Come cucinare la gelatina di more?

Molte casalinghe preparano la gelatina per se stesse e le loro famiglie per l'inverno. Questo piatto può essere preparato con varie bacche e frutti. Questo articolo ti mostrerà come preparare questo dolce alle more.

Prima di iniziare a creare la gelatina, è necessario preparare adeguatamente le more. Per prima cosa devi rimuovere tutti i detriti e gli insetti in eccesso dalle bacche. Quindi le more vengono lavate accuratamente in uno scolapasta sott'acqua. Questo dovrebbe essere fatto con attenzione, perché i frutti si danneggiano facilmente. Successivamente, tutte le code dovrebbero essere rimosse. In questa forma, le bacche possono già essere utilizzate per fare la gelatina.

Attualmente, ci sono molte ricette diverse per fare la gelatina di more. Considera il più popolare di loro.

Per preparare un dessert secondo una ricetta così semplice, le bacche lavate ed essiccate vengono disposte in una ciotola e poi schiacciate lì con un frullatore. Aspetta che le bacche diventino una massa liquida omogenea.

Successivamente, alla miscela di more risultante viene aggiunto zucchero semolato. Mescolate fino a quando tutto lo zucchero non sarà completamente sciolto. Quindi la massa viene versata in un contenitore di plastica e chiusa con un coperchio. In questa forma, la futura gelatina viene posta in frigorifero.

Allo stesso tempo, dovresti prendere i barattoli e sterilizzarli. La gelatina di more pronta viene posta in tali contenitori.Se si desidera conservare il dolce a lungo, si consiglia di spolverizzare con un po' di zucchero. Alla fine del contenitore, vengono attorcigliati con coperchi pre-sterilizzati.

Le bacche lavate vengono versate in un contenitore per la cottura. Il liquido viene versato lì e viene versato lo zucchero semolato. Tutti questi ingredienti sono accuratamente mescolati insieme. Dopodiché, i piatti vengono dati alle fiamme. Lessate le more fino a quando le bacche non saranno abbastanza morbide. Successivamente, la massa viene macinata utilizzando un setaccio di metallo. Alla fine si aggiungono la gelatina e un po' di succo di limone.

La futura gelatina viene nuovamente mescolata bene e rimessa sul fuoco. Il dessert è cotto, ma non deve bollire. Basta che si addensi bene. Il prodotto finito viene versato ancora caldo in vasetti presterilizzati e attorcigliato con i coperchi.

Le bacche lavate ed essiccate sono disposte in una ciotola pulita separata. Lì vengono schiacciati con un frullatore in uno stato di massa omogenea. Quindi lo zucchero viene aggiunto alla massa risultante. Il tutto viene mescolato fino a quando lo zucchero semolato non si è completamente sciolto.

Il composto viene passato al setaccio fine. Dopodiché, le ossa rimarranno al suo interno, che non vengono utilizzate per creare una tale gelatina. Il prodotto viene versato in un contenitore di plastica e inviato per qualche tempo in frigorifero.

Il succo viene spremuto dalle bacche fresche usando uno spremiagrumi. Quindi viene versato in un contenitore pulito con un fondo spesso. Lì hanno messo lo zucchero. La padella viene inviata al fornello, accendendo a fuoco lento.Durante il processo di cottura, non dimenticare di mescolare costantemente il composto con un cucchiaio. Tutto lo zucchero nella massa dovrebbe essere completamente sciolto. Quando lo sciroppo per la futura gelatina è cotto, è ancora caldo passato attraverso una benda di garza piegata in più strati.

Lo sciroppo di mora filtrato viene nuovamente versato nella padella e fatto bollire fino a quando il volume della massa inizia a diminuire gradualmente. Insieme a questo, è necessario sterilizzare barattoli e coperchi. Un altro dolce caldo viene versato in contenitori ben intasati.

Per preparare un tale dessert, devi prima far bollire lo sciroppo. Versare l'acqua in una casseruola dal fondo spesso e versare lo zucchero semolato. Il composto viene fatto bollire fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto nel liquido. Quindi si aggiungono nella padella le more fresche lavate. La massa viene portata a ebollizione. Dopodiché, tutti gli ingredienti vengono fatti bollire per altri dieci minuti a fuoco basso.

Alla fine, al composto si aggiunge agar-agar e si fa bollire per altri tre minuti. in cui Ricordarsi di mescolare il composto di tanto in tanto con un cucchiaio. Il dessert risultante viene versato negli stampi e inviato in frigorifero per il raffreddamento.

Allo stesso tempo, vasetti e coperchi devono essere sterilizzati. La gelatina di more pronta viene versata in contenitori.

Una parte delle more viene messa in uno spremiagrumi, dove si ottiene il succo dalle bacche. Viene versato in un contenitore separato, in cui versare anche lo zucchero semolato e un po 'di gelatina diluita in acqua. La miscela risultante viene lasciata per qualche tempo fino a quando sulla sua superficie si forma una sottile pellicola trasparente. Successivamente, il film viene accuratamente rimosso.Quindi la gelatina finita viene versata in barattoli sterilizzati e vi vengono poste le more fresche. Successivamente, il dessert viene rimosso per diverse ore in frigorifero.

Per preparare questo dolce, prima si scongelano i frutti di bosco. Quindi i frutti vengono posti in una ciotola e schiacciati con un frullatore, portandoli a uno stato di massa omogenea. Quindi lo zucchero viene versato nella miscela risultante.

Lo sciroppo risultante viene fatto bollire a fuoco basso. Assicurarsi che tutto lo zucchero sia completamente sciolto nel liquido durante la cottura. Il dessert risultante viene versato negli stampi e inviato in frigorifero a indurire. Successivamente, può già essere versato in barattoli sterilizzati.

Versare l'acqua in una casseruola e metterci le foglie di mora. Tutto questo viene cotto in pochi minuti. Quindi lo zucchero semolato viene messo nel contenitore. Le more intere vengono poste nello sciroppo caldo. Il tutto viene fatto bollire per altre due ore su un piccolo fuoco. Durante questo periodo, i frutti dovrebbero rinunciare completamente a tutto il loro succo.

Quindi l'acido citrico viene aggiunto allo sciroppo caldo. Se non è disponibile, è possibile utilizzare l'acido ascorbico. Il composto viene fatto bollire per altri dieci minuti a fuoco basso. Il dessert viene distribuito in contenitori sterilizzati e sigillati ermeticamente.

Molte casalinghe, quando preparano la gelatina di more, consigliano di utilizzare non la gelatina in polvere, ma la gelatina in fogli. Può essere immerso in quasi qualsiasi quantità di acqua. Assorbirà solo l'umidità necessaria e l'eccesso rimarrà nei piatti. Inoltre, la gelatina in fogli si gonfia molto più velocemente.Gli ci vogliono solo circa cinque minuti per farlo. Dopodiché, questo ingrediente può già essere messo in un liquido caldo in cui si scioglie completamente.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata ai piatti per la gelatina. La maggior parte delle casalinghe preferisce le forme realizzate con un rivestimento in silicone. Se non avevi un tale contenitore, puoi usare insalatiere profonde.

Se stai pianificando una porzione, i bellissimi bicchieri decorativi sono perfetti per te. Di norma, questa opzione viene utilizzata quando si imposta la tabella per varie festività. Ricorda che tutti i piatti devono essere prima rivestiti con pellicola trasparente. Questo viene fatto in modo che il dessert dopo la sua preparazione sia più facile da rimuovere.

Non dimenticarlo rimuovere la gelatina finita dallo stampo facendo attenzione a non danneggiarla. Quindi, prima si consiglia di immergere i piatti con il dessert in acqua calda per alcuni secondi. Questo viene fatto in modo che le pareti del contenitore siano ben riscaldate. Successivamente, i piatti con la gelatina vengono accuratamente capovolti e il prodotto viene disposto su un piatto separato. Ricorda che non dovresti tenere il contenitore in acqua calda per troppo tempo. Ciò può far perdere la forma al dolce.

Per come preparare una deliziosa gelatina di more, guarda il seguente video.