Proprietà e usi delle lenticchie per dimagrire

Ogni anno ci sono sempre più sostenitori di uno stile di vita sano: le persone stanno cercando non solo di sbarazzarsi delle cattive abitudini, ma anche di monitorare il proprio peso. Per ottenere una silhouette snella, i nutrizionisti consigliano di mangiare le lenticchie. Questo raccolto della famiglia dei legumi ha un basso contenuto calorico, ma allo stesso tempo ne contiene una grande quantità proteine ​​vegetali e equilibrato complesso vitaminico e mineralenecessario per la salute umana.

Le lenticchie sono ugualmente utili per perdere peso sia per le donne che per gli uomini. Ha proprietà che migliorano l'attività di stomaco e intestino, fegato, cistifellea e pancreas.. La fibra vegetale, che costituisce una parte importante di questo prodotto, stimola la digestione e la peristalsi intestinale, purificando naturalmente l'organismo dalle tossine.

Le diete condotte con l'uso delle lenticchie ci salvano dai chili di troppo per i seguenti motivi.

1. Il prodotto è a basso contenuto calorico. 100 g di lenticchie bollite contengono solo 120 kcal.
2. Con l'aiuto di questi fagioli, è possibile compensare nel più breve tempo possibile il corpo per la mancanza di vitamine e preziosi oligoelementi.
3. L'abbondanza di fibra vegetale rende questo prodotto appagante.
4. Il prodotto è ricco di proteine ​​vegetali, ma non contiene colesterolo. Quando viene assimilata dal corpo di una tale proteina, viene consumata una grande quantità di energia, che è una condizione importante nel processo di perdita di peso.
5. I piatti di questa cultura hanno un basso indice glicemico, quindi con una dieta a base di lenticchie non si verificano picchi di insulina, che causano attacchi di fame acuta.
6. Questo prodotto è in grado di normalizzare i livelli di glucosio nel sangue. Le lenticchie possono essere utilizzate nella dieta delle persone con diabete di tipo 1 e di tipo 2.

Grazie all'utilizzo delle lenticchie, puoi migliorare la tua figura senza esaurire l'allenamento fisico e le diete. Questo prodotto non solo cura notevolmente il corpo umano, ma migliora anche il benessere. Se mangi regolarmente questi fagioli, allora possono essere evitati problemi con il lavoro del cuore e dei vasi sanguignie, inoltre, sullo sfondo del prodotto anche il livello di colesterolo nel sangue diminuirà. Lenticchie normalizza il metabolismo, quindi, coloro a cui piace mangiarlo non sono minacciati da obesità e diabete.

Nonostante le numerose proprietà positive, non tutte le persone possono utilizzare le lenticchie nella loro dieta. Ci sono controindicazioni in cui i fagioli possono danneggiare il corpo.

1. Le proteine ​​vegetali non forniscono la quantità necessaria di "materiale da costruzione" e aminoacidi, quindi non possono sostituire la carne. Questo è uno dei motivi per cui le donne incinte e i bambini durante l'adolescenza non includono le lenticchie nella loro dieta regolare.
2. Le donne in età matura hanno bisogno di molto calcio, verdura e frutta per mantenersi in salute.Non è consigliabile trasferirli a una dieta a base di lenticchie, poiché il prodotto non sarà in grado di fornire al loro corpo la quantità necessaria di nutrienti necessari durante la menopausa.
3. Con la gotta, l'urolitiasi, così come in presenza di calcoli nella cistifellea, le lenticchie non sono raccomandate per il cibo. Il prodotto contiene sali di ossalato nella sua composizione, che aggraveranno solo il decorso di queste malattie.
4. Con un basso livello di pressione sanguigna, è impossibile utilizzare le lenticchie sotto forma di una dieta mono. Di norma, con tali diete, sale e zucchero possono essere assenti nei piatti già pronti, il che porterà a un'ipotensione ancora più grave.

Un altro svantaggio di questo legume è quello quando viene consumato, si forma una maggiore quantità di gas nel tratto gastrointestinale, che provoca gonfiore dell'intestino ed è accompagnato da sensazioni spiacevoli. Per le persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale, un tale effetto collaterale è indesiderabile, poiché può provocare un'esacerbazione delle loro malattie.

Durante il passaggio di una dieta terapeutica, vengono utilizzate le lenticchie bollito o germogliato modulo. Si ritiene che i chicchi germogliati di questi fagioli contengano la maggiore quantità di componenti utili per l'uomo rispetto ai piatti preparati con cereali secchi. XAnche se i nutrizionisti notano che le zuppe e i contorni a base di lenticchie secche sono più soddisfacenti.

Una dieta con questo prodotto può essere come classico, e severa. Entrambi questi metodi sono buoni, ma presentano differenze importanti.

• Dieta classica con le lenticchie - un piatto a base di chicchi di lenticchie viene sostituito con un pranzo o una cena completi. Altrimenti la dieta non cambia e puoi mangiare altri cibi, ma escludere cibi fritti, affumicati e grassi. I medici ritengono che sia meglio attenersi alla versione classica nominale della dieta per la perdita di peso, poiché provoca il minor stress sul corpo, il che significa che ne deriveranno maggiori benefici per la salute. La durata della dieta è di almeno 14 giorni, durante i quali si verifica una graduale perdita di peso di 2-3 kg.

Una caratteristica della versione classica della dieta è che contiene non è vietato l'uso di sale, spezie, verdure o frutta che sono inoltre incluse nella composizione dei piatti.

I gastroenterologi ritengono che la dieta classica, compreso l'uso delle lenticchie, sia alla base di una dieta sana e possa essere utilizzata anche per molto tempo. Solitamente è possibile rimettere in ordine il proprio peso, grazie ad una dieta, dopo 1-3 mesi.

• Una dieta rigorosa per le lenticchie è una sostituzione completa di qualsiasi pasto con il cibo per le lenticchie. La frequenza dei pasti in questo caso dovrebbe essere almeno 5 volte al giorno. La durata della dieta non supera i 3-5 giorni. Il risultato della nutrizione sarà una perdita di peso di 3 kg. Durante la dieta, è consentito utilizzare lenticchie bollite per il cibo, mentre la salatura è impossibile, poiché il sale aiuta a trattenere l'acqua nel corpo. Ogni giorno dovrebbe mangiare fino a 500 g del prodotto bollito finito. Una tale quantità è sufficiente per non sentire la fame, ma in larga misura scaricare il corpo e il suo sistema digestivo. Durante la dieta, è consentito bere acqua pura e tè verde senza zuccheri aggiunti.

Coloro che possono seguire una dieta del genere per poco più di una settimana saranno in grado di farlo perdere 5-7 kg di peso in eccesso. Ma i nutrizionisti non consigliano di attenersi a metodi così estremi, poiché le lenticchie non saranno in grado di coprire il fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali di cui una persona ha bisogno. Pertanto, la scelta della dieta è determinata al meglio in collaborazione con un nutrizionista, in base al proprio stato di salute.

Le restrizioni dietetiche per la perdita di peso, quando puoi mangiare determinati alimenti solo in quantità limitate, non dovrebbero essere dannose per la salute. Perdere peso sulle lenticchie è molto più facile che su altri prodotti. I piatti a base di questi fagioli possono essere utilizzati sia a pranzo che a cena. Anche se va ricordato che una dieta monotona può portare al fatto che il sistema gastrointestinale inizierà a funzionare al suo limite. L'organismo digerisce a lungo i legumi, per questo motivo il loro consumo eccessivo può provocare un'esacerbazione di malattie croniche esistenti.

Le opzioni per la perdita di peso usando le lenticchie possono essere le seguenti.

Una dieta a base di lenticchie può essere completa o parziale. È noto che i prodotti aggiuntivi in ​​una dieta parziale aiutano a soddisfare il fabbisogno corporeo di vitamine e minerali, che non sono nella struttura del prodotto a base di lenticchie.

Ad esempio, prendiamo una dieta composta per 5 giorni con l'aggiunta di lenticchie al cibo.

• 1° giorno - a colazione, usa 1 bicchiere di kefir magro e una tazza di lenticchie bollite. A pranzo si usa la zuppa di lenticchie e la pasta con lo stufato di verdure. Per cena, il petto di pollo al vapore viene utilizzato in combinazione con verdure grigliate.È consentito mangiare 30 g di pane di farina di grano tenero con crusca al giorno.
• 2° giorno - A colazione si usa insalata di latte e lenticchie. A pranzo si usa zuppa di riso e verdure, oltre a cotolette di lenticchie. A cena mangiano soufflé di carne e insalata di verdure.
• 3° giorno - a colazione preparano il caffè con il latte e 3 toast con ricotta e verdure tritate finemente. A pranzo - zuppa di lenticchie magre e pesce bollito con verdure. Per cena, puoi mangiare stufato di lenticchie e 30 g di pane di segale.
• 4° giorno - A colazione, polenta di lenticchie e tè verde senza zucchero. A pranzo - pasta con pomodori secchi e zuppa di verdure. Per cena, puoi mangiare insalata di lenticchie e pesce bollito.
• 5° giorno - A colazione, usa kefir magro e torte di lenticchie. Il pranzo è risotto di lenticchie e insalata di cavolo. Per cena - stufato di lenticchie e 30 g di pane di segale.

Questa opzione di dieta facile può essere utilizzata una volta alla settimana.. È più conveniente farlo in un giorno libero, quando hai abbastanza tempo per cucinare pasti a basso contenuto calorico. Nel processo di cottura delle lenticchie, non vengono utilizzati sale e spezie piccanti e, per migliorare il gusto del piatto, è possibile aggiungere timo, aneto o origano.

Opzione giorno di scarico sulle lenticchie:

• colazione - mangiare un'insalata di verdure e lenticchie germogliate e bere un bicchiere di yogurt magro;
• cena - preparare la zuppa di lenticchie con funghi e verdure, e utilizzare anche petto di pollo bollito e tè verde senza zucchero;
• cena - polenta di lenticchie e macedonia leggera, acidophilus è usato come bevanda.

Non solo le lenticchie sono coinvolte nel processo di perdita di peso. Una corretta alimentazione ed esercizio fisico sono una base importante per perdere peso.

Per massimizzare l'effetto della dieta, dovrai seguire le regole della PP.

1. Si consiglia di consumare le lenticchie al mattino o al pomeriggio. Per la cena, questo prodotto può essere utilizzato da coloro che sono attivamente coinvolti nello sport.
2. Le lenticchie del mattino sono buone da abbinare a carni magre.
3. Non è consigliabile unire lenticchie e burro. Preferibilmente olio vegetale.
4. In un pasto, puoi unire lenticchie ed erbe fresche, oltre a verdure.

Aderendo alle regole per mangiare le lenticchie, puoi in modo significativo potenziare i processi metabolici, che sono solo la base della perdita di peso.

Esistono molte ricette diverse per cucinare piatti con l'aggiunta di lenticchie. La dieta delle lenticchie può essere molto gustosa e salutare se preparata con opzioni ipocaloriche.

Le zuppe profumate con i fagioli possono essere preparate con o senza l'aggiunta di ingredienti a base di carne. Per le zuppe dietetiche si usa carne di pollo o coniglio, ma senza pelle.

• Zuppa di pollo con lenticchie – Immergere 200 g di grani marroni per 30 minuti in acqua e risciacquare. Tritare una cipolla e una carota di medie dimensioni, aggiungere 1 spicchio d'aglio tritato e 1 peperone dolce. Mettere le verdure, i cereali e 300 g di petto di pollo tritato nella ciotola del multicooker, versare 2 litri di acqua. La zuppa viene cotta in modalità "stufato" per circa 30-40 minuti.Successivamente, alla zuppa vengono aggiunti sale e spezie fragranti, ma non piccanti e fatte bollire per altri 5 minuti.

• Crema di lenticchie - 300 g di cereali rossi vengono messi a bagno per 60 minuti, quindi lavati. Tritare la cipolla e la carota medie. In 1,5 litri di acqua, devi far bollire cereali e verdure, il tempo di cottura è di 40 minuti. Al brodo si aggiungono 50 g di concentrato di pomodoro e 20 g di olio d'oliva. Potete anche aggiungere la menta, il prezzemolo e le foglie di timo. A parte, 30 g di farina fritta vengono mescolati con una piccola quantità di acqua. Quindi questa composizione viene introdotta lentamente nel brodo. Portare a bollore e lasciare in infusione finché non saranno teneri per altri 20 minuti. Dopo che la composizione viene schiacciata con un frullatore e nuovamente portata a ebollizione.

Le lenticchie fanno bollire bene, quindi da esso vengono preparati contorni friabili.

• Spezzatino di verdure con lenticchie - 250 g di cereali vengono messi a bagno in acqua per 6 ore e lavati. Cipolle, carote e peperoni dolci, oltre a prezzemolo e basilico, vengono sbucciati, tritati e saltati in una casseruola con olio vegetale. I cereali vengono aggiunti alle verdure, viene versata un po' d'acqua e stufata finché non sono teneri. Il piatto finito viene salato e aromatizzato con erbe aromatiche.

• Ricetta italiana per le lenticchie - 200 g di lenticchie rosse o gialle vengono lavate, versate in 600 ml di acqua e fatte bollire a fuoco basso. Le carote vengono schiacciate e aggiunte alle lenticchie. La cipolla viene tagliata in 4 parti e inviata anche al cereale per la cottura. Quando l'acqua bolle, aggiungere l'alloro, il sale e le spezie, oltre a 2 cucchiai. l. olio d'oliva. Il processo di cottura viene continuato per altri 20 minuti. Eliminate la cipolla e, se necessario, aggiungete ancora un po' d'acqua per ottenere la consistenza desiderata. Dopo 10 minuti, il piatto può essere tolto dal fuoco e servito.

Le insalate di verdure di lenticchie possono essere preparate con cereali bolliti o germogliati.

• Insalata di verdure con lenticchie germogliate - 200 g di broccoli vengono messi in acqua bollente per 5 minuti, quindi trasferiti in acqua fredda con un mestolo forato (in questo modo il prodotto manterrà colore e forma). Si schiacciano i pomodori (100 g), la polpa di zucca sbucciata (80 g), 1 spicchio d'aglio e mezzo limone, si aggiungono i broccoli tritati e mezzo bicchiere di lenticchie germogliate. L'insalata è condita con olio d'oliva mescolato con 2 cucchiai. l. salsa di soia. Il sale viene aggiunto a piacere.

• Lenticchie con mele e spinaci - 100 g di lenticchie verdi con un pezzetto di peperoncino, un pizzico di timo si fanno bollire in poca acqua per 45 minuti. Le foglie di spinaci vengono lavate e asciugate, la mela e i pomodori vengono tagliati a fette. Successivamente, vengono mescolati 20 g di aceto di mele, 40 g di panna acida, sale, pepe e 60 g di olio d'oliva. I peperoncini vengono rimossi dalle lenticchie, i cereali bolliti vengono mescolati con le verdure e versati con condimento per l'insalata. L'insalata è decorata con erbe aromatiche.

Secondo i nutrizionisti, la perdita di peso più intensa si verifica nei primi giorni di dieta. I risultati possono essere piuttosto impressionanti - con una dieta sana e attività fisica, le persone sono riuscite a perdere fino a 3-5 kg. Coloro che hanno seguito una dieta basata sull'assunzione di lenticchie affermano che non solo il grasso in eccesso viene rimosso dal corpo, ma anche l'edema congestizio.

Secondo le osservazioni dei gastroenterologi, si ottengono buoni risultati con una combinazione di lenticchie con funghi, verdura e frutta. Ma va notato che quando si scarica il corpo, non si dovrebbero consumare bevande alcoliche e altri prodotti malsani.

Il seguente video fornisce una ricetta per una deliziosa zuppa di lenticchie per dimagrire.