Come cucinare le banane al forno?

Le banane sono forse i frutti tropicali più popolari nel nostro paese. Ciò è dovuto all'elevata appetibilità del prodotto, nonché ad un prezzo accessibile rispetto, ad esempio, all'ananas o al mango.

Ciò è dovuto alla facilità di trasporto e all'elevata qualità di conservazione del frutto. Inoltre, nel clima equatoriale, questo frutto cresce tutto l'anno, quindi le banane non sono merce a pezzi e il loro prezzo è accettabile in ogni stagione.

Naturalmente, come ogni frutto, una banana è molto utile nella sua forma grezza. Senza essere sottoposti a trattamento termico, i frutti conservano la massima quantità di nutrienti.

Le banane vengono servite al tavolo, tagliate a fette, offerte con una buccia su un piatto di frutta, servono come decorazione per torte, aggiunte a cocktail, gelati, macedonie e purè di patate.

Ma per diversificare il menu, gli chef ricorrono spesso al trattamento termico e creano capolavori di gusto da questo frutto tropicale. Il modo migliore per cucinare le banane e allo stesso tempo preservare la parte del leone degli utili oligoelementi è la cottura. Inoltre, i frutti al forno mantengono bene il gusto e la forma, a differenza dei piatti a base di banana bollita e fritta.

Un dolce alla frutta al forno può essere un'alternativa ai prodotti a base di farina se la tavola festiva è stata abbastanza soddisfacente e hai bisogno di qualcosa di più leggero invece di cuocere. E anche il piatto è l'ideale per cucinare in fretta per curare gli ospiti che arrivano all'improvviso.

Le banane possono essere cotte nel forno, nel microonde o in una pentola a cottura lenta, questo non è importante per il gusto. Ma note e aromi speciali daranno alle banane vari ingredienti aggiunti al piatto. Considera i metodi di cottura e le ricette più veloci che richiederanno un minimo di tempo.

• In un multicucina. Per questo dispositivo da cucina, è meglio prendere banane verdastre acerbe in modo che durante la lavorazione non perdano la loro forma e si trasformino in porridge. I frutti sbucciati vengono tagliati a pezzi rotondi spessi. In un composto di mezzo bicchiere di latte, tre cucchiai di farina e un uovo, avvolgere ogni pezzo e metterlo in una ciotola riscaldata unta d'olio. Il display mostra la modalità di cottura. Occorrono circa cinque minuti per lato affinché la superficie del frutto diventi dorata. Quindi le banane vengono disposte su una superficie di carta: assorbirà l'olio in eccesso. Servire con yogurt, miele o panna montata.
• Nel forno. Un modo semplice per preparare una nutriente casseruola di banane. Le banane sbucciate vengono tagliate longitudinalmente, sparse su una teglia e versate con una massa dolce. La composizione della massa per 3 banane grandi: 1 uovo, 300 g di ricotta, mezzo bicchiere di yogurt senza additivi, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero o miele, succo di mezzo limone. La massa viene mescolata fino a ottenere una consistenza omogenea senza grumi, versata sulle banane. Il piatto viene cotto fino a doratura per circa 20 minuti.
• Nel microonde. Una vera prelibatezza orientale al microonde si cucina in soli 5-7 minuti. Per una porzione, sbucciare la banana, tagliarla ad anelli grandi, metterla su un piatto.Mescolare lo zucchero a velo con la cannella e cospargere i pezzi con uno strato spesso. Coprite con un coperchio e infornate per 2 minuti. Al momento di servire, il piatto può essere versato con un cucchiaio di miele, panna o succo di limone.

Oltre all'utilizzo degli elettrodomestici da cucina, vale la pena prestare attenzione ai vari modi di arrostire le banane.

• Al cartoccio. Sbucciate e tagliate lungo la frutta, spolverizzate con zucchero, briciole di noci o cannella. Avvolgere nella carta stagnola e mettere in forno preriscaldato per 10 minuti. Viene servito in tavola in una forma calda avvolta: ecco come la prelibatezza è più profumata. E i bambini piccoli si divertiranno a scartare la pellicola lucida con una "sorpresa" durante la colazione.
• Nella pelle. Il dolce originale può essere preparato a forma di barca. Per fare questo, su un lato della banana, viene praticata un'incisione lungo la buccia in modo da rimuovere solo una parte della buccia. Il petalo non è completamente strappato, ma fissato con uno spiedino o uno stuzzicadenti alla base: si ottiene una specie di vela. Viene praticata un'incisione nella polpa del frutto, cosparsa di noci grattugiate, cannella o versata con un cucchiaio di miele. Cuocere in forno per circa 20 minuti fino a quando la buccia di banana non sarà di un colore legno scuro.
• Nella prova. Questo piatto dolce è preparato per analogia con le salsicce nell'impasto. La pasta sfoglia (0,5 kg) viene tagliata a strisce lunghe e strette. Le banane (4 pezzi) vengono sbucciate, ma non tagliate. Ogni frutto viene avvolto con strisce di pasta dall'alto verso il basso, l'avvolgimento viene ripetuto in 2-3 strati. Stendere su una teglia a una distanza l'uno dall'altro, poiché l'impasto aumenterà di volume durante la cottura. Ogni frutto è spalmato di burro o bianco d'uovo. Cuocere per 40-45 minuti a una temperatura di 200 C.
• Muesli. Il modo originale di fare i biscotti dietetici è adatto per la merenda al lavoro o per la merenda pomeridiana dei bambini.Avrai bisogno di 1 banana, un terzo di bicchiere di latte, un bicchiere di farina d'avena, 50 g di anacardi grattugiati. A scelta potete aggiungere mezzo cucchiaino di zucchero/vanillina/scorza di limone, 50 g di uvetta. La banana viene schiacciata con una forchetta, vengono aggiunti latte, farina d'avena e altri ingredienti. Dopo 10 minuti, quando i fiocchi si gonfiano bene, dall'impasto risultante vengono arrotolate piccole palline-torte e cotte in forno per 15-20 minuti fino a ottenere una crosta fritta.

Quando si acquista una prelibatezza esotica, poche persone pensano che le banane contengano un'enorme quantità di vitamine e minerali utili per il corpo.

Questi doni della natura dalla forma sorprendente contengono una grande quantità di proteine, fibre utili per il metabolismo, calcio, fosforo, potassio e ferro. Ricco di vitamine C, PP e del gruppo B.

Nel clima freddo del nostro Paese, le banane diventano una fonte indispensabile di salute ed energia. Soprattutto nel lungo inverno, quando è difficile trovare sugli scaffali dei negozi frutti “naturali” estivi-autunnali senza additivi e stimolanti della crescita.

Naturalmente, le banane al forno perdono alcuni dei loro nutrienti durante il trattamento termico, ma a causa del contenuto di licopene, hanno la capacità di "raccogliere" colesterolo e tossine dalle pareti intestinali e rimuoverle dal corpo.

Le banane soddisfano bene la fame, stimolano l'attività del muscolo cardiovascolare e hanno un effetto positivo sulla salute delle donne durante la gravidanza e l'allattamento. Per gli uomini, questo frutto è una fonte di potere sessuale.

Le banane promuovono la produzione dell'ormone serotonina, migliorano l'umore e alleviano lo stress.Indicato per l'uso da parte di persone affette da depressione prolungata e disturbi del sistema nervoso.

Come tutte le piante contenenti una grande quantità di minerali, le banane hanno una serie di controindicazioni. Quindi, lo zucchero in eccesso può causare danni significativi al corpo, quindi i diabetici dovrebbero stare più attenti con questo frutto. Ma non dimenticare anche l'aumento del contenuto calorico delle prelibatezze alla banana per le persone obese. Per chi è a dieta è importante calcolare correttamente il contenuto calorico del frutto, soprattutto nelle ricette con altri prodotti contenenti zucchero.

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