Quanto zucchero c'è in una banana ed è consentito ai diabetici?

La banana è una fonte di calcio e magnesio, così necessari per il lavoro del cuore. È anche ricco di altri oligoelementi e vitamine. Ha un gusto gradevole e dona una sensazione di pienezza che dura a lungo. Ma come tutta la frutta, le banane contengono zucchero. A questo proposito, sorge la domanda: è possibile utilizzare le banane per le persone che soffrono di diabete.

La banana contiene molte vitamine, prima di tutto, il gruppo B: queste sono B1, B2, B9, B6. Contiene acido ascorbico e tocoferolo, noto come vitamina C ed E. Contiene anche retinolo, un precursore della vitamina A. La ricca composizione vitaminica suggerisce che le banane sono un ottimo strumento per rafforzare l'immunità e prevenire il beriberi. Inoltre, i frutti (e dal punto di vista botanico, è più corretto chiamare una banana una bacca) sono convenienti e sono sugli scaffali dei negozi tutto l'anno.

La banana è particolarmente utile per il sistema nervoso, poiché è ricca di vitamina B. Il consumo regolare di frutta può ridurre la manifestazione di stress, inoltre questa vitamina è coinvolta nei processi metabolici e nell'emopoiesi. Migliora la funzione cerebrale, aumenta la concentrazione.

Le vitamine C ed E sono considerate antiossidanti naturali. Contribuiscono alla rimozione delle tossine dalle cellule, avviano i naturali processi di ringiovanimento del corpo. Il tocoferolo è anche responsabile della produzione di collagene, il che significa che assicura la bellezza e la giovinezza della pelle e dei capelli. Non c'è da stupirsi che la polpa della frutta venga spesso utilizzata come base per le maschere cosmetiche.

Il retinolo è utile per la vista, consente di aumentarne la nitidezza, previene lo sviluppo di disturbi oftalmici. In combinazione con la vitamina E, è anche coinvolta nel processo di rinnovamento e rigenerazione dei tessuti e della pelle.

Tra gli altri componenti utili, vale la pena evidenziare magnesio e potassio, che aiutano a rafforzare il cuore, aumentarne l'efficienza e normalizzare il flusso sanguigno. Il magnesio aiuta a liberarsi dei crampi, è utile per le donne in gravidanza come elemento che previene l'ipertono uterino.

Il potassio è anche necessario per il normale corso dei processi metabolici nel corpo, la sua carenza può provocare edema. Il ferro è presente anche nella banana, necessaria principalmente per la formazione del sangue. La carenza di ferro porta a una carenza di globuli rossi che trasportano l'ossigeno.

Il calcio presente nella composizione aiuta principalmente a rafforzare il sistema scheletrico. L'uso delle banane consente di normalizzare l'equilibrio idrico-sale del corpo, ha un effetto positivo sulla circolazione sanguigna, aiuta a normalizzare la pressione sanguigna nell'ipertensione. Questo è molto utile, poiché il diabete è spesso accompagnato da ipertensione. Tuttavia, se consumata in eccesso (più di 3 frutti al giorno), una banana può causare la coagulazione del sangue.Le persone che hanno una predisposizione alla formazione di coaguli di sangue dovrebbero mangiare questi frutti con cautela.

Una banana contiene una grande quantità di carboidrati lenti, quindi questo frutto è uno spuntino soddisfacente e salutare. Contiene anche proteine, piccole quantità di grassi e pectina (fibra morbida). Quest'ultimo è necessario per il normale funzionamento dell'apparato digerente: contribuisce alla delicata pulizia dell'intestino, rafforzandone la peristalsi.

Inoltre, la pectina avvolge delicatamente le pareti dello stomaco, riducendo l'impatto negativo su di esse di cibi troppo piccanti, salati o altri cibi aggressivi.

Le banane sono in grado di migliorare l'umore e tutto perché contengono serotonina, il frastuono della felicità. È stato dimostrato che il consumo regolare del frutto può migliorare l'umore, influenzare le prestazioni e persino il dolore sordo. Il contenuto di acidi della frutta nei frutti è minimo, ci sono anche zucchero, amido, enzimi e aminoacidi. Gli zuccheri sono rappresentati da glucosio, fruttosio, saccarosio. Il contenuto calorico di un frutto di media pezzatura (140 g) è di 120 kcal. Più di 30 g sono carboidrati, la metà dei quali sono zuccheri. Le proteine ​​rappresentano circa 1,5 g, il grasso - poco meno di 0,5 g.

Come ogni prodotto contenente carboidrati e zucchero, le banane aumentano i livelli di glucosio nel sangue. Un'altra domanda è quanto sia critico. Ci sono circa 12 grammi di zucchero per 100 grammi di polpa di banana. Il peso medio del frutto senza buccia è di circa 130 grammi. Di conseguenza, una banana di medie dimensioni contiene circa 16 grammi di zucchero (circa 2 cucchiaini).

Nella patria delle banane, i frutti sono divisi in foraggi (grandi non zuccherati) e dessert (dolci, quelli che si trovano più spesso sugli scaffali dei negozi). Le banane da foraggio sono più salutari per i diabetici, ma non dovrebbero essere mangiate crude. Le banane da foraggio vengono fritte, al forno, da esse vengono preparati budini e salse.

Tuttavia, contengono più fibre grossolane di quelle da dessert e meno vitamine e microelementi. Nelle persone con uno stomaco debole, tale cibo può provocare problemi digestivi, stitichezza.

Abbiamo scoperto che il frutto medio senza la buccia contiene circa 16 g di zucchero. Tuttavia, per le persone con diabete, non è tanto l'indicatore dello zucchero ad essere importante, ma l'indice glicemico del prodotto e il suo rispetto degli indicatori consentiti. Tutti i prodotti possono essere attribuiti all'uno o all'altro gruppo in base agli indicatori dell'indice glicemico, ovvero:

• alimenti a basso indice glicemico (inferiore a 56 unità);
• alimenti con indice glicemico medio (56-69 unità);
• alimenti caratterizzati da un alto indice glicemico (circa 70 unità).

I diabetici possono mangiare cibi con un basso indice glicemico senza problemi di salute. Alimenti periodicamente consentiti (in piccole quantità) con un indice glicemico medio. I pasti con più di 70 unità sono pericolosi per i diabetici perché provocano forti sbalzi di glucosio.

La presenza di una grande quantità di pectina in una banana aiuta a prevenire un forte rilascio di zucchero nel sangue dopo aver mangiato il frutto.La fibra rallenta il processo di assorbimento dello zucchero da parte delle pareti dello stomaco, quindi sono esclusi i salti nei livelli di glucosio. Nel diabete di tipo 1, caratterizzato dall'insulina per via endovenosa (non è affatto prodotta dall'organismo), sono ammesse le banane, è solo importante aggiustare la dose di insulina. Allo stesso tempo, 100 g di feto vengono solitamente contati come 2XE. La decisione sulla possibilità del loro utilizzo è presa dal medico. Nel diabete di tipo 2, quando l'insulina viene prodotta nel corpo del paziente, ma in quantità insufficiente, le banane possono essere mangiate senza paura, ma con moderazione.

Occorre prestare attenzione anche a un momento del genere: il diabete è spesso accompagnato dall'obesità e una banana è un frutto ipercalorico. Per evitare un aumento di peso incontrollato consentirà il rispetto della dieta. È necessario calcolare il contenuto calorico giornaliero richiesto del cibo e inserire una banana in questo contenuto calorico. Per evitare che le banane aumentino di peso, si consiglia di consumarle al mattino. Riassumendo, vale la pena notare che le banane sono, in linea di principio, un prodotto consentito per il diabete. Tuttavia, la decisione finale viene presa dal medico curante, tenendo conto delle condizioni del paziente, del peso, dello stile di vita, dei farmaci assunti e così via.

La norma per un adulto con diabete è la metà del feto. Non è consigliabile mangiare immediatamente un frutto intero (oltre a purea di banana, dessert a base di una banana intera). Si consiglia di dividere il frutto in 3-4 parti, mangiando questi pezzi ad intervalli di diverse ore.

La banana non è un frutto che i diabetici possono mangiare tutti i giorni. È meglio limitarsi ad assaggiare 2-3 volte a settimana. Non dovresti permettere altri dolci o frutta, prodotti a base di farina nella dieta nei giorni in cui mangi una banana.

I medici raccomandano ai diabetici solo banane mature. Quelli acerbi contengono più amido e con un apparato digerente sensibile possono provocare indigestione. I frutti troppo maturi sono ricchi di zucchero, che non giova nemmeno ai diabetici. Si sconsiglia di mangiare la frutta a stomaco vuoto, meglio bere un bicchiere d'acqua prima (15-20 minuti prima). Ma non è consigliabile bere banane.

Gli esperti affermano che le banane trattate termicamente sono molto più utili per i pazienti con diabete. (fritto, al forno). È interessante notare che questo trattamento riduce il livello di zucchero nella frutta, ma, al contrario, ha un sapore più dolce. Un punto importante: durante il trattamento termico, alcuni dei nutrienti vengono ancora persi, quindi dovrebbe essere a breve termine ed è anche meglio alternare nella dieta frutta matura e cotta (fritta). Le banane essiccate non sono la scelta migliore per i diabetici. Durante il processo di essiccazione, l'umidità viene rimossa dalla banana, aumentando così il contenuto calorico delle patatine di frutta.

Non dovresti combinare le banane con altri alimenti, in particolare frutta dolce, prodotti a base di farina. Ciò aumenta significativamente l'indice glicemico del piatto finito e può anche provocare processi di fermentazione nell'intestino. L'eccezione è un tandem di banane con arance, ciliegie, kiwi, mele. Puoi anche combinare le banane con proteine ​​(come la ricotta) e grassi (oli vegetali), che rallenteranno anche l'assorbimento del glucosio nel sangue. Nonostante tali autorizzazioni, è comunque meglio mangiare una banana come pasto separato, ad esempio per una seconda colazione o uno spuntino pomeridiano. Combinandoli con fibre grossolane, ad esempio avena a lunga cottura, crusca, aiuta anche a ridurre il tasso di assorbimento dello zucchero dalle banane.

Se le banane possono essere utilizzate per il diabete è discusso nel prossimo video.