Anguria: calorie, benefici e danni, consigli per la scelta e curiosità

Il luogo di nascita dell'anguria è il Sud Africa, dove l'antenato dell'anguria coltivata, il colocynth, cresce ancora oggi. Questa è un'anguria selvatica, i cui steli e foglie sembrano una varietà comune, ma i suoi frutti sono piccoli e di sapore amaro. Le angurie sono state coltivate fin dall'antico Egitto. I suoi frutti erano particolarmente apprezzati dagli abitanti africani, in quanto era una fonte d'acqua necessaria alla sopravvivenza. Dopo gli antichi romani e gli egizi, i cinesi e gli arabi divennero i prossimi a conoscere questa cultura.

Nel Medioevo fu portato in Europa e poi in Russia. Attualmente la Cina è il leader indiscusso nella coltivazione dell'anguria. In Russia, la coltivazione industriale cade nella regione del Volga. L'anguria è una coltura di melone che ama il clima secco. Le sue varietà precoci maturano all'inizio di agosto e alla fine di settembre.

Per molto tempo ci sono state discussioni tra botanici e naturalisti sul tipo di anguria a cui fare riferimento. Secondo una serie di caratteristiche, può essere attribuito a verdure, bacche e frutta. In effetti, non è al cento per cento nessuno dei precedenti. La natura lo ha dotato di polpa succosa e dolce, come un frutto, i cocomeri crescono come verdure e il suo frutto ha una struttura simile a una bacca. Per giungere a una conclusione univoca, passiamo alla botanica.

L'anguria appartiene alla famiglia delle zucche, così come cetrioli, zucca, zucchine e zucca.Eravamo abituati a considerare queste piante come verdure, ma questo significa che l'anguria è una verdura? Non esiste un termine come "vegetale" in botanica. Nel concetto culinario, è un alimento solido non zuccherato di origine vegetale, coltivato dall'uomo. Ma l'anguria è famosa per il suo sapore dolce, il che significa che non si adatta al concetto di verdure.

Come i frutti, l'anguria ha una polpa succosa e dolce. Come alcuni frutti, ha una buccia dura. Ma secondo la definizione generale, un frutto è un frutto commestibile di un cespuglio o di un albero. I gambi di anguria si insinuano lungo il terreno, il che significa che non può essere classificato come un frutto. Inoltre, sembra completamente diverso dalla maggior parte dei frutti.

Secondo la morfologia botanica, il frutto dell'anguria è la zucca. Nella sua struttura è simile a una bacca. Tuttavia, una zucca differisce da una bacca per molte caratteristiche:

• più semi nella polpa;
• buccia dura;
• la dimensione;
• struttura della polpa.

Sulla base di queste differenze, non si può dire inequivocabilmente che l'anguria sia una bacca. Ma poiché la zucca è considerata un tipo speciale di questi frutti, l'anguria è ancora una bacca. Gli scienziati chiamano l'anguria una zucca o una bacca "falsa".

Il contenuto calorico dell'anguria dipende dalla sua varietà e dal contenuto di zucchero. Ci sono circa 30 chilocalorie per 100 grammi. Il valore nutritivo:

• grassi - 0,5 grammi;
• proteine ​​- 1 grammo;
• carboidrati - 8 grammi.

Quando si contano le calorie, è necessario capire che 100 grammi di bacche di zucca sono circa un bicchiere di polpa o un pezzo medio. La quantità di proteine ​​​​e grassi in cento grammi è l'1% della norma giornaliera e i carboidrati - 3%.

L'anguria ha un contenuto di carboidrati molto alto, un minimo di proteine ​​e ancora meno grassi. La percentuale di BJU è simile a questa: i carboidrati costituiscono l'80,5%, le proteine ​​- 11,9%, i grassi - 7,6%. Ciò significa che, nonostante il basso contenuto calorico, l'anguria contiene una grande quantità di zuccheri semplici.

Il suo indice glicemico è molto alto - circa 70 unità a una velocità di 40. E se prendiamo in considerazione l'alto tasso di decomposizione dei carboidrati, possiamo aggiungere altre 5 unità a questo indicatore. Ma a causa del loro alto contenuto di acqua, il consumo moderato di anguria non aumenta i livelli di zucchero nel sangue.

Le proprietà preziose di una bacca sono determinate dai suoi componenti. Contiene importanti sostanze benefiche che hanno un effetto benefico sul funzionamento dell'organismo:

• vitamine B1 e B2;
• vitamina C;
• vitamina PP;
• magnesio;
• potassio;
• calcio;
• acido folico;
• carotene;
• licopene;
• citrullina.

Le vitamine B1 e B2 partecipano attivamente ai processi metabolici, svolgono una funzione di costruzione: contribuiscono alla crescita e allo sviluppo attivo delle cellule, migliorano le proprietà protettive del corpo. Svolgono anche un ruolo importante nel normale funzionamento del sistema nervoso e del cervello. Il tono del sistema muscolare dipende da una quantità sufficiente di queste vitamine negli alimenti.

La vitamina C migliora l'immunità, rafforza le funzioni protettive dei leucociti, rafforza i vasi sanguigni e i capillari, partecipa alla formazione e allo sviluppo dei globuli. La vitamina PP o acido nicotinico stimola il lavoro dello stomaco e dell'intestino, ha un effetto positivo sullo stato del fegato e regola la produzione di ormoni.

Potassio e magnesio potenziano l'azione reciproca.Il magnesio regola la frequenza cardiaca, abbassa il colesterolo nel sangue. Il potassio mantiene lo stato del sistema cardiovascolare, ha una funzione costruttiva. Insieme, aiutano il cuore a lavorare e riducono il rischio di malattie cardiache.

La maggior parte del calcio si trova nelle ossa, nei denti e nelle cellule delle corna. È coinvolto nel lavoro attivo di enzimi e ormoni, aiuta il corpo ad adattarsi più facilmente agli effetti degli allergeni. L'acido folico partecipa attivamente alla sintesi del sangue. Il suo effetto è necessario per il rilascio di serotonina nel corpo.

Il carotene stimola le funzioni protettive delle cellule e del sistema immunitario nel suo complesso. Pulisce il sangue, previene la crescita di neoplasie maligne, previene l'invecchiamento cellulare, migliora l'elasticità della pelle.

Il licopene è il più potente antiossidante naturale. Blocca l'azione dei radicali liberi nel corpo, prevenendo così lo sviluppo del cancro. E anche il licopene migliora la produzione di collagene, prevenendo l'invecchiamento cutaneo. La citrullina è una proteina da costruzione per i muscoli. Attiva il corretto flusso sanguigno nei muscoli.

Avendo un'enorme quantità di vitamine e sostanze nutritive nella sua composizione, l'anguria è un supporto indispensabile per molte malattie spiacevoli. La sua composizione chimica ha un effetto multilaterale sul corpo umano. In combinazione con il colossale contenuto di acqua, la bacca di zucca può essere considerata un prodotto unico.

Introduzione alla dieta dell'anguria trarranno beneficio dalle violazioni del cuore e del sistema circolatorio. Diluisce il sangue, migliorando così l'attività vascolare. Per il suo effetto vasodilatatore, l'anguria è utile da includere nella dieta per la prevenzione delle vene varicose.È anche utile nella prevenzione e nel trattamento dell'ischemia del cuore e dei vasi cerebrali. Normalizza la pressione sanguigna, che è particolarmente importante per le persone con aumento di peso corporeo e ipertensione.

Il consumo regolare di anguria fa bene alla vista. Ciò impedisce alla membrana mucosa dell'occhio di seccarsi. Allevia arrossamenti e secchezza delle palpebre, previene lo sviluppo di cataratta e glaucoma. Se lo usi in una terapia complessa nel trattamento del glaucoma, aiuterà ad accelerare il recupero.

La composizione dell'anguria ha effetto antinfiammatorio sul corpo. I componenti in esso contenuti inibiscono i processi infiammatori. Migliora la resistenza del corpo a virus e batteri, agisce anche come antiossidante ed è utile per le persone con artrite e bassa immunità.

Insieme all'effetto antinfiammatorio, ha anche l'anguria effetto antipiretico. Ma è impossibile utilizzarlo per abbassare la temperatura in caso di avvelenamento e infezione intestinale. Questa bacca di zucca ha un effetto coleretico attivo, è utile per ittero, cirrosi e intossicazione da droghe.

È conoscenza comune effetto diuretico dell'anguria. Fa bene ai reni e alla vescica. Il succo di bacche elimina le tossine dai reni e previene la formazione di urolitiasi. Inoltre, non indugia affatto nel corpo, il che aiuta a sbarazzarsi dell'edema. Il succo di anguria riduce la concentrazione di urina, utile per cistite e nefrite.

L'anguria è indispensabile per la disidratazione. Ripristina l'equilibrio idrico nel corpo nel più breve tempo possibile. Nella stagione calda, aiuta a prevenire il colpo di calore. Una quantità sufficiente di acqua nel corpo è molto importante quando ci si abbronza al sole. Un corretto regime idrico aiuta a attenuare gli effetti dei raggi ultravioletti sulla pelle.

Un altro vantaggio dell'anguria è che riduce la resistenza all'insulina. Questa è una condizione pericolosa in cui i tessuti del corpo smettono di rispondere al rilascio di questa sostanza. Questo porta a livelli di glucosio nel sangue cronicamente elevati ed è chiamato diabete mellito. Si scopre che, nonostante la grande quantità di carboidrati nella sua composizione, è utile per questa malattia.

L'anguria contiene sostanze che bloccano la formazione dei radicali liberi. Questo è ottima prevenzione del cancro. I suoi composti organici hanno una proprietà antiossidante che previene lo sviluppo di tumori. Questo effetto si manifesta a causa del colossale contenuto di licopene.

Le vitamine contenute nell'anguria sono benefiche per la salute della pelle e dei capelli. Migliorano la formazione di collagene ed elastina, che previene l'invecchiamento della pelle e delle articolazioni, rafforza la struttura dei capelli, ne migliora la crescita. L'anguria, anche in piccole quantità, ma consumata regolarmente, può eliminare la secchezza cutanea e, con un uso frequente, i capelli diventeranno più forti e cadranno meno.

L'anguria è indispensabile per dilettanti e professionisti dello sport. Il suo utilizzo aiuta a ripristinare il tessuto muscolare e alleviare i dolori muscolari dopo un intenso esercizio fisico. Inoltre, l'anguria con gli sport intensivi aiuta ad aumentare la massa muscolare. È particolarmente consigliato per culturisti e persone il cui lavoro è associato a un carico di potenza intenso.

La speciale fibra di anguria aiuta a detergere delicatamente l'intestino. La sua struttura delicata migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale ed è facilmente assorbita dall'organismo. È dimostrato che usa l'anguria per la stitichezza e la perdita di peso.

A volte sul mercato possono comparire bacche di zucca con un alto contenuto di nitrati. L'uso di cocomeri nitrati provoca un grave avvelenamento. Una volta nell'intestino crasso, vengono assorbiti nel sangue e formano un composto dannoso: la metaemoglobina. Questo porta ai seguenti sintomi: nausea, vomito, diarrea. Nel corpo si formano agenti cancerogeni pericolosi, il fegato si allarga.

In combinazione con cibi salati, l'anguria può causare gonfiore. L'uso eccessivo a volte provoca sintomi di avvelenamento, ma meno pronunciati rispetto all'avvelenamento da nitrati. I pazienti con ipercalcemia possono assumerlo nel cibo in piccole quantità, poiché contiene potassio, ma è meglio astenersi completamente da questo.

Alcune persone potrebbero essere allergiche all'anguria. Questo è caratterizzato dai seguenti sintomi: prurito e gonfiore della gola e della bocca, prurito alle orecchie. Tra i sintomi di un'allergia possono anche essere la sensazione di un nodo alla gola, starnuti o tosse costanti. In questo caso, dovresti consultare un medico. Le allergie ai cocomeri si verificano spesso nelle persone allergiche alle fioriture di ambrosia.

Oltretutto, l'anguria è categoricamente controindicata nell'insufficienza renale. Il suo utilizzo con tale diagnosi aumenterà notevolmente il carico sui reni, che non sono in grado di rimuovere la quantità di liquido contenuto nell'anguria, che contribuirà al suo ristagno. Ciò provoca un aumento del volume del sangue, che può provocare insufficienza cardiaca acuta, portando alla morte.

Non puoi mangiare l'anguria con diarrea e colite. Ciò non farà che esacerbare i sintomi di questi disturbi. Con l'urolitiasi nelle fasi successive, anche l'anguria è controindicata. Questo porterà a coliche renali. I bambini piccoli dovrebbero provare questa bacca non prima dei tre anni e con grande cura. Per prima cosa devi dare al bambino un pezzetto e aspettare. Se non ci sono reazioni, puoi dare di più.

Per goderti il ​​gusto dell'anguria senza danni alla salute, devi essere in grado di sceglierlo correttamente. A volte possono essere trovati sugli scaffali già a maggio. Tali frutti possono essere pericolosi per la salute, perché uomini d'affari senza scrupoli non consentono loro di maturare naturalmente alla ricerca di entrate. Le bacche di zucca vengono coltivate in serra o sotto un film, riccamente aromatizzate con sostanze chimiche per la maturazione precoce. Ciò porta al fatto che la zucca non ha il tempo di essere ripulita da stimolanti della crescita e fertilizzanti, viene colta non appena acquisisce una presentazione.

In tutta onestà, va notato che le angurie iraniane iniziano a maturare naturalmente a maggio. Ciò è dovuto al clima caldo, che permette loro di crescere quasi tutto l'anno. L'Iran ha un clima tropicale e subtropicale, caratterizzato da un'elevata umidità. Per il buon gusto, l'anguria ha bisogno di un clima arido. Pertanto, l'anguria di maggio dall'Iran può essere abbastanza sicura, ma non sarà troppo dolce nel gusto e di grandi dimensioni.

La stagione dell'anguria in Turchia inizia a giugno. Pertanto, le angurie turche si trovano spesso sugli scaffali. Loro, come quelli iraniani, non saranno molto grandi e zuccherini. Il vero caldo secco, necessario per la maturazione di una deliziosa anguria zuccherata, non inizia qui fino a giugno. A questo punto, le varietà a maturazione precoce stanno già lasciando il paese, il che influisce sul loro gusto.

Tra le angurie di inizio giugno, quelle cinesi sono le più comuni. Oltre ad essere il più grande fornitore di bacche di zucca, la Cina è il nostro vicino più prossimo.Ma tali cocomeri non sono molto apprezzati, perché il clima di questo paese è sfavorevole per i meloni. I primi cocomeri cinesi possono avere un sapore acido e acquoso. Quando arriva la stagione dei meloni astrakan e kazako, la domanda di tali frutti diminuisce drasticamente.

Le varietà a maturazione precoce originarie dell'Uzbekistan sono arrivate sugli scaffali alla fine di luglio. Tali cocomeri si distinguono per il gusto eccellente, le varietà precoci possono raggiungere i 10 kg. Sfortunatamente, le angurie uzbeke ci raggiungono raramente. La maggior parte delle importazioni sono angurie del Kazakistan. Sono buoni quasi quanto quelli uzbeki, se conosci i principali criteri di selezione.

E, infine, la famosa anguria di Astrakhan matura ad agosto. È famoso per il suo gusto eccellente. L'anguria di Astrakhan ha una serie di caratteristiche distintive:

• taglia piccola (peso medio circa 5 kg, ma non superiore a 10 kg);
• forma rotonda;
• il colore è verde chiaro con chiare striature verde scuro;
• polpa rosa brillante;
• molto dolce e succosa;
• la struttura della polpa è aerea, non liscia al taglio, con granulosità.

I criteri principali che dovrebbero essere seguiti quando si sceglie un'anguria.

• Coda secca. Quando la bacca ha ricevuto tutte le sostanze necessarie, lo stelo inizia ad asciugarsi. Ciò garantirà che l'anguria possa maturare e assorbire tutto ciò di cui hai bisogno. È consentita la coda non completamente, ma solo parzialmente essiccata.
• Barile giallo pronunciato. Su questo lato giaceva l'anguria, prendendo il sole e guadagnando sostanze utili in modo naturale. Se una tale botte è più bianca che gialla, significa che l'anguria non è matura.
• Se bussi a un'anguria matura, il suono sarà sordo. Ciò è dovuto al fatto che i suoi succhi sono saturi di zuccheri. Un'anguria acerba avrà un suono più sonoro, la sua polpa è ancora troppo acquosa e non ha avuto il tempo di acquisire contenuto di zucchero. Ma questo criterio è difficile da valutare per un non professionista. Puoi ricordare come suona l'anguria ovviamente matura e confrontarla con questo suono.
• La buccia di un'anguria dolce è chiara e contrastante, il rivestimento opaco non è consentito. Esistono varietà kazake che hanno un colore chiaro senza strisce. Tali cocomeri sono anche chiamati dalla pelle bianca.
• La crosta deve risultare lucida e molto soda. Se la buccia è facilmente perforabile, questo è un segno di maturazione insufficiente.

• Un'anguria acerba può essere di grandi dimensioni e avere ancora meno peso.di uno maturo più piccolo. Pertanto, di più non è sempre più gustoso.
• Il frutto che deriva dal fiore femminile è più dolce. Angurie: le "ragazze" possono essere identificate da una forma più arrotondata con un fondo piatto. Ci sono più semi neri nella loro polpa. Anguria: i "ragazzi" hanno una forma più allungata con fondo allungato. Molti semi bianchi acerbi si trovano nella loro polpa e hanno un gusto inferiore alle "ragazze".
• I segni marroni simili a ragnatele sono normali. Ciò significa che le ovaie del frutto sono state toccate dall'ape operaia nel processo di impollinazione e raccolta del nettare. Questa "ragnatela d'api" non deve allarmare, anzi, indica un ambiente di maturazione naturale.
• Non comprare angurie in autostrada. Dopo la raccolta, il frutto è in grado di assorbire le sostanze nocive dall'ambiente.
• Non comprare un'anguria tagliata! Il succo di anguria è molto zuccherino e soggetto a fermentazione, soprattutto nella stagione calda. Inoltre, non vi è alcuna garanzia che sia stato tagliato con un coltello pulito in normali condizioni igieniche.L'anguria stessa può essere sia matura che dolce, ma a che serve quando gli agenti patogeni iniziano in essa.

Se segui queste dieci semplici regole quando scegli un cocomero, non solo puoi goderne il gusto, ma anche trarne vantaggio. Tuttavia, l'anguria, supersatura di nitrati, non ha segni esterni distintivi. Può essere calcolato utilizzando un dispositivo speciale. Se non esiste un dispositivo del genere, per essere sicuro, puoi testare la polpa di anguria a casa.

Per condurre un test casalingo dei nitrati, è necessario mettere un pezzo di polpa di anguria in un contenitore d'acqua. Se l'acqua ha acquisito un colore rosato - un prodotto del genere è pericoloso, se rimane trasparente e pulito - l'anguria è adatta al consumo umano.

La maggior parte delle persone è abituata a mangiare anguria fresca. Ma oltre a questo, ci sono molti modi per usarlo. Sono ampiamente utilizzati:

• in cucina;
• nella medicina popolare;
• in cosmetologia.

In cucina, l'anguria è apprezzata per il suo gusto e le sue qualità dietetiche. Di seguito sono riportate alcune semplici ricette di anguria.

La prelibatezza preferita da tutti può essere preparata con un minimo apporto calorico e senza rinunciare al gusto. Per fare questo, devi prendere una piccola anguria e tagliare le parti superiore e inferiore in modo da ottenere un cilindro. Sbucciare il resto delle croste e metterle su un piatto grande. Puoi usare un coltello per dare alla futura torta una forma insolita tagliandola attorno ai bordi.

Quindi tutto dipende dalle tue preferenze di gusto e dalla tua immaginazione. Puoi decorarlo con crema proteica o panna montata, cospargere di cocco.Puoi mettere sopra qualsiasi bacca o frutta, ad esempio fragole, kiwi, banana, ma è meglio che siano morbidi: sarà più conveniente mangiare la torta. Come guarnizione, puoi usare gocce di cioccolato, noci tritate, frutta candita, marmellata.

Per preparare la bevanda, è necessario pulire i pezzi di polpa di anguria dai semi e macinarli in un frullatore insieme alle foglie di menta. Filtrare il succo di anguria dalla miscela risultante attraverso un setaccio. Diluire con il succo di un limone o lime, un bicchiere d'acqua, mettere lo zucchero o il miele a piacere. Bevi la bevanda risultante fredda.

Tagliare la parte bianca della scorza dell'anguria a cubetti. Cuocere in acqua bollente per due minuti, quindi scolare in uno scolapasta. Dopodiché, devi preparare uno sciroppo: mescola mezzo litro d'acqua con 500 g di zucchero per 1 kg di polpa. Portare a ebollizione lo sciroppo risultante e cuocere le croste per cinque minuti.

A cottura ultimata, togliere dal fuoco e lasciar riposare per otto ore. Questa procedura deve essere eseguita almeno sei volte. Per la settima volta, aggiungere la scorza di limone e arancia grattugiate al composto preparato. Scolate i canditi in uno scolapasta e asciugateli su carta da forno a temperatura ambiente fino a quando non si saranno induriti. Dopo la completa essiccazione, rotolare nello zucchero a velo e conservare in un contenitore chiuso.

Per questa ricetta sono adatte angurie non troppo mature con polpa elastica. Sbucciare i frutti dalla buccia e dai semi, tagliarli a fette e metterli ben chiusi in barattoli. Aggiungere piselli neri e pimento, chiodi di garofano, alloro.Preparare una salamoia utilizzando 20 grammi di zucchero e 40 grammi di sale per un litro e mezzo d'acqua, versare la salamoia bollente nei barattoli, sterilizzare a bagnomaria per dieci minuti, arrotolare dopo i barattoli.

Tagliate l'anguria in due parti ed eliminate la polpa. Immergere la polpa sbucciata in un frullatore, quindi filtrare il succo. In esso, mescolare la gelatina diluita e un po 'di zucchero a piacere. Versare il composto ottenuto in una mezza anguria priva di polpa e mettere in frigorifero fino a completa solidificazione, servire la gelatina, tagliata a pezzi, insieme alla crosta.

La dieta dell'anguria in assenza di controindicazioni può essere un modo efficace per affrontare i chili di troppo. Esistono molte varietà di diete per l'anguria: una dieta mono, la cui dieta consiste solo nell'anguria e diete combinate, in cui l'anguria è combinata con cibi diversi. Un importante vantaggio di tali diete è che non c'è dolorosa sensazione di fame e il corpo non è privato di importanti oligoelementi e vitamine. Nonostante i benefici di tali diete, non dovrebbero essere seguite per più di cinque giorni. In media, porta un risultato di meno 1 kg al giorno.

L'essenza della dieta mono dell'anguria è che devi mangiare almeno 1,2 kg di anguria al giorno per ogni 10 kg del tuo stesso peso. È meglio scegliere una tale anguria in modo che sia sufficiente per esattamente un giorno e il giorno successivo sia già consumata fresca.

Un'opzione di dieta combinata di tre giorni potrebbe assomigliare a questa:

• a colazione, 200 grammi di ricotta magra o magra e tre fette medie di anguria;
• seconda colazione - due fette di anguria medie;
• a pranzo, puoi mangiare una porzione media di porridge di riso sull'acqua e mangiare l'anguria fino a quando non ti senti sazio;
• uno spuntino pomeridiano dovrebbe consistere in una porzione di ricotta 50 grammi e due fette di anguria;
• la cena è uguale al pranzo.

Un'altra opzione per una dieta mista è l'anguria-mela. Tale dieta prevede il consumo di 1 kg di mele e 2 kg di anguria al giorno. Si consiglia di distribuire la quantità di cibo per 5-6 ricevimenti. Se si verifica un'eccessiva fermentazione nello stomaco con una tale dieta, le mele possono essere mangiate al forno. Questa dieta è progettata per cinque giorni.

L'anguria è ampiamente usata nella medicina popolare. Per l'anemia, le bucce di anguria essiccate vengono schiacciate in un frullatore. Un cucchiaino della polvere risultante viene versato in un bicchiere di acqua bollente. L'infusione prende un bicchiere 2-3 volte al giorno. In combinazione con il trattamento tradizionale, questo metodo accelererà il recupero.

Per il trattamento delle ferite purulente viene utilizzata la polpa di anguria tritata. Viene applicato sulla ferita, avvolto con una benda in cima. L'impacco di polpa viene cambiato poiché si asciuga più volte al giorno. Ciò accelererà i processi di recupero, attiverà le proprietà protettive delle cellule. Il succo di anguria tornerà molto utile per dissetarsi in uno stato febbrile.

Per la cosmetologia, la polpa di anguria è una vera scoperta. Ne vengono ricavati tutti i tipi di maschere, impacchi, tonici e dai semi si ottiene un ottimo scrub. Per ottenere una maschera rigenerante e detergente, è necessario mescolare:

• 50 grammi di succo di anguria;
• 10 grammi di panna;
• tuorlo d'uovo;
• 1 cucchiaio di farina d'orzo;
• 10 grammi di olio vegetale.

L'uso di questa maschera due volte a settimana manterrà l'equilibrio idrico della pelle e la saturerà di vitamine. Per poter preparare una maschera del genere in qualsiasi momento dell'anno, puoi congelare il succo di anguria in piccole porzioni.

Le donne con la pelle secca possono preparare un tonico idratante all'anguria. Per fare questo, mescola in proporzioni uguali il succo di anguria filtrato, il latte e l'acqua minerale senza gas. Tonico pulire il viso due o tre volte al giorno. La pelle diventa più idratata e meno sensibile. Questa miscela può essere conservata in frigorifero per non più di cinque giorni, quindi non prepararne subito una grande quantità.

La parola "anguria" è presa in prestito dalla lingua tartara e significa "cetriolo asino". Tuttavia, le origini dell'origine di questa parola hanno origine nella lingua iraniana, dove la traduzione letterale suona come "asino-cetriolo". Il fatto è che tra gli iraniani la parola "asino", unendo altre parole, dà loro una forma di ingrandimento. Ad esempio, "pietra d'asino" significa "una pietra enorme", "topo d'asino" significa "topo". Quindi, "cetriolo d'asino" significa "cetriolo enorme".

Le varietà di cocomeri sorprendono per la loro diversità. Si differenziano per colore della buccia e della polpa, forme e dimensioni. I botanici hanno contato più di mille varietà di anguria. I più sorprendenti saranno descritti di seguito.

• Nessun seme. In effetti, una tale anguria ha cappotti di semi nella polpa, ma non hanno una buccia dura e sono completamente commestibili. I "semi" di una tale anguria sono sottili, piccoli e bianchi, non si sentono affatto quando vengono mangiati. Non sono in grado di svilupparsi e non potranno germogliare se vengono piantati nel terreno. Questa varietà è il risultato del lavoro degli allevatori.

• Giallo. Questa anguria non è diversa dalle varietà tradizionali, ma la sua polpa è completamente gialla quando viene tagliata. Anche le angurie gialle sono senza semi. La sua polpa si distingue per il suo particolare contenuto zuccherino e per l'ariosità. Le varietà più popolari di questa varietà sono Lunar, Golden Grace, Prince Hamlet.

• "Densuke" - anguria nera, un miracolo degli allevatori giapponesi. Il frutto giapponese è considerato la bacca di zucca più costosa al mondo, il suo peso può raggiungere gli 11 kg. Si differenzia per il colore della pelle lucida assolutamente nera senza strisce. Ma il suo valore principale è la polpa rossa sorprendentemente dolce, per la quale questa varietà è stata riconosciuta come d'élite. Su qualsiasi tavola, è considerato un lusso. L'unico luogo dove viene coltivata questa varietà è l'isola di Hokkaido in Giappone.

• anguria bianca - il merito degli allevatori americani. Esternamente, a differenza di un cocomero, il frutto ha una buccia completamente bianca e non raggiunge mai dimensioni troppo grandi. All'interno ha la consueta polpa rosa brillante con ottimo gusto. E ci sono anche varietà con il solito colore della buccia striata di verde, ma polpa bianca all'interno. All'inizio questo colore può spaventare, perché la polpa bianca nelle solite varietà è segno di immaturità, ma nella varietà White Miracle è altrettanto dolce e succosa.

• anguria nana Originario dell'Olanda, si è poi diffuso in Sud America e in Asia. Esternamente, è molto simile ai cocomeri ordinari: ha una forma rotonda o ovale, strisce verdi. Ma la dimensione di tali cocomeri è così piccola che l'intero frutto può facilmente stare su un cucchiaio, ha una lunghezza non superiore a 5 cm, il suo gusto non è zuccherato, assomiglia più a un cetriolo e viene usato per fare insalate.

Le angurie sono disponibili in un'ampia varietà di forme: rotonde, quadrate, piramidali e persino a forma di cuore. Ma queste non sono affatto alcune varietà insolite, ma l'idea degli agricoltori giapponesi. Per dare loro la forma desiderata, i frutti in fase di formazione vengono posti in apposite scatole di determinate forme. Nel processo di crescita e sviluppo, la bacca assume la forma della scatola in cui è stata riposta.

L'anguria è ideale per l'intaglio. Questa è l'arte dell'intaglio artistico su frutta e verdura. Ha avuto origine nell'antica Cina, ma ora è comune in molti paesi. Intere creazioni sono ottenute da angurie: fiori intagliati, volti e sagome umane, uccelli e animali. I risultati di tale creatività erano soliti decorare le tavole delle feste imperiali, ora questa decorazione è comune in hotel e ristoranti.

Guarda il prossimo video per ulteriori informazioni sulle proprietà dell'anguria.