Quando e come raccogliere l'aglio?

L'aglio è una delle colture più importanti per i giardinieri. Viene utilizzato in conserve casalinghe e come condimento in molti tipi di pietanze. Ha anche un valore curativo inestimabile. La cultura può essere conservata a lungo, ma per questo deve essere adeguatamente dissotterrata e creare condizioni ottimali in futuro.

Se scavi l'aglio in anticipo, non verrà conservato per molto tempo, poiché deve maturare. Il primo segno è considerato una testa formata e foglie inferiori ingiallite. Se la coltura è sovraesposta nel terreno, inizierà a marcire, motivo per cui è così importante conoscere e seguire il tempo di scavo.

Se ci sono frecce sulla pianta, una copertura incrinata con semi indica l'inizio della raccolta. In tale aglio, le foglie potrebbero non ingiallire, rimanendo verdi a lungo, ma la qualità delle teste si deteriorerà in modo significativo. Non appena compaiono strisce viola sulle frecce, la pianta è pronta per essere raccolta. Ma questa regola non si applica ad alcune varietà, ad esempio l'aglio bianco.

Il tempo di raccolta è influenzato dalle condizioni climatiche. Nel territorio di Krasnodar, l'aglio viene raccolto prima che in Siberia o nella Russia centrale. Nella regione di Mosca, questo periodo cade a metà luglio. L'aglio egiziano e cinese vengono raccolti alla fine dell'estate.

È impossibile non tenere conto del tipo di aglio nel giardino, piantato prima dell'inverno in autunno o in primavera. Le piante invernali e di maggio hanno periodi di raccolta diversi, non solo in Crimea o in qualsiasi altra regione meridionale, ma anche nel resto del paese. L'aglio invernale dà un'abbondante quantità di frecce, è attorno a loro che si forma la testa. Le specie di piante primaverili non danno una freccia e formano chiodi di garofano a spirale. Vengono piantati in primavera per un futuro raccolto estivo.

Qualsiasi giardiniere professionista dirà che è impossibile specificare il momento esatto per raccogliere la cultura ogni anno, la comprensione arriva con l'esperienza. Durante l'anno, puoi raccogliere un raccolto di qualità di periodi diversi in tre periodi.

1. Molla. Queste varietà raggiungono un'altezza di circa un metro. Sono consumati freschi, aggiunti al cibo.
2. Nel mese di giugno. Alcuni esperti dicono che è troppo presto perché la testa potrebbe ancora crescere. Ma la maggior parte dei residenti estivi aderisce a questo particolare periodo. L'aglio estratto viene essiccato, lavorato e conservato. La cultura viene utilizzata per i colpi di scena, poiché può mentire per non più di tre mesi, quindi la testa si asciuga.
3. L'ultima riscossione è dovuta a fine estate.

Nelle regioni calde del paese, la raccolta per tutti i periodi avviene prima del programma specificato.

Questo tipo di aglio viene piantato all'inizio della primavera perché non ama il terreno asciutto e il clima caldo. Se nel sud è aprile, nel nord del paese le date vengono posticipate di due settimane, in relazione a ciò, la raccolta viene effettuata più tardi.Il punto di riferimento è la tinta gialla della chioma inferiore, mentre il centro rimane verde. Nelle regioni centrali i lavori iniziano a fine agosto e anche a settembre tutto dipende dalla temperatura dell'aria, dalle precipitazioni e da altri fattori.

Le infiorescenze non aiuteranno in alcun modo il residente estivo a determinare il periodo di raccolta. Questo perché la loro formazione semplicemente non si verifica. Dopo l'inverno, l'aglio primaverile viene raccolto dopo un paio di settimane, quando la camicia tiene i chiodi di garofano, e loro stessi sono perfettamente formati. È necessario rimuovere la coltura dal terreno anche prima che le teste scoppino e i chiodi di garofano siano scoperti. In questo stato, non vengono conservati per molto tempo e iniziano a marcire.

Una cultura matura è sempre densa e facilmente emana la pelle dall'alto, viene chiamata nella gente comune “camicia”. Anche la raccolta anticipata ha un effetto negativo sulla cultura. Se il film è troppo denso sopra i chiodi di garofano e il collo è spesso, allora è troppo presto per scavare il raccolto.

I professionisti della semina offrono consigli utili:

• se la stagione si è rivelata piovosa, è meglio rimuovere l'aglio prima: un eccesso di umidità influisce negativamente sulla durata di conservazione;
• se le foglie si sono già deposte a terra, allora è tempo perso;
• tempo asciutto solo per un po 'ti permette di rimandare il tempo di lavoro.

Questa cultura non ha paura del gelo, ma con il caldo smette di svilupparsi e semplicemente marcisce nel terreno. Non appena le foglie iniziano a seccarsi, questo è il primo segno che anche il sistema radicale non è più funzionante. È entro la fine di agosto che la maggior parte del fogliame mostra un ingiallimento.

Le piante smettono di annaffiare 2-3 settimane prima del raccolto. È meglio eseguire tutto il lavoro di raccolta in una giornata asciutta e utilizzare un forcone piuttosto che una pala.

Il tempo di semina per le colture invernali cade alla fine di settembre e all'inizio di ottobre.Nelle regioni meridionali è possibile più tardi, a novembre, perché lì il terreno rimane caldo a lungo. Alcuni giardinieri alle prime armi si chiedono perché questo tipo di cultura è molto più popolare? Qui è tutto semplice: è più facile prendersene cura, c'è più tempo libero e puoi trascorrere del tempo in primavera a prenderti cura di altre piante.

Nella Russia centrale, l'atterraggio viene effettuato alla fine di luglio o ad agosto, se lo fai prima, appariranno le frecce. In modo che non si attirino i succhi su se stessi, devono essere interrotti, inoltre, i piatti vengono preparati con le frecce e persino congelati per l'inverno. Non è necessario rimuovere tutto, alcuni in seguito ti permetteranno di determinare quando la pianta è matura.

La parte aerea non è sempre una buona linea guida, poiché la coltura potrebbe semplicemente mancare di umidità o essere influenzata. Cessazione della fotosintesi e rallentamento della crescita: questa è la cosa principale su cui fare affidamento, anche se non è così facile riconoscere il processo che è iniziato. Ecco perché le frecce rimangono, che dovrebbero allungarsi, e la scatola dei semi dovrebbe aprirsi, il che indica la maturità. Ci vogliono cento giorni per maturare l'aglio e questo deve essere preso in considerazione.

Ci sono agronomi che ti consigliano di navigare secondo il calendario lunare e non solo di tenere conto dei segni esterni. Molti scienziati oggi sono inclini a credere che il corpo celeste influenzi attivamente i bioritmi delle piante e non solo.

È necessario pulire i letti in tempo se si desidera ottenere un raccolto di qualità di aglio precoce o tardivo che verrà conservato a lungo. È necessario scavare in termini rigorosamente specificati e concentrarsi sui seguenti segni:

• qualità della testa;
• ingiallimento delle foglie;
• spessore della parte centrale;
• se il baccello di semi sulla freccia è rotto.

Un grosso errore che fanno i giardinieri è aspettare che tutte le foglie diventino gialle. In questo momento, la testa sta già iniziando a deteriorarsi, quindi è necessario scegliere un momento in cui ci sono ancora foglie verdi. Se prendiamo il segno delle foglie gialle come linea guida, devi assicurarti che l'aglio abbia abbastanza umidità. In caso contrario, il segno risulterà errato, poiché la stessa cosa accade per la mancanza di irrigazione.

Devi scavare una pianta e ispezionare la testa. Se la "camicia" ha smesso di essere stretta e può essere facilmente rimossa, è ora di mettersi al lavoro.

Non puoi tirare le teste d'aglio per il gambo, ma solo sradicarle. Il gambo si stacca, la testa rimane nel terreno ed è abbastanza difficile ritrovarla in seguito senza danneggiarla. La negligenza porta a danni alle colture. Tutte le colture danneggiate dovrebbero essere mangiate, non mentono per molto tempo e scompaiono dopo pochi giorni.

Il momento ideale per lavorare dopo una pioggia è dopo alcuni giorni, in modo che il terreno abbia il tempo di asciugarsi. Dopo che la pianta è stata dissotterrata, deve essere scossa e posta al sole, poiché questo è l'unico modo per asciugare la pellicola superiore sulle teste, che proteggerà la testa per diversi mesi. Le piante dissotterrate possono essere deposte direttamente sul letto del giardino se è previsto il bel tempo o rimosse in una stanza asciutta.La stanza dovrebbe essere ben ventilata, senza umidità, altrimenti il ​​raccolto diventerà ammuffito e marcirà. Un buon posto per l'asciugatura è sotto una tettoia.

In giardino, il tempo di asciugatura con tempo normale e secco è di 5 giorni. Se fuori è umido, ma la coltura si trova sotto una tettoia, asciugala per 10 giorni. I raggi del sole aiutano a sbarazzarsi delle spore della muffa, uccidono acari e altri parassiti. In futuro, tale materiale vegetale sarà più resistente ai danni.

Anche l'aglio estratto prima della data di scadenza può maturare quando il giardiniere organizza correttamente il processo di essiccazione. Alcuni scavano deliberatamente un raccolto acerbo, poiché hanno paura di ottenere teste troppo mature. Con una lunga permanenza nel terreno, la cultura inizia a dare ripetuti germogli, l'integrità della testa viene distrutta, da qui la scarsa qualità di conservazione. Per ottenere una cultura di alta qualità durante la raccolta, è necessario seguire alcune semplici regole:

• la giornata di pulizia dovrebbe essere asciutta e soleggiata;
• la piantagione non dovrebbe ricevere irrigazione aggiuntiva per tre settimane prima di essere raccolta;
• non usare una pala, meglio usare un forcone che ti permetta di estrarre le piante dal terreno senza danneggiarle;
• le piante sono disposte su un letto o sotto un baldacchino in uno strato e regolarmente girate per un processo di essiccazione uniforme.

È necessario prepararsi per il lavoro in anticipo, il giardiniere è tenuto non solo a smettere di annaffiare, ma anche a rastrellare leggermente la terra dalle teste per accelerare la loro maturazione. Spesso i giardinieri usano la tecnica di legare il fogliame, quando gli steli d'aglio sono legati in nodi proprio nel giardino. Questo metodo permette di velocizzare il processo di maturazione e migliorare le dimensioni di ogni cespo.

Quando l'aglio si asciuga, prende i nutrienti rimanenti dalle foglie e dal gambo. Ecco perché puoi tagliare le cime e le radici dopo che si sono asciugate. In questo stato è molto più facile conservare il raccolto, occupa meno spazio, puoi immergere le teste in scatole di legno. Un po 'di aglio a maglia e appenderlo al muro, come opzione, è possibile anche tale conservazione.

Le infiorescenze possono essere tagliate e messe da parte per la semina l'anno prossimo. Una tale cultura risulta essere grande e sana, piuttosto che piantarla attraverso i chiodi di garofano. Le piccole radici vengono selezionate per il cibo, quelle grandi vengono lasciate come materiale di piantagione.

Tra la maggior parte delle colture, l'aglio è molto capriccioso nel creare le condizioni necessarie per la conservazione. Può essere danneggiato da:

• sole;
• umidità;
• temperatura sbagliata.

L'umidità nella stanza dovrebbe essere compresa tra il 50 e l'80%, quanto basta affinché il raccolto non si asciughi, ma allo stesso tempo non marcisca nei contenitori. Questa pianta non tollera bene il calore, quindi è meglio tenere le scatole con essa nel seminterrato, dove il termometro è di soli 3-5 gradi. Il seminterrato o la cantina è considerato un luogo ideale per un altro motivo: lì è buio. Se ciò non è possibile, è necessario mettere la cultura in pacchetti e appenderli al soffitto.

Il giardiniere dovrebbe considerare il sistema di ventilazione nella stanza in cui è conservato l'aglio. Non è necessario tagliare completamente l'apparato radicale, lasciando un paio di millimetri e 10 centimetri dallo stelo. La stessa regola si applica ai casi in cui le colture sono archiviate in bundle.Oltre al metodo di conservazione a freddo, ce n'è anche uno caldo, ad una temperatura di 18-20 gradi. Se l'aglio invernale viene rimosso in una stanza fredda, rimane meravigliosamente lì fino alla primavera.

Pochi residenti estivi sanno che è possibile sigillare il raccolto con cera artificiale, che aiuta a mantenere la quantità necessaria di elementi utili negli spicchi d'aglio e impedisce che si secchino sdraiati. Sebbene questo metodo sia considerato piuttosto dispendioso in termini di tempo, i risultati supereranno tutte le aspettative. La paraffina viene sciolta a bagnomaria, ma non viene portata a ebollizione in modo che l'alta temperatura non influisca sulla struttura della testa d'aglio. Ora ogni pianta è immersa nella composizione in modo che la copra completamente. Un secondo è sufficiente per far apparire una pellicola protettiva sull'aglio. Tengono un po 'in modo che la cera si asciughi e la mettono in una scatola.

Per informazioni su quando e come rimuovere l'aglio, vedere il seguente video.