Longan: proprietà e consigli per l'uso

Le vacanze in Cina o Thailandia sono necessariamente accompagnate non solo da una rassegna delle attrazioni locali, ma anche dall'uso di frutta, verdura e piatti insoliti. Ecco perché ogni turista è semplicemente obbligato a provare il longan. Questa pianta economica è piuttosto popolare nelle isole dell'Indonesia per le sue caratteristiche insolite.

Il luogo di nascita del longan è la Cina, ma il frutto è comune anche in Thailandia e Vietnam. Questa pianta appartiene al genere Sapindaceae, la gente conosce anche il suo altro nome: "occhio di drago". L'albero è caratterizzato da una grande altezza, a volte fino a dodici metri. La corona è formata da rami fitti di grande lunghezza con un diametro di una decina di metri. Il normale sviluppo e l'attività vitale di una cultura richiedono calore e umidità elevata.

In tali condizioni, da un albero possono essere raccolti circa duecento chilogrammi di frutta a stagione.

Longan è considerata quella pianta esotica in grado di produrre raccolti tutto l'anno. La frutta tailandese sembra una palla. I frutti si formano in grandi grappoli che sembrano acini d'uva. L'occhio del drago può raggiungere una dimensione da uno a due centimetri e mezzo. Il colore dei frutti è diverso: da un colore beige chiaro all'arancione. La polpa del frutto può essere descritta come traslucida e di consistenza piuttosto tenera, sormontata da una buccia ruvida. L'osso non commestibile è all'interno, è dipinto di un colore scuro.

I parenti stretti di longan sono rambutan, litchi, lime spagnolo. "L'occhio del drago" è un piccolo frutto marrone chiaro che cresce su un albero. Viene spesso confuso con il litchi, ma le loro differenze sono visibili ad occhio nudo. Il frutto del secondo tipo è più grande e la buccia ha una sfumatura rossastra. Inoltre c'è una differenza nelle caratteristiche della buccia del frutto: nel litchi ha una ruvidità, mentre nel longan è assolutamente liscia.

Il gusto, la consistenza della polpa e il modo di mangiare questi frutti sono molto simili tra loro.

Il sapore del longan è peculiare e indescrivibile. Tutti quelli che l'hanno provato lo descrivono a modo loro. Ma molte persone affermano che il gusto di questo frutto è abbastanza simile all'uva. Ad alcuni sembra che sia più simile a un melone.

Il contenuto calorico di cento grammi di "occhio di drago" è di sessanta kcal. La maggior parte della composizione del frutto è acqua. La composizione minerale del longan comprende calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio e zinco. Per quanto riguarda le vitamine, questo frutto contiene l'ottanta per cento di vitamina C dal suo fabbisogno giornaliero per il corpo umano. I frutti deliziosi sono ricchi di tiamina, riboflavina e niacina, mentre non contengono colesterolo. Le proprietà utili e curative dell '"occhio del drago" sono le seguenti.

• Normalizzazione del sistema nervoso. Mangiare longan ha un effetto benefico sulle persone che soffrono di malattie dei nervi. Secondo le raccomandazioni dei medici, i frutti dovrebbero essere mangiati da una persona con un esaurimento nervoso e come rimedio per la depressione. La composizione unica del frutto non solo può lenire, ma anche alleviare la fatica, oltre a salvare una persona dalla nevrosi e dall'insonnia.
• Migliorare il processo di rigenerazione cellulare. Le proprietà del longan includono la stimolazione alla guarigione delle ferite e un aumento della durata della vita. Questo effetto è ottenuto grazie ai polifenoli che sono nella composizione del frutto. Combattono i radicali liberi prevenendo i danni cellulari. Ci sono informazioni che questi frutti possono ridurre la probabilità di cancro.
• Lotta contro l'anemia. Mangiare "l'occhio del drago" migliora la circolazione sanguigna. Una grande percentuale di ferro nei frutti protegge una persona dalla carenza di ferro e dall'anemia.
• Effetto tonico. Riempire il corpo di forza ed energia è una delle qualità più utili del feto. Questo frutto tonifica e tonifica. I frutti di un prodotto esotico sono efficaci per l'insonnia, l'ansia, che sorgono sulla base della mancanza di forza ed energia nel corpo.

• Per dimagrire. La frutta tailandese è un'ottima base per una dieta dimagrante. Contiene una piccola quantità di grassi e carboidrati. Longan può essere utilizzato come spuntino salutare per chi vuole perdere peso. I carboidrati complessi, che sono presenti nella composizione dei frutti, riempiono il corpo di forza ed energia, riducendo l'appetito.
• Aumento dell'immunità. Longan ha una grande percentuale di vitamina C. Se mangi questo frutto, puoi aumentare il livello di protezione del tuo corpo contro il raffreddore, rafforzare il sistema immunitario e anche migliorare le condizioni della pelle.
• Ridurre le condizioni di stress. Il feto tailandese ha la capacità di ridurre lo stress e l'affaticamento, nonché di stimolare la funzionalità della milza, del cuore e di normalizzare la circolazione sanguigna. Grazie alla fornitura di un effetto calmante, il rischio di malattie cardiache e ictus è ridotto.
• Migliorare la condizione della pelle e dei capelli. "Dragon's Eye" ha grandi benefici per la bellezza della pelle e dei capelli. L'uso della polpa di frutta può ridurre l'effetto di desquamazione, secchezza, aumentare l'elasticità della pelle. Longan è essenziale per mantenere sani denti e gengive. I semi di questo frutto contengono saponina, ha benefici per la condizione dei capelli. Può essere aggiunto a shampoo o balsami.
• Diminuzione della sudorazione. Longan è spesso usato per combattere la forte sudorazione. La saponina, il tannino e il grasso contenuti nel longan sono spesso usati dai cosmetologi per ridurre la secrezione di sudore.
• Trattamento dei morsi di serpente. Se si verifica un incidente, i semi di longan vengono applicati sull'area interessata. In questo caso, non perdere un minuto. Il frutto estrae i veleni e cura il sito del morso.

Il frutto dell '"occhio del drago" è da attribuire al gruppo di prodotti che praticamente non hanno controindicazioni. Può essere dannoso solo per quelle persone che hanno un'intolleranza individuale ai suoi costituenti. Può verificarsi anche una reazione allergica, che si verifica spesso quando si mangia un frutto esotico. Ecco perché la prima volta che mangi questo prodotto, dovresti stare molto attento.

Spesso la vendita dei frutti longan viene effettuata sotto forma di grappoli.Quando scegli questo prodotto, dovresti prima di tutto guardare le condizioni della buccia. Dovrebbe essere caratterizzato da integrità, inoltre non dovrebbe presentare crepe e danni. Per le bacche leggermente stantie, il gusto sarà molto più luminoso e gradevole rispetto a quelle appena colte.

Spesso è difficile per molte persone determinare se i frutti sono maturi o meno dal loro aspetto. Pertanto, è meglio assaggiare un frutto prima di effettuare un acquisto. Il sapore aspro del frutto indica l'insufficiente maturità del longan. Bene, se hai già acquistato un prodotto acerbo, non disperare, dopo che è rimasto caldo per diversi giorni, diventerà dolce e gustoso.

Longan è una pallina ricoperta da un guscio duro. Il guscio si stacca abbastanza facilmente. Dopo che il frutto è stato colto dal ramoscello, deve essere posto tra due dita, con una leggera pressione. Successivamente, la buccia scoppierà, il che significa che puoi iniziare a rimuovere la pelle. Dopo la pulizia, la polpa con un osso duro rimane nelle mani.

Nella maggior parte dei casi, "l'occhio del drago" viene mangiato crudo. Alcune persone credono che il vero sapore del frutto si possa sentire solo quando viene trattato termicamente. Il frutto viene consumato in forma essiccata come ottima aggiunta a varie bevande. In Thailandia, le persone aggiungono frutta a insalate, sciroppi, dessert, gelati e pasticcini.

Le persone che acquistano per la prima volta un "occhio di drago" cercano una risposta alla domanda sulla sua corretta conservazione. I frutti completamente maturi possono essere tenuti al caldo per non più di sei giorni.Per mantenere la prelibatezza più a lungo, puoi inviarla al frigorifero, conservandola per una settimana o anche dieci giorni. Puoi anche congelare i frutti, in modo simile possono essere conservati a lungo nella camera senza perdere le loro qualità.

Se sei un turista e vuoi regalare ai tuoi amici a casa un frutto esotico, non devi aver paura, longan tollera notevolmente il trasporto. Il suo guscio non permette al frutto di raggrinzirsi. Si consiglia di acquistare frutti leggermente acerbi per il trasporto a lungo termine, durante il viaggio si trasformeranno in succosi e dolci, senza rovinarsi.

Ci sono sempre molte cose interessanti in Thailandia, questo vale anche per le prelibatezze. Gli ospiti di questo luogo possono sempre regalarsi frutti insoliti e piatti locali. Longan è considerato una prelibatezza esotica gustosa e salutare. Nonostante il fatto che esternamente questo frutto non sia molto attraente e appetitoso, il suo gusto e i suoi benefici sono per molti versi superiori ad altri frutti a noi noti. Pertanto, se sei abbastanza fortunato da visitare la patria della crescita longan, assicurati di provarlo.

Come mangiare il longan, guarda il prossimo video.