Ricette popolari di marmellata di ananas

L'ananas è davvero un frutto reale. È stato portato in Europa dall'America. Poiché questa pianta era molto rara e difficile da coltivare, l'ananas veniva usato solo come decorazione da tavola per le persone incoronate.

I suoi frutti hanno un sapore gradevole, hanno un aroma unico, contengono vitamine e sostanze che prevengono la formazione di colesterolo. Ora questa bacca è ampiamente utilizzata per preparare insalate, conserve, ma la marmellata è incredibilmente gustosa.

L'ananas fresco viene solitamente utilizzato per la marmellata., e non importa se è acerbo o troppo maturo. La marmellata in ogni caso risulterà gustosa, fragrante e sana. L'ananas in scatola non ha sostanze nutritive ed è facilmente ossidabile, quindi non è consigliabile cucinarlo.

Quantità di ingredienti:

• polpa di ananas - 1,5 kg;
• zucchero semolato - 1,2 kg;
• succo di limone - 3 cucchiai. cucchiai.

Tagliate finemente l'ananas a bocconcini. Cospargete di zucchero e lasciate riposare per 3-4 ore. Poi dai fuoco. Mescolando continuamente, portare a ebollizione e cuocere per 7-10 minuti. Quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente (preferibilmente tutta la notte). Quindi, dopo aver mescolato bene, far bollire di nuovo per 7-10 minuti, aggiungere il succo di limone un paio di minuti prima della fine della cottura. Versare il prodotto finito nei barattoli preparati.

Quantità di ingredienti:

• polpa di ananas - 1 kg;
• polpa di zucca - 0,5 kg;
• zucchero (meglio usare la canna);
• cannella in polvere - 1 cucchiaino.

Tagliare l'ananas e la zucca a cubetti, spolverizzare con lo zucchero e lasciar riposare per alcune ore fino a quando il succo non viene rilasciato. Aggiungi la cannella. Mettere sul fuoco, portare a bollore e, sempre mescolando, cuocere a fuoco basso per 50-60 minuti. Versare il dolce preparato in barattoli sterilizzati. Chiudere i coperchi e lasciare in infusione per almeno due settimane.

Questa marmellata sarà davvero festosa, con l'aroma di agrumi di Capodanno.

Quantità di ingredienti:

• ananas - 1 kg;
• mandarino - 1 kg;
• zucchero semolato - 1,8 kg;
• acqua - 400 g.

Tagliate l'ananas a pezzetti e frullate con un frullatore. Sbucciare i mandarini, liberare ogni fetta da pellicole e semi, tritare anche con un frullatore. Mescolare gli ananas tritati con i mandarini, aggiungere l'acqua, versare lo zucchero, mescolare. Cuocere la massa risultante per 40 minuti -1 ora fino a quando non si sarà addensata.

Quantità di ingredienti:

• ananas sbucciato - 0,5 kg;
• pere dure - 0,5 kg;
• zucchero semolato - 1 kg;
• acqua - 1 bicchiere.

Ananas tagliato a cubetti. Eliminate i semi e le membrane delle pere, tagliate allo stesso modo e mescolate con l'ananas. Aggiungere un bicchiere di acqua e zucchero. Portare a bollore, abbassare la fiamma e far sobbollire per 45 minuti, mescolando di tanto in tanto. Si scopre un dessert unico.

Questa opzione per fare la marmellata è adatta quando è necessario risparmiare sugli ananas, poiché nelle fette di zucchine da dessert non differiranno in alcun modo dalle fette di ananas: nessun colore, nessun sapore, nessun odore.

Quantità di ingredienti:

• polpa di ananas - 1,5 kg;
• zucchine (è meglio prendere zucchine con la buccia gialla) - 0,5 kg;
• zucchero semolato - 2 kg;
• acido citrico - 0,5 cucchiaini;
• acqua - 0,2 l.

Mondate le zucchine, tagliatele per il lungo ed eliminate i semi. Poi tagliate a cubetti. Mondate gli ananas, privateli del torsolo e tagliateli a cubetti della stessa dimensione delle zucchine. Mescolare, coprire con lo zucchero e aggiungere l'acqua. Bollire. Abbassare la fiamma e cuocere per 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Questa marmellata apprezzerà anche i buongustai più sofisticati.

Quantità di ingredienti:

• ananas - 1 kg;
• rabarbaro - 0,5 kg;
• zucchero semolato - 1,5 kg;
• rametti di menta - 2-3 pezzi;
• acqua - 200 gr.

Rabarbaro accuratamente sciacquato sotto l'acqua corrente, mescolato con l'ananas, tagliato a pezzi, versare acqua e far bollire a fuoco basso per mezz'ora. Successivamente, è necessario aggiungere lo zucchero e cuocere per altri 15 minuti dal momento dell'ebollizione. Mettere i rametti di menta e far bollire per 5-7 minuti, quindi togliere la menta. Macinare la massa risultante con un frullatore e far bollire di nuovo, dopodiché la marmellata finita può essere versata nel contenitore preparato.

Questa profumata marmellata soleggiata e dorata ti rallegrerà nelle giornate nuvolose.

Quantità di ingredienti:

• ananas - 1 kg;
• albicocche (non verdi e non troppo mature) - 1 kg;
• zucchero semolato - 2 kg.

Ananas tagliato a pezzi. Eliminate il nocciolo dalle albicocche. Amalgamare il tutto, coprire con lo zucchero. Lasciare agire per 12-14 ore per la formazione del succo. Trascorso questo tempo, mettete sul fuoco e portate a bollore. Cuocere a fuoco basso per 50-60 minuti, mescolando continuamente ed eliminando la schiuma.

Quantità di ingredienti:

• polpa di ananas - 1 kg;
• mango - 0,5 kg;
• zucchero semolato - 1,5 kg.

Tagliare l'ananas a pezzetti. Eliminate i semi dal mango, tagliatelo allo stesso modo dell'ananas. Aggiungi lo zucchero. Mescolando continuamente, scaldare il composto a fuoco alto. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco al minimo e cuocere la marmellata per 50-60 minuti. Disporre il prodotto finito nel contenitore preparato.

La marmellata di ananas non deve essere consumata con una maggiore acidità dello stomaco e delle ulcere.

1. Questa marmellata è consigliata per la bassa acidità dello stomaco, l'anemia.
2. Se la marmellata non è prevista per essere arrotolata in barattoli, durante la sua preparazione puoi utilizzare gelfix, otterrai un prodotto più denso che diversifica il tuo menu.
3. Se batti la marmellata con un frullatore in una massa omogenea, otterrai marmellata, che può essere utilizzata per spalmare torte biscottate, biscotti e anche servita come salsa dolce per cereali, frittelle, frittelle.
4. La marmellata schiacciata con un frullatore può essere utilizzata come ripieno per la cottura.
5. Nelle giuste condizioni, la marmellata (luogo buio e asciutto, temperatura +3-10 gradi Celsius) può essere conservata per un massimo di due anni.

Come fare la marmellata di ananas, guarda il seguente video.