Tè verde al gelsomino: cosa è utile e come prepararlo correttamente?

Il tè è una bevanda tonificante preferita da molti. Le sue diverse varietà hanno un gusto e un aroma unici. Ma quante volte vuoi migliorare o aggiungere qualcosa per provare qualcosa di nuovo. Questo è quello che è successo con il tè. Sono stati inventati vari metodi di cottura, tutti i tipi di aromi e additivi. Uno dei tipi popolari di questo tè è verde con gelsomino. Alcuni credono addirittura che questo sia l'unico integratore degno di una bevanda nobile.

Va notato che non tutti i tipi che consideriamo tè con additivi lo sono. Consideriamo più in dettaglio i metodi per aromatizzare una bevanda al tè che stanno avendo luogo.

1. Aggiunta di erbe, fiori o frutti naturali alle foglie di tè. Con questo metodo, il tè stesso non è soggetto a ulteriori lavorazioni. La bevanda ottenuta da tale miscela acquisisce non solo l'aroma, ma anche alcune delle proprietà delle piante aggiunte.
2. Profumare - un metodo in cui le materie prime vengono essiccate durante il processo di preparazione insieme a vari colori. Viene utilizzato un essiccatore con diversi cerchi, su cui le foglie di tè e le piante aromatiche sono disposte a strati (dopo uno).
3. Aromatizzazione. Con questo metodo, le foglie di tè vengono semplicemente trattate con aromi diversi.

Parleremo del tè al gelsomino ottenuto con il primo metodo.

Al momento dell'acquisto, dovresti prestare attenzione al fatto che la composizione contiene notevoli pezzi di petali, quindi puoi essere sicuro che questo è un tè con additivi e non aromatizzato o profumato. Spesso, per comodità della preparazione, vengono acquistate bustine di tè. In questo caso, è quasi impossibile determinare cosa c'è dentro. Non solo il gelsomino, ma anche il tè stesso potrebbe non essere presente.

Molto spesso, la bevanda viene utilizzata come tonico. Questa proprietà è dovuta alla presenza di caffeina nella composizione del tè. Una tazza di bevanda aromatica, infatti, può sostituire il caffè al mattino, avendo un effetto tonificante, ma più mite.

Il tè verde si ottiene prevenendo l'ossidazione delle foglie durante il processo di essiccazione, pur conservando una grande quantità di sostanze naturali, comprese le vitamine. Le vitamine del gruppo B presenti nella sua composizione forniscono l'effetto più benefico sul sistema nervoso. La vitamina C (acido ascorbico), che è ancora più presente nel tè verde che nel limone, aiuta a rafforzare i vasi sanguigni. PP - acido nicotinico - previene l'insorgere di allergie. Il tè contiene anche vitamina K, che è coinvolta nel processo di emopoiesi e coagulazione del sangue.

Ricca anche la composizione minerale della bevanda. In particolare contiene iodio, fluoro e zinco necessari per il normale funzionamento dell'organismo.

I tannini, conservati in grandi quantità nel tè verde, determinano l'astringenza del gusto, le proprietà astringenti, favoriscono la digestione e purificano l'intestino.

Nel tè ci sono fino a 17 aminoacidi e più di 10 tipi di enzimi che sono direttamente coinvolti nel metabolismo.

Molte persone chiamano il gelsomino il re dei fiori a causa del suo meraviglioso profumo. L'aroma del gelsomino ha un lieve effetto calmante, riduce l'ansia, l'irritabilità e aiuta con l'insonnia. Allo stesso tempo, dona un sollevamento emotivo, armonizza la sfera sessuale sia nelle donne che negli uomini. È un ottimo antidepressivo, allevia l'apatia e può anche aiutare con la bulimia.

Se aggiunto al tè, il gelsomino ammorbidisce leggermente il suo effetto e ha effetti benefici sul corpo:

• tonifica ed energizza perfettamente per l'intera giornata;
• è un agente profilattico per l'ipovitaminosi;
• migliora la circolazione sanguigna e stimola i processi metabolici, contribuendo alla perdita di peso;
• avendo un effetto antisettico, è in grado di sopprimere i patogeni nel tratto gastrointestinale, quindi può essere utilizzato come rimedio concomitante nel trattamento delle infezioni intestinali;
• ha un effetto vasodilatatore, può aiutare con il mal di testa spasmodico;
• promuove l'eccitazione emotiva, è considerato un afrodisiaco.

Si sconsiglia di bere il tè verde a chi soffre di ipotensione, perché dopo un breve salto di pressione la caffeina viene rapidamente neutralizzata e gli alcaloidi antagonisti contenuti nel tè provocano vasodilatazione e una diminuzione ancora maggiore della pressione sanguigna.

La bevanda può essere dannosa per le donne in gravidanza, poiché la rapida rimozione dell'acqua dal corpo può aggravare la tossicosi, sebbene il tè al gelsomino debole possa ridurre la nausea. In questo caso, è meglio consultare un medico.

È anche meglio per una madre che allatta non abusare di questa bevanda, perché le sostanze estrattive che ne derivano con il latte verranno trasferite al bambino e possono causare insonnia.

Anche le persone con malattie cardiache devono prestare attenzione: il tè verde può causare aritmie.

Inoltre, questa bevanda non è consigliata a chi soffre di malattie del tratto gastrointestinale, malattie dei reni e del fegato.

In questo processo devono essere presenti due componenti principali: tè e acqua. Si presume che prepareremo il tè verde naturale con il gelsomino. Che tipo di acqua è necessaria?

Prima di tutto, non dovrebbe contenere sapori e odori estranei che possono rovinare il gusto della bevanda. Quindi non dovrebbero esserci impurità. Se è disponibile solo acqua di rubinetto clorata, dovrebbe essere lasciata riposare per diverse ore in un contenitore aperto. Inadatto è duro (con un alto contenuto di sali di calcio e magnesio).

Ottimo se puoi usare l'acqua della sorgente. I cinesi portavano acqua di sorgente particolarmente morbida da lontane regioni montuose per fare il tè.

Una buona opzione è l'acqua in bottiglia dal negozio. Ma al momento dell'acquisto, è necessario prestare attenzione alle informazioni indicate sull'etichetta per assicurarsi che non venga versato da un normale rubinetto.

Culture diverse hanno le proprie tradizioni di bere il tè.Il più antico, da cui proveniva il tè al gelsomino, è cinese.

I cinesi bevono il tè senza zucchero e senza alcun additivo, credendo che questo rovinerà il gusto della bevanda. Quando preparano la birra per gli ospiti, usano una teiera di maiolica, porcellana o argilla con un colino e per se stessi - una ciotola di gaiwan con un coperchio leggermente più piccolo di diametro rispetto alla parte superiore della ciotola. Con questo metodo di preparazione, il tè viene infuso per un breve periodo, circa 4 minuti, quindi versato o bevuto direttamente dal recipiente di infusione se è stato utilizzato un gaiwan.

Il tè al gelsomino può essere versato una seconda volta. Per fare questo, circa un terzo dell'acqua dovrebbe rimanere nel bollitore. In questo caso, devi resistergli per circa 7 minuti.

La tradizione russa è caratterizzata dal bere il tè con due teiere. Per il tè verde al gelsomino è anche un modo abbastanza adatto:

• una teiera di porcellana viene versata con acqua bollente per il riscaldamento (puoi coprirla con un tovagliolo e attendere qualche minuto);
• l'acqua bollente viene scaricata e nella teiera vengono messi 5-6 cucchiaini di foglie di tè;
• l'acqua calda viene versata a circa la metà e infusa per circa 5 minuti;
• ora l'acqua viene versata verso l'alto, immediatamente versata nelle tazze e diluita con acqua bollente a piacere di tutti.

Per sentire tutte le sfumature del profumato tè al gelsomino, la bevanda deve essere leggermente raffreddata, a una temperatura di circa 75 gradi.

Il tè di alta qualità può anche essere aggiunto una seconda volta, ma immediatamente. Se il tè è andato via per un altro giorno, non vale la pena versarlo di nuovo: non ci sarà alcun beneficio, ma si può fare del male. Il tè dovrebbe essere preparato fresco ogni giorno. Le foglie di tè permanenti possono essere utilizzate esternamente come antisettico e decongestionante.

Dobbiamo dire subito che non si dovrebbe bere la sera, soprattutto per chi soffre di insonnia. Il momento più adatto sarà circa mezz'ora dopo aver mangiato. Quindi sarà possibile sentire appieno l'effetto tonico del profumato tè al gelsomino senza danneggiare lo stomaco.

Va notato che il tè, in particolare con additivi, necessita di condizioni di conservazione speciali, poiché assorbe facilmente odori e umidità. Per evitare ciò, è necessario conservarlo in un luogo asciutto separatamente dagli altri prodotti, specie quelli maleodoranti, in un contenitore di porcellana o di vetro ben chiuso. È meglio se è di piccolo volume per versarvi più spesso del tè fresco.

Un punto importante: alcune fonti consigliano di aggiungere petali di gelsomino al tè. Sfortunatamente, questa delicata pianta alle medie latitudini può essere trovata solo come coltura ambientale e non così spesso. E il famoso arbusto, che viene spesso confuso con il gelsomino, è chiamato arancia finta, e non si trattava affatto di lui.

Per informazioni su come preparare il tè verde con il gelsomino, guarda il seguente video.