I benefici e i danni delle lenticchie per le donne

Storicamente, le lenticchie crescevano nei territori degli antichi insediamenti slavi e venivano usate regolarmente per il cibo. Primi piatti, da esso venivano preparati i cereali, aggiunti alla cottura del pane: questo prodotto a base di fagioli era considerato uno dei più semplici e comuni. Oggi le lenticchie di vari tipi e varietà sono disponibili in ogni punto vendita, ma a causa della varietà di altri prodotti non sono molto richieste dagli acquirenti.

È noto che gli antichi popoli asiatici coltivavano le lenticchie non solo come coltura alimentare, ma le usavano anche per curare molte malattie. Questo componente del fagiolo è menzionato anche nelle antiche raccolte russe di erboristi. I guaritori usavano le lenticchie a causa del ricco contenuto del complesso vitaminico e minerale in esso contenuto, necessario per mantenere la salute delle donne. Le lenticchie per le donne sono utili per la loro composizione unica.

• proteine ​​vegetali - le donne la cui età ha raggiunto la fine dei quarant'anni richiedono l'assunzione di dosi maggiori di componenti proteici nell'organismo. Questo è importante per mantenere il muscolo scheletrico e prevenire l'aumento di peso in eccesso.
• Antiossidanti - questi componenti biologici sono in grado di eliminare le tossine dalle cellule dei tessuti e ridurre al minimo i danni causati all'uomo dall'esposizione ai raggi ultravioletti e alle radiazioni. Contribuiscono anche alla prevenzione dello sviluppo di malattie dei vasi sanguigni, del cuore e dell'oncologia.
• componenti in ferro - è noto che la carne rossa è considerata la campionessa in presenza di ferro. Pochi sanno però che le lenticchie sono praticamente allo stesso posto di questo prodotto, cedendo poco. Mangiando piatti a base di lenticchie, una persona può reintegrare fino al 50% del fabbisogno giornaliero di ferro del corpo, che è inestimabile per il corpo femminile durante la gravidanza.
• fibra vegetale - Le lenticchie ne contengono più del cavolo crudo. È stato dimostrato che le persone che mangiano regolarmente questo legume hanno la metà delle probabilità di soffrire di malattie cardiovascolari, malattie dello stomaco e dell'intestino. Le lenticchie possono annullare o diventare un ottimo rimedio per la prevenzione della sindrome dell'intestino irritabile, della diarrea cronica o della stitichezza.
• Calcio - una tazza di lenticchie contiene 35-38 gr. calcio, anche alcuni latticini non possono vantare un tale contenuto di questo microelemento.
• Zinco - questo oligoelemento è molto importante per le donne in gravidanza, poiché con la sua partecipazione al corpo del feto si formano nuove cellule. Inoltre, lo zinco è importante anche durante l'allattamento, in modo che l'oligoelemento con il latte entri nel corpo in crescita del bambino.
• Potassio - per quanto riguarda il contenuto di questo oligoelemento, le lenticchie sono in vantaggio rispetto alla banana, che è considerata la campionessa in materia. Nel corpo di una donna, il potassio svolge un ruolo importante, aiuta nella prevenzione dell'osteoporosi, che inizia a svilupparsi dopo 45 anni.Grazie al minerale, la pressione sanguigna può essere mantenuta a un livello fisiologico normale.
• Acido folico - una tazza di prodotto a base di lenticchie contiene fino all'80-85% del fabbisogno giornaliero di questo importante e insostituibile componente bioattivo per il nostro organismo. La vitamina B12 stabilizza le funzioni del sistema nervoso, aumenta il livello di fertilità e la capacità di sopportare un feto nelle donne e previene possibili patologie nello sviluppo del tubo neurale e della colonna vertebrale nel feto. Inoltre, i folati possono ridurre significativamente gli effetti collaterali di molti farmaci moderni.
• Vitamina K - La sua funzione principale è quella di garantire il normale tasso di coagulazione del sangue. Inoltre, questa vitamina è anche coinvolta nella formazione del tessuto osseo: è stato notato che nelle persone con un basso contenuto di vitamina K, le fratture ossee sono molto più comuni.
• Magnesio - Una tazza di lenticchie bollite contiene fino a 70 mg di questo oligoelemento. Il magnesio normalizza il funzionamento del sistema nervoso centrale, migliora il processo di addormentamento, riduce l'affaticamento e la risposta del corpo allo stress. Affinché il corpo possa ricevere questa vitamina il più possibile, i medici raccomandano di mangiare lenticchie bollite.

Esistono molte varietà di lenticchie, ma le più popolari sono rosse, verdi, marroni e nere. E qualsiasi cultura ha il proprio effetto sul corpo, i cui benefici sono innegabili.

Le lenticchie rosse sono ricche di minerali e vitamine. Il prodotto bollito ha un contenuto calorico di 115-116 Kcal per 100 gr., Tali indicatori consentono l'uso di legumi per una dieta terapeutica e profilattica:

• ricco di magnesio, che tonifica le pareti dei vasi sanguigni ed è un profilattico contro l'ischemia;
• riduce la concentrazione di colesterolo nel sangue;
• normalizza la quantità di glucosio;
• è una fonte di proteine ​​preziose;
• aiuta a normalizzare la digestione, a sbarazzarsi di diarrea o costipazione;
• fornisce ferro al corpo, ne aumenta la resistenza e l'energia;
• fornisce vitamina B9 al sangue, che è coinvolta nel controllo dei livelli di emoglobina.

Le lenticchie verdi sono dotate di una grande quantità di fibra vegetale e in essa sono presenti entrambi i tipi: solubili e insolubili. I benefici per la salute delle donne quando si utilizzano le lenticchie verdi sono innegabili.

• La fibra insolubile non si sbriciola in frazioni sotto l'influenza dell'acqua, quindi protegge le pareti intestinali dagli effetti dei componenti tossici, ma ne attiva la peristalsi, migliorando i processi di digestione e pulizia dell'organismo. Grazie alla fibra insolubile in acqua si crea un ambiente favorevole all'interno dell'intestino, dove si trovano tutte le condizioni necessarie per mantenere una sana flora batterica intestinale.
• Le fibre solubili possono migliorare la digestione e l'assorbimento del cibo nello stomaco e nell'intestino. Inoltre, questo componente normalizza il livello di glucosio nel sangue e salva il corpo da improvvisi cambiamenti nella sua concentrazione. Le fibre possono ridurre la quantità di lipoproteine ​​nel sangue, il che aiuta a prevenire lo sviluppo di malattie vascolari e cardiache.
• Le lenticchie normalizzano il funzionamento del sistema nervoso e riducono l'eccitabilità nervosa del corpo.
• Il prodotto facilita il decorso dell'urolitiasi dei reni, previene lo sviluppo di processi oncologici nel sistema riproduttivo femminile.

Le lenticchie nere sono una specie riproduttiva insolita, i cui grani sono di colore scuro, esternamente assomigliano alle uova di beluga. Il pigmento vegetale che colora i grani di lenticchie ha una capacità antiossidante ed è considerato un ottimo strumento per la prevenzione di malattie oncologiche, cardiache e vascolari, inoltre aiuta a salvare l'organismo dai processi di invecchiamento precoce.

La maggior parte dei dietologi consiglia di mangiare lenticchie nere germogliate. Si consiglia di utilizzarlo per la prevenzione del beriberi, nelle malattie del fegato e delle vie biliari, nelle malattie dell'apparato digerente, nell'ipertensione, nell'aterosclerosi, e questo prodotto darà forza e vigore in caso di depressione e esaurimento energetico. Rispetto ad altre specie, le lenticchie nere contengono molte volte più minerali e vitamine.

Le lenticchie marroni sono apprezzate per il loro caratteristico sapore di nocciola quando vengono bollite.. Sin dai tempi antichi, le lenticchie sono state utilizzate per curare le persone malnutrite con tubercolosi e altre malattie del sistema bronco-polmonare.

Nonostante il fatto che le lenticchie abbiano molte proprietà positive, hanno anche degli svantaggi. L'effetto più ovvio e sgradevole quando si utilizza un legume è l'aumento della flatulenza. Puoi affrontare questa manifestazione se usate le lenticchie iniziate con piccole dosi, aumentando gradualmente la quantità. Così il tuo corpo si abituerà gradualmente all'abbondanza di proteine ​​e fibre vegetali e sarà in grado di correggere facilmente la digestione e l'assimilazione di questo prodotto.

Un'altra manifestazione spiacevole quando si mangiano le lenticchie può essere l'indigestione, poiché questi legumi contengono una quantità significativa di proteine ​​​​e pectine, che provocano una reazione infiammatoria. Questo è stato il motivo per cui si è rifiutato di assumere le lenticchie nelle diete, sebbene una tale reazione non sia osservata in tutte le persone - con un uso moderato del prodotto, molto spesso non si verifica.

La controindicazione più significativa all'assunzione di piatti preparati con le lenticchie sono le malattie infiammatorie dello stomaco e / o dell'intestino. Ciò è dovuto all'aumento della peristalsi, che, con gastrite e colite, porta a ulteriore disagio e dolore. Inoltre, le lenticchie sono controindicate per le persone che soffrono di aumento della flatulenza e coliche intestinali. Mangiare questi legumi non farà che aggravare la situazione. Durante il periodo di esacerbazione della malattia, i medici non consigliano a tali pazienti di consumare legumi.

Le lenticchie sono controindicate per chi soffre di malattie della cistifellea e dei dotti. Questo prodotto a base di fagioli può aumentare la formazione della bile e, se il suo deflusso è difficile a causa di calcoli nella vescica o per altri motivi, le condizioni di un paziente che mangia lenticchie possono peggiorare al punto che avrà bisogno di un intervento chirurgico urgente.

I piatti che si possono preparare con le lenticchie sono vari.

• Zuppa di purea di verdure con lenticchie - A parte, devi cuocere verdure e lenticchie. Quindi si aggiunge un cucchiaio di burro al brodo vegetale e vi si mettono lenticchie e verdure, macinando il contenuto con un frullatore. La miscela deve essere bollita per circa 10 minuti.sul fuoco, quindi servire in tavola, decorando il piatto con verdure tritate finemente.

• Farinata di lenticchie rosse - riempire d'acqua i chicchi per 2 ore, dovrebbero gonfiarsi bene e diventare 2 volte più grandi della dimensione originale. Scolare l'acqua dopo l'ammollo. Aggiungere una nuova porzione di acqua nella padella (1 parte di cereali e 2 parti di acqua). Portare a ebollizione la composizione e cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per 30-40 minuti.

• lenticchie lessate - si versa il prodotto con acqua in rapporto 1:3, dopo l'ebollizione si deve abbassare il fuoco e continuare la cottura fino a quando i legumi non saranno ammorbiditi e friabili. Per le zuppe, cerca di non farla bollire troppo, e per i cereali o le salse, cuoci per 10-15 minuti in più.

• Insalata di lenticchie con formaggio - prendi 200 gr. lenticchie lessate, 120 gr. formaggio grattugiato, 2 spicchi d'aglio tritati e un po' di maionese. Gli ingredienti vengono mescolati, conditi con maionese, decorati con erbe fresche e il piatto viene servito in tavola.

I ginecologi ritengono che le donne che mangiano regolarmente piatti di lenticchie contraggono il cancro cervicale molte volte meno spesso di altre. Questa cultura è ricca di sostanze che prevengono attivamente lo sviluppo dell'oncologia non solo dell'utero e delle appendici, ma anche del seno.

Il suo utilizzo dovrebbe essere moderato., poiché l'abuso di questo prodotto può causare problemi allo stomaco o intestinali, provocare nausea o causare emicrania. Idealmente, si consiglia di mangiare piatti con lenticchie 2-3 volte a settimana, mentre non vanno mescolate con patate o frutta fresca contenente amido.

Per informazioni sui benefici delle lenticchie, guarda il seguente video.