Come cucinare la composta di more?

Nonostante l'enorme varietà di bevande acquistate in negozio, la composta naturale fatta in casa non perde popolarità. Conoscendo ricette semplici, puoi preparare autonomamente una deliziosa sorpresa per la tavola festiva o per l'inverno. Se stai cercando una combinazione di gusto originale e un insieme di vitamine, prepara la composta di more. Ci sono molte opzioni per preparare questa bevanda, sia classica che con l'aggiunta di vari frutti e bacche.

Considera alcune sottigliezze che ti aiuteranno a ottenere una bevanda squisita.

• Aggiungendo alla composta alcune bacche di una varietà o frutta diversa, renderai la bevanda non solo più gustosa e originale, ma anche più sana.
• Usa solo bacche mature e integre che hanno mantenuto la loro forma.
• Lavate la mora con molta attenzione, perché è una bacca delicata.
• Per un sapore ricco e appetitoso, aggiungi alla composta un po' di liquore, rum o scorza di limone.
• Se tu o qualcuno della tua famiglia avete il diabete, usate il fruttosio al posto dello zucchero o evitate del tutto i dolcificanti.
• Da non dimenticare le varie spezie come la noce moscata, il cardamomo o i chiodi di garofano. Ma attenzione quando li usi per non rovinare il gusto della composta.
• Quando si utilizzano ingredienti surgelati, devono essere preventivamente scongelati a temperatura ambiente.

Le more non sono per nulla considerate una delle bacche più sane. Contiene un gran numero di elementi utili e vitamine di vari gruppi:

• vitamine B1-2, C, PP, A, E;
• ferro da stiro;
• acidi;
• tannini;
• minerali benefici.

Con una corretta preparazione, le proprietà benefiche delle bacche possono essere preservate e puoi goderti la bevanda tutto l'anno. In inverno e nel tardo autunno, il consumo regolare di composta di more migliorerà le condizioni generali del corpo e rafforzerà il sistema immunitario. Il colore espressivo della bevanda decorerà la tavola festiva di ogni celebrazione e il gusto gradevole piacerà a tutti i membri della famiglia e agli ospiti della tua casa.

Innanzitutto, considera una delle ricette più comuni e ampiamente utilizzate. Chiunque può preparare una bevanda deliziosa e salutare a casa senza troppi sforzi e spese.

Prodotti necessari (il volume è previsto per 2 lattine da 1 litro ciascuna):

• un litro e mezzo di acqua potabile;
• 300 grammi di zucchero semolato;
• 700 grammi di more mature.

Le bacche vengono immerse più volte in acqua pulita per risciacquare. Foglie e ramoscelli vengono rimossi. I contenitori di vetro devono essere preparati in anticipo. I vasetti e i coperchi devono essere accuratamente lavati e sterilizzati per almeno cinque minuti. L'ingrediente principale è diviso equamente e disposto in barattoli. Le bacche vengono cosparse di zucchero e poi versate con acqua fredda e pulita.

Il contenitore viene chiuso con coperchi e posto in un grande contenitore con acqua. La temperatura del liquido non deve essere troppo alta, altrimenti il ​​vetro potrebbe rompersi. Dopo l'ebollizione, i barattoli vengono sterilizzati per 10 minuti, dopodiché vengono chiusi ermeticamente.

Usando questa ricetta, puoi preparare una deliziosa delizia senza perdere tempo a sterilizzare la bevanda.

Per un drink, avrai bisogno dei seguenti prodotti (basato su un barattolo da 3 litri):

• 2,7 litri di acqua potabile;
• 250 grammi di zucchero;
• 400-450 grammi di frutti di bosco;
• mezzo cucchiaino di acido citrico.

L'ingrediente principale deve essere accuratamente lavato, pulito dai sepali e attendere che il liquido si scarichi. Le bacche sono disposte in barattoli preparati e pre-sterilizzati. Puoi scegliere qualsiasi metodo di trattamento termico dei contenitori: un contenitore con acqua bollente o un forno.

L'acqua viene mescolata con lo zucchero e viene preparato uno sciroppo. Dopo che è pronto, devi bollirlo per cinque minuti. Il liquido dolce viene versato nei barattoli, riempiendoli fino all'orlo. Si consiglia di riempire completamente il contenitore. Aggiungere l'acido citrico e chiudere ermeticamente la bevanda. Come nella ricetta sopra, le lattine per bevande devono essere conservate capovolte, coperte con un panno caldo e denso fino a quando non si raffreddano.

I frutti di bosco naturali attraggono con un aroma affascinante e un gusto espressivo. Sono consigliati per un uso regolare da parte di bambini e adulti.

Le seguenti bacche si sposano benissimo con le more:

• mirtillo;
• Rowan;
• mirtillo rosso;
• viburno;
• fragola;
• aronia.

Per cucinare, avrai bisogno di 300 grammi dell'ingrediente principale (mora) e la stessa quantità di una qualsiasi delle bacche sopra, oltre a circa 400-450 grammi di zucchero. La quantità esatta dipende dal gusto della seconda bacca. Se usi i mirtilli rossi o le fragole, avrai bisogno di più zucchero. Gli amanti del gusto più naturale aggiungono un minimo di zucchero o lo rifiutano completamente.Inoltre, vale la pena preparare 2,5 litri di acqua potabile.

L'acqua viene portata a bollore. I contenitori di vetro vengono riempiti di bacche per un terzo del volume totale e ricoperti di acqua bollente. La bevanda viene lasciata per 10 minuti in modo che gli ingredienti rilascino il succo. Successivamente, il liquido viene versato in una padella separata e fatto bollire con lo zucchero per circa 3 minuti. La composta viene nuovamente versata in barattoli e arrotolata ermeticamente con i coperchi. Una bevanda deliziosa e profumata è pronta.

Le mele di varie varietà vengono spesso utilizzate per fare le composte. Questo frutto popolare e ben noto si sposa bene con le bacche viola. Possono essere trovati in qualsiasi negozio di alimentari in una vasta gamma, indipendentemente dal periodo dell'anno.

Per preparare una bevanda, hai bisogno dei seguenti prodotti:

• mezzo bicchiere di zucchero semolato;
• 3 litri di acqua pura;
• 200 grammi di more;
• 4 mele piccole;
• 5 grammi di acido citrico.

Le mele vengono lavate e tagliate a fette, eliminando rametti, torsolo e semi. L'acqua viene portata a ebollizione e vengono inviate fette di mela e bacche. Gli ingredienti vengono fatti bollire per sette minuti. Alla fine aggiungere acido citrico. La bevanda finita viene versata in barattoli pre-preparati e arrotolata con i coperchi.

L'arancia matura darà alla bevanda un aroma fresco e un gusto originale. Ricorda che gli agrumi hanno un sapore aspro, così come le more. Pertanto, per preparare la composta secondo questa ricetta, avrai bisogno di più zucchero.

Prodotti:

• arancia grande e matura;
• 420-450 grammi di zucchero;
• chilogrammo di bacche;
• 1,2 litri di acqua pura.

Le bacche vengono accuratamente lavate e pulite dai detriti. Le more sono disposte in barattoli, dividendo la massa totale in parti uguali e aggiungere alcune fette di arancia. Mescolando lo zucchero con l'acqua, si prepara uno sciroppo regolare, che, dopo la preparazione, viene versato in contenitori di vetro.

Quindi è necessario effettuare la sterilizzazione. La durata di questa procedura dipende dalle dimensioni del contenitore. Se i vasetti sono da 1 litro, è sufficiente lavorare per 10 minuti. I contenitori da 3 litri vengono sterilizzati per 15 minuti.

Alcune bacche hanno un aroma speciale e un gusto brillante e pronunciato. Questi includono il famoso ribes nero. Si armonizza meravigliosamente con le more. Con una combinazione di bacche di queste varietà, puoi preparare una bevanda fantastica per l'inverno. Per la composta, è meglio usare bacche mature.

Ingredienti richiesti:

• due bicchieri di more mature e la stessa quantità di zucchero semolato;
• litro di acqua potabile;
• una tazza e mezza di ribes.

Per prima cosa devi preparare lo sciroppo. Le bacche vengono lavate accuratamente ma delicatamente per non danneggiarne la forma. I frutti sono divisi in parti uguali e disposti in barattoli di vetro, coperti con coperchi. Il prodotto è sottoposto a sterilizzazione obbligatoria da 3 a 5 minuti. Successivamente, il contenitore viene arrotolato ermeticamente e lasciato raffreddare in condizioni naturali.

Ricorda che il trattamento termico dei prodotti li priva di proprietà e vitamine utili. Se si desidera mantenere il massimo beneficio, l'elaborazione dovrebbe essere ridotta al minimo. Si consiglia di non preparare la bevanda per più di cinque minuti.

Per informazioni su come preparare una composta profumata di more, guarda il seguente video.