Come bere il tè verde: i consigli degli esperti

La cultura del bere il tè è nata in Asia più di cinquemila anni fa. Fino al 19° secolo, nella società europea era generalmente accettato che l'antica Cina fosse la culla del tè. Tuttavia, l'interesse della ricerca nei paesi dell'est ha convinto gli europei che la bevanda al tè è da tempo popolare in India, Giappone, Himalaya e Vietnam. Tuttavia, la Cina è rimasta il principale custode delle cerimonie del tè. È nelle cronache storiche cinesi che il tè verde viene menzionato per la prima volta come un modo speciale di lavorare le foglie delle piante di tè.

Il fatto è che il tè verde è costituito dalle foglie dello stesso cespuglio di tè delle varietà nere a cui siamo abituati. Nella produzione del tè verde, le foglie giovani non subiscono ossidazione, cioè fermentazione. Vengono essiccati naturalmente e conservano molte più vitamine e minerali rispetto alle foglie di tè nero dopo il trattamento umido e termico. Un odore gradevole e un gusto specifico in grado di dissetarsi attirano i buongustai di tutto il mondo.

La concentrazione di nutrienti nel tè verde è così alta che può essere considerata una medicina naturale.Ecco perché non è così comune come la bevanda nera a cui siamo abituati e il suo utilizzo è associato a determinate regole.

Il tè verde ha un pronunciato effetto tonico dovuto al contenuto di caffeina. Ma a differenza del caffè nelle foglie di tè, i componenti molecolari della caffeina sono combinati con il tannino, una sostanza vegetale che ha un lieve effetto sul sistema nervoso e sui vasi sanguigni.

Oltre alla caffeina, la composizione chimica delle foglie di tè contiene altre sostanze benefiche.

• Teobromina. Un alcaloide che si trova non solo nelle bevande al caffè, ma anche nel cacao e nel cioccolato. Stimola l'attività del sistema nervoso, migliora l'umore, favorisce la produzione di endorfine, che sono chiamate "ormoni della felicità".
• Teofillina. Una sostanza naturale di un certo numero di alcaloidi, usata nei medicinali per il trattamento delle malattie respiratorie. Promuove l'arricchimento del sangue con l'ossigeno, attiva il lavoro delle vie respiratorie.
• vitamine gruppi A, B, C, E, R.
• Minerali e aminoacidi. Oligoelementi di calcio, magnesio, ferro, potassio, sodio, fluoro, iodio e fosforo.

In effetti, una foglia di tè è una dispensa di vitamine e sostanze nutritive per il corpo umano.

• Essendo assorbiti nel sangue, i microelementi hanno un effetto benefico sulle pareti dei vasi sanguigni, li purificano dalle placche di colesterolo, normalizzano la pressione sanguigna e i livelli di zucchero nel sangue.
• Il tè verde migliora il metabolismo, attiva la naturale scomposizione di grassi e cibi pesanti, soddisfa la sensazione di fame. Ecco perché la bevanda viene utilizzata con successo per la perdita di peso e l'estratto di foglie fa parte dei farmaci per combattere l'eccesso di peso.
• Serve come un'eccellente prevenzione delle infezioni batteriche, previene le malattie infettive del tratto gastrointestinale.
• Il consumo regolare della bevanda aiuta a rimuovere le tossine, i sali di sostanze pesanti e le scorie dal corpo. Previene la comparsa della sabbia renale, serve come prevenzione delle formazioni oncologiche.
• Gli oli essenziali di tè verde sono ampiamente utilizzati in cosmetologia riparativa e medica, aggiunti a prodotti per la cura della pelle e dei capelli, utilizzati in creme e unguenti.
• L'infuso di tè verde ha proprietà antisettiche e disinfettanti, disinfettano le ferite aperte, alleviano l'infiammazione della pelle. L'infuso viene utilizzato anche come anestetico locale.
• Grazie al contenuto di calcio, fluoro e fosforo, il tè verde aiuta a rafforzare lo smalto dei denti, le ossa e il tessuto delle unghie. Il potassio fornisce gli oligoelementi necessari per il tessuto muscolare, i vasi sanguigni e le cellule cerebrali.

Le cerimonie del tè d'Oriente non sono solo un omaggio alle tradizioni, ma anche una sorta di meditazione, immersione nei pensieri, allontanamento dal trambusto. Ascolta il tuo corpo mentre inspiri l'aroma del tè e bevi il tuo primo sorso. Oli essenziali e vapori di una tazza di tè verde caldo hanno un effetto benefico sulla pelle del viso e delle vie respiratorie.

Al mattino, il tè verde caldo ti dà energia non peggio del caffè e in termini di proprietà naturali è molto più utile di quest'ultimo. Una bevanda bevuta prima o dopo i pasti aiuta a digerire il cibo, scompone i grassi e rimuove i microelementi nocivi dall'organismo. I nutrizionisti consigliano di bere il tè verde freddo dopo l'allenamento sportivo (ma non il ghiaccio!). Ripristinerà la forza e soddisferà perfettamente la tua sete: è molto più utile e redditizio rispetto all'acquisto di bevande gassate con coloranti e conservanti.

Poiché il tè verde naturale contiene molti micronutrienti, dosi eccessive possono essere dannose. Si consiglia alle organizzazioni sanitarie di osservare la frequenza e la misura del consumo di tè, di non superare il massimo giornaliero.

Quando studi l'argomento del consumo di tè, potresti scoprire che le raccomandazioni mediche variano in modo significativo a seconda dei continenti. Gli esperti asiatici non hanno nulla contro il consumo di un litro e mezzo di bevanda al giorno, ma i loro colleghi occidentali sconsigliano di bere più di 750 ml di bevanda forte al giorno, per non parlare della sera prima di coricarsi. Una tale divergenza di opinioni è principalmente dovuta alla mentalità e alle abitudini alimentari dei paesi, quindi gli europei dovrebbero comunque seguire i consigli degli esperti occidentali. Quando leggi i consigli, dovresti prestare attenzione al numero di tazze e al loro volume. Ad esempio, Cina e Giappone sono caratterizzati da servizi da tè con tazzine, il cui volume non supera i 50 ml. Per la nostra cultura, le tazze profonde da 200 ml sono più familiari.

Anche la forza della birra è importante. Per evitare confusione in tazze e litri, i medici hanno sviluppato una formula universale per bere una bevanda dalle foglie dell'albero del tè verde: la tariffa giornaliera al giorno per persona non deve superare i 10 g di fogliame secco. Quindi, 1 cucchiaino conterrà 2 g di queste foglie di tè per tazza, cioè 5 tazze al giorno. In questa opzione, puoi controllare e regolare la forza della bevanda a tuo piacimento.

Per ottenere il massimo beneficio dalle foglie dell'albero del tè, devi sapere come prepararle correttamente. Conoscendo e osservando le sfumature della preparazione di questa bevanda, le permetterai di rivelarsi in tutta la sua varietà di nutrienti e oligoelementi.

• Il principale elemento essenziale del tè è l'acqua. È meglio usare l'acqua di sorgente per cucinare, che di per sé è una fonte di forza e salute naturale. In condizioni urbane, questo non è sempre possibile, quindi dovresti usare filtri o acquistare contenitori per l'acqua da produttori di fiducia.
• Quando si riscalda l'acqua, è importante monitorare il momento di ebollizione. L'acqua bollente ripida uccide le sostanze biologicamente attive nel tè e la bevanda assume un sapore amaro. D'altra parte, il liquido non portato al punto di ebollizione non preparerà il tè. Gli esperti cinesi consigliano di far bollire l'acqua fino alla comparsa delle prime piccole bolle, quindi è già sufficientemente disinfettata e la sua temperatura consentirà la fermentazione delle foglie secche.
• Le foglie secche vengono poste nella teiera in base al numero di persone. Prima di questo, dovrebbe essere cosparso di acqua bollente in modo che il contenitore si scaldi bene. Questo viene fatto per stabilire la temperatura ottimale, quindi la bevanda acquisisce il gusto migliore.

• Dopo aver versato acqua bollente, il bollitore deve essere coperto con un coperchio e sopra con un asciugamano o un tovagliolo. Gli oli essenziali e l'aroma saranno conservati nella teiera, ma l'ossigeno non verrà bloccato.
• Il tè verde può essere preparato più volte durante il consumo di tè. Non perderà le sue proprietà nutritive e il gusto cambierà leggermente le sue sfumature. Il tempo di infusione della prima dose non supera i 2 minuti.Dopo aver versato il tè nelle tazze, puoi aggiungere la prossima porzione di acqua bollente nella teiera e attendere altri 3-4 minuti.
• Ma il tè "di ieri" o raffreddato è categoricamente sconsigliato da preparare di nuovo con acqua bollente. L'opzione migliore sarebbe filtrare il liquido infuso, scolare in un contenitore separato e raffreddare. Puoi berlo come un succo salutare o una bevanda alla frutta e, con il caldo, il tè verde freddo disseta perfettamente.
• I migliori utensili per la preparazione della birra sono teiere e tazze in ceramica. Gli oligoelementi contenuti nel tè (in particolare il tannino) possono reagire con il metallo o la plastica, il che porterà alla perdita del gusto del tè e ne ridurrà l'effetto curativo.

Se segui una dieta sana e usi il tè verde come aiuto per dimagrire, sarà utile abbinarlo ad altri prodotti salutari.

Limone e miele potenziano l'effetto del tè per rafforzare il sistema immunitario. Datteri, uvetta, noci e albicocche secche mescolati con il tè aggiungeranno vitamine e micronutrienti al tuo corpo.

La bevanda si sposa bene con erbe essiccate o frutti di bosco freschi. Un infuso con l'aggiunta di foglie di ribes, menta o lavanda calma il sistema nervoso e allevia lo stress. Lamponi e mirtilli aggiunti al tè renderanno la bevanda rinfrescante e molto estiva.

Non dovresti usare il tè verde come liquido per bere panini, prodotti a base di farina o cioccolatini, questo annullerà tutti i benefici della bevanda. Un'eccezione per i più golosi è una fetta di cioccolato fondente, che ti rallegrerà e migliorerà anche il gusto del tè verde.

Qualsiasi rimedio che abbia un effetto curativo, se usato in modo improprio, può danneggiare la salute umana. Come sai, qualsiasi medicina è un veleno e qualsiasi veleno è una medicina, tutto dipende dal dosaggio e dalle caratteristiche dell'organismo. Non sorprende che l'approccio medico al tè verde abbia molti avvertimenti. Dopotutto, la composizione unica della bevanda è, infatti, satura di sostanze medicinali naturali.

Le precauzioni principali includono semplici regole con cui ha senso familiarizzare in anticipo. Prima di tutto, non dovresti usare la bevanda prodotta ieri. In questo infuso, i processi di fermentazione iniziano entro un giorno, aumenta la concentrazione di caffeina e purine, i prodotti di decomposizione. È un errore credere che tale infuso di tè acquisisca proprietà medicinali. Al contrario, nel "decotto" in ritardo sono già iniziati i bioprocessi dannosi per l'organismo.

Va ricordato che il tè contiene una grande dose di teina (caffeina) - fino a 20 mg per 100 g di foglie di tè. La teina ha una concentrazione debole a causa dell'azione dei tannini - tannini. Tuttavia, per i pazienti ipertesi, le persone con maggiore eccitabilità nervosa dovrebbero fare attenzione a bere questa bevanda. Con grande cura, è necessario utilizzare il tè verde per le persone con malattie del pancreas, del duodeno.

Non è consigliabile essere coinvolti nella bevanda per le donne incinte e le madri che allattano. I bambini reagiscono istantaneamente alle sostanze in entrata e possono mostrare ansia, dormire male. Ma piccole porzioni di tè con latte al mattino o al pomeriggio, al contrario, migliorano l'allattamento.

Il tè verde aumenta il metabolismo, attiva la scomposizione di proteine, grassi e carboidrati. Bere un drink a stomaco vuoto, stimoli la produzione di succo gastrico e acidità, costringendo il sistema digestivo a lavorare a vuoto. Pertanto, bere il tè verde a stomaco vuoto è estremamente dannoso.

Bere una bevanda forte la sera prima di coricarsi contribuisce a disturbi del sonno. Un organismo che non ha tempo per riposare durante la notte può essere letargico e “spezzato” al mattino. Ma al mattino, la bevanda aiuterà a rallegrarsi e a sintonizzarsi su una giornata produttiva.

Quando si sceglie il tè, è difficile concentrarsi sulla valutazione pubblicitaria di marchi e produttori. È preferibile acquistare la miscela di tè secco a peso per poter valutare visivamente l'aspetto del prodotto. La qualità è facile da determinare strofinando le foglie di tè tra le dita - il miglior tè avrà una struttura elastica e non si sbriciolerà in polvere.

Quando acquisti una confezione sigillata, dai la preferenza a un prodotto a foglia larga, presta attenzione al paese di origine. Rifiuta le foglie di tè nei sacchetti, spesso usano materie prime di seconda scelta.

Per informazioni su come preparare il tè verde, vedere il seguente video.