Come cucinare le lenticchie verdi in una pentola a cottura lenta?

Le lenticchie verdi sono una preziosa fonte di proteine ​​vegetali, minerali e fibre. È facile da cucinare, soprattutto in una pentola a cottura lenta. Imparare ricette e opzioni di cottura interessanti, puoi facilmente cucinare un delizioso porridge di lenticchie verdi per un contorno.

Per cuocere le lenticchie verdi in modo delizioso e veloce usando una pentola a cottura lenta, considera quanto segue:

• prima della cottura, il grano deve essere smistato, pulito dai detriti e anche risciacquato più volte sotto l'acqua corrente;
• si consiglia di immergere la varietà verde per 0,5-1 ora, scolare l'acqua e quindi cuocere, ma questa fase può essere saltata;
• il tempo medio di cottura delle lenticchie verdi è di 30–40 minuti;
• l'acqua di cottura prende il doppio dei legumi;
• salare il piatto deve essere a fine cottura (circa 5 minuti prima del termine della modalità set).

Effettuare la preparazione delle lenticchie in una pentola a cottura lenta sul programma "Stufato" o su qualsiasi altro, progettato per cucinare qualsiasi cereale (in diversi dispositivi, tale programma può essere chiamato "Porridge", "Croup", "Riso", "Grano saraceno", "Porridge di latte" o altro). Se il tempo del programma selezionato è terminato, ma nella ciotola non vedi il porridge, ma le lenticchie ancora ricoperte d'acqua, tienilo lì in modalità di riscaldamento per 10-20 minuti. Durante questo tempo, i grani assorbiranno completamente il liquido e otterrete la consistenza desiderata.

L'opzione di cottura più semplice prevede l'utilizzo di:

• 200 g di lenticchie verdi;
• 500 ml di acqua;
• sale e spezie a piacere.

Trasferire le lenticchie lavate e ammollate in acqua per mezz'ora in una pentola a cottura lenta, versare l'acqua. Dopo aver acceso l'apparecchio, selezionare il programma per i cereali o la modalità stufatura impostando il timer su 40 minuti. Quando il tempo è scaduto, aggiungi il sale e i tuoi condimenti preferiti, mescola il piatto e lascia per altri 10 minuti in modalità riscaldamento.

Se scegli di cuocere le lenticchie con verdure, carne o funghi, aggiungi i fagioli a fine cottura. Altri prodotti vengono prefritti o stufati quasi fino a cottura, quindi versare le lenticchie nella ciotola, aggiungere acqua e cuocere per 30-40 minuti. Considera alcune ricette in modo più dettagliato.

1. Preparare verdure preselezionate, ad esempio: zucchine, cipolle, peperoni, carote, pomodori.
2. Dopo averli puliti e tritati, saltarli in olio vegetale selezionando il programma “Frittura”.
3. Per prima cosa soffriggete la cipolla tagliata a semianelli, quindi aggiungete il resto delle verdure, tagliate a barrette oa cubetti.
4. Quando diventano morbide, aggiungere un bicchiere di lenticchie verdi alla massa vegetale, versare 2 bicchieri d'acqua multi-cottura.
5. Impostando la modalità "Porridge" o "Stufato", cuocere la pietanza per circa 40 minuti.

1. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente, mescolare con le carote pelate grattugiate, di media grandezza.
2. Soffriggere le verdure con un programma adatto fino a quando non saranno morbide.
3. Sciacquare 300-400 g di petto di pollo, tagliarlo a cubetti grandi e aggiungerlo alle verdure.
4. Mescolando, friggere la massa per circa 5-7 minuti.
5. Dopo aver lavato 300 g di lenticchie verdi, versarlo per friggere.
6. Aggiungi 3 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro e un po' di paprika, versare 700 ml di acqua, mescolare.
7. Selezionare il programma "Pilaf" o simile, cuocere fino al termine.
8. Salate il piatto 5 minuti prima della fine.

1. Sbucciare una cipolla e 2 spicchi d'aglio, tritare.
2. Versare in una pentola a cottura lenta 2-3 cucchiai.cucchiai di olio di semi di girasole, selezionare la modalità "Frying", immergere la cipolla e l'aglio nell'olio riscaldato e cuocere fino a quando non saranno morbidi.
3. Metti su di loro 10 champignon grandi, che devono prima essere lavati e tagliati a fette (se usi funghi piccoli in quantità maggiori, tagliali a metà).
4. Salare i funghi, aggiungere 1/2 cucchiaino di condimenti, come il luppolo suneli, e friggere per 5-10 minuti.
5. Dopo aver sciacquato un bicchiere di lenticchie verdi sott'acqua, versare i grani nei funghi che hanno iniziato a spremere, versare 2 bicchieri multipli di acqua bollente, mescolare.
6. Selezionare la modalità "Spegnimento" e cuocere per 1 ora.

Separatamente, offriamo una ricetta per una deliziosa zuppa di lenticchie in una pentola a cottura lenta. Utilizzare per esso due cosce di pollo, 150 g di lenticchie verdi, carote grandi, cipolla media, 3 patate, 1500 ml di acqua calda, concentrato di pomodoro, sale, condimenti ed erbe aromatiche.

1. Per prima cosa, sbucciare, tritare e soffriggere le carote e le cipolle nella modalità "Frittura".
2. Quando saranno morbide, aggiungete il pollo nella ciotola e continuate a friggere per circa 10 minuti.
3. Versare gli ingredienti con l'acqua, far bollire per 10-15 minuti, quindi mettere le patate a dadini nella zuppa, aggiungere le spezie, il concentrato di pomodoro e il sale.
4. Dopo aver selezionato il programma "Zuppa", cuocere il piatto per 30 minuti, quindi aggiungere le lenticchie lavate e continuare la cottura per un'altra ora.
5. 5 minuti prima della fine del programma, inviare alla zuppa il pomodoro tritato finemente e decorare il piatto versato nei piatti con erbe fresche.

Se vuoi far bollire di più le lenticchie, versa dell'acqua bollente sui chicchi. Se l'acqua è fredda, i chicchi manterranno la loro forma dopo l'ebollizione.

Per una maggiore friabilità del contorno finito durante la cottura viene aggiunto dell'olio vegetale (circa un cucchiaio per due tazze d'acqua).

Le lenticchie bollite in una pentola a cottura lenta possono essere utilizzate come piatto unico, servite con verdure in salamoia o fresche. Soprattutto quindi viene consumato a digiuno o con una dieta vegetariana. Tale porridge può anche servire come contorno per pollo, pesce o carne. Inoltre può diventare la base per la preparazione di deliziose cotolette di lenticchie.

Imparerai di più su come cucinare le lenticchie in una pentola a cottura lenta con carne dal video qui sotto.