederhana.

1. Stroberi harus disiapkan dan ditaburi gula.
2. Saat berry sudah menjadi jus, Anda bisa meletakkannya di atas api dan merebusnya. Lalu biarkan dingin. Selanjutnya, selai diletakkan lagi di atas kompor, tetapi sekarang perlu direbus selama 7-10 menit.
3. Setelah itu, harus disisihkan dan didinginkan. Prosesnya harus diulang sampai kelezatannya mengental.Pada masakan terakhir, Anda perlu mengisi asam sitrat.

Kelezatan yang sudah jadi dapat dipindahkan ke stoples.

Resep ini akan memungkinkan Anda tidak hanya makan buah beri, tetapi juga menggunakan sirup harum untuk es krim atau panekuk.

Komponen yang diperlukan:

• 900 g stroberi liar;
• 900 gram gula;
• 500 ml air murni;
• asam sitrat di ujung pisau.

Berikut adalah resep langkah demi langkah.

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan sirup manis. Untuk melakukan ini, rebus banyak air dan gula selama 3-4 menit.
2. Maka Anda perlu menambahkan stroberi liar di sana dan biarkan mendidih. Setelah itu, api harus dimatikan. Ketika massa telah dingin, selai harus direbus lagi. Prosedur ini harus dilakukan sampai kelezatannya mengental.
3. Pada akhirnya, Anda perlu menambahkan asam sitrat, dan Anda bisa menggulungnya ke dalam stoples.

Persiapan seperti itu akan menyenangkan seluruh keluarga tidak hanya dengan rasanya, tetapi juga dengan aroma yang tak terlupakan.

Selai ini sangat cocok untuk membuat berbagai kue kering, karena akan terlihat sedikit seperti selai jeruk.

Komponen yang diperlukan:

• 2,5 kg buah hutan segar;
• 3 kg gula pasir;
• 2.5 Seni. l. jus lemon.

Lihat resepnya.

1. Stroberi harus disiapkan dengan baik, tuangkan gula ke dalamnya. Biarkan diseduh selama 24 jam.
2. Setelah itu, wadah dengan stroberi harus direbus.
3. Kemudian, menggunakan sendok berlubang, Anda harus mengeluarkan semua buah beri, dan memasak sirup itu sendiri dari 1 hingga 2,5 jam. Setelah itu, Anda perlu menambahkan stroberi, jus lemon ke dalamnya dan didihkan selama 8-14 menit.

Kelezatan seperti itu akan sangat lezat.Itu tidak akan membuat anggota keluarga acuh tak acuh. Ternyata kelezatannya homogen dan cukup kental. Untuk menggiling, Anda dapat menggunakan penggiling daging atau blender konvensional.

Komponen yang diperlukan:

• 2 kg stroberi liar segar;
• 2 kg gula pasir;
• 1 st. l. jus lemon.

Metode persiapan mencakup beberapa langkah.

1. Untuk memulainya, stroberi segar perlu disiapkan. Maka itu harus dihancurkan dalam penggiling daging dan tambahkan gula.
2. Wadah dengan kelezatan yang harum dapat dimasukkan ke dalam gas dan dimasak dengan api yang sangat kecil hingga 16 menit. Pada saat yang sama, itu harus terus diaduk.

Kelezatan stroberi yang sudah jadi harus dituangkan ke dalam stoples kaca dan ditutup dengan penutup. Setelah itu, wadah harus ditutup dengan sesuatu yang hangat.

Selai ini akan sedikit seperti jeli favorit semua orang. Oleh karena itu, akan datang untuk menyelamatkan jika tamu tak terduga berada di ambang pintu. Kelezatan ini akan berfungsi sebagai hidangan penutup yang luar biasa.

Komponen yang diperlukan:

• 2,5 kg stroberi;
• 1,5 kg gula;
• 40 gram agar-agar.

Metode memasak:

1. beri segar harus disiapkan, lalu ditutup dengan gula;
2. setelah beberapa jam, stroberi akan mengeluarkan jus;
3. maka massa harus direbus dan dimasak selama kurang lebih 8-9 menit;
4. sementara itu gelatin perlu direndam, diamkan sebentar, lalu larutkan, didihkan;
5. kemudian ditambahkan ke selai yang hampir siap, yang harus direbus selama 1-2 menit lagi.

Kelezatan yang sudah jadi dapat dicicipi dan ditutup dalam stoples.

Kelezatan seperti itu akan mempertahankan hampir semua zat bermanfaatnya. Selain itu, rasanya akan kaya dan segar. Ini dapat digunakan sebagai tambahan untuk berbagai makanan penutup, atau hanya sebagai tambahan untuk teh.

Komponen yang diperlukan:

• 2 kg stroberi liar segar;
• 4 kg gula pasir.

Resep langkah demi langkah:

1. stroberi harus disiapkan dengan baik, dan kemudian dikeringkan di atas tisu;
2. maka Anda perlu menggiling buah beri dalam blender atau penggiling daging, tambahkan gula ke dalamnya dan aduk sampai benar-benar larut.

Kelezatan yang sudah jadi harus didekomposisi menjadi stoples kukus dan ditutup dengan tutup nilon. Itu harus disimpan di lemari es.

Versi selai ini akan lezat dan sangat harum. Selain itu, sangat mudah dan sederhana untuk mempersiapkannya.

Komponen yang diperlukan:

• 1,5 kg stroberi liar segar;
• 1 kg gula pasir;
• 1 lemon kecil

Makanan penutup ini disiapkan cukup cepat.

1. Stroberi perlu dipersiapkan dengan baik. Setelah itu, beri perlu dilipat ke dalam slow cooker dan tambahkan gula. Anda perlu menunggu beberapa jam sampai buah beri benar-benar dalam jus.
2. Selanjutnya, mereka perlu menambahkan kulit lemon tumbuk, serta jus lemon.
3. Setelah itu, Anda perlu menyalakan tombol "Multipovar" di multicooker dan mengatur waktu selama 16 menit.

Di akhir memasak, selai bisa diletakkan di stoples yang sudah disiapkan.

Untuk gourmets, resep ini akan tepat.

Komponen yang diperlukan:

• 4 kg stroberi liar segar;
• 3 kg gula pasir;
• 2 gelas air murni;
• 4 hal. allspice;
• 4 hal. anyelir.

Untuk memasak, Anda bisa menggunakan resep langkah demi langkah.

1. Semua buah beri harus disiapkan dan dituangkan ke dalam mangkuk stainless steel.
2. Secara terpisah, rebus sirup manis dan tambahkan ke wadah berisi stroberi, lalu rebus seluruh massa dan biarkan dingin.
3. Setelah itu, harus kembali diletakkan di atas kompor dan direbus kembali. Prosedur ini harus diulang lebih dari sekali.Hal ini dilakukan agar selai menjadi lebih kental dan lebih harum.
4. Sebelum mendidih terakhir, Anda perlu menambahkan bumbu yang digiling ke dalam penggiling kopi. Saat massa mendidih, selai yang sudah jadi dapat dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan.

Kelezatan seperti itu tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Bahan:

• 450 g stroberi segar;
• 300 g jeruk;
• 700 g gula pasir;
• beberapa daun mint.

Resep langkah demi langkah:

1. beri harus disiapkan, jeruk dicuci dengan air hangat, lalu dipotong kecil-kecil dan ditutup dengan setengah gula pasir;
2. tuangkan stroberi dengan sisa gula;
3. setelah diinfuskan selama beberapa jam, dimungkinkan untuk menggabungkannya dalam satu panci;
4. didihkan massa, tambahkan mint ke dalamnya dan didihkan selama 4-6 menit.

Selai siap harus dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan.

Stroberi liar sedikit pahit, dan ini dapat ditularkan melalui selai. Untuk menghindarinya, disarankan untuk mengolah stroberi terlebih dahulu. Misalnya, Anda bisa menambahkan wortel yang sudah dikupas - ini akan menghilangkan rasa pahitnya. Selain itu, Anda bisa menambahkan sedikit kismis merah ke selai stroberi. Kombinasi ini akan menarik bagi banyak orang.

Untuk menentukan kesiapan kelezatan ini, cukup dengan menjatuhkan satu tetes selai di atas piring. Jika tidak menyebar, ini berarti satu hal - selai sudah siap. Buah beri itu sendiri harus menjadi hampir transparan.

Jangan berhemat pada gula, karena jika Anda menambahkannya tidak cukup, maka pada akhirnya kemacetan akan menjadi buruk. Artinya, itu bisa berfermentasi atau menjadi berjamur.

Untuk mencegah produk jadi dari gula, perlu untuk menambahkan asam sitrat selama memasak. Proporsinya harus: 1 sdt diperlukan untuk 1 kg gula pasir. asam sitrat.Bahan seperti itu akan menambah kecerahan dan saturasi pada selai.

Akan benar untuk segera mendistribusikan selai yang sudah jadi ke dalam stoples kecil. Mereka harus disterilkan. Selain itu, harus disiapkan hanya dari buah beri segar.

Meskipun buah beri seperti stroberi menyebabkan reaksi alergi pada banyak orang, selai darinya, sebaliknya, bersifat anti-alergi. Selain itu, dapat sedikit memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Stroberi liar adalah produk yang sangat berguna yang dapat disiapkan untuk musim dingin. Ada banyak metode memasak. Makanan penutup berry sangat beragam dan akan menarik bagi hampir setiap gigi manis.

Untuk informasi cara memasak selai stroberi, lihat video di bawah ini.