I benefici e i danni delle lenticchie per gli uomini

Una delle colture agricole più antiche è considerata quella delle lenticchie, che i nostri antenati coltivavano insieme a fagioli e piselli. La zuppa di lenticchie era un piatto comune in ogni famiglia di contadini. Ma ora, quando una varietà di prodotti alimentari è diventata disponibile per le persone moderne, la domanda di lenticchie è notevolmente diminuita, sebbene alcune cucine nazionali supportino l'interesse per questo prodotto.

Le lenticchie per gli uomini sono una fonte di proteine, vitamine, nonché macro e microelementi. L'assunzione regolare di lenticchie, che vengono preparate sotto forma di cereali e zuppe, aiuta a soddisfare il fabbisogno quotidiano dell'organismo di magnesio, fosforo, zinco e rame. 100 g di lenticchie bollite contengono 1/3 della norma del ferro, di cui il corpo maschile ha bisogno ogni giorno. Poiché le lenticchie sono ricche di ferro, viene utilizzato per prevenire lo sviluppo dell'anemia da carenza di ferro. Oltre ai sali minerali, le lenticchie sono anche ricche di acido folico; 100 g di prodotto bollito contengono fino a 200 microgrammi di vitamina B9. I guaritori popolari sanno da tempo immemorabile che con l'aiuto delle lenticchie è possibile migliorare le condizioni del paziente, anche quello che ha la tubercolosi.

Le proprietà curative di questa coltura agricola sono spiegate dal contenuto in essa contenuto di preziosi acidi grassi omega-3 e 6, nonché di vitamine incluse nel gruppo B. Le lenticchie contengono boro e cobalto, iodio e molibdeno, manganese e selenio. Tutti questi microcomponenti hanno un effetto positivo sul corpo maschile. Ad esempio, il magnesio in combinazione con il potassio migliora le condizioni del cuore e del sistema vascolare. Il fluoro in combinazione con il calcio rafforza lo smalto dei denti e lo scheletro umano. Il magnesio migliora il funzionamento del sistema nervoso, lo iodio normalizza la funzione tiroidea e il selenio migliora la fertilità maschile.

Per gli uomini, i benefici di mangiare le lenticchie sono enormi. È in grado di proteggere il corpo maschile dagli effetti distruttivi dell'ecologia sfavorevole, dallo stress e dalle conseguenze del consumo di cibi malsani. Le lenticchie hanno un effetto positivo sul corpo maschile.

• Migliora le condizioni dei vasi sanguigni e del cuore, essendo una profilassi contro lo sviluppo dell'ischemia. È noto che gli uomini hanno maggiori probabilità di soffrire di ischemia cardiaca rispetto alle donne.
• Riduce la quantità di colesterolo cattivo nel corpo.
• Compensa la carenza di ferro nell'anemia e normalizza i livelli di emoglobina.
• Riduce gli effetti di stress, fumo, depressione.
• È una preziosa fonte di proteine ​​vegetali, particolarmente importante per gli uomini che praticano sport. Aiuta a reintegrare rapidamente energia e forza, aumenta il grado di resistenza durante uno sforzo fisico significativo.
• Aiuta a normalizzare i livelli di glucosio nel sangue. Supporta il funzionamento del pancreas e del fegato.
• Migliora i processi di digestione e migliora anche la motilità intestinale, grazie alla quale il corpo viene purificato naturalmente dalle tossine.

Gli allergici lo avvertono Le piante della famiglia delle leguminose sono gli allergeni alimentari più comuni. La manifestazione di una reazione allergica può essere espressa nella comparsa di un'eruzione cutanea, starnuti, gonfiore della mucosa della bocca e della laringe. In situazioni difficili, è possibile uno shock anafilattico in rapido sviluppo, che è mortale per il corpo. Il cibo a base di lenticchie non deve essere consumato da persone che soffrono di intolleranze alimentari o asma bronchiale.

È indesiderabile utilizzare le lenticchie come cibo per quelle persone che soffrono di urolitiasi o altre patologie renali. Il fatto è che i chicchi di lenticchie contengono sali di ossalato, che possono favorire la formazione di sabbia o calcoli nei reni, che, se escreti con l'urina attraverso gli ureteri, provocano una reazione dolorosa molto forte. Per lo stesso motivo le lenticchie sono controindicate nelle persone che soffrono di gotta, quando la deposizione di sali di ossalato avviene all'interno delle articolazioni.

Affinché l'assunzione di lenticchie non causi effetti collaterali, i medici consigliano di astenersi dall'assumerlo nei seguenti casi:

• allergia al cibo;
• sindrome dell'intestino irritabile, accompagnata da una maggiore formazione di gas;
• la presenza di emorroidi nel retto;
• la presenza di una violazione del deflusso della bile dai dotti biliari nella colelitiasi;
• malattia da urolitiasi;
• diarrea acuta, infezioni intestinali;
• gotta e malattie infiammatorie articolari.

Prima di utilizzare le lenticchie per l'alimentazione medica o dietetica, è necessario consultare il proprio medico se si hanno controindicazioni all'uso di questo prodotto.

Molti cuochi esperti sono del parere che le lenticchie non debbano essere ammollate prima della cottura - con la cottura prolungata il prodotto tende a bollire bene. Le lenticchie possono essere combinate con carne, pesce o pollame, vengono servite con verdure, spezie e persino vengono aggiunti funghi. La farina di lenticchie può essere utilizzata per fare torte, frittelle e frittelle, la farina viene aggiunta durante la cottura del pane e viene anche utilizzata nel processo di preparazione della zuppa di panna.

Se soffri di patologia dello stomaco o dell'intestino, puoi mangiare le lenticchie solo quando ben cotta. Il porridge a base di questo prodotto a base di fagioli viene assorbito al meglio dal corpo. Inoltre, in violazione dei processi digestivi, puoi usare zuppe di lenticchie. Vengono bollite con le verdure, quindi le lenticchie e le verdure vengono passate in un frullatore. Tale alimentazione è adatta anche a quelle persone che hanno patologie epatiche, diabete o pancreatite. Per le persone sane, anche questi piatti sono utili, poiché sono leggeri, ipocalorici e digeribili rapidamente.

Nelle vendite di massa, le lenticchie si trovano più spesso sfuse o confezionate. Quando acquisti un prodotto in una confezione, dovresti controllarne l'integrità e assicurarti che il prodotto non sia scaduto. Le lenticchie fresche e di qualità di qualsiasi varietà hanno le seguenti proprietà:

• i grani di questo prodotto di fagioli dovrebbero essere friabile, non hanno grumi, tra questi non dovrebbero esserci inclusioni estranee sotto forma di erbacce o detriti;
• hanno le lenticchie fresche odore gradevole e asprosimile a una noce fresca;
• il prodotto deve essere completamente asciutto, e non deve esserci condensa all'interno della confezione.

Quando scegli le lenticchie per l'acquisto, presta attenzione alla dimensione dei suoi chicchi: dovrebbero essere tutti uguali, questo è necessario affinché il prodotto cuocia uniformemente durante il processo di cottura. Se le lenticchie sono state inumidite, sulla sua superficie possono formarsi muffe e batteri. Non è consigliabile mangiare un prodotto del genere, poiché può causare lo sviluppo di una malattia infettiva gastrointestinale.

Esistono diversi tipi di lenticchie, ma durante il processo di cottura non si mescolano tra loro, poiché la loro velocità di cottura può differire tra loro. Le lenticchie acquistate devono essere conservate in un contenitore asciutto, lontano dalla luce solare diretta.

Nel prossimo video troverete maggiori informazioni sui benefici delle lenticchie.