Arance secche: come prepararle e dove utilizzarle?

Non tutte le persone hanno provato le arance essiccate almeno una volta nella vita. Tuttavia, non sono in alcun modo inferiori alla frutta secca più familiare. E in alcune delle loro proprietà, li superano persino.

Se confrontiamo le arance fresche e secche, queste ultime vincono immediatamente in termini di diverse opzioni.

• In primo luogo, le vitamine C, A, D, E e B sono più concentrate in esse e sono anche ricche di minerali: calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio. Con il giusto regime di essiccazione, le vitamine non vanno perse.
• In secondo luogo, a causa del basso contenuto calorico e della presenza di una grande percentuale di fibre alimentari, possono essere definiti un prodotto dietetico.
• In terzo luogo, in forma essiccata, la durata di conservazione è notevolmente aumentata.
• In quarto luogo, questo formato di frutta è più conveniente. La mancanza di succo ti impedirà di sporcarti. Inoltre, tale cibo occupa meno spazio e pesa un po'. Sono comodi da assumere come spuntino e, inoltre, sono ampiamente utilizzati per la produzione di dolci e bevande.

Così, anche in forma secca, un'arancia rimane sana e gustosa, dà rapidamente una sensazione di pienezza, migliora l'umore e migliora il metabolismo. Oltre ai vantaggi gastronomici, le arance essiccate sono ampiamente utilizzate per la decorazione, non solo per i piatti, ma anche per gli interni. A causa del loro colore brillante e consistenza, da loro vengono create varie composizioni, che possono durare a lungo. Naturalmente, affinché il colore rimanga saturo, è necessario un attento controllo durante il processo di asciugatura.

Le arance vengono essiccate più o meno allo stesso modo degli altri frutti. La scelta di un metodo o di un altro dipende da:

• numero di frutti
• inventario disponibile;
• il tempo che hai.

Prima di procedere con il lavoro principale, è necessario eliminare i frutti acerbi e viziati. Quindi vengono accuratamente lavati e asciugati. Successivamente, puoi scegliere una delle seguenti opzioni di asciugatura.

• Nell'asciugatrice. Un tale apparecchio elettrico si asciuga più velocemente e non richiede un monitoraggio costante. Tagliare le arance a cerchi o fette. Non dovrebbero essere spessi, perché c'è il rischio che non si secchino e ci vuole più tempo. D'altra parte, le fette troppo sottili possono essere asciugate: in questo caso è meglio non mangiarle, ma usarle per la decorazione. Per eliminare il succo in eccesso, distribuiscili su tovaglioli di carta o asciugamani. Quindi selezionare l'impostazione della temperatura desiderata. Se l'asciugatrice elettrica non dispone di un timer integrato, puoi attivare il servizio corrispondente sul tuo cellulare. Negli essiccatori a più livelli, è meglio scambiare periodicamente i pallet. Di solito, il tempo approssimativo di un particolare frutto è indicato nelle istruzioni o nella documentazione di accompagnamento.
• Nel forno. In questo caso, le fette vengono disposte su una teglia, precedentemente ricoperta di carta da forno. Per migliorare la ventilazione, la porta dovrebbe essere socchiusa. Anche in questo caso bisogna fare attenzione che le fette di arancia non brucino. Per garantire un'asciugatura uniforme, è meglio girarli.Devi iniziare con una bassa temperatura, non più di 50 gradi. Quindi può essere aumentato a 70 e infine ridotto di nuovo.
• Un'alternativa al forno può essere friggitrice ad aria o forno a microonde. Nel microonde, è meglio farlo con delle pause dopo un minuto. Puoi anche essiccare le arance in una padella regolando il grado di riscaldamento. In ciascuno dei casi di cui sopra, è necessario un controllo tempestivo.
• Metodo collaudato: asciugatura senza riscaldamento. Può essere fatto sia all'interno che all'esterno. Per una stanza, la condizione principale è la circolazione dell'aria, ovvero la stanza deve essere ventilata. Puoi infilare fette su un filo e appenderle. Oppure stenderli su una superficie adatta.

Per gli amanti dello spuntino naturale, le fette essiccate sono l'ideale. Questo piatto è talvolta chiamato patatine all'arancia. Possono sostituire facilmente le caramelle. La presentazione insolita piacerà ai bambini. Allo stesso tempo, tutte le proprietà utili vengono preservate. Come con qualsiasi frutta secca, la composta può essere fatta con le arance. Risulterà moderatamente dolce e placherà bene la tua sete. Le arance non solo possono essere mangiate con il tè, ma anche aggiunte ad esso per gusto e aroma. Per fare questo, mescola i pezzi schiacciati con le foglie di tè o aggiungi l'intero cerchio al bicchiere.

Le arance essiccate possono essere utilizzate per fare vari tipi di tinture alcoliche. In alcuni casi, è sufficiente preparare una buccia o una scorza per questo. Questi frutti aiutano molto nei casi in cui non ci sono bacche stagionali e i prezzi per altri frutti sono alti. Puoi decorare torte, crostate o pasticcini con cerchi o fette.

Tale materiale può essere utilizzato anche per la creatività. Tutti i tipi di ghirlande e composizioni per la tavola sono adatti come decorazione per feste a tema e Capodanno.La frutta secca si adatterà perfettamente a quasi tutte le combinazioni di colori. Usa ogni opportunità per mostrare ai bambini come diventare creativi e usare le arance per l'artigianato. Oltre al gusto, non dimenticare che gli agrumi hanno un ottimo profumo. Possono essere disposti in sacchetti o bei piatti, collocati in armadietti o posizionati in giro per casa.

Imparerai come essiccare le arance per la decorazione nel prossimo video.