Allergia alla banana: sintomi e trattamento

La banana storicamente non è un cibo tipico per la Russia. Le banane non sono mai cresciute nemmeno nelle regioni meridionali del paese. E nonostante i russi lo mangino da parecchio tempo e in quantità considerevoli, la questione della loro allergenicità per adulti e bambini rimane aperta.

Tutto ciò che mangiamo, beviamo, inaliamo, può essere suddiviso in tre grandi gruppi: alta, media e bassa allergenicità. Ciò significa che alcuni prodotti abbastanza spesso provocano una reazione inadeguata del corpo umano, altri raramente e altri ancora quasi mai provocano effetti immunitari indesiderati.

Un'allergia alla banana è una reazione immunitaria inappropriata a qualche componente del cibo, di solito il triptofano contenuto nel cibo. È questa sostanza che può essere percepita dall'organismo come estranea e quindi potenzialmente pericolosa. Il sistema immunitario attiva meccanismi di difesa per aiutare una persona, per proteggerla e, a livello fisico, questo si manifesta con alcuni sintomi.

La prevalenza di una reazione allergica alle banane è bassa: solo l'1,5% dei soggetti allergici sperimenta questa forma della malattia. Un'allergia si sviluppa dopo che un antigene una volta ha causato una reazione nelle cellule immunitarie.In poche parole, una banana mangiata da una persona, come altri alimenti, si scompone in componenti nello stomaco e alcuni antigeni nella composizione possono entrare nel flusso sanguigno. In determinate circostanze, le cellule immunitarie distruggeranno l'antigene, dopodiché, avendo già familiarità con la minaccia, formano un'intera colonia di cellule il cui compito è distruggere proprio un tale antigene. Se una persona mangia una banana ripetutamente, si sviluppa una reazione allergica.

Poiché la banana è un prodotto di media allergenicità, possiamo tranquillamente affermarlo non contiene un numero così elevato di sostanze che possono essere antigeni. Nella composizione della bacca (e una banana è una bacca da un punto di vista biologico), predomina il triptofano. Questo aminoacido può fermentare durante la digestione, trasformandosi in serotonina, l'ormone della gioia. Ci sono poche vitamine nella composizione, tra cui i leader sono le vitamine del gruppo B. Pertanto, il prodotto è abbastanza difficile da definire utile, ma a prima vista non c'è nulla di male.

Una reazione allergica alla serotonina o al triptofano è più una rarità che una regola. Questo fa pensare che non sia la composizione della bacca a causare l'allergia, ma i metodi della sua lavorazione, che servono a preservare la delicatezza esotica. Una banana deve essere conservata in forma commerciale, consegnata e venduta, e per questo vengono utilizzate alcune sostanze chimiche. Questo prodotto, come già accennato, è estraneo alle distese russe fin dall'inizio e la digestione di un russo di qualsiasi età non si distingue per l'abbondanza di enzimi per l'efficace scomposizione di tali prodotti. Esattamente secondo questo schema, le reazioni allergiche alle patate si sviluppano tra gli abitanti dell'Artico e gli abitanti delle regioni meridionali hanno una tendenza storica a reazioni inadeguate alle bacche "settentrionali": more, mirtilli rossi, ecc.

Il terzo motivo per cui è consentito lo sviluppo di un'allergia a una banana è la combinazione di bacche con cibi altamente allergenici. C'è una tradizione tra i russi: aggiungere una banana alla mousse al cioccolato o alla torta, servirla come parte di un taglio con un'arancia o mescolarla con le noci. Le allergie a questi prodotti sono molto più comuni e se la reazione iniziale si verifica a una noce, le cellule immunitarie "ricordano" il secondo componente del piatto: una banana. E quindi, la prossima volta, non è esclusa una reazione a una banana mangiata separatamente.

Le manifestazioni di una reazione allergica alle banane sono per molti versi simili alle classiche reazioni allergiche. E il quadro clinico dipende dall'età dell'amante delle bacche esotiche.

I pediatri di banana possono aggiungere alla dieta dei bambini dai 5 ai 6 mesi di età. Molti posticipano il momento della conoscenza del bambino con il prodotto fino a 8-9 mesi. Ed è chiaro che dopo l'introduzione di alimenti complementari, le madri osservano più da vicino le briciole, indipendentemente dal fatto che il prodotto provochi una reazione negativa in lui o meno.

L'allergia nei bambini si manifesta più spesso con eruzioni cutanee di varia intensità. Se un bambino teneva una banana tra le mani e si manifestava la reazione ai mezzi per conservare le bacche in una forma commerciale, l'eruzione cutanea e il rossore possono catturare sia le mani che le guance. Non sono escluse eruzioni cutanee al petto, alla schiena, al papa. Sullo stomaco e sulle gambe, un'eruzione allergica appare molto meno frequentemente.

Una reazione addominale è abbastanza diffusa, quando un bambino reagisce a un antigene di una banana con diarrea, vomito e dolore addominale. Distingue tale dolore da un'altra mancanza di localizzazione precisa, il dolore si diffonde in tutto l'addome ed è difficile determinare dove il bambino fa più male. Il bambino inizia a piangere, dorme peggio, può rifiutarsi di mangiare.

Con una reazione respiratoria, che si verifica meno spesso alle banane, dopo 15 minuti il ​​bambino inizia ad annusare, poiché si sviluppa il gonfiore delle mucose del rinofaringe e dell'orofaringe. Può svilupparsi edema laringeo (edema di Quincke) e questa è una forma di allergia molto pericolosa.

Le allergie crociate si sviluppano molto spesso nei bambini dopo l'infanzia, in cui la reazione si verifica prima all'antigene della banana e poi ad altre sostanze simili nella loro struttura molecolare e chimica all'antigene primario. Significa che non solo le banane stesse possono causare reazioni inadeguate del corpo, ma anche il glutine di frumento, kiwi, melone, avocado e persino lattice, che sono simili in molti modi a livello cellulare.

I sintomi dell'allergia alla "banana" nei bambini sono più spesso nella natura di disturbi alimentari con feci molli, nausea e vomito. Un'eruzione cutanea come orticaria ed eritema (arrossamento) appare un po' meno frequentemente che nei bambini. Il dolore addominale è solitamente localizzato nello stomaco o intorno all'ombelico. Il vomito dipenderà dalla quantità ingerita: più il bambino ha consumato banane, più forti saranno gli attacchi. Se appare la diarrea, nelle feci di un bambino con allergie ci sono più frammenti di muco. L'eruzione cutanea di solito compare sui gomiti, sull'addome e sull'inguine.

L'allergia alle banane negli adulti è piuttosto rara.Può presentarsi con eruzione cutanea, dolore addominale. In questo caso il dolore è debole, quasi impercettibile, localizzato nella regione epigastrica. A volte gli adulti mostrano reazioni respiratorie - rinite allergica o tosse. I primi segni in un adulto, a differenza di un bambino, possono comparire poche ore dopo aver mangiato una banana (nei bambini le reazioni sono più veloci). Se la voce inizia a scomparire, si sviluppa gonfiore della laringe, naso e labbra gonfi, dovresti chiamare immediatamente un'ambulanza e prestare il primo soccorso.

Coloro che lo circondano dovrebbero fornire assistenza di emergenza a una persona allergica. E questo deve essere fatto prima dell'arrivo dell'ambulanza, se l'allergia è fulminante, pericolosa per la vita, la cosiddetta allergia di primo tipo.

Notando una rapida reazione, che si manifesta con una forte debolezza, un calo della pressione sanguigna, svenimento, nausea, gonfiore, dovresti chiamare un'ambulanza. Senza assistenza medica qualificata, una persona può morire.

Se il gonfiore è iniziato, devi rimuovere tutti i vestiti che possono esercitare pressione sul collo: una maglietta, una sciarpa. Apri una finestra, porta aria fresca. In caso di shock anafilattico, se si è sviluppato, adagiare la persona su una superficie piana, girare leggermente la testa verso la guancia destra o sinistra, oppure adagiarla immediatamente su un fianco in modo che il paziente non si strozzi con il vomito se inizia a vomitare sentirsi molto male.

Se un bambino sviluppa una reazione grave, tieni presente che è molto spaventato. Agisci con calma, non urlare, non farti prendere dal panico, cerca di calmare il bambino. Portatelo fuori in modo che possa respirare aria fresca prima dell'arrivo dell'équipe medica.

È importante che l'allergene (presunto antigene, in questo caso una banana) non sia nelle vicinanze. A volte è saggio indurre il vomito per liberare lo stomaco dai resti non digeriti di cibo pericoloso. Ciò è particolarmente vero per i bambini, perché la loro reazione avviene prima e, in ogni caso, i resti di una banana sono ancora nello stomaco. Gli adulti possono sperimentare un attacco di allergia in seguito e non è sempre saggio indurre il vomito.

Se la reazione non è del primo tipo e si manifesta con un'eruzione cutanea o disturbi intestinali, non è necessario chiamare un'ambulanza. Puoi visitare un medico e ottenere consigli sul trattamento degli effetti della sensibilizzazione.

La prevenzione dell'allergia alla banana in un bambino dovrebbe essere affrontata anche prima della nascita del bambino. Ecco perché le donne in gravidanza, soprattutto nel secondo e terzo trimestre, sono controindicate nel mangiare cibi ad alto stato allergico. Dovresti sapere che i genitori che soffrono di qualsiasi forma di allergia hanno molte più probabilità di dare alla luce un bambino con "inclinazione" allergica. Ma anche se mamma e papà mangiano perfettamente le banane e non soffrono di allergie a nient'altro, questo non è un motivo per mangiare quello che vuoi durante la gravidanza e l'allattamento.

La questione della prevenzione della re-allergia, se è già stata individuata, dovrebbe essere affrontata con saggezza. A volte sembra che una reazione allergica si sia manifestata proprio su una banana. In effetti, la ragione della reazione inadeguata potrebbe risiedere in qualcos'altro, la cui azione ha semplicemente coinciso nel tempo con il consumo di una banana. Ecco perché è importante consultare un allergologo, anche se l'allergia è lieve. Uno specialista aiuterà a determinare un antigene specifico e nominerà un elenco di alimenti che dovrebbero essere esclusi dal cibo in qualsiasi forma, perché la migliore prevenzione delle allergie alimentari è l'assenza di cibo provocante nella dieta.

Le raccomandazioni generali per prevenire le reazioni allergiche negli adulti e nei bambini sono le seguenti:

• cerca di mangiare il meno possibile cibi contenenti coloranti, conservanti, aromi;
• nella dieta delle persone soggette a qualsiasi allergia alimentare, dovrebbero esserci più alimenti contenenti calcio, selenio, magnesio, vitamina A;
• in tempo e correttamente è necessario trattare tutti i problemi emergenti con lo stomaco e l'intestino, questo riduce significativamente la probabilità di sensibilizzazione primaria;
• L'assunzione incontrollata di immunostimolanti e immunomodulatori dovrebbe essere evitata (questo è particolarmente vero per i genitori che somministrano tali medicinali ai propri figli per prevenire l'influenza o la SARS nella stagione fredda).

Puoi mangiare le banane senza paura solo se le hai raccolte tu stesso dove crescono.Sfortunatamente, tutto ciò che è sugli scaffali dei negozi e dei mercati russi viene in qualche modo elaborato con composti chimici per il bene della conservazione a lungo termine. Pertanto, è più saggio acquistare banane verdastre esattamente piccole, che poi matureranno a casa tua in modo completamente naturale senza esposizione a sostanze chimiche.

Le più sicure saranno le bacche tropicali che:

• non hanno una forma a coste;
• avere una pelle opaca e liscia (la lucentezza è un segno di una recente esposizione a sostanze chimiche).

È consentita la presenza di punti scuri sulla buccia, ciò non significa che la bacca sia rovinata, ma non vale la pena fare scorta di tali banane per il futuro: non dovrebbero essere conservate per molto tempo.

La sicurezza di mangiare un prodotto dipende anche da come vengono conservate le banane. In nessun caso dovrebbero essere conservati in frigorifero, come pensa (e fa) la maggior parte dei russi. La temperatura ottimale per una banana è di 7-10 gradi Celsius. Ciò significa che in una stanza asciutta e buia, una banana matura manterrà le sue proprietà benefiche più a lungo.

Se acquisti banane acerbe, vengono conservate a una temperatura compresa tra 12 e 17 gradi Celsius. In tali condizioni, le bacche maturano più velocemente. Se hai comprato le banane in un mazzo, non dovresti separarle l'una dall'altra. Il grappolo viene conservato più a lungo.

Quando introduci una banana nella dieta di un bambino, dovresti iniziare con una piccola quantità, aumentandola gradualmente se non ci sono reazioni negative. Per ridurre la probabilità di un'allergia a questo prodotto alimentare, non dovresti mescolare una banana con cioccolato e cacao, con noci, cereali, agrumi. In questo caso, non ci sarà alcuna provocazione immunitaria alimentare aggiuntiva.

Se hai già un'allergia, non dovresti preoccuparti. La banana non è un prodotto essenziale, non è indispensabile e si può vivere perfettamente senza di essa, mentre la qualità della vita non ne risentirà in alcun modo. Se sei allergico a un prodotto nei bambini, non dovresti affrettarti a trarre conclusioni: nel 90% dei casi, i bambini "superano" l'allergia, perché la loro immunità diventa più forte nel tempo e il fatto di una reazione negativa a una banana a 3 anni vecchio non significa che a 16 anni un adolescente non sarà in grado di usare Mangiare questo prodotto è completamente calmo e sicuro.

Per quanto riguarda i benefici e i danni delle banane, guarda il video qui sotto.