Quanto tempo cuocere i fagiolini surgelati?

I teneri fagiolini verdi vengono solitamente cucinati come contorno per la carne, ma vengono utilizzati anche in insalate, zuppe e piatti caldi complessi. Questo prodotto è venduto in quasi tutti i negozi a un prezzo molto decente, quindi non sorprende che goda di una meritata popolarità. Cucinare i fagiolini è semplice e facile, inoltre sono ipocalorici, nutrienti e hanno molti elementi utili.

Prima di tutto, si consiglia di scongelare i fagioli surgelati. Se non c'è tempo extra, puoi far bollire i frutti per un minuto in modo che si scongelano, quindi scolare l'acqua usata. Successivamente, è necessario visualizzare tutti i pod disponibili. Se alcuni di loro hanno cambiato il loro colore verde in giallastro, dovrebbero essere gettati via senza indugio - dopotutto, anche dopo la cottura, la verdura sarà dura e insapore.

Dopodiché, per ogni frutto, è necessario spezzare la coda e tirarla nella direzione opposta. A causa di questa azione, si aprirà la vena che tiene insieme entrambe le metà del baccello. Nella fase successiva, i fagioli vengono lavati in acqua corrente fredda. Infine, subito prima della cottura, ogni particella dovrà essere tagliata trasversalmente in tre o quattro fette o rombi.

Cucinare i fagiolini surgelati non è particolarmente difficile.Una pentola di acqua salata viene posta sul fuoco, che viene portata a ebollizione. Il volume del liquido di solito dipende dal volume del prodotto da cuocere, ma, di regola, vengono preparati da tre a quattro litri di acqua per chilogrammo di fagioli e ogni litro viene adeguatamente salato con dieci grammi di sale.

La verdura dovrà essere cotta finché non sarà tenera, di solito ci vogliono dai cinque ai sette minuti. Tuttavia, dovrebbe essere chiaro che i baccelli più maturi impiegheranno più tempo per cucinare. I fagioli cotti vengono poi raffreddati in uno scolapasta. Va detto che il prodotto congelato non deve essere sempre bollito: può essere tenuto sotto un coperchio chiuso con un po' d'acqua salata. In questo caso il liquido non cola, ma evapora, e il prodotto che ne deriva può essere subito servito in tavola.

Per prima cosa si effettua la stessa lavorazione delle cialde come per la cottura sul fornello. Quindi i pezzi tagliati vengono posti in una casseruola piena di acqua fredda e chiusi con un coperchio. Il contenitore viene posto nel microonde alla massima potenza per circa undici minuti. I baccelli pronti vengono inviati a uno scolapasta.

Gli utenti più avanzati potranno utilizzare il multicooker, che semplifica notevolmente il processo di cottura. Dopo le procedure preparatorie, i baccelli vengono lavati in acqua fredda. A questo punto, l'acqua viene versata nel multicooker, che viene salato e portato a ebollizione. I fagioli cadono in acqua bollente per circa sei o sette minuti se si sono già scongelati e per 11-12 se ciò non è avvenuto. Il prodotto finito va in uno scolapasta.

Anche i fagiolini vengono cotti al vapore.Il modo più semplice per farlo è nello stesso multicucina, utilizzando una funzione speciale o in una doppia caldaia. I fagioli preparati vengono sciacquati in acqua fredda e disposti in uno strato uniforme a bagnomaria. La lavorazione verrà eseguita per 12-15 minuti fino a quando la verdura non si ammorbidisce.

Non appena i fagioli cotti vengono rimossi nel piatto, possono essere salati. Nel caso in cui il prodotto sia necessario per la preparazione di un'insalata fredda, dopo il trattamento termico viene fatto calare per alcuni istanti in una casseruola dove viene preventivamente versata acqua fredda. Questo permetterà ai fagioli di non perdere colore e ammorbidirsi, ma di raggiungere la temperatura desiderata. Se l'ingrediente dovesse diventare parte di un'insalata calda, sarebbe bene friggerlo per un paio di minuti nel burro.

Cucinare i fagiolini fritti con un uovo è molto veloce e gustoso. Il piatto risulterà soddisfacente, ma allo stesso tempo non danneggerà con un gran numero di calorie.

Per cucinare avrai bisogno di:

• un paio di uova;
• 200 grammi di baccelli di fagioli;
• mezzo pomodoro;
• mezza cipolla;
• un po' di aneto;
• spezie;
• olio per friggere.

I baccelli scongelati vengono sbollentati in acqua bollente salata per circa quattro minuti. A questo punto, la cipolla e il pomodoro vengono tagliati a cubetti e le verdure tagliate a pezzetti. In un contenitore separato, sbattere l'uovo con sale e spezie a piacere. Il burro viene sciolto in una padella riscaldata e la cipolla viene fritta fino a quando diventa morbida e di colore chiaro. Quindi i fagioli vengono inviati alla stufa nello stesso contenitore e tutto viene condito con spezie.

Insieme, i prodotti vengono fritti per circa un minuto, mentre devono essere costantemente mescolati. Nella fase successiva, le uova vengono versate nel piatto e tutto viene mescolato con una spatola.Quando cambiano struttura e diventano densi, puoi aggiungere le verdure con un pomodoro. Tutti gli ingredienti vengono stufati per due minuti, dopodiché il piatto può essere servito.

Gli amanti della carne non rifiuteranno di certo di abbinare i fagiolini a questo prodotto.

Dagli ingredienti il ​​cuoco avrà bisogno di:

• circa 600 grammi di carne di maiale o di manzo;
• una lampadina;
• due peperoni bulgari;
• 300 grammi dei fagioli stessi;
• due pomodori;
• aglio nella quantità di tre chiodi di garofano;
• verdure fresche;
• spezie;
• olio per friggere.

Tutto parte dal fatto che gli ingredienti vengono tagliati in comodi pezzi. Di solito i cubetti sono formati da carne, anche le cannucce di peperoni, cipolle e pomodori sono cubetti e i baccelli sono divisi in piccoli frammenti. La padella viene riscaldata, vi viene versato dell'olio e la carne salata viene fritta per circa cinque minuti su ciascun lato. Il fuoco dovrebbe essere medio.

Quindi si aggiungono cipolla e pepe alla carne e la frittura continua per altri 5 minuti. Nella fase successiva, arriva il turno dei baccelli di fagioli preparati e la frittura dura di nuovo per cinque minuti. Infine si aggiungono pomodori, pepe macinato e zenzero o altre spezie.

Tutto viene versato con mezzo bicchiere d'acqua, il fuoco viene ridotto al minimo, il coperchio viene chiuso e il piatto viene stufato fino a quando la carne non è pronta. Se lo si desidera, in questo momento può essere salato o cosparso di zucchero per bilanciare l'acidità del pomodoro. Cinque minuti prima dello spegnimento del fuoco si aggiungono aglio ed erbe aromatiche, solitamente prezzemolo.

Interessante sarà l'abbinamento dei fagiolini con i broccoli. Devi prima acquistare:

• una forchetta di cavolo cappuccio;
• 300 grammi di fagioli;
• tre patate piccole;
• carota;
• lampadina;
• spezie;
• olio per friggere.

La cottura inizia con il fatto che le carote e le cipolle vengono tagliate a fettine e fritte in padella fino a quando non diventano dorate. A questo punto i fagioli, divisi in pezzi lunghi due centimetri, vengono scongelati e sbollentati per circa tre minuti. I baccelli vengono aggiunti alle carote e alle cipolle e fritti insieme per un paio di minuti.

Nella fase successiva vengono aggiunti cubetti di patate e infiorescenze di broccoli, precedentemente bolliti per cinque minuti in acqua bollente. Tutti gli ingredienti devono essere fatti sobbollire fino a quando le patate non saranno pronte. Sale e spezie vengono aggiunti un paio di minuti prima che il fuoco si spenga. A richiesta, il piatto viene servito con una varietà di erbe aromatiche.

In inverno, la zuppa con baccelli verdi delizierà sicuramente e saturerà tutti di vitamine.

Degli ingredienti utili:

• un uovo;
• 300 grammi di fagioli;
• 200 grammi di carote;
• due patate;
• un paio di rametti di prezzemolo;
• spezie;
• olio per friggere.

Il raccolto di radici viene tagliato a cubetti e versato con cinque bicchieri d'acqua. Mentre bolle, la cipolla viene tritata. La metà va nella pentola quando l'acqua bolle. Dalla seconda metà, insieme alle carote tritate finemente, si forma un arrosto. Venticinque minuti dopo l'inizio della bollitura si aggiungono le patate, i baccelli e il composto di cipolla e carota. Tutto viene fatto bollire per quindici minuti e in questo momento un uovo sodo viene bollito in una padella vicina. La zuppa finita viene versata in ciotole, condita con metà dell'uovo e decorata con erbe fresche.

Sulla base dei baccelli verdi sarà possibile preparare una sostanziosa insalata di pollo che potrà sostituire un pasto completo.

Pre-preparato:

• 500 grammi di filetto di pollo;
• un mazzetto di lattuga verde;
• 200 grammi di baccelli;
• una cipolla (idealmente viola);
• quattro pomodori;
• 200 grammi di cetrioli;
• dieci uova di quaglia.

Per il rifornimento avrai bisogno di:

• 200 millilitri di yogurt greco;
• un cucchiaio di olio d'oliva;
• tre rametti di aneto o prezzemolo;
• aglio nella quantità di tre chiodi di garofano;
• spezie.

Le uova vengono sode, quindi raffreddate e tagliate in due parti. I fagioli surgelati vengono bolliti in acqua salata secondo le regole. Le verdure vengono lavate e asciugate. I pomodori, i cetrioli vengono tagliati a cubetti o bastoncini e le cipolle a semicerchi sottili. Le verdure vengono tritate finemente insieme all'aglio. Il filetto di pollo, strofinato con spezie e olio d'oliva, viene fritto in una padella su entrambi i lati, ciascuno dei quali dovrebbe richiedere quattro minuti. La carne raffreddata viene tagliata a pezzi della dimensione richiesta.

Lo yogurt con burro, massa di aglio-aneto e spezie viene mescolato per ottenere un condimento. Le foglie di lattuga sono disposte sul fondo della ciotola, dopodiché - verdure e filetto di pollo. Il tutto viene condito con salsa e mescolato. L'insalata è disposta su piatti separati e decorata con uova di quaglia.

I fagiolini verdi hanno un contenuto calorico abbastanza basso - da 116 a 214 chilocalorie, quindi è spesso raccomandato per le persone a dieta. Inoltre, il prodotto è ricco di vitamine di diversi gruppi, oligoelementi utili, fibre, carboidrati e proteine. È abbastanza ragionevole consigliare l'uso del vegetale per nutrire un bambino o per pianificare un'alimentazione dietetica e terapeutica.

Vedi sotto per come cucinare i fagiolini per un contorno.