Come sbucciare un'arancia?

L'arancia è uno dei frutti più popolari. Combina un gusto gradevole, un allegro colore arancione e molte utili vitamine e altri elementi che sono semplicemente insostituibili nelle fresche latitudini della Russia. Ma a differenza dei loro parenti più stretti, i mandarini, le arance non sono così facili da sbucciare e possono causare difficoltà se consumate.

L'arancione sembra appetitoso e luminoso, per il quale i bambini lo adorano particolarmente. E le madri devono preoccuparsi dei vestiti dei loro irrequieti, quando, nel tentativo di sbucciare il frutto da sole, gli schizzi iniziano a volare in tutte le direzioni. Tuttavia, a causa del contenuto di acidi della frutta nella composizione, le macchie arancioni non sono così spaventose come potrebbero sembrare a prima vista. Sono facilmente lavabili da quasi tutti i tipi di tessuto senza danneggiarne la struttura.

Alcune persone, tuttavia, sono perseguitate dagli schizzi d'arancia. Soprattutto se si trovano in un'azienda o in un luogo pubblico: dopotutto, puoi facilmente spruzzare una persona in piedi accanto a te, versare il succo su un sedile o un tavolo. A differenza dei mandarini, le arance non hanno segmenti facili da separare, sebbene siano anche circondate da una spessa pellicola. È molto più difficile per le arance separare la buccia esterna - e questo è spesso il problema principale quando si sbucciano i frutti.

La metà del successo nella sbucciatura delle arance sta nella scelta della frutta giusta nel negozio. Le arance mature e sane sono molto più facili da sbucciare rispetto a quelle acerbe o troppo mature.Pertanto, dovresti monitorare attentamente ciò che entra nel tuo carrello della spesa.

Un'arancia matura della migliore qualità ha una buccia di colore arancione brillante e uniforme. Sembra una palla tesa alla palpazione e non contiene aree scure o rugose. Macchie troppo morbide e scure sulla buccia indicano che questo frutto ha iniziato il processo di decomposizione. Non vale la pena acquistare tali frutti, possono essere pericolosi per la salute e causare intossicazione alimentare. E durante la pulizia e il taglio, possono persino cadere a pezzi nelle loro mani.

Esistono diversi modi per sbucciare le arance e l'umanità ha escogitato opzioni su come farlo nel modo giusto, cioè con il minimo danno al frutto e senza il rischio di deformarlo. Ciò è particolarmente vero nei casi in cui la frutta viene preparata nei ristoranti o quando vuoi semplicemente decorare magnificamente la tavola festiva.

Prima di tagliare un'arancia, usa una tecnica semplice che faciliterà tutti i passaggi successivi, indipendentemente dal metodo che scegli. Il segreto è questo: metti il ​​frutto su un tavolo o qualsiasi altro oggetto piatto e solido che possa sopportare un certo carico. Successivamente, premi il frutto sopra con una mano e ruotalo in qualsiasi direzione per 15-20 secondi con l'altra. Devi fare attenzione quando premi sopra l'arancia, altrimenti puoi provocare una rottura delle partizioni interne della polpa e, durante il taglio, il succo inizierà a fuoriuscire.Inoltre, un'arancia che scoppia è molto più difficile da sbucciare: non diventa più abbastanza elastica e inizia a deformarsi.

Se non hai un tavolo con un tagliere o stai facendo un'escursione, questo metodo fa per te. È uno dei più semplici e richiede solo un coltello nella prima fase.

1. Prendi un coltello e taglia la parte superiore dell'arancia al centro dove si trova la "gamba" del frutto. Il cerchio tagliato dovrebbe essere abbastanza grande, ma non troppo grande. Molto probabilmente non raggiungerai la larghezza del frutto, poiché per questo dovrai tagliare parte della polpa. È assolutamente impossibile farlo, altrimenti inonderai tutto con il succo e ulteriori manipolazioni saranno problematiche. E se diversi frutti di bosco, come il kiwi, possono essere parzialmente sbucciati e mangiati con un cucchiaio, questo non funzionerà con le arance: hanno una buccia troppo elastica tra le cellule della polpa. Quando si manipola il cucchiaio, si corre il rischio di spruzzare il succo d'arancia in giro.
2. Dopo aver tagliato la parte superiore del frutto, infilare il pollice sotto la buccia e separare la buccia dalla polpa lungo l'intera circonferenza. Fallo delicatamente, gradualmente e finché la lunghezza del dito è sufficiente.
3. Ora puoi staccare la parte superiore della buccia e rimuoverla. Per comodità, prendi di nuovo il coltello e fai un piccolo taglio: questo aiuterà a raccogliere la buccia e sicuramente non danneggerà la polpa durante la rimozione.

Questo metodo è buono in condizioni di campo, ma funziona solo con arance mature, in cui la buccia si è ammorbidita. Per i frutti che hanno un guscio esterno duro, è meglio fare con altri metodi.In assenza di un coltello, puoi fare tutte le stesse operazioni usando un cucchiaio normale.

Per le arance troppo dense, avrai sicuramente bisogno di un coltello. In teoria, si potrebbe cavarsela solo con le unghie, soprattutto se sono abbastanza lunghe, ma non dovresti rovinare la manicure per il gusto di farlo.

Istruzioni:

• la prima cosa da fare è, ancora, tagliare la parte superiore dell'arancia, come nel primo metodo;
• fare lo stesso con il lato opposto;
• dopodiché, praticare un'incisione nella buccia e tagliare la buccia con una "fisarmonica" da un polo all'altro.

Questo semplice metodo ti consente di sbucciare rapidamente un'arancia. Tuttavia, assicurati che il guscio interno delle fette non venga danneggiato durante il taglio, altrimenti il ​​succo inizierà a fuoriuscire. Per fare questo, è importante fare tutto lentamente e accuratamente. Ma se avete gli utensili necessari, per il risultato finale, potete cavarvela con il solito taglio delle fette d'arancia. Questo è abbastanza conveniente se i frutti sono destinati al dessert e non al taglio di un'insalata - in quest'ultimo caso, è comunque meglio separare prima la buccia dalla polpa.

Oggi i produttori di articoli da cucina non smettono di stupire con le meraviglie dell'ingegneria. Non una singola esigenza di chef professionisti o casalinghe viene lasciata senza attenzione e viene creata una varietà di dispositivi per loro. Vengono realizzati anche coltelli speciali per sbucciare gli agrumi.

Ad esempio, può essere un coltello che non ha la lama, ma è dotato di un gancio speciale. Basta tagliare il guscio morbido di un'arancia. Successivamente, con una spatola speciale, che si trova all'altra estremità del "coltello", puoi rimuovere facilmente e rapidamente la buccia.

Un altro dispositivo interessante è un taglierino arancione, che ha la forma di una lumaca.È costituito da una parte piatta, sulla cui superficie inferiore è presente un punteruolo appuntito. Tagliano la buccia di un'arancia. Per facilità d'uso, sul retro della taglierina è presente un anello rotondo attraverso il quale viene inserito un dito. Alcuni modelli hanno anche due di questi anelli o fori: grazie a ciò, puoi aumentare il carico sulla taglierina e sbucciare anche le arance dalla buccia dura.

Numerosi produttori, ispirati dalla somiglianza delle forme, stilizzano specificamente tali coltelli sotto forma di lumache.

Come sbucciare rapidamente un'arancia, guarda il seguente video.