Contenuto calorico e composizione chimica delle albicocche

Ai nostri giorni, quando uno stile di vita sano è all'apice della moda, quasi tutte le persone contano le calorie. Tutti sanno quali alimenti infliggono un colpo catastrofico alla figura e quali possono essere consumati in quantità quasi illimitate. Tuttavia, la situazione non è così chiara con i frutti. I fan di una dieta dietetica spesso si chiedono se sia possibile mangiare albicocche. In questo articolo, esamineremo il valore nutritivo di questi meravigliosi frutti.

L'uomo ha iniziato a coltivare alberi di albicocca per almeno 6 mila anni. Dal latino, questa parola può essere tradotta come "mela armena". L'albicocca ha preso questo nome perché è stato in Armenia che sono state coltivate da tempo piantagioni di questi frutti. Finora, sono i frutti armeni ad essere molto richiesti sul mercato. Sono stati anche coltivati ​​attivamente in Cina, India e altri paesi caldi.

Questi frutti sono stati amati da molti fin dall'infanzia. Oltre al fatto che esse stesse hanno un ricco sapore dolce, le albicocche servono come base per la preparazione di vari dessert: marmellate, marmellate, marshmallow, salse, succhi di frutta freschi e persino bevande alcoliche leggere.

Il contenuto calorico delle albicocche è di 44 kcal per 100 grammi di prodotto. Per essere più precisi, 1 kcal deriva dai grassi, che nella frutta sono pochissimi. Quattro calorie sono nelle proteine ​​e 39 nei carboidrati.A prima vista, questo è un prodotto completamente innocuo per chi è a dieta. Tuttavia, va tenuto presente che le albicocche contengono molto zucchero, soprattutto nella frutta secca. Ciò significa che le persone con diabete devono limitarne l'uso.

Per tutti gli altri, è del tutto possibile consigliare di includere questo frutto nel menu al posto dei tradizionali piatti dolci, perché un frutto medio del peso di 25 grammi è solo 11 kcal. Oltre al basso contenuto calorico, l'albicocca può vantare la presenza di un'enorme quantità di sostanze utili, che la rendono un ospite ancora più prezioso sulla tavola di qualsiasi persona. Contiene molti elementi della tavola periodica. 100 grammi di prodotto contengono:

• potassio - 305 mg;
• calcio - 28 mg;
• fosforo - 26 mg;
• magnesio - 8 mg;
• zolfo - 6 mg;
• silicio - 5 mg.

Altri elementi sono presenti in quantità minori nell'albicocca: sodio, cloro, ferro, zinco, iodio, rame, manganese, cromo, fluoro, molibdeno, boro, vanadio, cobalto, alluminio, nichel. Infine, l'albicocca è un magazzino di vitamine. Innanzitutto è ricco di vitamina C - 10 mg per 100 grammi di prodotto. Ecco il resto delle vitamine che l'albicocca fornisce al corpo umano:

• beta-carotene - 1,6 mg;
• E - 1,1 mg;
• PP - 0,7 mg;
• B5 - 0,3 mg,
• B2 - 0,06 mg,
• B6 - 0,05 mg,
• B1 - 0,03 mg,
• A - 267 mcg,
• B9 - 3 mcg,
• H - 0,3 mg.

Questi frutti contengono anche altre preziose vitamine del gruppo B che si trovano raramente negli alimenti, ad esempio inositolo e B17. Il primo è buono da usare per problemi di assorbimento del glucosio, problemi di vista, malattie della pelle e anche alcuni disturbi ormonali nelle donne. E il secondo, secondo gli scienziati, previene lo sviluppo del cancro.

Per quanto riguarda il valore nutritivo del frutto, prima di tutto è utile per il suo alto contenuto di fibre: ci sono 2,1 grammi di fibra alimentare in 100 grammi di prodotto. Contiene inoltre 9 g di carboidrati, 8,3 g di mono e disaccaridi, 1 g di acidi organici, 0,9 g di proteine. Un bel po' - decimi di grammo, cadono su cenere, amido e grassi. Quest'ultimo nel frutto è di soli 0,1 grammi. BJU 100 grammi del prodotto sono i seguenti: 2% dell'assunzione giornaliera di proteine, grassi - 1% e carboidrati - 4%.

Ecco il contenuto calorico approssimativo dei piatti a base di albicocche:

• succo e purea - 38 kcal;
• composta - 85 kcal;
• marmellata di albicocche - 165 kcal;
• torta di albicocche - 200 kcal.

Parlando dell'albicocca e del suo valore nutritivo, vale la pena soffermarsi su diete mono a base di questo frutto gustoso e salutare. Presenta numerosi vantaggi rispetto ad altri sistemi alimentari basati su un unico prodotto. Di norma, limitando la dieta, una persona raggiunge il suo obiettivo, ovvero la perdita di peso, ma la sua salute potrebbe peggiorare. Con una dieta mono albicocca, è possibile mantenere una carnagione sana, la bellezza di capelli e unghie, poiché è ricca di vitamine del gruppo B. È particolarmente importante per le donne mantenere un aspetto attraente, nonostante tutte le restrizioni dietetiche.

Un altro vantaggio di una tale dieta è che le albicocche contengono magnesio e fosforo e aiutano il corpo a sopravvivere allo stress con una cattiva alimentazione. Un'altra sostanza meravigliosa dalla composizione dell'albicocca è il triptofano, quando entra nel corpo si trasforma in serotonina, e questa è la chiave del buon umore.

I frutti hanno un'altra caratteristica utile: quando vengono utilizzati, i liquidi e il colesterolo cattivo vengono rimossi meglio dal corpo. Come sapete, questo è molto importante quando si perde peso. Rilassano delicatamente l'intestino, il che ha anche un effetto positivo sul peso corporeo. La pulizia del corpo dall'interno è un aiuto affidabile nella lotta contro i chili di troppo.

La durata di una dieta mono sulle albicocche va da tre a cinque giorni. Per diversificare un po' la tavola, puoi cuocere, frullare, fare composte. Puoi integrare la dieta solo con acqua minerale senza gas e tisane senza zucchero. Poiché questa dieta prevede un'alimentazione frazionata, una manciata o due frutti vengono consumati per pasto. In un giorno a dieta, puoi perdere fino a un chilogrammo di peso. Per non creare stress inutili per l'organismo e mantenere i risultati il ​​più a lungo possibile, è necessario completarlo non bruscamente, ma gradualmente, aggiungendo ogni giorno un nuovo prodotto.

Un'altra opzione, non meno utile per perdere peso, sono i giorni di digiuno. Se li spendi per le albicocche, la dieta quotidiana includerà un chilogrammo di questi frutti. Questo aiuterà a sbarazzarsi di tossine, tossine, liquidi in eccesso nel corpo.

Le albicocche hanno molte proprietà utili, non solo fresche e in scatola, ma anche essiccate. Si conservano a lungo e possono essere utilizzati tutto l'anno per fare composte e solo come spuntino. Da questi frutti si ottengono frutti secchi utili come albicocche secche, albicocche e kaisa.

Le albicocche secche sono metà delle albicocche secche snocciolate.Spesso questo prodotto viene trattato con anidride solforosa, che può aumentarne la durata. Se le albicocche secche sono di scarsa qualità, quando si utilizzano composte a base di essa, è possibile che si senta mal di gola e, in alcuni casi, mal di testa. Si possono provare sensazioni sgradevoli anche se lo si mangia nella sua forma pura e ne basta un pezzo. Per eliminare il dannoso conservante E220, la frutta secca deve essere messa a bagno più volte in acqua naturale, cambiandola ogni mezz'ora.

Kaisa è un frutto secco intero, ma il nocciolo viene accuratamente rimosso prima dell'essiccazione. Come le albicocche secche, il contenuto calorico di questo prodotto sale a 240 kcal per 100 g di prodotto.

L'albicocca si differenzia dai frutti secchi di cui sopra in quanto viene essiccata direttamente sugli alberi sotto i raggi del sole. Contiene più potassio, che è molto buono per il cuore.

C'è un altro tipo di albicocche secche, che non si trova così spesso in vendita: questa è una bruciatura. Solitamente si tratta di frutti grandi e subiscono un'essiccazione minima, possono essere con o senza semi. Questo prodotto ha un contenuto calorico inferiore rispetto ai tipi sopra.

Con tutti i vantaggi della dieta dell'albicocca, notiamo che non è consigliabile mangiare più di 2 kg di frutta al giorno, poiché contengono abbastanza zucchero.

Ad eccezione dei giorni a dieta unica, non è consigliabile mangiare regolarmente albicocche a stomaco vuoto. Quando vengono usati a stomaco vuoto, l'acidità del segreto aumenta e, se esposti ad altri organi del tratto gastrointestinale, questo è irto di disagio ed esacerbazioni di malattie croniche.

Coloro a cui piace mangiare i noccioli di albicocca crudi dovrebbero consumare non più di 5-7 noccioli al giorno.Contengono amigdolina ed è insidioso in quanto, quando digerito, forma acido cianidrico tossico. In grandi quantità, questa sostanza può danneggiare il corpo.

Quindi, l'albicocca può essere tranquillamente inclusa nel menu dietetico, in quanto ha un basso contenuto calorico, ma a causa della presenza di zuccheri, non è consigliabile mangiarne più di 2 chilogrammi al giorno. Può giustamente prendere posto nel tuo menu di magrezza e diventare il prodotto preferito per una dieta mono. L'albicocca è ben assorbita dall'organismo e contiene un'enorme quantità di vitamine, micro e macro elementi.

Ricorda che una volta essiccati, il contenuto calorico di questi frutti aumenta più volte, ma il contenuto di alcuni elementi chimici, come il potassio, diventa più alto in essi.

Guarda il prossimo video per ulteriori informazioni sui benefici e sui danni delle albicocche.