Come matura un avocado in casa e cosa considerare quando lo si sceglie?

Il frutto esotico sorprendentemente gustoso e salutare, che ha la forma di una pera, è diventato molto popolare di recente. A loro piace aggiungere avocado alle insalate, preparare panini con esso e persino creare maschere per capelli e viso. Come scegliere questo frutto? Come conservarlo a casa? Leggi tutti i dettagli nel nostro materiale.

L'avocado è un frutto esotico entrato nella dieta quotidiana di molte persone. E tutto questo, grazie alle proprietà benefiche che possiede questo frutto. Nonostante il suo contenuto calorico, questo frutto è incluso in molte diete. Per cento grammi di prodotto, questo frutto contiene duecentoquarantacinque chilocalorie. Il fatto è che gli avocado non contengono zucchero e grassi nocivi, solo tutti i più utili.

La polpa di questo frutto, chiamato anche "pera alligatore", contiene una grande quantità di acido oleico, utile per l'uomo in quanto abbassa i livelli di colesterolo nel sangue. Inoltre, il frutto contiene una grande quantità di vitamina E, considerata una vitamina di bellezza. Gli avocado contengono anche vitamine A, C, PP, D e del gruppo B. Questo frutto è in grado di saturare il corpo umano con sostanze utili, apportando solo benefici.

Oltre alle vitamine, questo frutto contiene una grande quantità di vari minerali, come potassio, sodio e magnesio. Conoscendo tutte le proprietà benefiche di una tale "pera", molte persone consumano ogni giorno questo frutto, che ha solo un effetto positivo sulla salute. Il suo uso regolare contribuisce alla normalizzazione dei processi di circolazione sanguigna, riduce il rischio di placche vascolari, migliora la funzione cardiaca e aiuta a far fronte allo stress.

Molti, avendo appreso delle proprietà benefiche degli avocado, vogliono sicuramente acquistare un frutto per includerlo nella loro dieta quotidiana. E qui è importante scegliere la giusta frutta matura e di alta qualità.

Siamo abituati a vedere nelle foto solo avocado verdi, ma in realtà ci sono molte varietà di questo frutto e si differenziano per il colore. Ad esempio, un frutto maturo può essere di colore verde scuro o giallo-verde. Ma ci sono varietà in cui il colore del frutto è quasi nero o nero-viola. Pertanto, quando si scelgono i frutti, non prestare attenzione solo al colore.

Un avocado acerbo è difficile. Prendi il frutto tra le mani, premilo leggermente con il dito. Se il frutto è duro e non lascia un'ammaccatura dal dito sulla superficie, allora sicuramente non è abbastanza maturo. Se c'è un'ammaccatura dal dito, che scompare presto, allora hai un frutto maturo tra le mani, che puoi tranquillamente acquistare. Nel caso in cui il frutto sia troppo molle e rimanga la fossa da pressare con un dito, il frutto è da considerarsi troppo maturo.

A casa, la frutta matura non può essere conservata a lungo. Puoi lasciarlo a temperatura ambiente solo se prevedi di mangiare il frutto entro il giorno successivo. Ed è meglio metterlo in frigorifero, dove può essere conservato in sicurezza per diversi giorni.

La frutta matura si conserva al meglio in uno speciale contenitore per alimenti. Se non c'è una cosa del genere in casa, puoi mettere l'avocado in una borsa con una chiusura speciale. Mettendo il frutto in una borsa del genere, non dimenticare di rilasciare tutta l'aria da esso. È necessario conservare la frutta in una scatola speciale o sullo scaffale destinato a frutta e verdura. Più il frutto è maturo, meno tempo può essere conservato, anche in frigorifero.

Gli avocado acerbi possono essere conservati a temperatura ambiente fino a quando il frutto non è maturo. Gli avocado acerbi non devono essere conservati in frigorifero, poiché in tali condizioni il frutto non sarà in grado di raggiungere completamente la sua maturazione. Lasciar maturare direttamente nella stanza. E se vuoi che maturi il più velocemente possibile, devi metterlo in un sacchetto di carta, metterlo su uno scaffale buio e lasciarlo maturare. Ricorda che la frutta matura può essere conservata in frigorifero per un massimo di cinque o sei giorni.

Se, dopo aver tagliato il frutto, ti rendi conto che è ancora acerbo, allora ci sono alcune regole che ti aiuteranno a mantenere il frutto in questa forma. Metti le metà della frutta in frigorifero per letteralmente due giorni. Trascorso questo tempo, il gusto del frutto sarà più maturo e gradevole.

Non è consigliabile lasciare un taglio di avocado a temperatura ambiente, poiché il frutto si deteriorerà rapidamente. Per evitare che si deteriorino, cospargere le metà della frutta con succo di limone fresco, collegarle tra loro, avvolgere con pellicola e conservare in frigorifero per diversi giorni.

Molte persone sono abituate a congelare frutta e verdura in modo che possano essere gustate di nuovo in qualsiasi momento. Non sarà possibile congelare un avocado intero, perché dopo lo scongelamento si trasforma in un vero purè di patate. Pertanto, è meglio schiacciarlo immediatamente e congelarlo.

Puoi stendere la massa di avocado negli stampini e metterla nel congelatore. Puoi usare degli stampini normali per fare il ghiaccio, oppure puoi usare degli stampini in silicone, che servono per fare dei piccoli biscotti.

Sciacquare bene la frutta, sbucciare la buccia e tagliare la polpa a cubetti. Macinare la massa di frutta in un frullatore e aggiungere immediatamente un po' di succo di limone. Questo è necessario affinché la purea di avocado non perda il suo colore. La purea può essere conservata anche in un contenitore. In questa forma, puoi conservare il frutto per non più di sei mesi.

Accade spesso che molte persone acquisiscano frutti acerbi. Nessuno vuole mangiare un frutto duro e acerbo. Pertanto, è necessario lasciarlo maturare nelle giuste condizioni. Per ammorbidire un avocado e portare questo frutto a maturazione, esistono diversi metodi collaudati.

Forse qualcuno vuole aiutare a maturare il frutto in modo non convenzionale. Ad esempio, molte persone consigliano di utilizzare un forno a microonde per questo. Questo metodo è fortemente sconsigliato. Rovinerà solo il frutto, il suo gusto e distruggerà alcune proprietà utili.

Si sconsiglia di mangiare frutta acerba.Soprattutto in grandi quantità, poiché ciò può portare a gravi intossicazioni alimentari. Il fatto è che il frutto acerbo contiene una grande quantità di tossine dannose per il corpo umano. Inoltre, la buccia di questo frutto è considerata velenosa, una persona potrebbe esserne avvelenata.

Ce ne sono diversi:

• Metti il ​​frutto acerbo in un sacchetto di carta. E per accelerare la maturazione, aggiungi una banana o una mela. Questo aiuterà ad ammorbidire la frutta, rendendola morbida e commestibile. Ricordarsi di controllare la maturazione del frutto per evitare il deterioramento.
• Questo frutto esotico può ben maturare in un sacchetto di farina. Occorre immergere completamente il frutto nella farina e in un paio di giorni sarà di ottima maturazione.
• Puoi anche usare un foglio. Avvolgi un frutto acerbo e lascialo in un luogo buio per un paio di giorni. Naturalmente potete inviarlo a un forno preriscaldato per pochi minuti. Questo aiuterà il frutto a diventare più morbido, ma il suo gusto sarà un po' rovinato.
• Il metodo di maturazione nel giornale. Per fare questo, avvolgi accuratamente il frutto con un giornale e mettilo in un luogo buio. Dopo alcuni giorni, l'avocado dovrebbe essere maturo. Non dimenticare di controllare periodicamente la maturazione del frutto. Altrimenti, se il frutto è troppo maturo, da esso si può ricavare solo la purea.

E infine, qualche altro consiglio che ti aiuterà a scegliere un frutto maturo e a conservarlo correttamente.

• Se metti una banana o una mela in un sacchetto con un avocado per far maturare un frutto esotico, ricorda che il frutto deve essere maturo.
• Quando mandi il frutto a maturare sullo scaffale, ricorda che non dovrebbe esserci un'umidità elevata nella stanza, altrimenti inizierà a deteriorarsi. Il posto ideale è uno scaffale asciutto e buio.
• La "coda" del frutto può anche indicare la sua maturazione. Se si stacca facilmente e la buccia del frutto sottostante è verde, l'avocado è maturo. Se il gambo è ben tenuto, vale la pena lasciare il frutto da solo fino a quando non è completamente maturo.
• Cerca di non conservare la frutta aperta in frigorifero, poiché si scurirà e assorbirà gli odori indesiderati.

Per informazioni su come maturano gli avocado a casa, guarda il seguente video.