Quanto pesa in media una banana con e senza la buccia?

Ad oggi sono note più di mille varietà di banane, ma solo sei di esse sono adatte al consumo umano. I frutti si consumano freschi ed essiccati, servono per fare puree e succhi, e sono un'ottima base per la preparazione di dolci.

A causa del fatto che le banane crescono a grappolo sulle palme, vengono vendute anche sotto forma di grappoli. Gli acquirenti di solito ne acquistano un paio o due, quindi conoscono solo il peso totale dell'intero pennello. Per questo motivo il peso di una banana richiede dei calcoli, per i quali è necessario ricordare il loro peso totale, e poi dividerlo per il numero di banane. A volte questo è abbastanza problematico da fare, il che è spesso dovuto alla mancanza di una ricevuta dal negozio.

Conoscere il peso esatto di una banana è spesso richiesto per le ricette di macedonia e mousse, in cui la quantità di ogni ingrediente deve essere misurata nel modo più preciso possibile. Inoltre, quando si seguono varie diete, è necessario calcolare attentamente le calorie consumate e, per non pesare ogni volta i frutti, è sufficiente conoscerne il peso medio e il valore energetico.

Se hai una bilancia domestica, determinare il peso esatto di una banana non è difficile. Tuttavia, non tutti hanno un dispositivo del genere, quindi a volte basta conoscere il peso medio e usarlo come riferimento.

La maggior parte delle banane disponibili in commercio sono spesso lunghe 18-20 cm e sono considerate di taglia media.Mentre la lunghezza degli esemplari piccoli è di soli 10 cm, e quelli grandi a volte raggiungono i 30 cm.

Per questo motivo si ritiene che il peso medio di un grosso frutto con la buccia è di circa 250 grammi.

Tuttavia, il peso di una banana con la buccia è molto diverso dal peso del frutto sbucciato. La buccia di una banana è piuttosto pesante e talvolta occupa più del 60% del peso dell'intero frutto. A questo proposito, il peso medio di una banana grande senza buccia è di 166 grammi. Ma solo le varietà a frutto grosso hanno una buccia così pesante, la buccia delle specie di piccola e media taglia è molto più chiara e il suo peso medio è del 40% della massa totale. Inoltre, il peso della buccia di una banana grande dipende dal grado di maturazione, quindi è generalmente accettato che la buccia di una banana matura occupi il 55% del peso e verde - tutto il 60%.

Il frutto medio è lungo 20 cm e pesa circa 200 grammi con la buccia. La buccia di una banana matura pesa circa 80 grammi, ovvero il 40% del peso totale del frutto. A questo proposito, è generalmente accettato che il peso medio di una banana senza buccia sia di 120 grammi.

Le banane piccole di solito non pesano più di 100 grammi. Tali frutti si distinguono per una buccia più sottile e leggera, il cui peso non supera il 30% della massa totale. Pertanto, una mini banana sbucciata pesa in media 70 grammi e il peso della sua buccia varia da 25 a 35 grammi.

Dopo che il peso medio di una banana è stato calcolato e preso come valore costante, non sarà difficile scoprire la massa della polpa in 1 kg di frutti non sbucciati. Per fare ciò, devi prima misurare la banana più grande dal grappolo, quindi determinare il grado di maturazione del frutto. Sulla base di tutto ciò, è facile calcolare il peso della pelle in percentuale. Ad esempio, per le banane grandi completamente mature, questa cifra sarà del 55%. Pertanto, un chilogrammo di frutti grandi maturi contiene 450 grammi di polpa succosa. Mentre per le banane verdi, questo rapporto sarà di 600/400, dove 600 è il peso della buccia e 400 è il peso della polpa in grammi.

Per frutti di medie dimensioni, il risultato del calcolo sarà diverso. La frazione di massa della buccia dei frutti maturi è del 40% e quindi si scopre che da un chilogrammo di banane si possono ottenere 600 grammi di polpa. Per i frutti acerbi il rapporto sarà di 500/500 gr.

Allo stesso modo, viene calcolata la proporzione di polpa in un chilogrammo di mini-banane. Seguendo gli stessi calcoli, la polpa avrà una media di 700 grammi per chilogrammo di frutta.

La polpa delle banane è ricca di vitamine e microelementi, tra i quali c'è una grande proporzione di sostanze utili per l'organismo, come potassio e magnesio.La maggior parte dei componenti nutrizionali si trova nelle banane mature. Si distinguono per il loro colore giallo brillante e per la presenza di macchie scure sulla buccia. Il contenuto calorico di un frutto maturo di media pezzatura è di sole 90 kcal, mentre per il verde questa cifra è di 120 kcal.

Il contenuto calorico dei frutti grandi e completamente maturi raggiunge 144 kcal. Mentre nella media, questa cifra varia a seconda del peso, pari a 140 kcal per un feto che pesa 250 grammi e circa 86 kcal per un feto che pesa 150 grammi. Nelle minibanane il valore energetico dipende anche dal grado di maturazione e raggiunge le 90 kcal per i frutti acerbi e le 75-80 kcal per quelli maturi. Tuttavia, il leader delle diete per la perdita di peso è la varietà ipocalorica di banane verdi "Platano".

La varietà si differenzia dalle altre specie per la quantità minima di zucchero, agrodolce, leggermente aspro, gusto e basso valore energetico, che è di sole 60 kcal.

Il valore nutritivo di una banana media è il seguente: proteine ​​- 1,4 g, grassi - 0,4 g, carboidrati - 22 g. Per quanto riguarda la composizione chimica, 100 grammi di prodotto contengono 0,6 mg di ferro, 0,27 mg di manganese, 1 µg di selenio, 2,2 µg di fluoro e 0,15 mg di zinco. A causa del valore calorico e nutritivo ottimale, le banane possono essere utilizzate in varie diete per la perdita di peso, nonché un mezzo per purificare il corpo.

Pertanto, per scoprire il peso di una banana, non è necessario utilizzare la bilancia. A causa delle proprietà morfologiche delle piante, i frutti maturi hanno indicatori di lunghezza e peso simili, quindi un piccolo errore viene spesso trascurato e il peso medio di un frutto viene preso come valore condizionatamente costante.

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