Tutto sul succo di ananas

Il succo di ananas previene lo sviluppo dell'ipovitaminosi, reintegra l'apporto di vitamine e composti minerali. La bevanda viene spesso consumata durante il periodo della dieta a causa dell'alto contenuto di bromelina, un enzima vegetale che provoca la scomposizione di grassi e proteine. In combinazione con l'attività fisica, il succo di frutta allevia il peso in eccesso. Se necessario, il succo di ananas può essere usato come rimedio popolare per la tosse.

A causa dell'alto contenuto di vitamine e composti minerali, il succo di ananas migliora il metabolismo, rafforza il sistema immunitario e normalizza il funzionamento dell'apparato digerente. La composizione della bevanda può essere vista nella tabella seguente.

Il valore energetico di 100 ml di succo di ananas è rispettivamente di 52 kcal, 1 litro - 520 kcal. La composizione di 100 ml del prodotto comprende:

• 0,3 g di proteine;
• 11,8 g di composti di carboidrati - mono e disaccaridi;
• 0,1 g di grassi e acidi grassi;
• 1 g di fibra grossa;
• 0,3 g di cenere.

Contiene succo di ananas appena preparato enzima enzima bromelina. Il composto organico favorisce la disgregazione, accelera la digestione dei composti proteici, allevia il gonfiore dei tessuti molli e riduce il periodo di recupero del sistema muscolo-scheletrico dopo l'allenamento. Se consumato regolarmente, il succo di frutta offre i seguenti vantaggi:

• previene crampi muscolari, spasmi;
• provoca un effetto espettorante in presenza di espettorato nella gola e nei bronchi;
• è la prevenzione delle malattie infiammatorie intestinali, sostiene la microflora naturale dell'apparato digerente;
• fluidifica il sangue, riduce la probabilità di trombosi;
• riduce il livello sierico di colesterolo cattivo, previene la comparsa di placche di grasso sulle pareti delle arterie principali;
• riduce il rischio di sviluppare l'asma bronchiale associato all'attività fisica;
• il manganese migliora il funzionamento del sistema riproduttivo - negli uomini migliora la qualità dell'eiaculato, nelle donne aumenta l'attività funzionale delle ovaie.

Il succo di ananas è indicato per l'uso in ipovitaminosi, carenza di ferro e magnesio nel corpo. Con la mancanza di vitamine e oligoelementi, si consiglia di bere un rimedio con polpa o pezzi di frutta tritati. Prodotto, ricco di acido ascorbico e tiamina, effetto benefico sul metabolismo generale. vitamine stabilizzare lo sfondo ormonale, migliorare la produzione di serotonina, dopamina ed endorfine. Di conseguenza, l'attività fisica di una persona aumenta, l'umore aumenta.

Il succo di ananas, per l'alto contenuto di vitamine e composti minerali, ha molte proprietà benefiche.

1. Migliora il lavoro dell'analizzatore oculare. La pro-vitamina A e il retinolo nella composizione del prodotto riducono il rischio di sviluppare la cataratta, supportano il sistema di drenaggio dell'organo della vista. La proteina nella lente, grazie al buon metabolismo, riceve abbastanza nutrienti e rimane completamente trasparente. La vitamina A previene la denaturazione delle proteine.
2. Previene lo sviluppo di neoplasie maligne, è la prevenzione della degenerazione cancerosa delle cellule dell'intestino crasso e delle ovaie. Il succo spremuto dalla polpa e dai gambi del frutto riduce il rischio di sviluppare il cancro. Il beta-carotene riduce il rischio di cancro alla prostata negli uomini. La bromelina rallenta lo sviluppo di neoplasie maligne.
3. Rafforza il sistema immunitario. L'acido ascorbico nella composizione del succo di ananas migliora la produzione di anticorpi, aumenta l'attività funzionale delle cellule immunocompetenti. Bere succo di ananas durante il periodo autunno-inverno riduce il rischio di sviluppare infezioni virali e batteriche.

La composizione della bevanda comprende vitamine A, C, E e beta-carotene. Ognuno di questi composti ha proprietà antiossidanti. Formano un complesso per combattere i radicali liberi dannosi che causano reazioni ossidative nel corpo, accelerano l'invecchiamento dei tessuti e causano la morte cellulare. Le vitamine prevengono lo sviluppo di effetti negativi e hanno effetto ringiovanente.

Gli antiossidanti stimolano la produzione di fibre di collagene nel grasso sottocutaneo, levigano le rughe e ripristinano l'elasticità della pelle. Per le sue proprietà benefiche, il succo di ananas viene utilizzato in cosmetologia e medicina tradizionale. Nel primo caso, le maschere vengono preparate sulla base insieme a miele e albume per capelli e viso, nel secondo - mezzi da tosse e raffreddore.

Nonostante la presenza di proprietà utili, l'ananas fresco ha svantaggi. I componenti biologicamente attivi nel succo di frutta possono danneggiare l'organismo, soprattutto se si beve molto contemporaneamente. Quando il prodotto viene abusato, compaiono alcune proprietà negative.

1. Gli acidi organici contenuti nel succo aumentano l'acidità del succo gastrico. Di conseguenza, aumenta il rischio di sviluppare una forma iperacida di gastrite, lesioni ulcerative-erosive della mucosa degli organi digestivi. Nelle malattie del tratto gastrointestinale, l'infiammazione aumenta dopo aver bevuto il succo di ananas.
2. Nel corpo femminile, il succo di ananas aumenta il tono dell'utero. Durante la gravidanza, questo effetto può provocare un aborto spontaneo o un parto prematuro.
3. I bambini avranno bruciore di stomaco dall'assunzione di una grande quantità di bevanda.
4. Gli enzimi enzimatici - papaina e bromelina - corrodono le mucose degli organi digestivi, aumentando il rischio di emorragie interne. Ciò si verifica solo sullo sfondo di un processo infiammatorio acuto. I componenti bioattivi possono causare una reazione allergica, manifestata sotto forma di eruzioni cutanee, prurito, iperemia, gonfiore del viso e delle vie respiratorie.

Gli acidi organici influiscono negativamente sullo smalto dei denti. Per neutralizzare i composti nocivi, si consiglia di sciacquare la bocca con una soluzione di bicarbonato di sodio dopo aver bevuto il succo di ananas. Un eccesso di acido ascorbico dopo aver bevuto succo di frutta può causare una serie di disturbi dispeptici:

• diarrea;
• nausea, riflesso del vomito;
• dolore nella regione epigastrica;
• aumento della formazione di gas nell'intestino.

Dopo aver bevuto succo d'ananas concentrato in grandi quantità, appare una sensazione di bruciore nella cavità orale, sulle labbra e sulla lingua. Ciò è dovuto all'azione bromelina. Nelle donne, l'enzima enzima può causare forti emorragie mestrualiperché aiuta a fluidificare il sangue.

A causa dell'alto contenuto di bromelina, succo di ananas non raccomandato per l'uso durante la terapia farmacologica. Quando si assumono i seguenti tipi di medicinali, aumenta il rischio di sviluppare reazioni avverse:

• farmaci antibatterici;
• sonniferi;
• anticonvulsivanti;
• psicotropo;
• anticoagulanti;
• antidepressivi.

In presenza di patologie cardiovascolari, è importante consultare un cardiologo sulla possibilità di utilizzare il succo di ananas durante l'assunzione di determinati tipi di farmaci che influenzano la composizione del sangue e la pressione sanguigna. Per prevenire possibili complicazioni, è importante prestare attenzione studiare le istruzioni per l'uso di droghe prima di bere il succo di ananas.

Le persone spesso si chiedono se il succo di ananas bruci davvero i grassi. Il prodotto stesso non ha un effetto lipolitico.

Allo stesso tempo, il succo d'ananas naturale senza additivi estranei aiuta a sbarazzarsi del peso in eccesso grazie alle seguenti proprietà:

• alto contenuto di bromelina, vitamine e componenti minerali che accelerano il metabolismo;
• prodotto a basso contenuto calorico;
• la bevanda provoca un leggero effetto diuretico, aiutando a rimuovere i liquidi in eccesso dal corpo;
• la fibra grossolana migliora la digestione, purifica il tratto gastrointestinale dalle tossine e dalle masse di scorie;
• la bromelina scompone grassi e proteine, ha un effetto benefico sul metabolismo dei carboidrati;
• la bevanda agisce come antidepressivo grazie all'inclusione della triptamina nella sua composizione: questo è un neurotrasmettitore naturale che aumenta la sintesi di serotonina e inibisce la produzione di cortisolo (ormone dello stress);
• vitamine e microelementi nella composizione della bevanda riducono i tempi di recupero dopo l'allenamento, migliorano l'efficienza degli sport durante il periodo di perdita di peso - aumentano la quantità di consumo energetico.

bromelina promuove la scomposizione non solo dei grassi, ma anche dei composti proteici. Accelera la digestione di cibi pesanti come la carne, previene lo sviluppo di pesantezza allo stomaco e la deposizione di chetoni. L'indice glicemico del succo di ananas è di 65 unità, motivo per cui dopo aver bevuto la bevanda si verifica un forte rilascio di insulina nel sangue. L'ormone pancreatico riduce la concentrazione plasmatica di zucchero. Di conseguenza, il prodotto soddisfa la fame.

Il succo di ananas è venduto in due tipi.

• Pressatura diretta. Il succo si ottiene direttamente dagli ananas raccolti. La bevanda viene versata principalmente in vasi di vetro.
• A base di concentrato. Viene venduto in scatole, tetrapack, all'esterno delle quali è indicato che il succo è ricostituito. I concentrati hanno una durata di conservazione più lunga rispetto agli ananas appena spremuti, rendendoli più facili da trasportare.

Lo zucchero non viene mai aggiunto al succo di qualità. Secondo GOST è consentito un integratore artificiale con vitamina C, quindi l'acquisto di bevande arricchite con acido ascorbico non danneggerà la tua salute. Vitamina C non solo migliora l'immunità umana e rafforza i vasi sanguigni, ma funge anche da conservante naturale per i prodotti a base di frutta. Prima di acquistare, è necessario prestare attenzione sulla quantità di carboidrati nella composizione del prodotto. Più sono tali composti, più gustoso è il succo naturale senza additivi alimentari. Questo vale solo per i prodotti che non contengono zucchero. Se la composizione del succo indica che il succo di ananas è mescolato con il glucosio, la quantità di carboidrati aumenterà di conseguenza.

Come già detto, il succo di ananas è venduto in confezioni di plastica e tetra pack. Il prodotto di altissima qualità si trova in barattoli di vetro. Per questo motivo, il suo costo aumenta rispetto ai concentrati in sacchetti e plastica. Si consiglia di smettere di bere una bevanda che ha un sapore amaro. Ciò significa che per la sua preparazione sono stati utilizzati frutti di bassa qualità: ananas acerbi. Dopo aver effettuato l'acquisto, il succo del tetrapak deve essere versato in un contenitore di vetro trasparente. I sedimenti possono depositarsi sul fondo dei piatti: questa è polpa di frutta. La bevanda stessa dovrebbe mantenere una sfumatura giallo chiaro, è consentito un leggero scurimento durante la conservazione. Non bere succhi con macchie marroni o tracce di muffa. Un tale prodotto è pericoloso per la salute: provoca disturbi gastrointestinali.

Il succo di ananas deve essere conservato solo nello scomparto principale del frigorifero. Prima di versare il prodotto dal Tetra Pak in un contenitore di vetro, è necessario sterilizzarlo. I piatti devono avere un coperchio. Dopo aver aperto la confezione, il succo di ananas può essere conservato per circa 72 ore. I concentrati in un contenitore di plastica chiuso possono essere refrigerati fino a 9 mesi e in un sacchetto ermetico - fino a 1 anno.

Il succo di ananas può essere preparato a casa in uno spremiagrumi. Ciò richiede solo 2 ingredienti: zucchero e frutta matura. Per ottenere una bevanda naturale, è necessario eseguire una serie di azioni.

1. Sbucciare l'ananas con un coltello.
2. Tagliare la polpa gialla a pezzetti di spessore non superiore a 1 cm Si consiglia di rimuovere il torsolo: contiene la minima quantità di liquido.
3. I restanti pezzi di frutta vengono posti in una ciotola del frullatore, 2 cucchiaini vengono versati sopra. zucchero granulare. Se vuoi qualcosa di dolce, puoi aumentare la quantità di zucchero.
4. In un frullatore, macinare i prodotti a velocità media per 1-2 minuti. Va consumato subito dopo la preparazione. Altrimenti, le sostanze benefiche nella composizione della bevanda si decomporranno gradualmente. Si consiglia di aggiungere cubetti di ghiaccio alla bevanda finita.

A dieta, devi cucinare un prodotto senza zucchero e senza polpa. Per rimuovere quest'ultimo si utilizza un panno di garza: una bevanda concentrata appena spremuta viene fatta passare attraverso una garza piegata in 3-4 strati.

Il succo preparato può essere conservato in frigorifero per un massimo di 48 ore. Quando si prepara un frullato di frutta, un succo fresco o un sorbetto, è importante miscelare correttamente le bevande.L'ananas si sposa bene con qualsiasi tipo di frutti di bosco, mele in agrodolce, agrumi. Non è desiderabile combinare il prodotto con i latticini, poiché gli enzimi nella sua composizione distruggono le proteine ​​del latte, causando un retrogusto amaro.

Per ottenere il massimo beneficio, spremere il succo di ananas a casa.. Tale bevanda preserva il complesso vitaminico-minerale, non contiene additivi alimentari e aromi. La dose giornaliera di succo di ananas non deve superare 1 litro. Si consiglia di bere il prodotto non a stomaco vuoto, ma durante i pasti.

Il succo di frutta aiuta con la tosse nel periodo autunno-inverno, quando vuoi liberarti rapidamente del catarro in gola. L'effetto espettorante della bevanda è dovuto al contenuto bromelina. L'enzima presenta le seguenti proprietà:

• liquefa il catarro nella gola e nei bronchi, favorisce la secrezione di muco;
• converte una tosse secca in una forma umida;
• stimola l'escrezione dell'espettorato aumentando la peristalsi della muscolatura liscia dei bronchi;
• ha un effetto antibatterico e antivirale;
• allevia il gonfiore dei tessuti molli del rinofaringe.

Per migliorare l'effetto medicinale dell'uso del succo di frutta, si consiglia di preparare un rimedio popolare per la tosse dai seguenti ingredienti:

• 250 ml di succo d'ananas;
• ¼ cucchiaino sale;
• 1° l. miele di grano saraceno;
• 1° l. radice di zenzero macinata;
• ¼ di st. l.pepe di cayenna secco.

Gli ingredienti sono mescolati. Bere 50 ml 3 volte al giorno fino a quando i sintomi non saranno alleviati. Il pepe di Caienna ha un effetto espettorante, il miele e la radice di zenzero alleviano l'irritazione e il gonfiore della mucosa della gola.

Per informazioni su come scegliere, conservare e preparare il succo di ananas, guarda il seguente video.