Ciliegia: quali proprietà ha e come agisce sull'intestino?

Tra i raccolti di frutta e bacche, spicca il ciliegio dolce per la sua raccolta anticipata. La cultura si trova spesso negli orti. Le sue bacche hanno eccellenti qualità gustative sia fresche che dopo trattamento termico e conserve. Ottime composte di frutta, marmellate, gelatine, confetture sono fatte con la frutta in casa. Inoltre, le ciliegie hanno anche molte proprietà utili.

Questo albero da frutto appartiene alla famiglia delle rose. Una pianta adulta può raggiungere un'altezza di 10 metri. I frutti di ciliegio hanno un colore rosso intenso o arancione brillante. Alcune varietà hanno frutti bianchi o gialli. Le bacche sono abbastanza grandi, circa 2 cm di diametro.

Inizialmente, la ciliegia dolce era considerata una pianta del sud. Secondo gli scienziati, il luogo di nascita della cultura è l'Asia Minore. La ciliegia è diventata adatta alla coltivazione in Russia grazie agli sforzi del famoso allevatore Michurin. Alla fine del XIX secolo sviluppò le varietà "Pervenets", "First Swallow", "Kozlovskaya".

Molte persone confondono queste due piante. In effetti, sono simili in molti modi. Innanzitutto, l'aspetto delle bacche è fuorviante. Per capire chiaramente che si tratta di culture diverse, dovresti capire le loro differenze l'una dall'altra.

• Le qualità gustative dei frutti differiscono notevolmente.Le ciliegie sono molto più acide, ma allo stesso tempo più succose. I frutti di ciliegio sono dolci e carnosi.
• Le foglie di ciliegio sono molto più grandi di quelle di ciliegio e il tronco ha una tonalità più chiara.
• Il ciliegio cresce sia come albero che come arbusto. La ciliegia cresce solo come un albero.
• I ciliegi sono più adattati alle condizioni della maggior parte delle regioni della Russia. Possono essere trovati nei giardini o allo stato brado quasi ovunque.
• Il colore dei frutti di ciliegio è più scuro e profondo (dal rosso bordeaux al marrone). Le bacche di ciliegio sono più chiare, di solito rosso vivo, a volte gialle, arancio scuro o bianche.

Il contenuto calorico di 100 g di ciliegie è di 50 kcal. Contenuto proteico - 1,1 g, carboidrati - 11,5 g, grassi - 0,4 g. Come parte del frutto ci sono molte sostanze preziose:

• pectina;
• fibre vegetali;
• acidi organici;
• vitamine dei gruppi A, C, E, PP, H;
• oligoelementi (composti di potassio, calcio, rame e ferro, fosforo, manganese, iodio, zinco, magnesio).

I benefici del prodotto per il corpo sono difficili da sopravvalutare.

• Mangiare frutti di bosco aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo.
• A causa del fatto che il prodotto aiuta a fluidificare il sangue, a ridurne la viscosità, l'uso di ciliegie è raccomandato per le persone a cui è stata diagnosticata una trombosi venosa.
• Le sostanze contenute nelle bacche di questa cultura sono attivamente integrate nel processo di emopoiesi. Stimolano la produzione di globuli bianchi e altri importanti componenti del sangue e della linfa.
• La polpa e il succo del frutto hanno un lieve effetto diuretico. Pertanto, questi prodotti sono inclusi nel corso del trattamento e della pulizia dei reni come coadiuvante.
• I frutti di ciliegia hanno un effetto positivo sul fegato. Stimolano il suo lavoro, aiutando a purificare e rimuovere le tossine dal corpo e dall'organismo nel suo insieme.
• Le varietà di ciliegie dolci a bacca scura sono consigliate per chi soffre di ipertensione. Aiutano a ridurre la pressione. Inoltre, l'uso regolare del prodotto stabilizza il funzionamento del sistema nervoso.
• Si consiglia di includere le bacche di questo raccolto di frutta nella dieta. Le sostanze presenti nei frutti stimolano il metabolismo, aiutano a liberarsi di tossine e tossine.

• Le bacche di questo raccolto di frutta sono un prodotto molto importante nella dieta delle persone che soffrono di anemia. Un alto rapporto di contenuto di ferro aiuta a compensare la carenza di questo microelemento nel sangue.
• Il beta-carotene, presente in grandi quantità nella frutta, ha un effetto positivo sulla vista.
• Le vitamine del gruppo B (in particolare B1 e B2) riducono la fragilità di unghie e capelli. Inoltre, l'uso delle ciliegie aiuta a rafforzare le ossa.
• La ciliegia è anche utilizzata attivamente come prodotto cosmetico. Le maschere dalla polpa dei frutti freschi maturi rinnovano letteralmente la pelle del viso. Si stringe notevolmente e assume un aspetto sano.
• Oltre alle bacche, nella medicina popolare vengono utilizzate anche altre parti della pianta. Ad esempio, un decotto di foglie viene utilizzato come agente tonico, immunostimolante e antinfiammatorio. Anche i semi delle ciliegie dolci hanno proprietà curative. Sono ricchi di oli essenziali e grassi organici. Contengono anche una sostanza preziosa: l'amigdalina. Un infuso di noccioli di ciliegia viene utilizzato come agente diuretico e antinfiammatorio per le malattie del sistema genito-urinario.
• I frutti di ciliegio non sono pericolosi per le future mamme. Al contrario, durante questo periodo saturano il corpo di una donna incinta con sostanze utili e necessarie. Le bacche di colore chiaro sono ipoallergeniche e possono essere incluse nella dieta dei bambini di qualsiasi età.

Molte persone si chiedono se questa bacca si indebolisca o si rafforzi. Alcuni dubbi sul fatto che questo prodotto possa essere utilizzato per la stitichezza. È stato dimostrato che le ciliegie hanno un lieve effetto lassativo. Stimolano la peristalsi di tutte le parti dell'intestino e contribuiscono alla sua pulizia.

I frutti di ciliegio sono indicati per colite, atonia intestinale, gastrite con elevata acidità e altre malattie del tratto gastrointestinale. A differenza della maggior parte dei frutti e delle bacche, che sono controindicati nelle ulcere gastriche e duodenali, le ciliegie non causano disagio, dolore e deterioramento della salute in queste malattie.

I pazienti con diabete devono consumare il prodotto in piccole quantità. Oltre al fruttosio, che è innocuo con una tale malattia, i frutti contengono una grande quantità di zuccheri di altri tipi. A causa del fatto che la ciliegia stimola l'intestino e migliora la peristalsi, questa bacca è controindicata per le persone che soffrono di ostruzione intestinale e malattie adesive degli organi pelvici.

Imparerai di più sui benefici e le controindicazioni del consumo di ciliegie guardando il seguente video.

Eventuali frutti o bacche sono davvero utili solo se non sono guastati, hanno la giusta maturazione e non sono stati lavorati chimicamente. Pertanto, alla fine dell'articolo sui frutti delle ciliegie, vale la pena toccare le regole per scegliere questa bacca sul mercato o nel negozio.

• Sul territorio del nostro paese, le ciliegie dolci danno frutti in estate. Per ottenere una bacca davvero fresca, dovresti acquistarla durante la stagione di maturazione, cioè nel secondo e terzo mese dell'estate.
• I frutti sul bancone devono essere asciutti, senza segni di danneggiamento e decomposizione. Quando vengono pressate, le bacche non devono essere schiacciate, i frutti maturi sono sempre elastici.I danni alla buccia, il suo sbiadimento, le ammaccature sulla superficie del frutto e la sua eccessiva morbidezza indicano che la ciliegia dolce è già stantia e inizia a deteriorarsi.
• Il gambo può anche raccontare la maturità della ciliegia. Se è secco, le bacche sono troppo mature o sono state sul bancone per molto tempo e sono tutt'altro che fresche. In un raccolto maturo, prelevato dal ramo in tempo, il gambo rimane verde.