Come crescono le banane in natura e come vengono coltivate per la vendita?

Un frutto così popolare come una banana ha una storia secolare e piuttosto interessante. Oggi viene consumato attivamente in tutto il mondo, quindi è abbastanza importante sapere come è apparso questo frutto esotico in Europa e come viene coltivato nelle piantagioni meridionali per la successiva vendita.

Le banane si mangiano quasi quotidianamente nel mondo, ma pochi sanno che le regioni subtropicali dell'Asia, in particolare Cina e India, sono considerate la culla della frutta. A queste latitudini, i frutti avevano un significato speciale: erano considerati sacri, capaci di restituire energia a una persona e arricchire la mente. Inoltre, in alcune abitazioni durante la costruzione furono eretti dei tetti che avevano la forma di questo frutto. Nel tempo, la popolarità della cultura si diffuse ulteriormente, a seguito della quale le banane divennero note in tutta l'Asia Minore. Col tempo, il frutto iniziò ad essere coltivato nei paesi africani situati nell'est e nell'ovest del continente.

Successivamente, la pianta è stata portata nell'Africa meridionale e centrale, nonché nelle Isole Canarie. Tra questi ultimi, hanno iniziato a coltivare colture a Panama e in Ecuador, ma questi stati sono i maggiori fornitori di frutta in Europa, quindi i loro frutti sono onnipresenti sui banchi di frutta e verdura nazionali ed esteri.

In effetti, una banana è una coltura tropicale erbacea perenne su cui si formano bacche (banane) dalla buccia spessa, che hanno materiale di semi nella loro polpa. Pertanto, l'affermazione che i frutti esotici crescono su una palma o su un albero non è del tutto vera, poiché dal punto di vista botanico questa pianta è un'erba. Certo, questa non è assolutamente l'erba del prato a cui tutti siamo abituati, poiché l'altezza di una cultura adulta può raggiungere dai 5 ai 15 metri.

La formazione del fogliame nelle banane deriva dal gambo, alcuni fogli possono crescere fino a un segno di tre metri con una larghezza di mezzo metro. La massa verde della coltura agisce come un organo fotosintetico, che è un cilindro arrotolato nella fase iniziale della crescita.

Le radici sono approfondite nel terreno di circa un metro o mezzo. Inoltre, l'apparato radicale cresce ai lati di 3-5 metri in cerca di umidità vitale. Il rizoma, nel corso del suo sviluppo e crescita, forma un certo numero di nodi dai quali si può ottenere una nuova pianta ricorrendo alla procedura di divisione seguita dal trapianto. Per quanto riguarda lo pseudo-gambo, che molte persone chiamano gambo di banana, ma non lo è ancora. Questa parte è formata dal fogliame della cultura, è abbastanza densa e piena di umidità, man mano che il fogliame cresce, inizia ad aumentare di dimensioni e a disfarsi. Lo sviluppo dello pseudofusto si interrompe dopo che tutte le foglie sono sbocciate.

La fioritura in qualsiasi varietà avviene con fiori della stessa struttura, che consistono in diversi petali e sepali. L'unica differenza tra i fiori potrebbe essere il loro colore.Dopo la fioritura sulle colture, si verifica la formazione di ovaie, tra cui 2-3 centinaia di piccoli frutti. Tali grappoli sono costituiti da un gran numero di pennelli con frutta, che sono popolarmente chiamati grappoli di banane.

Le condizioni climatiche ottimali per la crescita e lo sviluppo di una coltura tropicale sono la temperatura dell'aria durante il giorno da +25°С a +36°С, di notte il regime di temperatura dovrebbe essere compreso tra +23°С e +28° C. Quando scende a + 15 ° C, la coltura interrompe gradualmente il suo sviluppo e se il termometro scende a + 10 ° C, la banana smetterà completamente di crescere. Pertanto, durante una forte ondata di freddo, le piantagioni di banane vengono riscaldate artificialmente, di solito per questi scopi vengono allagate con acqua o fumigate con il fumo.

Di norma, il numero di fiori su ciascuna infiorescenza varia tra 12-20 pezzi. I migliori impollinatori naturali per un raccolto tropicale sono i pipistrelli se la pianta fiorisce di notte. Durante le ore diurne, piccoli animali e uccelli aiutano a riprodursi. Le banane coltivate si riproducono vegetativamente. La crescita dei frutti sulla pianta avviene sotto forma di livelli che assomigliano visivamente a una mano. Nel processo di maturazione, il frutto cambia colore da verde a giallo, in alcuni casi si possono trovare frutti di bordeaux o di un altro colore insolito per un europeo.

La polpa di una banana è per lo più bianca, ma a volte è arancione o crema nei frutti.Per proteggere il raccolto maturo da uccelli e animali, le banane vengono raccolte mentre sono ancora verdi. La resa delle piantagioni impegnate nella coltivazione di frutti su scala industriale è di 400 kg/ha. I frutti della pianta hanno la capacità di maturare, già colti, quindi, durante il trasporto e la vendita, diventano gradualmente succosi dal verde e la buccia diventa gialla.

Poiché le piante coltivate sono perenni, una piantagione può essere raccolta con successo per almeno 3 anni, dopodiché le piantagioni devono essere rinnovate con nuove giovani colture. Di norma, una pianta è in grado di fruttificare più volte a stagione. La raccolta delle banane di solito avviene a gennaio e può avvenire fino alla fine di novembre. I frutti raccolti destinati all'esportazione vengono accuratamente selezionati, poiché i frutti in Europa, Russia e America sono soggetti a requisiti piuttosto elevati in termini di standard stabiliti in termini di qualità e aspetto. I frutti che non sono stati selezionati vengono venduti sul mercato locale, ma già a un costo molto basso.

Oggi ci sono circa 40 tipi di banane, oltre a circa 500 delle sue varietà. Le colture alimentari possono essere suddivise in due categorie come:

• frutta, che può essere consumato senza ulteriore trattamento termico, dal sapore dolce;
• platani - frutti contenenti molto amido, alla luce dei quali avranno bisogno di un pretrattamento.

Il primo tipo di banana si consuma fritta, fresca o essiccata. Il frutto funge da materia prima per la preparazione di prodotti alcolici (birra o vino).Inoltre, la cultura è utilizzata come componente della progettazione del paesaggio e le sostanze dei frutti sono adatte per produrre fibre. Le banane possono essere di forma cilindrica o triangolare. La lunghezza di un frutto maturo, a seconda della varietà, varia dai 3 ai 40 centimetri.

Oltre ai frutti stessi, le piante non sono fiori meno preziosi e foglie grandi. Queste parti della cultura erbacea vengono utilizzate anche per preparare una varietà di piatti e il fogliame viene utilizzato per il confezionamento degli alimenti. Come molte colture, la banana soffre di varie malattie, comprese quelle fungine. Inoltre, la pianta potrebbe essere suscettibile agli attacchi dei parassiti, alla luce dei quali una seria minaccia di estinzione potrebbe presto incombere sul raccolto, quindi gli allevatori stanno attivamente sviluppando nuove varietà che avranno l'immunità al fungo, nonché l'abilità innata per resistere naturalmente ai parassiti.

Indipendentemente dal paese di origine, tutti i prodotti vengono raccolti da piante ibride che sono state allevate appositamente dagli scienziati per produrre frutti. Nell'ambiente naturale, una banana produce un raccolto di frutti che hanno un gran numero di semi nella polpa, inoltre sono completamente inadatti al consumo umano. Una specie ibrida coltivata è una pianta sterile che si riproduce con l'aiuto di una persona.

Le colture che crescono nelle piantagioni di banane si distinguono per la loro rapida crescita, quindi entro una settimana, in condizioni favorevoli, le foglie possono crescere diversi metri di lunghezza.La formazione dei frutti avviene quasi nella parte superiore della pianta, quindi la raccolta avviene manualmente o nel corso di apposite macchine attraenti.

Il processo di coltivazione delle piante coltivate è considerato piuttosto laborioso, poiché per organizzare una piantagione di banane nella giungla, è necessario ripulire più di un ettaro di boschetti, prendersi cura delle colture fruttifere, evitando che cedano sotto il peso di un raccolto numeroso. Anche se la banana tollera bene la siccità, in alcune regioni viene effettuata l'irrigazione delle piantagioni stabilite.

Per combattere parassiti e malattie, le colture vengono ulteriormente trattate con pesticidi. La fase di fioritura delle banane avviene 9 mesi dopo la semina, dopo il processo di impollinazione, i gambi dei fiori cadono naturalmente e al loro posto si formano le ovaie, ma solo su quelle dove erano presenti fiori femminili.

Un altro modo per preservare il raccolto nelle piantagioni di banane è coprire le giovani ovaie con frutti con sacchetti di polietilene, che aiutano a proteggere i frutti da vari parassiti. Di solito questo periodo dura circa 10-11 settimane. Al termine della fase di fruttificazione e raccolta, l'intera parte fuori terra della coltura perenne tropicale muore e si secca. Nella stagione successiva, la pianta riprende la sua crescita e attraversa di nuovo un ciclo completo di sviluppo e fruttificazione.

Nelle piantagioni industriali, le piantagioni vengono ringiovanite ogni 10 anni e le piante ibride vengono propagate per la successiva semina con un metodo vegetativo: germogli o dividendo il rizoma della coltura madre.

Nella sua terra natale, una vera banana non forma frutti che possono essere mangiati dall'uomo.Lo stelo fuori terra della cultura è formato dalle foglie della cultura, crescono piuttosto rapidamente, mentre le vecchie muoiono e cadono, e al loro posto si sviluppa una giovane massa verde. Se le condizioni meteorologiche sono adatte, le foglie di banana possono raggiungere i due o tre metri in 5-7 giorni. La coltura della fioritura avviene una volta ogni dieci mesi. In questo momento, sulla pianta cresce un peduncolo, che di solito fiorisce al buio.

La banana fiorisce con fiori bianchi. Dopo la fase di fioritura, inizia il processo di formazione dei frutti sui fiori femminili. Nel suo ambiente naturale, una pianta perenne può vivere per circa cento anni. La riproduzione di una pianta tropicale in natura avviene con il metodo del seme, questo processo è facilitato dagli animali che vivono in questa zona, poiché i frutti di una banana selvatica vengono attivamente consumati da loro. Inoltre, dopo la morte di una cultura dal suo rizoma, si forma una giovane pianta, quindi viene effettuato il riempimento naturale dello spazio forestale con una coltura erbacea.

Ora le posizioni di primo piano nella fornitura di frutta all'Europa e alla Russia sono occupate da Filippine, Ecuador, Cina e Brasile. Insieme a questi paesi, anche le aziende colombiane e panamensi forniscono i loro prodotti. Non molto tempo fa sono apparse sul mercato le banane, che vengono coltivate in condizioni di serra in Islanda. I paesi caldi, a causa del clima favorevole, hanno un serio vantaggio agrario, alla luce del quale si creano naturalmente le condizioni ideali per coltivare tali colture fruttifere. Nel nostro paese, i frutti possono maturare solo nel territorio di Krasnodar, ad esempio a Sochi, dove viene coltivata con successo la banana cinese.

Guarda il prossimo video su come vengono coltivate le banane.