Contenuto calorico dei fagiolini di diversi tipi: da cosa dipende

I fagiolini sono baccelli giovani e appartengono alla famiglia dei legumi. Questa coltura vegetale viene utilizzata in vari piatti culinari. Vale la pena considerare più in dettaglio il suo valore energetico, le proprietà utili e se vale la pena includere questo ortaggio nella dieta per coloro che vogliono perdere peso.

I fagiolini sono un prodotto a basso contenuto calorico. Fresco, questo ortaggio ha un valore energetico di 20–24 calorie per 100 g di prodotto. Dipende dalla fase di maturazione della verdura.

Viene spesso utilizzato nella preparazione di contorni e insalate. I fagioli crudi non vengono utilizzati in cucina a causa della presenza di una piccola quantità di sostanze tossiche al loro interno.

Stufati senza l'aggiunta di olio, i fagioli bolliti o al vapore hanno un contenuto calorico simile al fresco - circa 36 chilocalorie per 100 grammi. Un tale prodotto sarà una buona aggiunta alla dieta. Per il gusto, potete insaporire i fagioli con aglio (145 kcal per 100 g), salsa di soia (60 kcal per 100 ml), sale (0 kcal), ketchup (50 kcal per 100 g), varie spezie ed erbe aromatiche.

Questi additivi daranno un gusto eccellente e allo stesso tempo non danneggeranno la figura a causa del loro basso contenuto calorico. Una buona opzione per una cena dietetica leggera sono i fagioli in umido con un uovo: questo è un piatto a basso contenuto calorico, ricco di proteine ​​e fibre.

Aggiungi calorie a questo prodotto dietetico friggendo o stufando in olio, panna, condimenti grassi ipercalorici come maionese o noci e semi vari. Ad esempio, i fagiolini fritti hanno già 3 volte più calorie rispetto ai normali fagioli bolliti, il suo valore energetico è di circa 100 kcal per 100 g di prodotto.

I fagioli congelati sono uguali in unità di energia ai fagioli freschi e inoltre, una volta congelati, vengono preservati tutti i nutrienti, le vitamine e i minerali utili. Questa opzione di conservazione per questo ortaggio è ottimale e può fornire un delizioso contorno a basso contenuto calorico in qualsiasi momento dell'anno. Evitare lo sbrinamento e il ricongelamento, che rovinerebbero il prodotto. La cottura delle verdure surgelate è molto veloce. I baccelli devono essere prima sciacquati in acqua fredda, che aiuterà a mantenere il loro aspetto attraente, e quindi bolliti in acqua bollente per soli 5-7 minuti.

I fagiolini sono fagioli che si trovano nel baccello. Questo ortaggio appartiene alla famiglia dei legumi. La raccolta viene effettuata in una fase precoce della maturazione per massimizzare la conservazione di tutte le sostanze utili.

I fagioli contengono una vitamina K rara ma molto importante, che è responsabile della coagulazione del sangue e dell'assorbimento del calcio. Inoltre è ricco di manganese, utile per la condizione e l'elasticità della pelle.

A differenza dei fagioli rossi o bianchi, contiene uno spettro più ampio di vitamine.Si tratta di vitamina C, provitamina A e vitamine del gruppo B, vitamina E, acido folico e numerosi altri minerali. Il basso indice glicemico (15) lo rende un prodotto che le persone con diabete possono consumare in qualsiasi quantità senza temere per la propria salute.

E, al contrario, ha una proprietà così meravigliosa come abbassare i livelli di zucchero nel sangue grazie all'arginina, che è simile nella sua azione all'insulina umana. Come altri legumi, i fagioli contengono parecchie proteine ​​nella loro composizione, quindi è utile inserirle nella dieta delle persone che hanno rinunciato ai prodotti animali per motivi di salute, etici e di altro tipo.

I fagioli hanno un vantaggio unico rispetto alle altre verdure: non accumula in sé ogni sorta di sostanze nocive e tossiche dall'esterno. La riuscita combinazione di fibre, magnesio, potassio e acido folico in questo ortaggio ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare e riduce il rischio di infarto.

A causa della notevole quantità di ferro, si consiglia di utilizzare i fagioli per l'anemia da carenza di ferro. Calma il sistema nervoso, anche per esperienza è stato scoperto che le persone che si appoggiano attivamente ai fagioli sono generalmente di buon umore. I fagioli hanno un ottimo effetto diuretico e contribuiscono anche alla rimozione dei sali in eccesso, che migliora la condizione di chi soffre di gotta e urolitiasi.

A causa del basso valore energetico, della capacità di liberare il corpo dal colesterolo in eccesso, di migliorare il metabolismo e di una grande quantità di fibre, che contribuisce a una migliore digestione e pulizia dell'intestino, i fagiolini sono semplicemente un prodotto ideale per la perdita di peso.

Da esso puoi cucinare una serie di piatti gustosi, nutrienti e allo stesso tempo ipocalorici. Si adatta bene alla dieta. Se vuoi arricchire la tua dieta con sostanze nutritive, migliorare la digestione, abbassare i livelli di zucchero e colesterolo e migliorare la salute generale, sentiti libero di introdurre questo prodotto unico nella tua dieta.

La ricetta per cucinare i fagiolini in georgiano, guarda il seguente video.