Banane per la pancreatite

Le malattie dell'apparato digerente richiedono alcuni cambiamenti nella dieta del paziente. È inaccettabile mangiare cibi grassi, piccanti e salati. Irritare lo stomaco e alcuni tipi di frutta e verdura. Ma non una banana.

Le banane hanno cessato da tempo di essere una prelibatezza: non sono difficili da trovare nei negozi e il costo di questo frutto tropicale è abbastanza abbordabile. Vale la pena notare che Botanicamente parlando, le banane sono bacche.

I frutti vantano una ricca composizione e un alto contenuto di proprietà utili. Brevemente sul contenuto di sostanze utili in essi contenute.

• Contengono carboidrati, proteine, grassi sani, fibre, vitamine, micro e macro elementi, oltre a pectine, amido, esteri.
• Alto contenuto di banane magnesio e potassio, che hanno un effetto benefico sul muscolo cardiaco, sui vasi sanguigni, sulla funzione cerebrale.
• Incluso in calcio necessaria per la formazione dell'osso e del sistema nervoso, è coinvolta nel processo di contrazione muscolare e nella produzione di enzimi.
• Loro hanno fosforo, essenziale per ossa e capelli sani, ferro. La carenza di ferro provoca una diminuzione dell'emoglobina, il che significa che c'è una mancanza di ossigeno nel sangue, malnutrizione di organi e tessuti.
• Se parliamo della composizione vitaminica, soprattutto nei frutti Vitamine del gruppo B. Partecipano ai processi metabolici, sono responsabili del livello di emoglobina, sono necessari per l'attuazione delle funzioni respiratorie del corpo, il funzionamento del sistema nervoso.
• Vitamine C ed E tsi trova anche nelle banane.Sono considerati un antiossidante naturale, riducono la probabilità di cellule cancerose, rimuovono le tossine e rallentano il processo di invecchiamento.
• Le banane contengono serotonina, ormoni che migliorano l'umore. Questo frutto è considerato un antidepressivo naturale, migliora l'umore.

Una banana è considerata un prodotto dietetico, ma a differenza della maggior parte dei suoi "fratelli" - frutti, può essere utilizzata entro pochi giorni dopo un attacco acuto della malattia. Ha proprietà avvolgenti, protegge e lenisce le pareti dello stomaco e dell'intestino. Inoltre, contiene una quantità minima di acidi della frutta, quindi non c'è praticamente irritazione agli organi digestivi. Infine, i frutti non provocano quasi mai allergie e sono abbastanza nutrienti. Hanno quasi tutto il necessario per ripristinare la forza e rafforzare l'immunità dopo una malattia.

Con la pancreatite, le banane non sono vietate. La cosa principale è non prenderli nel periodo acuto e anche monitorare la quantità di frutta consumata. La banana legherà e rimuoverà il succo gastrico in eccesso, contribuendo al recupero.

La polpa del feto avvolge le pareti dello stomaco e dell'intestino, proteggendole e alleviando l'infiammazione. Infine, un frutto ricco di vitamine ti permetterà di ripristinare l'immunità, che aiuta anche ad accelerare la guarigione dopo una malattia. Le banane riducono significativamente il rischio di bruciore di stomaco, dysbacteriosis e infiammazione delle pareti dello stomaco. Con la colecistite (infiammazione delle pareti della cistifellea), che spesso accompagna l'infiammazione del tubo digerente, è consentita anche l'uso di una banana.

La banana è considerata un frutto ipoallergenico, non per niente le puree di banana sono consigliate per i bambini a partire dai 6 mesi di età. Tuttavia (anche se rare) le banane possono causare allergie, quindi il loro uso è inaccettabile in caso di intolleranza individuale. Il possibile danno è dovuto all'alto contenuto di zucchero. Per la sua elaborazione è necessaria l'insulina, che viene prodotta solo dal pancreas. Tuttavia, nel periodo acuto della pancreatite, questo organo sta già sperimentando un aumento dello stress, quindi è meglio smettere di mangiare banane per un po'. Nella forma cronica della malattia è importante mangiare solo banane mature, i frutti verdi possono causare un altro attacco di pancreatite.

È possibile che i frutti possano causare una maggiore formazione di gas, quindi non raccomandato per le persone soggette a flatulenza. Con cautela e molto dosato, la frutta dovrebbe essere consumata nel diabete di tipo 2 e nell'obesità. Ciò è dovuto all'alto contenuto di zucchero nelle banane, il loro contenuto calorico. Per lo stesso motivo, piccole quantità di banane dovrebbero essere mangiate da chi sta perdendo peso e da chi è a dieta. Comunque la frutta consumata al giorno dovrebbe essere inclusa nel contenuto calorico giornaliero.

Poiché le banane aumentano la viscosità del sangue, con cautela, dovrebbero essere inclusi nella dieta delle persone che soffrono di vene varicose e altre malattie in cui aumenta la coagulazione del sangue.

Con la pancreatite basta mangiare 1 banana mediamente matura. Puoi sostituirlo con un vasetto di purea di banana, ma prima devi assicurarti che il prodotto finito non contenga ingredienti vietati nella pancreatite.

A causa dell'alto contenuto calorico, si consiglia di consumare parte della frutta al mattino, aggiungendola al porridge a colazione, oppure utilizzarla come spuntino.

Un punto importante - dall'uso delle banane dovrebbe essere abbandonato nel periodo acuto della pancreatite. La fibra e l'acido della frutta in esso contenuti aumenteranno solo il processo infiammatorio. Inoltre, nel periodo acuto, non solo il pancreas, ma anche tutti gli organi digestivi sono soggetti a un aumento dello stress. I pasti eccessivamente ipercalorici contenenti fibre alimentari non sono il prodotto più adatto per questo periodo.

Ma con la pancreatite cronica durante un periodo di remissione persistente, le banane andranno a beneficio del corpo. Dovresti iniziare a introdurli nella dieta con una piccola porzione, controllando la reazione del corpo. Per la prima volta basta un quarto del frutto. Non deve essere combinato con altri prodotti, altrimenti, in caso di reazione negativa, non sarà chiaro quale prodotto l'abbia causato.

Se dopo aver preso una piccola parte del feto non ci sono state reazioni negative, dopo 5-7 giorni puoi aumentare la porzione a metà, quindi l'intera banana. Una reazione negativa del corpo può indicare che non si è ancora verificata una reazione persistente.

Dopo la fase di esacerbazione (dopo circa 7-10 giorni) e durante il periodo di inizio della remissione, è meglio sostituire i frutti di banana con il succo, che viene diluito con acqua in un rapporto di 1: 1. Il succo di banana non contiene grassi, non ha quasi fibre (solo pectina, fibra morbida in piccola quantità), la quantità minima di acidi della frutta. In altre parole, è meno irritante per il pancreas.

È meglio preparare il succo da soli, perché alla bevanda del negozio vengono aggiunti conservanti (succo di limone) e zucchero.Questi ingredienti sono pericolosi per i pazienti con pancreatite nella fase di recupero dopo un'esacerbazione.

Se le banane provocano una reazione negativa o il paziente teme le conseguenze, i frutti non devono essere consumati freschi, ma al forno o schiacciati. Per macinare una banana è sufficiente passarla al setaccio. Puoi mescolare il liquame risultante con altri frutti o bacche consentiti.

Spremere il succo da una banana non è facile, perché il frutto non può essere definito succoso (rispetto agli agrumi o a una mela). Il succo di banana può essere mescolato con un'altra bevanda per ottenere una bevanda gustosa in volume sufficiente. Si ottiene una combinazione vincente di banane e prodotti a base di latte acido. Nella pancreatite cronica, puoi farlo cocktail a base di banana e latte cotto fermentato, biokefir, latte scremato.

1 banana rappresenta 300-500 ml di kefir o latte. La quantità di ingrediente liquido viene presa a seconda della consistenza che si desidera ottenere per il cocktail finito. Gli ingredienti vengono montati con un frullatore, dopodiché la bevanda è pronta da bere.

La colazione può essere preparata casseruola di ricotta e banana. Per la viscosità, viene aggiunta la semola. Gli ingredienti devono essere mescolati, messi in una forma unta e cuocere in forno fino a quando sono teneri (15-25 minuti).

Non sarà meno gustoso budino di riso. Si prepara sulla base di riso bollito e purè di banana. Per rendere il budino arioso, si consiglia di sbattere il riso e le banane con un frullatore e aggiungere anche 2 picchi di proteine ​​​​montate a picchi taglienti. Il piatto viene cotto nella forma per 15-20 minuti.

Si consiglia di scegliere frutti maturi con una buccia gialla senza macchie marrone scuro su di essa. Nonostante il fatto che tali frutti abbiano raggiunto la massima maturazione possibile, contengono una quantità eccessiva di zucchero. Per le persone con un pancreas malsano, questo è un grosso fardello.

Al momento dell'acquisto, prestare attenzione alle code del frutto. Dovrebbero essere asciutti, elastici, leggermente verdastri. La comparsa di segni di decadimento su di essi è inaccettabile. La presenza di macchie scure indica una violazione delle condizioni di trasporto e conservazione, il frutto ha iniziato a deteriorarsi, il suo consumo non è raccomandato.

Se hai comprato frutti acerbi, non affrettarti a mangiarli. Le banane possono maturare bene a casa. Per fare questo, devono essere mantenuti a una temperatura di 22-24°C per diversi giorni. Puoi mettere i frutti in un contenitore con una mela rossa matura.

Per informazioni su cosa è possibile e cosa non è possibile con la pancreatite, vedere il seguente video.