Come scegliere l'ananas giusto?

Gli ananas luminosi e gustosi sono popolari non solo per il loro aspetto originale. Sono molto gustosi e contengono una grande quantità di sostanze utili che sono semplicemente necessarie per il corpo umano. Per ottenere il massimo piacere e beneficiare dell'ananas, è necessario scegliere un buon frutto maturo.

Per scegliere un buon ananas, dovresti acquistarlo in un negozio con un vasto assortimento. Assicurati di esaminare il frutto da tutti i lati e assicurati che sia attraente.. Ciò indicherà che tutte le condizioni di conservazione sono state completamente soddisfatte.

Determinare correttamente la maturità dell'ananas può dipendere da diversi motivi.

1. Prima di tutto, devi prestare attenzione cime ananas, che è chiamato il sultano. Se le foglie sono spesse e succose, il frutto è succoso e maturo. Gli ananas acerbi hanno foglie dure e verdi, ma le cime troppo gialle indicano solo che il frutto è troppo maturo. Inoltre, il sultano del frutto, che è completamente maturo, può facilmente ruotare attorno al proprio asse.
2. La prossima cosa a cui prestare attenzione è come appare Crosta. In un frutto maturo, deve essere denso e avere un colore marrone. Inoltre, quando lo premi leggermente con le dita, dovrebbe effettivamente cadere. In caso contrario, il frutto è ancora verde e non idoneo al consumo. Inoltre, le squame di ananas acerbe hanno una tonalità pallida. In un frutto troppo maturo, la crosta è ricoperta di macchie scure.
3. Puoi scoprire quanto sia maturo e dolce il frutto dentro polpa. Tuttavia, è molto difficile riconoscerlo solo dall'aspetto, senza tagliare il frutto stesso. L'unica cosa che puoi fare è dare una pacca sull'ananas. Un frutto succoso e morbido, a differenza di un prodotto acerbo, emetterà un suono squillante.
4. Un altro segno è il peso frutta. Se un frutto acerbo ha una massa non superiore a 2,5 kg, allora un frutto maturo non supera 1,7 kg.

Poiché c'è un numero abbastanza elevato di ananas in vendita da diversi paesi, questo rende un po' difficile la scelta. Dopotutto, differiscono tutti l'uno dall'altro non solo nel prezzo, ma anche nel gusto. In alcuni casi, i venditori possono indicare il paese di origine, ma il nome della varietà stessa è molto raro.

Questo è il nome dell'ananas brasiliano. È con loro che tutti hanno conosciuto fin dall'infanzia. Sono stati forniti per molti anni alla Russia e ad altri paesi della CSI. Se parliamo delle loro caratteristiche, allora sono le seguenti:

• grande taglia;
• cime belle e rigogliose, che si distinguono per piume molto lisce;
• il loro nucleo è duro;
• sapore agrodolce.

Questi frutti sono considerati i più deliziosi e dolci del mondo intero. Hanno un gusto tropicale e caramello. Inoltre, vale la pena notare che il loro sapore è un po' come quello della frutta sciroppata. Sono abbastanza succosi, quindi si sciolgono letteralmente in bocca. Se parliamo del loro aspetto, allora sono leggermente più piccoli di ananas brasiliani. Tuttavia, il loro peso è leggermente maggiore a causa del fatto che la polpa è molto succosa.Inoltre, va notato che la buccia e la parte superiore del frutto sono molto spinose.

Tali frutti sono per molti versi simili agli ananas brasiliani. Pesano da 1,7 a 3 chilogrammi. Il sapore del frutto è agrodolce e la polpa è molto densa. Il loro svantaggio è la suscettibilità a varie malattie e parassiti. Per questo motivo spesso è possibile acquistare un prodotto danneggiato.

Tali frutti sono tra i più grandi al mondo. Hanno una pelle liscia e cime alte. La polpa è soda e di sapore acidulo, inoltre ha un colore chiaro. Questi ananas sono perfettamente trasportati, quindi ci sono pochissimi prodotti avariati tra loro.. Sì, c'è sempre una scelta.

Questi ananas vengono coltivati ​​più spesso in Australia e in Sud Africa. Hanno un piccolo peso, oltre a una carne tenera e dolce. La forma del frutto è conica e il sultano è molto rigoglioso.

I frutti sono piuttosto grandi, il loro peso raggiunge i 2,5 chilogrammi. La polpa è succosa e dolce, praticamente priva di fibre grossolane. Da questi frutti deriva un aroma incredibile che non lascerà indifferente nessuno. Puoi scegliere tu stesso una di queste varietà, concentrandoti sul tuo gusto.

È del tutto possibile capire quando si acquista quanto sia fresca e gustosa la frutta sul bancone. Puoi controllare la maturità del feto, così come la sua freschezza, non solo nell'aspetto, ma anche nell'olfatto. Non è difficile distinguere gli ananas maturi da quelli acerbi. La frutta matura deve essere fragrante. L'odore ha idealmente un leggero aroma tropicale.Se il frutto si è deteriorato, ne deriverà un odore piuttosto acuto e sgradevole. Un frutto acerbo non ha alcun sapore. Pertanto, quando si fa una scelta, è meglio rifiutare del tutto gli ultimi frutti.

Prima delle vacanze di Capodanno, tutti cercano di fare scorta di diverse prelibatezze. Molti lo fanno in anticipo. Tra la vasta lista di prodotti, gli ananas sono molto comuni. Possono diventare una vera decorazione della tavola festiva. Molto spesso durante questo periodo nei negozi ci sono solo frutti acerbi. Non preoccuparti di questo. Dopotutto, se li acquisti qualche settimana prima delle vacanze, avranno il tempo di maturare durante questo periodo.

Per accelerare la maturazione dei frutti acerbi basta mettere alcune pere o mele mature e lasciarle per diversi giorni in una stanza a temperatura ambiente. Il frutto rilascerà etilene, che accelererà notevolmente la maturazione degli ananas. La polpa non solo diventerà gialla, ma acquisirà anche un sapore dolce e succoso.

C'è un altro modo per portare i frutti allo stato desiderato. Per fare questo, l'ananas deve essere capovolto, fornendogli qualsiasi supporto.. È importante che non tocchi il tavolo. Se capovolto nel frutto, lo zucchero si sposterà immediatamente da una parte all'altra, il che aiuterà l'ananas a maturare più velocemente. In pochi giorni, il colore verde del frutto cambierà in giallo e può essere consumato.

Se una persona non è in grado di determinare autonomamente il grado di maturazione di un ananas, è necessario contattare per aiuto ai venditori. Possono raccontare dove sono cresciuti i frutti e le loro varie caratteristiche.Ad esempio, aiuta a scegliere ananas più dolci o più acidi.

Vale anche la pena ricordare che la polpa di tali frutti contiene troppo zucchero e se vengono conservati in modo errato, può verificarsi un processo di fermentazione. Anche piccoli danni al feto o crepe contribuiscono a questo. Pertanto, il frutto deve essere esaminato il più attentamente possibile. Tuttavia, è importante non solo scegliere correttamente un tale frutto, ma anche capire come conservarlo correttamente. Esistono diversi modi per conservare tali frutti, che gli consentiranno di conservare i suoi benefici e il suo gusto.

• in un normale frigorifero. In questo caso, il frutto acquistato non deve essere lavato, perché se l'acqua entra tra le squame, non solo la muffa, ma anche la putrefazione possono formarsi lì. Basta avvolgere l'ananas in apposita carta da forno o in un sacchetto di carta. Successivamente, la frutta può essere messa in frigorifero. La temperatura non dovrebbe essere inferiore a 7 gradi. Inoltre, vale la pena osservare le regole del quartiere delle merci, perché la polpa di questo frutto assorbe molto rapidamente tutti i sapori.
• In una stanza a temperatura ambiente. Questa opzione è adatta solo per ananas intero. La frutta tagliata si rovinerà molto rapidamente se non viene spostata in frigorifero. Il frutto intero deve essere riposto in un luogo asciutto e buio, come una dispensa o un armadietto. Prima di ciò, deve essere messo in un sacchetto di carta con piccoli fori o avvolto con carta pergamena. Allo stesso modo, l'ananas può essere conservato da 3 a 7 giorni.

È anche importante sapere come farlo sbucciare l'ananas prima di mangiarlo. Dopotutto, molti non sanno come farlo bene. Per questo motivo, la maggior parte del prodotto finisce nel cestino. Per prima cosa devi mettere l'ananas su un tagliere.Quindi è necessario tagliare la parte superiore e inferiore del frutto. Dopodiché, devi metterlo sulla base e iniziare a tagliare la pelle sui lati. Inizialmente, è necessario eseguire piccoli tagli lungo gli occhi neri su entrambi i lati. Dopodiché, con un coltello affilato, taglia tutto ciò che non è necessario. Lo strato tagliato non deve essere troppo spesso. Quando la buccia è completamente rimossa, puoi dividere l'ananas prima in 2 parti e poi in altre 2. Il torsolo duro deve essere rimosso da ciascuna di esse. Subito dopo, l'ananas può essere servito al tavolo.

Per le persone pigre, è adatta un'opzione di pulizia più semplice. Basta solo rompere un pezzo di polpa per te stesso. Dopotutto, il frutto stesso è un enorme cono, costituito da un gran numero di sezioni che si separano l'una dall'altra. Il nucleo in questo caso rimarrà inalterato. Ma questo metodo non è adatto per servire l'ananas in tavola. Dopotutto, di solito la frutta viene servita in cerchi oa cubetti. Come puoi vedere da tutto quanto sopra, scegliere un ananas delizioso e maturo non è così difficile. Basta valutare l'aspetto del frutto e il suo odore.

Per informazioni su come scegliere l'ananas giusto e sbucciarlo magnificamente, guarda il seguente video.