Tutto sul torsolo di ananas

Un ananas è un popolare frutto tropicale con molti benefici per la salute. Dopo aver scelto un frutto maturo nel negozio, è necessario sbucciarlo correttamente rimuovendo la buccia. Ma molte persone si chiedono se la buccia di questo prodotto debba essere gettata via. Scopriamo come si chiama la parte centrale del feto, se deve essere tagliata e se può causare danni.

Per noi un frutto esotico come l'ananas poco calorico e delizioso. La sua polpa ne contiene molti sostanze vitaminiche. Tra questi, soprattutto molto acido ascorbico, vitamine A, B6, B2 e B5. Contiene questo frutto e una varietà di minerali, come manganese, ferro, magnesio e zinco.

Grazie a tali componenti utili e fibre alimentari, l'uso dell'ananas migliora la digestione, favorisce la perdita di peso, abbassa la pressione sanguigna, previene la comparsa delle cellule tumorali.

L'ananas normale è diverso forma ovale e buccia non commestibile, piuttosto densa, che viene completamente rimossa durante la pulizia. Quando si acquista un ananas, è importante scegliere un frutto elastico piacevolmente profumato senza zone scure e ammorbidite. Dopo aver rimosso il guscio, si ottiene la polpa, che viene mangiata. Tuttavia, la parte centrale del frutto, chiamata nucleo, molto denso, quindi si mastica con difficoltà.

È troppo rigido, quindi molto spesso viene tagliata la parte centrale del feto. Se ti dispiace buttarlo via, puoi mangiare il torsolo, ma preparati al fatto che sarà più difficile da masticare e aumenterà il rischio di effetti negativi sulla mucosa orale. Ciò nonostante, il nucleo è commestibile e anche in qualche modo utile.

Questa parte dell'ananas contiene non solo molto fibra, ma anche l'enzima bromelinanoto per i suoi effetti sulla disgregazione dei grassi e sulla funzione digestiva. A volte ci sono informazioni che c'è una sostanza nel mezzo di un ananas promalina con proprietà antitumorali, ma non esiste tale composto all'interno del nucleo.

Esistono diversi modi per sbucciare un ananas prima di mangiarlo. Se hai a portata di mano speciale affettatrice a coltellorenderlo molto facile e veloce. Un tale coltello viene avvitato nel frutto e ritaglia solo la polpa succosa a forma di spirale. Se non c'è un'affettatrice, puoi gestire e con un normale coltello affilato.

Dopo aver lavato l'ananas sott'acqua, togliere le foglie e tagliare la parte inferiore. Successivamente, la "botte" risultante viene posizionata sulla tavola e la pelle viene rimossa con movimenti verticali, cercando di tagliarla con uno strato sottile. Successivamente, gli occhi vengono rimossi dal frutto, quindi l'ananas sbucciato viene girato di lato e tagliato a fette spesse circa 1 cm.

L'ultimo passaggio è rimuovere il nucleo, che può essere facilmente maneggiato da uno speciale coltello da mela o da un normale coltello da verdura. Esistono altri modi per sbucciare un ananas, ma quasi tutti comportano la rimozione della parte centrale e dura. Per il consumo, la polpa viene tagliata ad anelli, semianelli o cubetti.

Per un'idea originale su come sbucciare correttamente un ananas, guarda il seguente video.