Come conservare l'ananas?

L'ananas è un prodotto molto gustoso e salutare. Da esso prepara piatti chic con un gusto e un aroma ricchi. La padrona di casa deve sapere come conservare correttamente questo prodotto. Questo è ciò che capiremo nell'articolo di oggi.

Il primo passo è raccogliere un ananas maturo e di alta qualità per inviarlo ulteriormente alla conservazione. Analizziamo nel dettaglio a cosa dovrebbe prestare attenzione l'acquirente nella ricerca di un buon prodotto.

• Ispeziona visivamente l'ananas. Non dovrebbe mostrare segni di marciume, muffe o danni.
• Il frutto maturo emetterà sicuramente un aroma gradevole. Se l'ananas emana un odore acre e sgradevole, questo sarà un segno che è andato a male.
• Se hai intenzione di conservare il frutto per molto tempo, è meglio acquistare un'opzione leggermente acerba.
• Assicurati di ispezionare le squame del frutto prima di acquistare. In una riga, tutti gli elementi avranno la stessa dimensione. Dall'alto verso il basso, diminuiranno gradualmente.
• I frutti maturi hanno sempre una bella buccia lucida di una tonalità brillante.
• Il colore di un frutto pregiato e maturo sarà marrone dorato.
• La frutta fresca mostrerà ricche foglie verde brillante.
• La base di un ananas maturo sarà abbastanza asciutta e soda.
• Puoi anche controllare la maturazione di un ananas in questo modo: dovresti picchiettare delicatamente con le dita sulla sua superficie per sentire un suono attutito ben distinto.

In molti casi, gli ananas di qualità e maturi sono leggeri. Per rendere la loro massa più impressionante, i venditori immergono i frutti in acqua tiepida alcuni giorni prima di metterli sul bancone. In questo caso, risultano essere sovrasaturati di umidità e il loro gusto non diventa così saturo come in origine.

L'ananas deve avere una buccia soda. Se si preme su di esso, ripristinerà molto rapidamente la sua forma originale e non ci sarà alcuna ammaccatura. Squame troppo dure indicheranno che il frutto non è maturo e troppo morbido indicherà la sovramaturazione.

L'ananas ha un gusto interessante e ricco che adorna solo vari piatti. Il prodotto deve essere non solo adeguatamente preparato, ma anche perfettamente fresco. Affinché l'ananas soddisfi quest'ultimo requisito, è necessario fornirgli le corrette condizioni di conservazione. Facciamo conoscenza con loro.

• La frutta va conservata a casa nel vano frigorifero. Si consiglia di scegliere uno scomparto per questo, dove di solito giacciono le verdure.
• La temperatura ideale per l'ananas va da +8 a 10 gradi Celsius. Se la temperatura è più alta, il frutto rischia di marcire presto (dopo 2-3 giorni). Se le temperature sono troppo basse, il frutto perde il suo sapore gradevole e ricco.
• L'umidità dell'aria ambiente deve essere compresa tra l'85 e il 90%. Se il livello di umidità è inferiore ai valori specificati, l'ananas potrebbe appassire o troppo maturo. Ad alti livelli di umidità, il frutto corre il rischio di ammuffire.
• Prima di inviare un regalo per la conservazione, si consiglia di avvolgerlo accuratamente con della carta. Nella borsa risultante, dovrai fare un piccolo foro. Un involucro così improvvisato dovrà essere cambiato nel momento in cui quello vecchio diventa umido.
• Il polietilene può essere utilizzato al posto della carta. In questo caso, sarà necessario praticare molti piccoli fori nella borsa. Se non segui questa semplice regola, il frutto potrebbe presto iniziare a marcire.
• Un frutto gustoso ma capriccioso dovrebbe essere regolarmente esaminato attentamente. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata al suo colore naturale. Se noti che sulla pelle si sono formate una tinta marrone o macchie scure, allora l'ananas dovrà essere tolto dal frigorifero, tagliare tutte le aree "colpite".

Le condizioni di conservazione elencate sono rilevanti non solo per gli ananas maturi, ma anche per gli ananas acerbi. Se segui tutte le regole necessarie e segui i consigli elencati, il prodotto non perderà le sue proprietà e il suo gusto per 14-16 giorni. Per evitare che il frutto diventi duro, è necessario rigirarlo almeno 2-3 volte al giorno.

Molti utenti sono interessati a qual è la durata di conservazione degli ananas, ad esempio a temperatura ambiente? In tali condizioni, il frutto può rimanere fresco per non più di 4 giorni. Dopo il periodo di tempo specificato, è altamente indesiderabile mangiare il prodotto.Mangiare un frutto troppo maturo può portare a disturbi alimentari.

Alcune casalinghe preferiscono inviare il succoso frutto in questione per il congelamento. In tali condizioni la durata di conservazione del prodotto aumenta notevolmente e può raggiungere i 3-4 mesi, a seconda della qualità iniziale.

Se decidi di preparare adeguatamente il frutto per un'ulteriore conservazione, devi seguire alcune regole importanti. Conosciamoli meglio.

• Per mantenere un frutto succoso fresco e gustoso più a lungo, è meglio avvolgerlo in un foglio di carta pulito. Non dimenticare di fare dei piccoli fori con uno stuzzicadenti. È già stato detto sopra che se la carta diventa molto bagnata, è necessario cambiarla.
• Quando si avvolge la frutta in un involucro di plastica, c'è il rischio che si formi condensa sulla buccia. In questo caso, per prolungare la "vita" dell'ananas, dovrai scartare il prodotto e pulirlo con un canovaccio asciutto o un tovagliolo spesso. Successivamente, viene nuovamente avvolto con un film, ma senza condensa.
• Se si desidera conservare il prodotto a temperatura ambiente, è necessario prepararlo adeguatamente. Cerca di fissare la temperatura ambiente non troppo alta o bassa. Prenditi cura del livello di umidità: non deve superare il 90%.
• Assicurati che la stanza in cui si troverà la frutta sia ventilata. Se si desidera conservare più frutti per la conservazione, devono essere disposti, mantenendo una distanza di almeno 10 cm l'uno dall'altro.
• È molto importante ispezionare il frutto prima di inviarlo allo stoccaggio.

Inoltre, prima della conservazione, gli ananas devono essere liberati dalle foglie, staccare la buccia squamosa da esse. La polpa del frutto può essere tagliata a piacere.

Spesso le casalinghe si chiedono se sia possibile conservare l'ananas nel congelatore? Naturalmente, il congelamento della frutta non è proibito. In tali condizioni, potrà rimanere maturo per un tempo più lungo. Per mettere un succoso ananas in frigorifero, avrai bisogno dei seguenti passaggi.

• Per prima cosa, sarà necessario tagliare i fogli da esso.
• Si consiglia di tagliare la frutta stessa a cubetti, fette, fettine o anelli: ognuno decide da solo come farlo meglio.
• Il passaggio successivo consiste nel rimuovere il prodotto in un apposito sacchetto sigillato progettato per il corretto congelamento degli alimenti. Successivamente, è necessario inserirlo nella fotocamera.
• Se non riesci a staccare la buccia, devi prima lavare accuratamente il frutto e poi asciugarlo completamente.

Oggi sono molto popolari i moderni modelli di frigoriferi, in cui è prevista la funzione di congelamento rapido. Se usi solo questi elettrodomestici, si consiglia di inviare prima le fette di ananas a congelare e solo dopo metterle in un sacchetto separato.

Se noti che il frutto che hai acquistato si è comunque deteriorato, non dovresti essere molto arrabbiato e incolpare te stesso per tutto. Spesso gli ananas si guastano, anche se la padrona di casa li conserva secondo tutte le regole.La ragione di ciò potrebbe benissimo essere il fatto che il feto è stato tenuto in un ambiente inadatto anche prima dell'attuazione. Se il frutto ha iniziato a deteriorarsi, puoi prendere tali misure.

• Per prima cosa, dovrai tagliare con cura la pelle dell'ananas. Quindi, taglia la frutta ad anelli, rimuovi tutte le aree scure. Dopodiché, avvolgere strettamente ciascuno dei pezzi di ananas nella pellicola trasparente e mettere in frigorifero per la conservazione.
• Se il frutto presenta piccoli difetti, è consentito non sbucciarlo completamente. Basta eliminare le aree danneggiate e avvolgere il prodotto rimanente con carta o polietilene. Successivamente, è meglio mettere l'ananas in un vassoio per conservare frutta e verdura.
• Se vedi che il processo di deterioramento del prodotto è già iniziato e deve ancora essere "trattenuto" un po '(almeno un paio di giorni), allora il frutto dovrà sicuramente essere completamente pulito, tagliato ad anelli e inviato la frutta tagliata per un ulteriore congelamento.

Molte persone che non vogliono accontentarsi della normale frutta sciroppata acquistano ananas e ne ricavano prelibatezze davvero chic. Dopo l'acquisto, sorge sempre la questione della corretta conservazione dei prodotti in modo che non si deteriorino. Se ti trovi di fronte a un compito simile, dovresti ascoltare non solo le istruzioni sopra elencate, ma anche alcuni consigli utili.

• Se il frutto deve essere mantenuto maturo per 2-3 settimane, si consiglia di avvolgerlo con l'apposita carta da forno. Tale imballaggio improvvisato prolungherà la durata di conservazione del prodotto e non consentirà che venga rovinato da odori estranei, che sono sempre in abbondanza nel frigorifero.
• Nelle condizioni del congelatore, l'ananas di alta qualità può essere conservato in diverse forme. Può essere non solo fette o anelli, ma anche succo o purea morbida.
• Prima del congelamento, il frutto deve essere lavato accuratamente più volte sotto l'acqua corrente.
• Puoi conservare l'ananas sotto forma di frutta candita. Per fare questo, devono prima essere tagliati a fettine e asciugati correttamente. I prodotti preparati possono essere conservati in sicurezza per un periodo da 8 a 10 mesi.
• Alcune casalinghe mandano in deposito non tritate, ma un frutto intero. In questo caso, va riposta in frigorifero in modo tale da trovarsi in prossimità di altri frutti conservati. Rimarrà gustoso e succoso per quasi un intero decennio del mese (circa 10 giorni).
• Se hai acquistato un frutto leggermente acerbo nel negozio, puoi conservarlo a temperatura ambiente, ma per un periodo non superiore a 3 giorni. Durante questo periodo, l'ananas potrà ottenere l'aroma desiderato e il gusto eccellente.
• Se giri i frutti che conservi in ​​frigorifero, è molto importante non esagerare in questa materia. Agire con attenzione e attenzione.
• Gli ananas secchi devono essere conservati in un contenitore pulito ed ermetico. È meglio consumare i prodotti entro 6 mesi. Risulterà una meravigliosa prelibatezza per il tè, che sarà un ottimo sostituto dei soliti dolci.
• Si consiglia vivamente di acquistare ananas deliziosi e freschi solo da punti vendita affidabili con una buona reputazione. Nei negozi dubbi, puoi trovare spesso frutti "assurdi", che i venditori dicono che sono stati portati dalla Thailandia, ea casa l'acquirente scopre che il prodotto ha già iniziato a deteriorarsi.
• Se sei abituato a congelare gli ananas per la conservazione, dovresti sapere che puoi farlo solo una volta. Non dovresti scongelare e poi congelare questi frutti esotici molte volte.Per questo motivo, le sostanze benefiche in esse contenute andranno semplicemente perse.
• In nessun caso non mangiare l'ananas, che ha muffa e marciume schietto con un odore sgradevole.

Per informazioni su come conservare l'ananas, guarda il seguente video.