Banane verdi: caratteristiche, proprietà e regole d'uso

Alla domanda di che colore dovrebbe essere una banana, molti risponderanno che è gialla. Non tutti sanno che questo frutto è anche verde, rosso, arancione e persino nero. Oggi esistono più di mille varietà di questa pianta, ma solo alcune di esse sono utilizzate dalle persone come prodotto alimentare. Quando si scelgono i frutti, soprattutto per i bambini, si preferiscono le banane gialle, ma quelle verdi non sono considerate meno sane e gustose.

Molte banane, soprattutto gialle, vendute nel nostro paese, sono foraggi. Ma i minifrutti, così come quelli di colore verde, sono considerati molto utili. Il suo contenuto calorico dipende dalla varietà di banana verde, che è molto inferiore a quella di un frutto maturo.

Ogni esemplare acerbo contiene da sessanta a centoquaranta chilocalorie per cento grammi di prodotto, mentre uno maturo contiene da centodieci a centocinquanta kcal.

Cento grammi di banana verde hanno il seguente contenuto (g):

• grasso vegetale - 0,72;
• carboidrati 34,94, di cui il 14% di importanza dietetica;
• proteine ​​- 1, 54.

La composizione utile di cento grammi di frutta è costituita dai seguenti macronutrienti (mg):

• potassio - 348 mg;
• magnesio - 42 mg;
• sodio -31 mg;
• fosforo - 28 mg;
• calcio - 8 mg.

Tra gli oligoelementi, le banane verdi sono ricche di selenio, ferro, manganese, zinco e fluoro. Anche il contenuto di vitamine è piuttosto ricco: questi sono elementi dei gruppi B, A, C, E, K.È impossibile ignorare gli acidi essenziali presenti nei frutti: metionina, lisina, triptofano. La composizione del frutto verde è simile a quella gialla, ma presenta una grande quantità di zuccheri che si formano a seguito dell'amido convertito.

I frutti che crescono nel nostro paese non sono raccomandati per essere utilizzati negli alimenti in forma verde, perché possono danneggiare lo stomaco e l'intestino. Ma questa regola non si applica a una banana, che, quando acerba, può giovare all'organismo. A giudicare dalla composizione di una banana verde, non solo è possibile, ma anche necessario mangiare, ma dovrebbe essere fatto correttamente. Sugli scaffali dei negozi ci sono frutti acerbi, dopo averli acquistati puoi aspettare la maturazione e poi mangiarli.

La frutta assolutamente verde non è consigliata da mangiare cruda. Prima di questo, è necessario lavorare termicamente le banane, poiché l'amido che ne fa parte non ha avuto il tempo di trasformarsi in zucchero. Mangiare un prodotto del genere è simile a mangiare patate crude. Questo prodotto non è proprio adatto al nostro stomaco perché è poco digeribile e poco gustoso. Anche le banane verdi da dessert non vanno consumate crude, è meglio friggerle.

Mangiare banane non è solo un'opportunità per regalarsi un prodotto esotico, ma anche per aiutare il funzionamento del proprio corpo. I vantaggi della frutta acerba sono i seguenti.

• Per il cuore e i vasi sanguigni. Grazie all'elevata percentuale di potassio, il frutto è in grado di avere un effetto benefico sul sistema del cuore e dei vasi sanguigni.In particolare, la pressione sanguigna si normalizza, riducendo così il rischio di aterosclerosi, ipertensione e angina pectoris.

• Per il tratto gastrointestinale. Le banane verdi contengono amido resistente, quindi sono utili per le persone con diabete, poiché questo prodotto non aumenta i livelli di zucchero nel sangue. La presenza di acidi grassi supersaturi è l'attivazione della produzione di enzimi gastrici e intestinali. Mangiare una banana verde può proteggere lo stomaco dalla formazione di ulcere e ferite.
• Per il sistema muscolare. La presenza di potassio, calcio e fosforo nei frutti è il mantenimento dell'equilibrio salino, importante per il sistema muscolare. Questo prodotto funge da profilattico contro spasmi, convulsioni, picchi.
• Per il sistema nervoso. Il contenuto di vitamina B in grandi quantità consente di resistere allo stress, liberarsi dallo stato di irritabilità e ansia. Quando il triptofano viene scomposto nel cervello, viene sintetizzata la serotonina, che migliora la coagulazione del sangue e la guarigione delle ferite.
• Per l'attività cerebrale. L'uso delle banane verdi migliora la memoria, la concentrazione e il sollievo dalla fatica. Questo frutto deve essere incluso nella dieta delle persone impegnate in un'intensa attività mentale.
• Per denti e ossa. I frutti verdi contengono la stessa quantità di calcio della ricotta e del formaggio. Ma, a differenza di altri prodotti, contribuiscono alla ritenzione del macronutriente nell'organismo.
• Per la condizione della pelle. Il ricco contenuto di vitamine ed elementi vitali influisce favorevolmente sulla condizione della pelle.

I vantaggi di mangiare banane verdi sono chiari e molto tangibili. Ma, come qualsiasi altro prodotto alimentare, questo frutto ha alcune controindicazioni. Le persone allergiche al lattice dovrebbero prestare molta attenzione quando consumano il frutto, poiché può causare la sindrome del frutto del lattice. Ci sono anche casi in cui il corpo di alcune persone reagisce all'uso di questo prodotto con gonfiore e stitichezza. Non dovresti sperimentare l'uso di frutti acerbi esotici per le donne incinte e le madri che allattano. Poiché questo prodotto, senza lavorazione o preparazione impropria, può causare spiacevoli reazioni nello stomaco e nell'intestino, che si trasmettono da madre a figlio.

Non è stato registrato alcun avvelenamento da banane verdi. Questo frutto, a differenza di altri frutti esotici, non provoca allergie così spesso. Inoltre, per ridurre al minimo il rischio di problemi al tratto gastrointestinale quando si mangiano frutti acerbi, non dovresti bere grandi quantità di liquidi. Una banana verde va consumata in quantità limitate per non superare la dose giornaliera di questo carboidrato. In caso contrario, un prodotto alimentare sano può diventare pericoloso.

Ognuna delle specie di banana ha i suoi vantaggi: matura - dolcezza e morbidezza, verde - ricca di composizione utile. Un frutto acerbo è ottimo per le persone che guardano la propria figura. Inoltre, grazie all'amido, la sensazione di sazietà ed energia dura più a lungo. La banana gialla ha proprietà antitumorali, antiossidanti e immunostimolanti. Pro della frutta gialla:

• sapore gradevole e di buona consistenza;
• veloce digeribilità;
• rafforzare le difese dell'organismo.

Benefici della frutta verde:

• sicuro per le persone con diabete;
• soddisfacente;
• è un prodotto dietetico;
• influisce favorevolmente sul tratto gastrointestinale.

Per informazioni sulla possibilità di mangiare le banane verdi, guarda il seguente video.