Cottura del porridge di lenticchie rosse

Fare in casa un delizioso porridge di lenticchie rosse non è difficile. Questo pasto veloce e soddisfacente è una fonte di proteine ​​e vitamine salutari. Offriamo ricette semplici che rendono facile cucinare le lenticchie rosse in una pentola a cottura lenta e cuocere il porridge in una casseruola.

lenticchie rosse - un prodotto utile da cui si ottiene un delizioso contorno.

. Quando si prepara il porridge da questo tipo di lenticchie, attenersi alle seguenti regole:

• prima della cottura, liberate le lenticchie da ogni contaminazione sciacquandole sotto l'acqua corrente;
• le lenticchie rosse non si ammorbidiscono, cuoce bene anche senza questa fase di cottura;
• utilizzare l'acqua per la cottura in quantità doppia rispetto al volume della base di fagioli;
• portare il piatto a bollore a fuoco medio, cuocere ancora a fuoco lento;
• tempo di cottura medio - 15-20 minuti;
• in modo che il porridge non bruci, è importante mescolarlo periodicamente.

La ricetta base per fare il porridge di lenticchie comprende fagioli, acqua, burro, sale e pepe. Le lenticchie lavate (1 tazza) vengono poste in una casseruola, versate con acqua potabile (2 tazze), portate a ebollizione e cotte fino a quando sono tenere. Prima di spegnere il fuoco si aggiungono alla teglia un po' di sale e pepe, oltre a 25 g di olio.

1. Sbucciare 1 cipolla, tagliarla a semianelli, aggiungere alla cipolla le carote medie sbucciate e grattugiate.
2. Mettere le verdure in una padella con olio vegetale caldo, friggerle per alcuni minuti fino a quando non saranno morbide.
3. Aggiungi 1 tazza di lenticchie lavate e 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro alle cipolle e alle carote, mescola e fai soffriggere per qualche altro minuto.
4. Dopo aver trasferito la massa in una casseruola, versare 2 tazze d'acqua e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti fino a quando il piatto non si addensa.
5. A fine cottura aggiungete al porridge un po' di burro, salate e pepate.

Cucinare il porridge di lenticchie con questa tecnica è molto semplice.

1. Preparare 1 tazza di lenticchie, 500 ml di acqua appena bollita, 1 cipolla, 1 carota, sale e spezie.
2. Selezionando la modalità "Frittura", cuocete la cipolla tritata sbucciata per 7 minuti, quindi aggiungete le carote, che sono state sbucciate e grattugiate su una grattugia grossa.
3. Dopo aver fritto le verdure per altri 5 minuti, aggiungere le lenticchie lavate, le spezie e l'acqua bollente, impostare la modalità “Stufato” e lasciare per 20 minuti.
4. Quindi, salare il porridge e portarlo a cottura, stufando per altri 5 minuti.

1. Sciacquare 200 g di lenticchie, metterle in una casseruola e versare 500 ml di acqua. Mettere il recipiente a fuoco medio, e quando l'acqua bolle, ridurla e lasciare cuocere il piatto per 20 minuti.
2. Durante questo tempo, sciacquare e tagliare 250 g di funghi, sbucciare e tritare 1 carota e 1 cipolla.
3. Friggere le carote e le cipolle in una piccola quantità di olio vegetale per circa 3 minuti, aggiungere i funghi e continuare a friggere fino a quando il liquido dei funghi non sarà evaporato.
4. Unire le lenticchie bollite con una miscela di funghi e verdure, aggiungere il sale, lo spicchio d'aglio tritato e le verdure tritate finemente, mescolare, chiudere il coperchio e lasciare fermentare per 5 minuti

Per far cuocere le lenticchie più velocemente Si consiglia di aggiungere sale al porridge a fine cottura.

Guarda la prontezza del piatto a tua discrezione. Ad alcune persone piace la versione più cotta, quindi tieni la pentola sul fuoco più a lungo.

Sperimentando con i sapori, puoi includere diverse ricette per il porridge di lenticchie. condimenti. Questo tipo di legume si sposa bene con pepe, rosmarino, curcuma, alloro, salvia. Si consiglia di servire il piatto finito con sottaceto o verdure fresche. Anche le lenticchie rosse bollite sono un'ottima aggiunta uccelli o un coniglio.

Nel prossimo video, puoi familiarizzare visivamente con il processo di preparazione del porridge di lenticchie rosse.