Cara memasak bubur semolina cair dalam susu: resep terbaik

Semua orang tahu bahwa makanan pertama harus memuaskan untuk mengisi tubuh manusia dengan energi hampir sepanjang hari. Salah satu makanan sarapan terbaik adalah sereal. Baru-baru ini, semolina lebih rendah popularitasnya daripada jenis sereal lainnya. Fakta mengatakan bahwa ada lebih banyak vitamin dan mineral dalam soba atau oatmeal daripada di semolina. Meskipun ini benar, ini tidak berarti bahwa semolina harus dianggap tidak berguna.

Manfaat semolina adalah ia melewati saluran pencernaan dengan sangat lembut, membungkusnya. Dengan demikian, produk ini sangat diperlukan untuk orang yang menderita penyakit lambung atau usus. Selain itu, bubur ini mudah dimakan bagi orang yang memiliki masalah dengan mengunyah makanan. Pada periode pasca operasi, penggunaan semolina akan sangat berguna. Harap dicatat bahwa beberapa orang memiliki intoleransi individu terhadap produk ini. Selain intoleransi individu, harus diingat bahwa produk ini mengandung gluten. Dampaknya pada tubuh dalam jumlah besar memiliki efek yang merugikan. Semua ini harus diperhitungkan saat menggunakan bubur semolina.

Juga, orang yang kelebihan berat badan harus waspada terhadap hidangan ini. Jika Anda rutin mengonsumsi bubur semolina dalam dosis besar, maka akan menyebabkan kenaikan berat badan. Pilihan terbaik adalah menggunakan bubur semolina tidak lebih dari 2 kali seminggu.Dengan tingkat penggunaan seperti itu, produk tersebut dapat bermanfaat bagi tubuh, karena komposisinya mengandung vitamin A, B, PP yang diperlukan, mengandung elemen penting dalam bentuk kalium, kalsium, fosfor, serta zat berharga lainnya.

Bubur semolina, yang direbus hanya di atas air, hampir tidak berasa. Oleh karena itu, susu sering digunakan untuk membuat semolina. Perlu dicatat bahwa sifat bermanfaat dari hidangan ini yang disiapkan dengan cara ini meningkat. Perlu dicatat bahwa jika Anda memasak hidangan dengan susu, maka seiring dengan khasiatnya yang bermanfaat, kandungan kalori semolina juga akan meningkat. Jika tidak ada intoleransi laktosa, maka bubur berbahan dasar susu akan membawa banyak manfaat bagi tubuh manusia.

Memasak bubur semolina cair dengan susu tidak sesederhana itu. Terlepas dari kenyataan bahwa memasaknya tidak lebih dari 5-10 menit, masalah utamanya adalah bagaimana membuat hidangan tanpa gumpalan? Resep untuk membuat semolina cair dalam susu cukup sederhana, tetapi membutuhkan kepatuhan yang tepat pada proporsi yang benar. Aturan utamanya adalah rasio semolina dan susu yang benar dan tepat. Untuk menyiapkan semolina cair tanpa gumpalan, Anda perlu mengambil:

• semolina - 1 sendok pencuci mulut;
• susu -200ml.

Bubur susu akan lebih enak jika Anda menambahkan gula, garam, mentega ke dalamnya. Bagaimana melakukannya dengan benar - kami akan mencari tahu lebih lanjut. Ada sedikit rahasia dalam persiapan hidangan ini.Masalah yang cukup umum adalah pembakaran susu ke dinding wajan. Ini secara negatif mempengaruhi rasa bubur dan kualitas hidangan, selanjutnya akan sangat sulit untuk mengembalikannya ke bentuk aslinya. Bagaimana cara melindungi piring agar tidak terbakar?

Rahasianya sederhana. Sebelum mulai memasak, tuangkan sedikit air ke dalam panci bersih. Air harus menutupi seluruh bagian bawah wadah, jumlah ini sudah cukup. Kemudian Anda perlu meletakkan panci di atas kompor dan didihkan air, lalu biarkan air mendidih. Itu saja, wadah siap untuk memasak bubur semolina dalam susu. Aturan membuat semolina cair tanpa gumpalan cukup sederhana.

Saat panci dimasak, susu dituangkan ke dalamnya dan didihkan. Saat susu mendidih, Anda perlu menambahkan semolina. Itu harus dituangkan dengan sangat lambat, terus-menerus diaduk dalam wajan. Tahap inilah yang bertanggung jawab untuk membuat bubur semolina menjadi tipis dan tanpa gumpalan. Hidangan kemudian direbus selama beberapa menit dengan api yang sangat kecil. Sangat tidak disarankan untuk menjauh dari kompor, karena bubur bisa keluar. Anda harus mengontrol prosesnya dan terus mengaduk hidangan.

Pada tahap ini, tambahkan gula. Jumlahnya harus sama dengan jumlah semolina. Tetapi jika Anda mau, Anda dapat mengurangi atau menambah dosis gula atau benar-benar meninggalkan penggunaannya. Saat gula ditambahkan, hidangan harus terus diaduk dan direbus selama beberapa menit lagi. Anda bisa menambahkan sejumput garam. Kemudian bubur dituangkan ke dalam mangkuk dan ditambahkan sepotong mentega. Alih-alih mentega, selai atau susu kental juga ditambahkan ke semolina. Selai stroberi, raspberry, kismis yang cocok.Dalam hidangan, Anda tidak hanya dapat menambahkan selai, tetapi juga buah-buahan segar, kacang-kacangan. Semua produk sehat ini cocok dengan semolina. Apalagi semolina akan enak panas, dan dingin.

Perlu mempertimbangkan resep lain yang sederhana, namun bermanfaat dan asli untuk membuat semolina dalam susu tanpa gumpalan. Tuang sereal ke dalam wadah yang sudah disiapkan, tambahkan gula dan garam. Kemudian tuangkan dengan jumlah susu dingin yang dibutuhkan. Campuran yang dihasilkan harus dibiarkan setidaknya selama lima menit, lalu aduk rata. Anda harus meletakkan panci dengan semolina yang direndam dalam susu dan masak setelah mendidih selama 3-5 menit dengan api kecil, aduk terus.

Resep bubur semolina bervariasi. Salah satunya adalah olahan pancake dari bubur semolina. Untuk menyiapkannya, Anda harus memasak bubur semolina, tetapi lebih tebal daripada resep klasik bubur cair. Untuk melakukan ini, ubah proporsi dengan menambah jumlah semolina. Untuk hidangan dalam bentuknya yang murni, mengubah proporsi akan menjadi kesalahan besar, tetapi untuk membuat pancake itu perlu. Bahan Memasak:

• susu - 1 gelas;
• semolina - 5-6 sdm. sendok;
• yogurt alami - 115 gram;
• tepung - 70 gram;
• gula untuk dicicip;
• bubuk soda kue.

Saat semolina dimasak, tambahkan yogurt alami ke dalamnya dan aduk rata. Maka Anda perlu menuangkan tepung secara bertahap ke dalam wadah dengan semolina dan yogurt dan aduk rata. Kemudian tambahkan beberapa sendok teh gula dan slaked soda. Campur seluruh campuran dengan baik sampai konsistensi homogen. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan goreng pancake, taruh di wajan dengan sendok. Waktu memasak di setiap sisi adalah 2-3 menit.Sajikan pancake dengan selai atau krim asam.

Apa pun resep yang dipilih, salah satu aturan utama untuk menyiapkan hidangan yang lezat dan berkualitas tinggi adalah kualitas semua bahannya. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa semolina hadir dalam berbagai jenis penggilingan. Karena ini adalah produk penggilingan biji-bijian gandum, itu bisa kasar atau lunak. Semolina direkomendasikan untuk membuat sereal. penggilingan lembut dapat dikenali dari tanda pada kemasannya, ini adalah gambar huruf "M". Jika huruf "T" ditunjukkan pada paket, maka sereal ini kasar, lebih baik tidak memasak bubur semolina cair darinya.

Kualitas susu juga harus tinggi. Itu harus segar, asal Anda tahu. Semua buah-buahan, selai, kacang-kacangan, beri, buah-buahan kering harus dipilih dengan hati-hati dan buah-buahan yang busuk atau rusak tidak boleh digunakan. Rasa hidangan cenderung menderita karena hal ini. Selain itu, jika suatu produk basi, maka ancaman langsung terhadap kesehatan juga mungkin terjadi.

Anda dapat dengan jelas mempelajari cara memasak bubur semolina cair di video berikutnya.