Cosa si può preparare dalle banane: ricette semplici e deliziose

Ad oggi si è accumulato un numero considerevole di ricette, il cui ingrediente principale è una banana. Di norma, questo delizioso frutto viene utilizzato per preparare dessert e cocktail. Tuttavia, rimarrai sorpreso dalla quantità di cibo salato che puoi ottenere dalle banane. Da loro puoi cucinare varie salse, pasticcini e persino gelati. Puoi conoscere le ricette e prenderne nota un paio leggendo questo articolo.

I dessert alla banana fatti in casa sono popolari tutto l'anno. Grazie alla sua disponibilità (la frutta può essere acquistata in qualsiasi supermercato, in qualsiasi periodo dell'anno) e al costo relativamente contenuto, puoi sbizzarrirti in famiglia con piatti dolci tutto il tempo.

I dessert alla banana non sono solo gustosi e appetitosi, ma anche molto utili per il corpo umano.

Un'affascinante immersione nel mondo dei dolci, il cui ingrediente principale è una banana, inizieremo con una torta alla frutta con latte condensato. Il tempo di cottura totale è di circa 40 minuti. Questa ricetta è perfetta per chi ha appena iniziato a conoscere la cucina.Degli ingredienti, dovrai ottenere due banane, 0,5 kg di biscotti di zucchero, una lattina di latte condensato bollito, 200 g di burro. Questo piatto è poroso e arioso grazie all'uso di biscotti di zucchero. Se lo si desidera, il burro può essere sostituito con la margarina. Per decorare la torta, potresti aver bisogno dei tuoi frutti di bosco preferiti, cioccolato, cocco e simili. Quindi, la ricetta per fare una torta alla banana con latte condensato è la seguente.

• Per prima cosa sbriciolate i biscotti di zucchero. Per comodità, tagliatela a pezzetti in un piatto fondo. Quindi trasferire i biscotti sbriciolati in un normale sacchetto di plastica. Macinatela con un mattarello da cucina. Dovresti ottenere una consistenza simile alla farina.

• Nel passaggio successivo, avrai bisogno di un mixer. Se non sei un felice possessore di questo dispositivo, usa una presa normale. Potrebbe volerci un po' di più, ma il risultato sarà lo stesso. Prendete un blocco di burro, che è stato precedentemente lasciato a temperatura ambiente per un'ora ad ammorbidire. Tagliatela in tanti piccoli pezzi. Trasferirli in una ciotola profonda e versare il latte condensato bollito. Usando un mixer, sbatti la massa risultante fino a renderla liscia. Di norma, non ci vogliono più di 5-7 minuti.

• La crema risultante viene mescolata con i biscotti sbriciolati. È necessario ottenere una consistenza omogenea senza grumi.
• Quindi prendete una pirofila di dimensioni adeguate e copritela con pellicola.Adagiare delicatamente metà della massa ottenuta in precedenza sul fondo dello stampo. Picchiettare leggermente con un cucchiaio o una spatola di silicone.

• Disporre sopra la polpa di banana precedentemente affettata. È auspicabile che lo spessore di un cerchio non superi i 3-5 millimetri.
• Quindi, coprire le banane con lo strato rimanente di latte condensato e pasta di biscotti. Tamponare bene lo strato superiore.
• Metti la torta in frigorifero per 2-3 ore. Durante questo tempo, gli strati di dolce assumeranno una forma più compatta. Trascorso questo tempo, puoi iniziare a decorare la torta alla banana con frutti di bosco, scaglie di cocco e altri frutti.

Il prossimo dessert alla banana prevede l'uso del cioccolato preferito da tutti. Si tratta di una ricetta abbastanza veloce che inoltre non richiede alcuna profonda conoscenza e abilità nel campo della cucina. Le banane ricoperte di cioccolato sono perfette per una festa per bambini o come antipasto di champagne in un evento serale. Il tempo di cottura totale del dolce non supera i 30 minuti. Degli ingredienti, dovrai ottenere 4 banane, una tavoletta di cioccolato fondente, 40 ml di panna magra, un sacchetto di confetteria in polvere. Non ci sono raccomandazioni rigorose per la scelta delle banane per questo piatto.

L'unica cosa che è necessaria è congelarli leggermente per una migliore fissazione sugli spiedini di tartine. In assenza di panna, usate il latte, che è sempre in frigorifero. Ci vorranno circa 30 ml. La decorazione con polvere è desiderabile da eseguire dall'alto. Quando si intinge una tartina alla banana, c'è la possibilità di rovinare seriamente la glassa al cioccolato.

Iniziamo a cucinare.

• Spezzettate la tavoletta di cioccolato fondente in più pezzi e metteteli in un pentolino.Versare la quantità necessaria di panna o latte. Impostare il bruciatore sull'impostazione più bassa. Mescolando continuamente, attendere che si formi una consistenza omogenea. Di norma, non ci vogliono più di 8-10 minuti. In nessun caso la massa dovrebbe bollire. Togliere dal fuoco la glassa di cioccolato ottenuta e lasciarla raffreddare.
• Sbucciate le banane leggermente congelate e tagliatele a rondelle. Infilare ogni fetta in uno spiedino per tartine. Scivolare dallo spiedo indica che il frutto non è abbastanza congelato. In questo caso, è necessario inviare nuovamente le fette di banana al congelatore.

• Quindi ogni spiedino con una banana affettata viene immerso nella glassa di cioccolato e fissato in posizione verticale per 5-10 secondi. Durante questo breve periodo di tempo, il cioccolato in eccesso drena. Per ogni spiedino preparate un bicchiere a parte in cui mettere le tartine. Ricorda che le fette di banana finite non devono toccarsi.
• Prima che la glassa al cioccolato si sia solidificata, potete decorare il dolce con la polvere di confetteria. Sono perfetti anche semi di sesamo, mandorle tritate finemente o qualsiasi altra noce. Dopo 50 minuti, la glassa si indurirà e il dessert alla banana sarà pronto da mangiare.

Il frullato di banana è una delle bevande più deliziose. In una calda giornata estiva, ti aiuterà a rinfrescarti e in inverno compenserà la carenza di vitamine nel corpo. Inoltre, i frullati a base di banane sono un modo abbastanza efficace per spingere un bambino a consumare latticini, ad esempio, se non accetta di consumare yogurt o ricotta.In sostanza, tutti i milkshake alla banana vengono preparati allo stesso modo, cambiano solo gli ingredienti. Di norma, vengono aggiunti frutti di bosco o le spezie preferite del cuoco. L'algoritmo per preparare questa bevanda è il seguente.

Per iniziare, seleziona i frutti più maturi. Le macchie nere dovrebbero essere presenti sulla loro buccia. Questa è una caratteristica di una banana matura e dolce. Sbucciare alcuni frutti dalla buccia e riempirli di latte freddo (circa 500 ml). A causa della dolcezza che si trova nelle banane, il gusto di un cocktail può risultare dolce-zucchero, quindi si consiglia di aggiungere un po' di cannella, che lo attutisce leggermente. Quindi la massa risultante viene montata con un mixer fino a formare una consistenza omogenea.

È difficile da immaginare, ma dalle banane a cui siamo abituati si può fare una salsa piuttosto saporita e piccante che viene servita con la carne. Se hai abbandonato da tempo l'acquisto di varie salse nei supermercati e preferisci cucinarle da solo a casa, allora c'è un trucco. Quando prepari il ketchup fatto in casa, prova a usare le banane al posto dei pomodori, ma la ricetta rimane la stessa. Rimarrai sorpreso dal modo in cui la frutta si sposa magnificamente con pasta e pesce.

Ma torniamo alla salsa piccante alla banana. Un tale condimento è ancora in qualche modo esotico per la popolazione di lingua russa, ma non trascurare il piacere di mangiare carne con salsa di banana. Quindi, dovrai ottenere:

• 2 lampadine;
• 2 banane;
• 1 cucchiaio di aceto da tavola al 9%;
• 2 cucchiai di salsa di soia;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• un baccello di peperoncino piccante;
• 3 spicchi d'aglio;
• 20 g di zenzero fresco;
• 2 cucchiaini di curcuma;
• un pizzico di sale.

Le banane e le cipolle possono essere piccole, ma nel caso dei peperoni, scegli il frutto più grande. Un punto importante è il giusto equilibrio tra i sapori di banana e pepe. Quest'ultimo dovrebbe prevalere. Per prima cosa devi tagliare la polpa di banana in cerchi di medie dimensioni, quindi il frutto viene cosparso abbondantemente di curcuma. La massa risultante viene accuratamente impastata con un cucchiaio normale fino a ottenere una consistenza di purea, dopodiché viene versata la quantità richiesta di salsa di soia. La purea viene lasciata in infusione per qualche minuto.

Nel frattempo, le cipolle e il peperoncino vengono tritati finemente. Si consiglia di far passare gli spicchi d'aglio attraverso una pressa speciale. La radice di zenzero è grattugiata. Non dimenticare di staccarlo dalla pelle, così la salsa sarà più tenera. Quindi gli ingredienti tritati vengono spostati in una padella poco profonda e fritti in olio d'oliva per pochi minuti. Tutti gli ingredienti vengono fritti fino a quando la cipolla non è trasparente. Successivamente, la purea di banana viene aggiunta al contenitore e tutto viene mescolato delicatamente. Il bruciatore deve essere alla minima potenza. Non è necessario coprire la casseruola quando si prepara la salsa. La salsa bolle per 15-20 minuti. Si consiglia di mescolarlo regolarmente in modo che non bruci.

Due minuti prima della fine della cottura, viene versato l'aceto da tavola. Mentre la salsa è calda, è consigliabile non farsi coinvolgere nell'aggiunta di sale. Di norma è sufficiente la salsa di soia aggiunta. Una volta che la salsa di banana si è leggermente raffreddata, sbattila con un frullatore a immersione o un mixer normale fino a ottenere una crema liscia.

La maggior parte degli esperti culinari concorda sul fatto che è desiderabile utilizzare solo banane mature per la cottura fresca.Il frutto dovrebbe essere morbido e la buccia dovrebbe presentare macchie scure. Ciò indica che il frutto è veramente maturo e forse anche leggermente surmaturo. Tuttavia, per la cottura, queste banane sono l'ideale.

La ricetta dei biscotti alla banana non è così comune in Russia e solo le casalinghe appassionate di cucina preferiscono cucinarla. Tuttavia, non c'è nulla di complicato nella sua preparazione. Una volta assaggiati i biscotti alla banana, vorrai sicuramente gustarli di nuovo. Questa sfoglia si sposa bene con tisane, cacao caldo e caffè.

Quindi, dagli ingredienti dovrai fare scorta di 1 banana, 1 uovo di gallina, 2 cucchiai di farina, 120 g di burro, 2 cucchiai di zucchero semolato, 1 cucchiaio di miele, un sacchetto di vaniglia, mezzo cucchiaino di cottura al forno soda e aceto da tavola. Iniziamo a cucinare.

• Per prima cosa, sbattere bene l'uovo con un mixer. Aggiungere lo zucchero semolato e un sacchetto di vaniglia. È necessario ottenere una consistenza uniforme. Di norma, quando si utilizza la massima potenza, questa procedura non richiede più di 2 minuti. Aggiungi il miele preriscaldato alla massa risultante.

• Quindi, sbucciate la banana e mettetela nella ciotola del mixer. Anche in questa fase si consiglia di aggiungere del bicarbonato di sodio spennellato con aceto da tavola. Sbattere tutti gli ingredienti per 2-3 minuti.
• Il burro pre-fuso viene versato nella massa risultante nella ciotola del mixer. Tutto è accuratamente miscelato. Durante il funzionamento dell'impastatrice, la farina viene aggiunta a porzioni.
• La pasta biscotto alla banana è pronta. Ma prima devi mescolarlo bene. All'inizio, è meglio farlo con un cucchiaio, dopodiché puoi usare le mani.

• L'impasto di banana viene steso su pellicola trasparente e inviato in congelatore per 30 minuti. Trascorso il tempo, l'impasto viene steso delicatamente con un mattarello. Cospargere una piccola quantità di farina sull'area di rotolamento per evitare che si attacchino eccessivamente. I biscotti sono tagliati dall'impasto steso. È possibile utilizzare stampi speciali per la cottura. E in caso di loro assenza, prendi un normale bicchiere e, capovolgendolo, premi sull'impasto.

• Metti i biscotti in bianco risultanti su una teglia, che è unta con una piccola quantità di burro. Il forno doveva essere preriscaldato a 180 gradi. I biscotti vanno in forno per 20 minuti.
• Trascorso il tempo, i fragranti e gustosi biscotti sono pronti da mangiare. Non dimenticare che i pasticcini devono essere leggermente raffreddati prima di servire. Lo zucchero a velo può essere usato come polvere.

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Allo stesso modo, si può preparare una casseruola veloce con vecchie banane che nessuno vuole più mangiare. In questo caso, dovrai ridurre di 2 volte la quantità di farina e cuocere l'impasto senza dividerlo in cerchi.

Se non hai ancora provato il gelato alla banana, dovresti assolutamente farlo. Oltre ad essere incredibilmente gustoso, è anche molto salutare. A causa del fatto che questa prelibatezza viene preparata in casa, controlli in modo indipendente la qualità dei prodotti utilizzati per questo. La ricetta più semplice del gelato alla banana contiene solo tre ingredienti: banane (3 pezzi), cacao (un cucchiaio) e il tuo tipo preferito di noci (in qualsiasi quantità).

Per prima cosa, la frutta deve essere leggermente congelata. Si consiglia di presbucciarli e metterli in un contenitore per alimenti. Quando i frutti sono abbastanza congelati, toglierli dal congelatore e tagliarli a piccoli cerchi. Poi metteteli nella ciotola del mixer e aggiungete la quantità necessaria di cacao. Sbattere la massa fino a quando le banane acquisiscono la consistenza del gelato. A fine lavorazione trasferite la prelibatezza ottenuta in piattini e guarnite con le noci pre-tritate.

Pochi sanno che dalle banane puoi preparare una marmellata piuttosto gustosa, che puoi assaggiare nelle fredde giornate invernali. La raccolta invernale delle banane è un piatto molto esotico per il nostro paese. Nessuno è sorpreso dalle marmellate e dalle composte di frutti di bosco. Ma è del tutto possibile sorprendere parenti e amici con la marmellata di banane. Ed è abbastanza facile da preparare. Degli ingredienti, hai solo bisogno di 3 banane mature, 200 g di zucchero semolato e acqua pulita.

Quindi, per cominciare, i frutti vengono sbucciati e tagliati a piccoli cerchi. Lo zucchero viene versato in una padella profonda con un fondo spesso e, alla minima potenza del bruciatore, viene portato a una tonalità dorata. Lo zucchero dovrebbe trasformarsi in caramello liquido. Non appena lo zucchero semolato raggiunge la consistenza desiderata, viene versata acqua bollente e mescolata accuratamente. Successivamente, è necessario mettere la banana tritata in una padella. La massa risultante viene fatta bollire alla minima potenza del bruciatore fino a ottenere una consistenza omogenea. La marmellata preparata viene stesa in barattoli di vetro presterilizzati e arrotolata ermeticamente con coperchi.

Se sei un ospite frequente dei ristoranti, probabilmente hai già assaggiato un dessert alla banana chic con crema. Si scioglie in bocca e lascia un retrogusto indimenticabile. Un dessert simile può essere preparato in modo indipendente a casa. Ma per questo è necessario un forno a microonde o una griglia. Quindi, le banane sbucciate vengono disposte su un piatto speciale progettato per il forno a microonde. Devono essere accuratamente lavati e fare 2-3 tagli sulla buccia.

Ogni incisione è imbrattata con la tua marmellata o marmellata preferita. Una scelta eccellente è lo sciroppo di mirtilli rossi. Quindi, in una ciotola separata, sbatti due proteine ​​​​di pollo fino a formare una schiuma densa. Ha bisogno di riempire abbondantemente ogni frutto. Successivamente, le banane vengono inviate al microonde per 6-8 minuti, a seconda della potenza dell'apparecchiatura. Durante questo tempo, la proteina di pollo montata diventerà ancora più densa e si trasformerà in una crema. La marmellata (o marmellata) immergerà la polpa della frutta dall'interno. Di conseguenza, otterrai un dessert dolce che può essere servito con tè o caffè senza latte.

La seconda opzione e la sua preparazione passo dopo passo è più semplice. Questa ricetta non prevede l'uso della panna, ma questo non rende il piatto meno gustoso. Per cuocere le banane alla griglia, dovrai fare scorta di 5 frutti maturi, 3 cucchiai di olio vegetale, 2 cucchiai di zucchero semolato, un cucchiaino di cannella. Per evitare che la frutta si sfaldi, si consiglia di friggerla direttamente nella buccia.

Lubrificare con una piccola quantità di olio vegetale e praticare un'incisione sopra lungo l'intero frutto. Quindi adagiate la frutta sulla griglia e fatela rosolare per qualche minuto da entrambi i lati. Per la terza volta friggete, cospargete di zucchero semolato la banana e aspettate che si sia completamente sciolta. Dopodiché, il dessert può essere tranquillamente servito al tavolo.Non dimenticare di condire il dolcetto con la cannella.

Per informazioni su quali piatti possono essere preparati con le banane, guarda il seguente video.