Cos'è la farina di amaranto e da cosa si ricava?

L'ambiente inquinato, la scarsa qualità degli alimenti e la presenza di sostanze nocive e pericolose nell'acqua e nell'aria hanno determinato un deterioramento della salute umana e l'insorgere di pericolosi tipi di malattie. Nelle farmacie moderne è possibile acquistare un numero enorme di medicinali, complessi vitaminici e integratori alimentari di diversi produttori, che non sempre possono aiutare a risolvere il problema.

I residenti di diversi paesi del mondo pensano sempre più a come mantenere la propria salute, rafforzare l'immunità e prevenire lo sviluppo di malattie pericolose. Nei vecchi libri di guaritori popolari puoi trovare un gran numero di composti e ricette medicinali dimenticati. Molte piante utili sono immeritatamente estromesse dalla vita dell'uomo moderno. Una di queste piante è l'amaranto. Sugli scaffali dei negozi moderni puoi trovare non solo farina di grano, grano saraceno o semi di lino, ma anche amaranto.

L'amaranto è una coltura di cereali, i cui benefici sono noti da molti decenni. Questa pianta è stata portata dall'America nell'antica Russia. I nostri antenati conoscevano le proprietà di questa cultura e la usavano non solo in cucina, ma anche in medicina. Nei libri antichi sulle piante medicinali, puoi anche trovare altri nomi per l'amaranto: pane Inca e amaranto.

Su scala industriale, la pianta viene coltivata solo in Asia, America e Africa.Sul territorio dei paesi europei, questa cultura è piantata solo come specie decorativa.

Shiritsa ha steli potenti e spessi e la superficie delle foglie ricorda il velluto. I principali vantaggi della pianta sono senza pretese, resistenza agli sbalzi di temperatura e crescita in varie condizioni climatiche.

Come per tutte le colture di cereali, sull'amaranto si formano piccoli semi leggeri, la cui forma e dimensione ricordano i semi di papavero. È dai semi di amaranto che si ricava una farina nutriente molto utile, che contiene una grande quantità di vitamine e minerali.

La farina di amaranto ha un colore giallo paglierino e un aroma gradevole e insolito.

Uno dei principali vantaggi di questo prodotto è l'assenza di glutine nella sua composizione.

La composizione vitaminica della farina di amaranto è costituita da un gran numero di elementi utili, come ad esempio:

• fosfolipidi;
• aminoacidi;
• squaleni;
• antiossidanti;
• colina;
• cellulosa;
• vitamine del gruppo B, C, P, E;
• magnesio;
• fosforo;
• manganese;
• ferro da stiro;
• calcio;
• zinco;
• rame;
• potassio;
• selenio.

L'impatto positivo di queste componenti è difficile da sottovalutare. Tutte le vitamine e i minerali hanno un effetto benefico sul corpo:

• gli aminoacidi rafforzano il sistema immunitario, curano il corpo dopo le malattie e l'uso a lungo termine di farmaci;
• le proteine ​​rafforzano il muscolo cardiaco e sono coinvolte nella rigenerazione della pelle;
• la lisina è coinvolta nel complesso processo di assorbimento del calcio;
• gli squaleni rallentano il processo di invecchiamento di tutti gli organi interni e favoriscono la formazione di nuove cellule.

La farina di amaranto è un prodotto unico che ha un effetto benefico sull'organismo:

• purifica il sistema circolatorio dal colesterolo dannoso;
• rimuove le tossine pericolose e le sostanze tossiche;
• previene lo sviluppo del diabete e normalizza i livelli di zucchero nel sangue;
• stabilizza la pressione;
• aumenta l'immunità e la resistenza del corpo all'azione di virus e batteri pericolosi;
• previene la formazione di tumori maligni e varie forme di cancro;
• partecipa al processo di rigenerazione dei tessuti e ringiovanimento del corpo;
• promuove la levigatura di cicatrici e cicatrici;
• utilizzato nel trattamento di ulcere peptiche, colite, costipazione, vene varicose, angina pectoris;
• partecipa al trattamento delle malattie ginecologiche;
• migliora le condizioni della pelle e delle mucose.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata all'effetto positivo della farina sul corpo delle donne durante il parto e l'alimentazione del bambino. Il prodotto naturale non solo arricchirà il corpo con vitamina E molto importante, ma normalizzerà anche il lavoro del sistema nervoso centrale, migliorerà il sonno, allevierà lo stress emotivo, stabilizzerà i livelli ormonali, migliorerà la salute del bambino e preverrà lo sviluppo di varie patologie nei neonati. Il consumo regolare di piatti con farina di amaranto migliorerà la qualità, la quantità e il gusto del latte materno.

Per le persone in sovrappeso, questo prodotto deve semplicemente essere introdotto nella dieta e correttamente combinato con la dieta scelta. Il processo di perdita di peso è molto doloroso e difficile per il corpo. La farina di amaranto aiuterà a ridurre le conseguenze negative ea normalizzare tranquillamente il peso. Tra i principali fattori positivi si segnalano:

• rafforzare il tessuto muscolare;
• combustione uniforme del grasso sottocutaneo;
• perdita di appetito;
• prevenzione del rilassamento cutaneo su addome, braccia e cosce;
• riduzione del numero di infiammazioni cutanee;
• attivazione dei processi metabolici;
• rimozione di sostanze pericolose e tossiche da tutti gli organi interni.

Prima di iniziare a prendere la farina di amaranto, devi sapere che medici ed esperti di alimenti naturali vietano l'uso di questo prodotto nella sua forma grezza a causa del contenuto di una grande quantità di nitrati e ossalati nella sua composizione. Queste sostanze hanno un effetto negativo sugli organi interni di una persona e la danneggiano. Dopo aver scaldato la farina, i componenti pericolosi vengono distrutti, mentre permangono gli elementi benefici.

Nonostante l'enorme numero di proprietà utili, l'amaranto può causare danni. Tra un piccolo numero di controindicazioni, vanno evidenziate le seguenti:

• malattie dei reni e dell'apparato digerente;
• ulcere e infiammazioni dell'intestino;
• reazione allergica al prodotto;
• pancreatite;
• colesterolo alto nel sangue;
• malattie croniche degli organi interni.

La farina Shiritsa è un prodotto versatile con una vasta gamma di applicazioni. Può essere utilizzato come prodotto indipendente e aggiunto non solo ai pasticcini, ma anche a salse, condimenti e cocktail, per preparare kvas e varie bevande vitaminiche.

Tra il gran numero di proprietà positive del prodotto, va segnalata l'assenza di glutine nella sua composizione. Questo indicatore è importante per i pazienti con una reazione allergica al glutine.

L'aggiunta del prodotto alla nutrizione sportiva e alle bevande speciali aiuterà gli atleti a formare un bel sollievo muscolare e ad aumentare l'attività fisica.

Per preparare pasticcini, è sufficiente aggiungere un po 'di farina di amaranto alla farina di frumento - e la viscosità dell'impasto aumenterà in modo significativo e il contenuto calorico del prodotto diminuirà e i prodotti da forno saranno più soffici e avranno un sapore di nocciola . Shiritsa rallenta il processo di essiccazione dei prodotti da forno e ne prolunga il periodo di utilizzo.

È necessario introdurre un nuovo prodotto nella dieta in piccole porzioni. L'assunzione incontrollata di amaranto può causare vomito, attacchi di nausea, ridotta escrezione di feci, bruciore di stomaco e debolezza generale.

Prima di assumere un prodotto utile, è necessario metterlo in forno riscaldato a 100 gradi per 15 minuti.

Per preparare piatti sani e nutrienti, chef e nutrizionisti professionisti raccomandano che lo shiritsa sia incluso nella dieta di tutti i membri della famiglia. Questo prodotto può diventare la base di un gran numero di piatti e completare armoniosamente i prodotti tradizionali.

I semi e le foglie essiccati della pianta vengono macinati per fare il tè. Un cucchiaio della miscela risultante viene versato con un bicchiere di acqua bollente e lasciato in infusione per 12 ore. Prendi un drink 30 minuti prima di un pasto.

Creare una bevanda insolita non solo non porterà molti problemi, ma aiuterà anche a placare la sete e la fame. Per ottenere questo prodotto, devi versare 2 cucchiai di farina in un bicchiere di succo di mela appena spremuto. Mescolare bene la bevanda e prenderla separatamente dal cibo.

L'aggiunta di farina di amaranto all'impasto dei pancake diventerà non solo gustosa, ma anche una sana colazione. Per preparare le frittelle, mescolare 200 grammi di farina di amaranto, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 2 cucchiai di zucchero e olio di semi di girasole, 0,5 litri di latte e 2 uova. La massa risultante viene cotta a fuoco medio fino a formare un colore rubicondo.

Un tea party serale con biscotti insoliti sorprenderà sicuramente non solo i membri della famiglia, ma anche gli ospiti. Per preparare l'impasto, occorre preparare 1 cucchiaino di lievito in polvere, 50 grammi di burro, 100 grammi di zucchero, 120 grammi di farina di amaranto, 1 uovo e 70 grammi di amido di mais. Impastare l'impasto secondo le regole per fare i biscotti di pasta frolla. Cuocere i dolcetti in forno preriscaldato per 25 minuti a 185 gradi.

La pasta sana è molto popolare tra i vegetariani. Per ottenere l'impasto, devi mescolare 2 tazze di farina di amaranto con 2 uova. Nel processo di miscelazione dei componenti, aggiungere un po 'd'acqua tiepida. La base di pasta risultante deve essere stesa e tagliata a strisce lunghe. Asciugate i maccheroni e conservateli in un contenitore di vetro.

I muffin all'amaranto, il pane, le torte e le torte varie sono molto popolari. Per uno studio più dettagliato della tecnologia di preparazione di ricette insolite, è necessario acquistare libri di cucina per cibi sani o imparare da nutrizionisti professionisti. Non solo le massaie esperte, ma anche i principianti potranno preparare piatti originali e rendere nutriente e salutare il menù di famiglia.

La farina Shiritsa è un prodotto unico che viene importato nei paesi europei dall'Africa e dall'Asia. Prima di acquistare un prodotto, assicurati di studiare la valutazione dei produttori e le recensioni dei suoi prodotti.Queste informazioni aiuteranno ad acquistare un prodotto di qualità che andrà a beneficio di tutti i membri della famiglia.

Gli esperti di nutrizione sana consigliano di acquistare la farina in piccole confezioni con pellicola trasparente sul lato anteriore. Questa finestra fornirà l'opportunità di valutare il colore e la struttura della polvere di amaranto.

Per l'imballaggio dei prodotti, noti produttori utilizzano solo carta. La conservazione della farina in sacchetti di plastica influirà sul gusto del prodotto e gli darà un sapore amaro.

La confezione aperta deve essere ben chiusa o versare l'amaranto in contenitori di vetro con coperchi.

I dati statistici e l'assenza di recensioni negative dei clienti su questo prodotto indicano il suo effetto benefico sul corpo.

Particolare attenzione è riservata a questo prodotto dalle persone in sovrappeso, che lo utilizzano per dimagrire, così come dagli atleti professionisti che hanno bisogno di mangiare cibi fortificati e sostenere l'organismo nei periodi di maggiore stress e stress emotivo.

Le moderne procedure cosmetiche e le maschere antietà sono costituite non solo da componenti tradizionali, ma anche da polvere di amaranto, che non solo ringiovanisce la pelle, ma promuove anche la guarigione delle ferite e il trattamento di vari processi infiammatori.

Il feedback positivo e la crescente domanda di questo prodotto stanno costringendo i produttori ad aumentare il volume di coltivazione e produzione di farina di amaranto. Molte aziende nazionali si interessarono a questa pianta e videro vantaggi economici nella realizzazione di questi lavori agrotecnici.Esperti internazionali e specialisti del settore alimentare ritengono che siano i prodotti ottenuti da questa pianta che contribuiranno a riempire il mercato alimentare e nutrire un numero enorme di popolazione mondiale. Questo problema è più acuto nelle regioni con condizioni climatiche difficili e tassi di natalità elevati.

Alimenti moderni, vitamine artificiali e integratori alimentari hanno sostituito i prodotti naturali della dieta delle persone, che non solo saturano il corpo, ma lo riempiono anche di vitamine. Per organizzare una dieta sana, sono necessari costi finanziari notevolmente inferiori rispetto all'acquisto di farmaci costosi e integratori alimentari. Per molti anni, l'amaranto è stato solo un'erbaccia fastidiosa nel cortile o una pianta ornamentale nelle aiuole della città. Ma le tendenze globali sono cambiate e l'umanità ha iniziato a percepire la pianta come un prodotto alimentare necessario e inestimabile.

Guarda la video recensione della farina di amaranto qui sotto.