Resep bubur semolina tanpa gumpalan dalam susu

Saat menyiapkan bubur semolina, ibu rumah tangga muda menghadapi masalah umum - munculnya benjolan. Sulit untuk menghilangkan gumpalan sereal yang terbentuk, yang menyebabkan banyak masalah saat memasak. Ada beberapa rahasia membuat bubur semolina yang membuat persiapannya cukup sederhana. Peralatan dapur modern memungkinkan Anda memasak bubur tanpa gumpalan, tidak hanya di atas kompor, tetapi juga dalam slow cooker atau microwave.

Semua anak-anak dan orang dewasa tahu tentang manfaat bubur semolina. Penggunaannya yang teratur untuk sarapan membantu tubuh menyerap vitamin dan mineral yang diperlukan, serat, lemak tak jenuh tunggal yang sehat, dan karbohidrat. Semua zat bermanfaat ini diperlukan agar organ dalam berfungsi dengan baik. Juga, berkat semolina, aktivitas sistem pelindung didukung, sistem saraf menjadi tenang, dan kemungkinan terkena penyakit onkologis berkurang.

Penggunaan produk ini sering direkomendasikan oleh dokter. sebagai profilaksis untuk pasien yang memiliki penyakit pada organ pencernaan apa pun. Bubur semolina adalah komponen utama dari seluruh diet seseorang yang merawat ginjal atau sistem saraf. Sarapan yang terbuat dari semolina akan menjadi sumber kekuatan yang baik bagi wanita dan pria yang aktif terlibat dalam olahraga.Ketika tubuh mereka menghabiskan banyak energi untuk latihan fisik yang keras, perlu untuk mengisi kembali pasokan untuk pemulihan yang cepat setelah berolahraga.

Terlepas dari manfaat yang jelas dari produk ini, masih ada beberapa kontraindikasi yang harus dipertimbangkan:

• Bubur semolina tidak dianjurkan untuk digunakan oleh pasien yang didiagnosis dengan penyakit celiac. Ini adalah nama penyakit genetik yang memicu perubahan degeneratif-distrofik pada saluran pencernaan, yang kemudian mengarah pada pelanggaran proses metabolisme.
• Konsumsi bubur semolina yang berlebihan oleh bayi dapat menyebabkan gangguan pembentukan tulang dan gangguan metabolisme mineral pada tulang dan persendian.
• Pada orang dewasa, penyalahgunaan produk dapat menyebabkan kerusakan jaringan tulang atau peningkatan berat badan.
• Jika seseorang didiagnosis menderita diabetes, seringnya konsumsi semolina akan menyebabkan kelebihan berat badan.
• Juga tidak dianjurkan untuk pasien dengan asam urat atau penyakit pada sistem muskuloskeletal.

Namun, bahkan dokter dan ahli gizi setuju bahwa setiap orang dapat makan semolina, bahkan seseorang yang semolinanya ada dalam daftar kontraindikasi. Tetapi ini harus dilakukan dalam jumlah sedang.

Bagi mereka yang secara aktif memerangi kelebihan berat badan, Anda tidak boleh menyangkal kenikmatan makan produk ini. Tetapi pada saat yang sama, Anda perlu memasak semolina dalam air, tanpa menambahkan gula pasir dan mentega. Jika Anda ingin mempermanis bubur, Anda dapat menambahkan madu, beri atau buah-buahan untuk tujuan ini.

Semolina adalah produk serbaguna, berkat itu Anda bisa memasak sup, bubur, atau kue kering yang lezat dan bergizi. Bubur semolina dapat dibuat dalam konsistensi yang berbeda - cair atau kental. Untuk opsi pertama, air digunakan, dan makanan direkomendasikan untuk orang dengan penyakit saluran pencernaan. Untuk opsi kedua, digunakan susu berlemak.

Seperti yang disebutkan sebelumnya, untuk mendapatkan bubur tanpa gumpalan, Anda harus mengikuti beberapa rekomendasi.

1. Untuk memulainya, nyalakan api perlahan di atas kompor dan letakkan wadah dengan bagian bawah yang tebal. Didihkan susu.
2. Aduk semolina dengan gula pasir dan encerkan dalam sedikit air.
3. Setelah susu atau air mendidih, perlu untuk memasukkan semolina yang diaduk dalam aliran tipis ke dalam susu atau air mendidih.
4. Dalam proses memasak sereal, penting untuk mengaduk isi wajan secara teratur, sehingga mencegahnya mendidih. Segera setelah isinya mulai mendidih, gumpalan akan muncul dengan sendirinya dan tidak mungkin untuk memperbaikinya.
5. Dengan tidak adanya susu, diperbolehkan menggunakan pasangan keringnya. Untuk melakukan ini, campur susu kering dengan jumlah air minum bersih yang dibutuhkan. Kemudian, sambil diaduk, tambahkan semolina secara perlahan.
6. Alternatif lain untuk susu adalah susu kental encer. Konsistensi kentalnya sering menyebabkan gumpalan yang tidak diinginkan selama memasak. Oleh karena itu, produk susu harus diencerkan dengan air dalam perbandingan satu banding tiga, masing-masing.
7. Untuk menghindari susu atau air terbakar, perlu untuk membilas panci sebelum memasak semolina dengan air dingin.

Selain manfaat yang tak ternilai, semolina bagus karena cepat matang.Terlepas dari metode memasak mana yang dipilih, itu tidak akan memakan waktu lebih dari 20 menit. Dari jumlah tersebut, 4 menit dihabiskan untuk membiarkan susu atau air mendidih, 6 menit diperlukan agar semolina terhubung dengan cairan yang dipilih untuk memasak. Ini akan memakan waktu sekitar 3 menit untuk memasak sereal itu sendiri dan 7 menit untuk membiarkan biji-bijian membengkak.

Waktu memasak produk yang terlalu lama tidak diinginkan, karena ini memicu penurunan nilai energi semolina. Setelah mematikan kompor, biarkan bubur membengkak selama beberapa menit. Dalam waktu singkat, itu akan menjadi kental dan bergizi. Jika bubur tidak segera dibutuhkan untuk dikonsumsi, maka sebaiknya bungkus panci dengan handuk hangat.

Cara ini adalah yang paling "malas". Munculnya gumpalan saat menggunakan multicooker hampir tidak mungkin. Pertama, Anda perlu memasak: 100 gram semolina, 0,6 liter susu, 0,2 liter air matang, 60 gram gula pasir, dan 50 gram mentega. Rasio bahan ini akan memungkinkan Anda memasak empat porsi penuh. Nilai energi dari produk akhir tergantung pada persentase lemak dalam susu.

Untuk menyiapkan bubur semolina homogen tanpa gumpalan - tuangkan semua bahan kering ke dalam mangkuk multicooker. Campur semuanya dengan seksama dan tambahkan semua bahan cair, termasuk sepotong mentega. Oleskan sisa minyak di dinding mangkuk multicooker. Aktifkan mode "Memadamkan" selama 35 menit berikutnya. Aduk isi mangkuk dengan lembut setiap sepuluh menit. Setelah waktu berlalu, biarkan bubur sedikit membengkak, setelah itu Anda dapat memperlakukannya untuk rumah tangga Anda.

Metode dan resep ini tidak diketahui secara luas, meskipun terlihat jelas kemudahan dan kesederhanaannya. Berkat dia, Anda dapat menghemat sebagian besar waktu yang dihabiskan untuk terus mengaduk semolina di atas kompor. Pertama, Anda perlu mendapatkan: 500 mililiter susu, tiga sendok makan semolina, dua sendok makan gula pasir, dan sejumput gula vanila.

Peralatan untuk memasak semolina harus khusus, cocok untuk digunakan dalam oven microwave. Misalnya terbuat dari kaca atau keramik. Wadah logam dan plastik sangat dilarang. Omong-omong, yang terakhir adalah alasan pelepasan banyak elemen berbahaya bagi tubuh manusia. Penting untuk memberikan preferensi pada wadah yang dalam di mana cairan tidak mungkin mendidih.

Susu dituangkan ke dalam wadah yang dipilih dan gula segera ditambahkan. Campuran yang dihasilkan ditempatkan dalam microwave selama 5-6 menit. Kekuatan oven microwave harus maksimal. Saat susu mendidih, piring dikeluarkan dan semolina ditambahkan ke cairan. Dengan gerakan lambat, isi piring dicampur dan dikembalikan ke microwave.

Selama 7-9 menit berikutnya, semolina harus dimasak dengan daya 600 watt. Setelah waktu yang ditentukan, tidak perlu terburu-buru mengeluarkan produk yang dihasilkan dari microwave. Anda harus membiarkannya sedikit dan mengental.

Trik lain untuk menyiapkan produk homogen tanpa gumpalan adalah penggunaan produk susu dan air biasa. Jika susu dengan kandungan lemak rendah dipilih untuk bubur semolina, maka air ditambahkan dalam proporsi yang sama dengannya.Saat memilih produk susu dengan persentase lemak yang tinggi, disarankan untuk mengencerkannya dengan air dengan perbandingan masing-masing satu banding dua atau satu banding tiga.

Untuk menghindari pembakaran dan lengketnya sereal ke dinding wajan, Anda perlu menggunakan piring enamel, yang sudah dibilas dengan air dingin. Panci aluminium untuk membuat sereal tidak disarankan.

Teknologi memasak semolina tidak mengalami perubahan besar. Anda hanya perlu mencampur air dengan susu dan didihkan cairan yang dihasilkan. Adapun proporsinya, untuk empat sendok makan semolina dibutuhkan 200 mililiter air murni dan 400 mililiter susu.

Tergantung pada kandungan lemak produk susu, proporsinya dapat bervariasi. Sereal dimasak tidak lebih dari 7 menit. Dan agar susu tidak terbakar dan tidak "lari", dinding piring diolesi mentega.

Lihat video selanjutnya untuk resep bubur semolina tanpa gumpalan.