Frutti del Vietnam: varietà e consigli per la scelta

Generoso sotto il sole, il Vietnam permette non solo di godersi una vacanza serena sulla spiaggia sabbiosa del mare caldo 365 giorni all'anno, ma è anche un vero paradiso gastronomico per gli intenditori di pesce e gli amanti dei frutti succosi e deliziosi. Il termometro nel paese durante l'anno non scende al di sotto di +22 gradi e l'elevata umidità sulla costa ti consente di gustare ogni giorno frutti tropicali maturi e succosi. Allo stesso tempo, tutti i frutti crescono nel loro ambiente naturale senza stimolanti della crescita, fertilizzanti e additivi chimici.

In Vietnam crescono i frutti più diversi e sconosciuti per gli abitanti delle fredde latitudini: mango, frutto della passione, litchi, tamarino, pitahaya - tutti non possono essere paragonati alle nostre popolari mele, arance e uva. Inoltre, nel soleggiato Vietnam, tutti i frutti possono essere gustati quasi direttamente dal ramo.

Ricco di prelibatezze esotiche, il Vietnam, come ogni altro Paese, è caratterizzato dalla stagionalità. Ma in ogni mese c'è sempre qualcosa da mangiare. I frutti allettanti, insoliti e luminosi con bei nomi sugli scaffali dei negozi attirano i turisti. Ma prima di passare ad assaggiare i frutti che ti piacciono, è bene conoscerne almeno una breve descrizione.

Può essere difficile per i residenti delle latitudini settentrionali assaggiare molti frutti e, inoltre, puoi perderti nella varietà di frutti maturi e succosi.A gennaio, l'albero del pane inizia ad apparire sugli scaffali. Puoi provare questo frutto insolito fino all'inizio di maggio. L'albero del pane ha un odore non molto gradevole ed è un po' come la frutta marcia. La polpa ricorda vagamente un incrocio tra agrumi e melone. Il peso di un frutto può raggiungere i 5 kg.

L'inizio di febbraio è meraviglioso perché compaiono manghi succosi e dolci. Tutti i giorni puoi mangiare mango a colazione, pranzo e cena fino a maggio. Gli alberi di mango crescono ovunque, proprio come le palme da cocco. Solo sotto le voluminose chiome degli alberi puoi nasconderti dal sole cocente e assaporare la polpa dolce e succosa. Descrivere il gusto del mango è abbastanza difficile. Devi provarlo almeno una volta per capire che è fantastico.

Alcuni frutti di mango raggiungono il mezzo chilo di peso. Se acquisti mango al mercato, puoi chiedere al venditore di tagliare diversi frutti per te. Il mango è meraviglioso perché puoi mangiarlo facilmente in qualsiasi momento, anche in viaggio.

Dall'inizio di maggio fino al tardo autunno, puoi provare il rambutan, un frutto succoso e rinfrescante con una buccia pelosa rosa e scarlatta. Pertanto, i nostri compatrioti gli hanno dato un nuovo nome: frutto ispido. La polpa bianca ha un sapore simile all'uva verde moderatamente dolce. Il rambutan satura il corpo con le vitamine B e C e aiuta anche a purificare il corpo da tossine e tossine.

In estate, invece dell'albero del pane, appariranno sugli scaffali tamarino, longan, salan e l'incomparabile durian. Vale la pena parlare di quest'ultimo in modo più dettagliato.Tutte le guide e i turisti che hanno visitato il Vietnam raccontano il suo esotismo e l'originalità del gusto e dell'aroma. E la prima cosa che tutti dicono è che l'odore del durian può scoraggiare completamente ogni desiderio di assaggiarlo. Questa osservazione dovrebbe essere presa sul serio, perché un odore davvero pungente e persistente può provocare nausea, emicrania e persino vomito. E l'odore del composto di zolfo che diffonde il durian è all'inizio ripugnante.

Il durian è utile in quanto aiuta a rimuovere le tossine e le tossine dal corpo. E nei paesi asiatici, inoltre, è considerato un potente afrodisiaco. Ma non appoggiarsi alla frutta per le persone che soffrono di pressione alta.

Un altro frutto con un odore specifico è il jackfruit. Un frutto può raggiungere un peso di 30 kg. Dietro la buccia verde densa si trova una polpa gialla succosa e dolce con un odore pungente. Puoi provare questo frutto insolito fino all'inizio di luglio.

Longan è lontanamente simile al kiwi: ha la forma di una pallina, ma cresce a grappoli come l'uva. Su un ramo possono esserci 50 frutti in una densa buccia giallo-marrone. Nella polpa succosa, quasi trasparente, che ha un sottile accenno di muschio, si nasconde un grosso osso. Longan ottiene il suo miglior gusto da maggio a giugno. Dai semi di longan e di loto, i vietnamiti preparano una zuppa rinfrescante che è assolutamente da provare per un buongustaio itinerante.

Il litchi è simile al longan ma ha una pelle rosa ruvida.La polpa delicata e bianca rinfresca perfettamente, disseta e lascia un piacevole retrogusto. È il litchi vietnamita che viene esportato in altri paesi stranieri. Puoi provare il litchi maturo ad aprile.

Ad agosto, sui mercati vietnamiti compaiono cachi di un soart unico: i frutti possono essere a forma di cuore. In termini di caratteristiche gustative, il cachi vietnamita praticamente non differisce da quello domestico, che cresce nelle regioni meridionali della Russia.

Anche in questo periodo potete provare la carambola, o "mela stellata". La forma del frutto ricorda un peperone, ma quando è sezionato trasversalmente, il frutto sembra una stella a cinque punte. E il gusto ricorda qualcosa tra una mela, arancia e uva. Molto spesso, la mela stellata tagliata a fette viene utilizzata per decorare cocktail e frullati.

Con l'inizio dell'autunno alle nostre latitudini, i contatori del Vietnam iniziano a riempirsi di nuovi frutti: puoi provare la sapodilla a settembre e il cedro - dall'inizio di novembre. La Sapodilla cresce su un albero sempreverde, odora di gelato al caramello, ha un sapore vagamente dolce di cachi, banana e pesca e ha la forma di un uovo di gallina. Il peso di un frutto può raggiungere i 200 g I frutti di Sapodilla sono spesso usati in cucina per preparare i piatti principali.

Il cedro appartiene agli agrumi esotici del Vietnam e ha un secondo nome. "Mano di Buddha" Ha il sapore del limone, ma sembra molto specifico. Ma per la gente del posto ha un forte significato religioso. Si ritiene che più "dita" ha il frutto, più fortuna porterà alla famiglia e alla casa. Pertanto, si consiglia ai residenti locali di scegliere i frutti con il numero massimo di germogli.Come frutto tradizionale, la "mano di Buddha" non viene mangiata, il frutto è puramente decorativo.

Ad ottobre, puoi sentire l'avvicinarsi del nuovo anno, gustando mandarini maturi e succosi sulla costa soleggiata. I mandarini vietnamiti hanno una buccia sottile e sono facili da sbucciare. Molte varietà di mandarini vengono esportate sui mercati esteri in inverno.

L'abbondanza di frutta in Vietnam non finisce nemmeno a dicembre. E anche a Capodanno, seduto sulla spiaggia, puoi gustare mango maturo, pitahaya, longan, ananas, cocco, ecc.

Quasi tutto l'anno, la papaia cresce ovunque in Vietnam: è un frutto succoso e gustoso con polpa d'arancia, un po' come un tenero melone dolce, ma esteriormente simile a una grande pera. La buccia di una papaia matura dovrebbe avere un colore giallo liscio e risultare soda ed elastica al tatto.

Le banane sono uno dei frutti più popolari in Vietnam. Durante tutto l'anno, enormi grappoli occupano la maggior parte delle bancarelle di frutta fresca. Ma le più comuni sono le piccole banane. A loro volta, sono divisi in due varietà. Le prime hanno una buccia sottile di colore giallo brillante e un sapore non molto diverso da quelle banane che si possono acquistare anche nei negozi domestici.

Ma le banane vietnamite sono più dolci e molte volte più economiche. Le banane di secondo grado hanno una buccia più densa e spesso il frutto ha le ossa. Il gusto di queste banane vince notevolmente. Hanno un'acidità agrumata che si fonde armoniosamente con un gusto dolce e cremoso.

Ogni giorno, sdraiati sulla spiaggia, puoi gustare freddo e delizioso latte di cocco. La frutta fresca può essere acquistata quasi ad ogni passo.Le noci di cocco più piccole tendono ad avere un succo più dolce e tenero rispetto a quelle più grandi. I venditori in Vietnam effettuano un taglio uniforme alla base della noce di cocco in modo che non cada da una superficie piana. E poi viene praticato un piccolo foro nella parte superiore della testata per il tubo. Dopo che il latte all'interno si esaurisce, puoi rompere il frutto e raccogliere la polpa di cocco dalle pareti con un cucchiaio.

L'ananas esotico è amato da molti per il suo gusto agrodolce e la sua succosità. Ma l'ananas vietnamita ha un sapore inaspettatamente dolce. Inoltre, l'ananas è molto utile per l'organismo, ma nel nostro clima rigido è davvero un frutto esotico. Ed è per questo che siamo costretti ad acquistare costosi frutti importati nei negozi locali. Ma in Vietnam puoi mangiare molti ananas e persino portare con te un paio di succosi frutti in valigia. L'ananas contiene una grande quantità di fosforo, calcio e vitamine A e C.

Tra gli agrumi in Vietnam, si può notare il pomelo. La polpa agrodolce, che ricorda vagamente il sapore aspro del pompelmo, si nasconde dietro una buccia densa e spessa. La stagione del pomelo va da febbraio a maggio. Il pomelo è notevole in quanto puoi goderti non solo la sua delicata polpa di agrumi, ma puoi anche mangiare la buccia profumata. Per fare questo, separare accuratamente la buccia dalla polpa, tagliarla a fettine e far asciugare al sole.

Il pesce fresco è difficile da immaginare senza l'acidità aromatica del lime. Ecco perché i vietnamiti amano molto questo frutto. È problematico mangiare lime puro, motivo per cui il succo appena spremuto viene spesso utilizzato nella preparazione di cocktail, frullati e salse. Le fette di lime completano anche i piatti a base di pesce.

"Cuore del drago", o pitahaya - un frutto che può essere acquistato anche sugli scaffali dei negozi domestici. E in Vietnam, i frutti di pitahaya possono essere raccolti dalle viti tutto l'anno. Dietro la buccia rosa brillante, simile a grandi squame, c'è carne bianca o rosa pallido con piccole ossa. Il sapore della polpa con semi commestibili può essere lontanamente paragonato al kiwi. Ma il gusto del "cuore di drago" è più neutro.

In qualsiasi momento dell'anno, puoi provare la shompa, o mela rosa, in Vietnam. Il secondo nome è il modo migliore per raccontare il gusto del frutto. Il frutto rosso a forma di pera nasconde una polpa bianca e succosa molto simile a una mela standard. La parte centrale del frutto non è stucchevolmente dolce e disseta perfettamente. Puoi mangiare la shompa con la buccia come una normale pera o mela. Ma la gente del posto preferisce tagliare la shompa a fette, quindi condirla generosamente con spezie piccanti e sale: si ottiene un gusto molto piccante e insolito.

Un altro frutto insolito per le nostre latitudini che potete provare in Vietnam è il frutto della passione. Ha un sapore di limone e sa di succo di multifrutta. La forma del frutto è simile a una grande prugna e ha la stessa buccia marrone. È consuetudine mangiare il frutto della passione con un cucchiaio, per questo è necessario tagliare a metà il frutto e bere il torsolo morbido insieme ai semi.

All'anguria vietnamita si può attribuire un frutto non esotico, o meglio una bacca. Non è diverso dai cocomeri familiari ai russi: una buccia verde scuro e una polpa dolce e succosa scarlatta con noccioli. Tuttavia, vale ancora la pena notare una varietà esotica: la polpa gialla dell'anguria può essere gustata solo nella località del Vietnam.

Tornando a casa da un viaggio, hai sempre voglia di portare regali e souvenir per i parenti. Non rinunciare all'abbondanza di frutti esotici. Ma è importante capire subito che le regole per l'importazione di prodotti alimentari in Russia impongono alcune restrizioni. La guardia di frontiera vietnamita impedisce anche l'esportazione di prodotti agricoli dal paese su larga scala. Tuttavia, in quantità ragionevoli, è del tutto possibile. La frutta può essere trasportata nel bagaglio registrato o nel bagaglio a mano. Un turista ha il diritto di ritirare dal Paese non più di 5 kg di frutta e verdura. Alcune compagnie aeree consentono fino a 7 kg di frutta nel bagaglio a mano. Se le regole non vengono seguite, il viaggiatore potrebbe essere multato e i prodotti esportati saranno soggetti a sequestro.

In primo luogo in termini di popolarità dei frutti esportati c'è il litchi. I piccoli frutti occupano uno spazio minimo e non creano problemi durante il trasporto.

Senza troppi problemi e problemi, puoi portare un delizioso e succoso ananas da un paese caldo. La buccia forte del frutto permette di portare l'ananas sano e salvo. Inoltre, la durata di conservazione dell'ananas può arrivare fino a un mese. La cosa principale è acquistare un frutto maturo e moderatamente denso sul mercato.

Le banane sono ottime per il trasporto. Ma si consiglia di acquistare frutti verdi acerbi per il trasporto.

Un frutto tropicale preferito, il mango può essere trasportato in aereo.Ma per il trasporto a lungo termine, vale la pena scegliere frutti solidi e leggermente acerbi.

"Dragon's Eye" è un altro frutto esotico. Ha una polpa succosa, quasi trasparente, nascosta sotto un guscio spesso e resistente. In una giornata calda, ti aiuterà a placare la tua sete, quindi puoi portarlo con te per rinfrescarti mentre torni a casa. E questo frutto si può portare anche in valigia senza troppe difficoltà. Il gusto dell '"occhio del drago" ricorda la polpa dell'uva dolce con un aroma di muschio.

Puoi portare a casa dal Vietnam alcuni avocado. È interessante notare che i vietnamiti lo mangiano esclusivamente come frutto, cioè preparano frullati dolci. Gli avocado sono senza pretese per il trasporto e possono essere conservati in frigorifero per molto tempo.

Il frutto della passione può essere importato in Russia, ma dovrà essere consumato entro e non oltre 5 giorni dall'acquisto. Per lo stesso tempo, è necessario mangiare il longan, che, grazie alla sua buccia densa, può essere trasportato anche nel bagagliaio dell'aereo e nel bagaglio a mano.

Sembrerebbe che qualsiasi frutto con una buccia densa o spessa possa essere facilmente trasportato in aereo. Ma in realtà ci sono molti limiti. Ad esempio, la polpa di un albero del tè, nonostante la sua protezione affidabile sotto forma di una buccia forte, non deve essere trasportata per via aerea. Poiché il frutto stesso non ha un odore molto gradevole, un leggero danno alla buccia in una valigia può causare danni al bagaglio. Pertanto, si consiglia agli amanti del jackfruit di gustarlo presso il resort.E il momento migliore per questo è da gennaio a giugno.

Fino a poco tempo, molti russi associavano il cocco a un'isola tropicale da una nota pubblicità di cioccolato. Ma relativamente di recente, le noci di cocco hanno iniziato ad apparire sugli scaffali dei negozi di alimentari domestici. E nonostante il fatto che il cocco tolleri perfettamente il trasporto a lungo termine in aereo, non vale comunque la pena portarlo in Russia. E non è che il peso impressionante del feto aumenterà il peso del bagaglio e aggiungerà qualche chilogrammo alla valigia.

Una piccola quantità di latte di cocco non vale lo sforzo e la spesa per portare alcuni frutti grandi. La legge vietnamita vieta ai turisti di portare le noci di cocco fuori dal paese. Ciò è dovuto al fatto che, in teoria, il cocco può essere utilizzato come contenitore per l'esportazione di droghe illegali. Poiché è impossibile scansionare una pelle spessa su uno scanner, il servizio doganale ha vietato il trasporto di cocco ai turisti. Pertanto, si consiglia di gustare il latte di cocco freddo mentre si è sdraiati sulla spiaggia.

Vi è il divieto di esportazione di durian al di fuori del paese. Inoltre, alcuni amministratori di hotel e locande vietano di portare frutta nella stanza, poiché un odore specifico si diffonde rapidamente nella stanza. Pertanto, puoi mangiare durian solo per strada e preferibilmente con i guanti. La cosa principale è cercare di mangiarlo il più rapidamente possibile in modo che l'odore sgradevole non abbia il tempo di diffondersi.

Non ci sono restrizioni all'esportazione di altri frutti dal paese. Tuttavia, alcuni frutti non hanno senso da acquisire.Ad esempio, le uve verdi coltivate in Vietnam non sono percepite come esotiche. Inoltre, i residenti locali lo coltivano solo per fare il vino. E il gusto del cachi vietnamita non è diverso da quello domestico, che puoi acquistare in qualsiasi negozio di alimentari in inverno.

Molti turisti al momento del viaggio pensano a come il modo più semplice per portare frutta. Se stai volando dal caldo Vietnam alla Russia invernale, allora è più saggio portare vestiti caldi nel tuo bagaglio a mano che puoi indossare sull'aereo e, di conseguenza, mettere frutta esotica nel tuo bagaglio. Ma anche trasportare frutta insieme ai vestiti in una valigia non è una buona idea. Per questo, si consiglia di prendersi cura in anticipo di un contenitore speciale, in cui l'aspetto degli hotel d'oltremare non si deteriorerà.

Quando acquisti frutta, devi rispettare le regole di base.

• Se vuoi risparmiare denaro, vai al mercato per i frutti maturi, dove li comprano i locali. Nei supermercati e nei mercati delle zone turistiche, i prezzi degli stessi frutti possono essere più alti che nei negozi della parte centrale della città. Trovare un mercato adatto non sarà difficile: molti segni usano simboli inglesi. Non aver paura di contrattare sul mercato fino all'ultimo minuto e prendere più frutta in modo che anche il venditore sia interessato a fare un buon sconto.
• Si consiglia di acquistare frutta nella prima metà della giornata: dopo essere sdraiati sul bancone in una calda giornata di sole, qualsiasi prodotto diventa meno gustoso e salutare. Inoltre, i venditori, stanchi dopo un'intera giornata lavorativa, saranno meno accomodanti e amichevoli.
• Di norma, in qualsiasi mercato, i venditori ti permettono di assaggiare la frutta: non essere timido e chiedi alla persona dietro il bancone di dirti quale frutto è maturo, il più succoso e il più dolce. Anche gli amichevoli vietnamiti sono interessati al fatto che tu sia soddisfatto del tuo acquisto e che torni da loro il giorno successivo.

• Se decidi di acquistare frutta per compiacere i tuoi cari a casa, ma hai un lungo volo davanti a te, non comprare frutta troppo morbida. E dai anche un'occhiata più da vicino alla buccia del frutto: non dovrebbero essere danneggiati o screpolati. Inoltre, è molto importante che i frutti esotici non siano troppo maturi, altrimenti tutti gli sforzi potrebbero essere vani.

• Prima di mettere tutti i frutti in un cestino di plastica, si consiglia di avvolgerli singolarmente in carta o giornali: ciò manterrà intatta la buccia sottile. Se stai acquistando tutti i frutti per la spedizione in una volta, chiedi al venditore al mercato di aiutarti a imballarli correttamente nel carrello. La gente del posto sa quali frutti deporre e quali alzare, in modo che rimangano tutti intatti.

Quindi, guarda la guida video ai frutti del Vietnam.