I segreti per fare la marmellata di melone

Se sei uno di quelli a cui piace assaggiare ogni volta qualcosa di insolito, molto gustoso e salutare, allora dovresti prestare attenzione alla marmellata di melone. Come preparare correttamente una tale prelibatezza, c'è qualche vantaggio in essa, oltre a suggerimenti e segreti, che considereremo nell'articolo.

La marmellata di melone non è più una rarità o una prelibatezza speciale. Molte casalinghe hanno a lungo coccolato i loro cari con marmellate insolite. Il suo gusto unico in qualche modo ricorda anche il miele. La caratteristica principale di un tale prodotto è che può essere preparato con qualsiasi melone, compresi quelli acerbi. Il risultato non è solo gustoso, ma anche una sana prelibatezza.

Il vantaggio di questa marmellata sta nella ricca composizione chimica del suo ingrediente principale e principale. Il melone contiene una grande quantità di acidi della frutta, zuccheri naturali, fibre, pectina, vitamine C, A e P, nonché magnesio, ferro, potassio e sodio.

Naturalmente, affinché il corpo sia completamente saturo di questa ricca composizione vitaminica, è necessario mangiare frutta fresca. Ma anche dopo il trattamento termico, la maggior parte delle vitamine viene conservata nella marmellata. Per preservare il più possibile tutte le proprietà benefiche del melone, è necessario scegliere quelle ricette, il cui processo di cottura non richiede molto tempo.

Nel caso in cui il dessert sia preparato secondo tutte le regole, il suo uso regolare influirà favorevolmente sul corpo umano.Ad esempio, la bellezza dei capelli e della pelle è notevolmente migliorata, molti processi metabolici del corpo sono normalizzati, la pressione è stabilizzata, l'irritabilità e l'affaticamento sono ridotti. Grazie alla sua ricca composizione, questo prodotto aiuta a combattere i beriberi nella stagione fredda, quindi vale la pena preparare diversi vasetti di tale marmellata per l'inverno. E anche una prelibatezza può aiutare con l'anemia, superare l'insonnia e tirarti su il morale in qualsiasi giornata nuvolosa.

Oggi abbiamo preparato diverse ricette originali che ti aiuteranno a preparare una profumata marmellata di meloni succosi e maturi. Inizieremo con la versione classica, che può gestire anche un cuoco alle prime armi. Prendiamo un chilogrammo di melone profumato. Puoi scegliere frutti con polpa bianca, rossa o anche verde. Successivamente, hai bisogno di trecento milligrammi di acqua purificata, un chilogrammo di zucchero, un limone medio fresco e mezzo cucchiaino di vaniglia in polvere.

Se gli agrumi freschi non sono a portata di mano, in qualsiasi ricetta con il limone può essere sostituito con acido citrico in polvere. In questo caso, saranno necessari solo tre grammi. Tagliare la polpa di melone a pezzetti e sbollentarla in acqua bollente per cinque minuti esatti. Adagiamo il tutto in uno scolapasta, facendo defluire il liquido in eccesso. Quindi, cuocere lo sciroppo dalla quantità specificata di acqua, vaniglia e zucchero. Durante la cottura, aggiungere acido citrico o succo di limone fresco.

Versare i pezzi di melone con lo sciroppo risultante, lasciare per esattamente sei ore. Quindi mettere a fuoco lento e cuocere per dieci minuti esatti. Il tempo deve essere annotato dopo che la massa bolle. Togliere dal fuoco, raffreddare completamente e riempire i vasetti preparati.

C'è un'altra ricetta semplice. Con l'aiuto di esso, puoi fare la marmellata in una pentola a cottura lenta. Prendiamo un chilogrammo di polpa di melone, mezzo chilogrammo di zucchero, un pizzico di vaniglia e quattro grammi di acido citrico. Tagliamo la polpa a cubetti uniformi, la mettiamo in una ciotola e la copriamo con sabbia dolce sopra. Lasciarlo così, senza mescolare, per tre ore. Quindi aggiungere la polvere di acido citrico. Se vuoi usare il limone fresco, puoi farlo.

Laviamo accuratamente un agrume di media grandezza, togliamo i semi e lo facciamo scorrere in un tritacarne. Mescolare con il melone e far bollire la massa. Successivamente, attiviamo la modalità "Cottura" e la marmellata verrà cotta in questo modo per quaranta minuti esatti.

Al culmine della stagione, puoi immettere sul mercato non solo i meloni maturi, ma anche i cocomeri. È da questi due componenti che consigliamo di preparare una deliziosa marmellata. Per questa ricetta non vi servirà la polpa stessa, ma la parte che rimane in crosta. Pertanto, dopo aver mangiato le bacche, non buttare via le croste, ma tagliare con cura il resto. Prendiamo mezzo chilo di polpa di melone tagliata e la stessa quantità di anguria per ottenere un chilogrammo. E avrai anche bisogno di seicento milligrammi di acqua e quattrocento grammi di zucchero normale.

Le parti tagliate delle croste devono essere tagliate a cubetti e immerse in acqua bollente per cinque minuti. Cuociamo lo sciroppo e lo riempiamo con le nostre fragranti fette di melone e anguria. Lasciamo tutto in infusione durante la notte.Iniziamo a cucinare al mattino. Portare la massa a ebollizione a fuoco basso, togliere dal fuoco e insistere per tre ore. Ripeti la procedura quattro volte e il dessert sarà pronto.

Per ottenere una marmellata insolita, o meglio, marmellata, suggeriamo di cuocere il melone profumato in tandem con le banane mature. Un chilo e mezzo di polpa di melone deve essere tagliato a cubetti, coperto con la stessa quantità di zucchero, coperto con un coperchio e lasciato per una notte. Al mattino aggiungete il succo di un limone fresco, mescolate bene e fate cuocere per trenta minuti a fuoco molto basso. Tagliamo due limoni in cerchi (mantenendo la buccia e rimuovendo i semi), tagliamo anche due grandi banane in cerchi e aggiungiamo tutto alla nostra massa.

Cuocere tutto insieme fino a quando la massa non assomiglia a purè di patate. Non appena la frutta inizia a bollire, far bollire il tutto fino a renderlo denso e adagiarlo nel contenitore preparato. Affinché la marmellata si conservi meglio e acquisisca un aroma insolito, si consiglia di mettere in ogni barattolo della carta da forno imbevuta di cognac. La carta deve essere tagliata con un cerchio della dimensione desiderata.

In una fredda giornata invernale, puoi gustare una marmellata insolita, facile da preparare secondo la seguente ricetta. Per un chilogrammo di polpa profumata, avrai bisogno di mezzo chilo di zucchero, un limone fresco, venti grammi di radice di zenzero e un pizzico di cannella. Tagliamo il melone a cubetti, lo mettiamo in una casseruola, sfreghiamo sopra la radice di zenzero e spremiamo il succo di limone. Aggiungere un paio di cucchiai di zucchero, mescolare e lasciare per due ore.

Dopo cuociamo il solito sciroppo. È facile da cucinare, servono acqua e zucchero nelle stesse proporzioni. Non appena si ottiene lo sciroppo, mettiamo lì la nostra massa preparata e cuociamo a fuoco basso per quindici minuti esatti. Non appena la massa diventa densa, puoi aggiungere cannella o vaniglia.

Per fare una marmellata densa, avrai bisogno di un chilo e mezzo di polpa di melone succosa e matura, mezzo chilo di mele, un cucchiaino di scorza di limone o arancia e mezzo chilo di zucchero. La polpa profumata va schiacciata, ricoperta di zucchero, mescolata bene e iniziare la cottura a fuoco molto basso. Non appena la massa inizia ad addensarsi leggermente, puoi aggiungere le mele, precedentemente sbucciate e tagliate a cubetti. Cuocere fino a quando non si sarà completamente addensato, quindi aggiungere la scorza, cuocere per altri cinque minuti. Ecco fatto, il dolce è pronto!

Se vuoi ottenere una marmellata gustosa e profumata con fette di melone intere e dense, la seguente ricetta ti aiuterà. Prendiamo un chilogrammo di polpa. Scegli una varietà di melone soda e saporita. Questa ricetta richiede ottocento grammi di zucchero, cento milligrammi di acqua e un limone di media grandezza. Cuciniamo lo sciroppo di acqua e zucchero, aggiungendovi il succo di limone.

Non appena tutto bolle, fai bollire lo sciroppo per cinque minuti, quindi immergici il melone tagliato a dadini. Devi fare tutto molto velocemente, immergendo i pezzi profumati nello sciroppo bollente. Questa tecnologia consente ai pezzi di melone di mantenere la loro integrità. Cuocere la marmellata per un'ora esatta a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Mescolare delicatamente per non danneggiare i pezzi di melone.

Infine, abbiamo alcuni suggerimenti più utili per tutti quelli chi ha intenzione di regalarsi questo insolito dessert nel prossimo futuro.

• Quando scegli i meloni per fare la marmellata, assicurati di prestare attenzione ai frutti più profumati e maturi. Non scegliere meloni troppo morbidi, altrimenti la marmellata non otterrà la giusta consistenza e il giusto gusto. Per la marmellata sono necessari frutti con polpa succosa, ma densa e soda. Sono perfetti quei meloni che hanno un profumo forte, ma non sono ancora abbastanza maturi e hanno mantenuto la loro durezza.
• La marmellata può anche essere fatta con meloni troppo maturi, ma ci vorrà più tempo per farli bollire per far evaporare il liquido in eccesso.
• Per diversificare il gusto e i benefici di tale marmellata, puoi tranquillamente aggiungere altri frutti e bacche. Il melone si sposa bene con limone, arancia, mele, pesche, pere e banana.
• Per conferire alla marmellata finita un gusto e un aroma unici, puoi utilizzare varie spezie. Il melone si sposa bene con lo zenzero, la cannella, la vaniglia e l'anice.
• I meloni con polpa rossa o arancione sono i più duri e sono buone scelte per la marmellata. I pezzi di un tale melone rimarranno intatti dopo la cottura e per bellezza possono essere tagliati con un coltello riccio.

Quindi, guarda la video ricetta per fare la marmellata di melone.