Rahasia membuat kolak honeysuckle

Di antara berbagai macam buah beri, honeysuckle adalah salah satu yang paling berguna. Tetapi Anda tidak bisa memakannya lama, karena periode berbuahnya pendek, seperti raspberry. Ini adalah salah satu alasan mengapa sebagian besar ibu rumah tangga memanen buah beri untuk musim dingin atau membuat kolak darinya, yang membantu merangsang sistem kekebalan tubuh.

Saat masuk angin, minuman buah atau kolak yang baru diseduh akan membantu mengaktifkan tubuh. Proses penyembuhan lebih cepat dan mudah. Anda dapat menambahkan beberapa madu untuk meningkatkan khasiat yang bermanfaat. Jika seseorang melemah, ia membutuhkan vitamin P dan C, yang terkandung dalam jumlah besar dalam buah beri, selain itu, honeysuckle diperkaya dengan potasium, yang membantu sistem kardiovaskular bekerja dengan baik.

Tekanan darah terasa membaik saat menggunakan kolak dari buah beri ini.

Rasa manis dan asam adalah ciri terbaik honeysuckle, pada beberapa varietas individu, buahnya mungkin memiliki rasa yang sedikit pahit, tetapi hilang setelah perlakuan panas. Ini digunakan segar dan dalam bentuk lain apa pun, selai, pasta, dan kolak sangat baik.

Anda bisa memasak kolak:

• dari buah beri segar dalam wadah yang terbakar;
• berguling ke bank;
• dari buah kering;
• dari honeysuckle beku.

Jika minuman diseduh dari buah beri segar, maka 300 gram cukup untuk dua liter air. Semuanya harus dididihkan, lalu ditambahkan gula secukupnya. Tiga menit setelah mendidih sudah cukup dan Anda bisa mematikan kompor.Tutup panci dengan rapat dengan penutup dan tunggu kolak meresap, dinginkan, setelah itu bisa dimasukkan ke dalam lemari es.

Pilihan yang sangat baik untuk kolak dari buah kering bisa menjadi slow cooker. Untuk memasak, Anda membutuhkan dua gelas honeysuckle dan 3,5 liter air. Gula selalu ditambahkan secukupnya, karena setiap orang merasa manis dengan caranya sendiri. Peralatan diatur untuk merebus sup atau merebus sayuran selama satu jam. Tutupnya tidak terbuka sampai mode benar-benar selesai. Ini akan memakan waktu sekitar tiga jam lagi untuk memaksa minuman, dari sini akan lebih kaya dan lebih kental. Tidak perlu menjaga suhu, multicooker mati sepenuhnya secara otomatis.

Ada banyak resep dari buah beri beku, yang rasanya tidak berbeda dari yang segar. Segelas honeysuckle digunakan per liter air. Anda bisa memasak baik dalam slow cooker maupun dalam panci. Minuman ini diinfuskan selama beberapa jam, seperti pada versi sebelumnya.

Tetapi memasak kolak untuk musim dingin dan jahitannya memerlukan pendekatan khusus, dan semua karena buah beri mudah terluka dan tidak mungkin untuk mengisinya dengan air mendidih dua kali, jika tidak maka akan menyebar dan berubah menjadi bubur. Bank dicuci dan dikeringkan sebelum digunakan. Untuk mencegah tutupnya meledak, perlu untuk mensterilkan wadah dengan uap, untuk ini, tutup dan wajan khusus digunakan.

Di dalam, berbaring di 1/3 buah beri dan tutup dengan penutup. Tuang tidak hanya air matang, tetapi sirup gula. 200 gram gula pasir cukup untuk satu liter air. Di atas api, campuran dididihkan, lalu dituangkan ke dalam wadah.Setelah sekitar lima menit, ketika gelembung telah naik ke permukaan, Anda dapat mulai menggulung tutupnya. Seperti dalam kasus lain, semua toples diletakkan di lantai secara terbalik dan ditutup dengan selimut hangat. Setelah sehari, Anda dapat memindahkannya ke ruang bawah tanah.

Umur simpan produk semacam itu adalah sekitar dua tahun, kolak di lemari es tanpa jahitan hanya dapat digunakan selama dua hari, setelah itu memburuk dan kehilangan kualitas manfaatnya.

Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi minuman seperti itu mampu:

• mendukung kekebalan;
• membantu tubuh mengatasi anemia;
• menormalkan tekanan (dengan lonjakan tekanan darah).

Anda bisa memasak kolak tanpa pemanis, sangat ideal untuk penderita diabetes atau mereka yang sedang diet. Yang terbaik adalah mengambil varietas honeysuckle manis, yang memiliki cukup gula. Satu gelas beri dan setengah lainnya dituangkan per liter air. Resep memasaknya berbeda dari yang dijelaskan di atas, karena honeysuckle pertama ditempatkan dalam wadah, dan kemudian dituangkan dengan air matang saat masih panas.

Ini adalah rasa honeysuckle yang menjadi sorotan dari minuman apa pun dengan tambahan buah beri ini. Hampir tidak mungkin untuk menghentikannya dengan apa pun, tidak peduli apa yang Anda tambahkan sebagai bahan tambahan.

Jika Anda menginginkan sesuatu yang baru, gunakan imajinasi Anda dan masukkan, misalnya, apel. Satu kilogram per dua liter air dan satu kilogram honeysuckle sudah cukup.Rata-rata, satu setengah kilogram gula akan digunakan di sini, tetapi Anda dapat menggunakan lebih sedikit jika Anda lebih suka kolak tanpa pemanis. Pertama, sirup disiapkan, yang kemudian dituangkan di atas beri dan apel. Semua ini diinfuskan selama dua jam. Jika blanko direncanakan untuk disimpan di musim dingin, maka sebagai kesimpulan, minuman infus harus direbus, dan hanya setelah itu dapat dituangkan ke dalam wadah dan tutupnya digulung.

Rhubarb memberi kolak rasa sedikit asam yang menyenangkan. Minuman seperti itu sangat berguna dan sangat populer di musim panas, ketika sulit untuk memuaskan dahaga Anda. Hanya 300 gram gula, 200 gram rhubarb, dan 100 honeysuckle yang digunakan per liter air. Setelah merebus sirup, beri dan rhubarb ditempatkan di dalamnya. Cukup untuk menahan wadah di atas api selama 7 menit. Setelah dingin, Anda bisa menyaring kolak.

Sebelum Anda mulai menyiapkan kolak, Anda harus memperhatikan beberapa poin penting. Misalnya, hanya sedikit orang yang tahu bahwa tidak semua varietas beri cocok untuk dikonsumsi, hanya ada yang tidak bisa dimakan. Jika Anda memiliki produk merah di depan Anda, apakah Anda mengumpulkannya atau membelinya, kami menyarankan Anda untuk tidak menggunakan varietas ini dalam makanan.

Perhatian khusus diberikan pada proses sterilisasi wadah kaca, karena mikroorganisme patogen berkembang biak dengan mudah dan cepat dalam kondisi seperti itu. Dalam kasus terbaik, minuman itu tidak akan bertahan lama, dalam kasus terburuk, Anda bisa keracunan. Bahkan tutupnya pasti akan mendidih. Jika Anda meragukan kekencangan penutup, maka sederhanakan tugas Anda dan beli dengan ulir sekrup. Setelah pendinginan, mereka pas ke bank dan tidak meledak.

Buah beri harus dicuci sebelum digunakan, sehingga menghilangkan kotoran darinya. Tidak masalah jika Anda menyeduh minuman untuk musim dingin atau untuk penggunaan sehari-hari, Anda harus memperhatikan prosesnya jika Anda ingin mendapatkan manfaat maksimal darinya.

Minuman buah telah menjadi sangat populer baru-baru ini, yang juga merupakan pendingin yang sangat baik di panas. Yang paling berguna adalah smoothie alami, koktail, namun kental, sehingga tidak mudah mabuk karenanya.

Pastikan untuk menambahkan beberapa kayu manis, cengkeh atau adas manis di bagian akhir. Minuman itu tidak hanya akan mendapatkan aroma yang luar biasa, tetapi juga akan menjadi lebih bermanfaat, karena rempah-rempah memungkinkan Anda meningkatkan nada keseluruhan dan mengaktifkan banyak proses kehidupan.

Jika rasanya yang tajam tidak cocok untuk Anda, maka masukkan peppermint ke dalam toples kolak dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam, beberapa irisan jeruk nipis akan menjadi tambahan yang bagus. Bagaimanapun, jus dan kolak honeysuckle paling baik diminum dingin dan bahkan dengan potongan es.

Saat dihangatkan, itu tidak kalah bermanfaat dan sangat cocok di musim dingin. Anda bisa mendapatkan jus segar dan menambahkannya ke teh, manfaatnya tidak kalah. Membuat jeli cukup sederhana, cukup menuangkan air dengan satu sendok makan pati encer ke dalam jus yang baru disiapkan dan didihkan minuman.

Lihat resep kolak honeysuckle di bawah ini.