Feijoa al miele: come prepararla e consumarla?

La combinazione di miele e bacche di feijoa è una potente medicina tradizionale che aiuta a rafforzare le difese dell'organismo ed è anche considerata una prelibatezza originale nel gusto. Questa bacca ha colpito gli scaffali russi relativamente di recente, ma ha già guadagnato popolarità tra la gente, poiché il gusto di questo bambino verde, il cui diametro è di soli 6-8 cm, ricorda la combinazione originale di fragole, ananas e noci.

Le casalinghe fanno una sana marmellata di feijoa e al posto dello zucchero viene aggiunto il miele. Le proprietà curative della feijoa forniscono una ricca composizione minerale. Fondamentalmente, questi frutti vengono mangiati per ricostituire le riserve di iodio nel corpo.

frutto di feijoa contengono complessi vitaminici e mineralinecessario al corpo umano per il normale funzionamento di tutti i sistemi e organi. La bacca è satura di iodio, di cui abbiamo bisogno per mantenere il normale funzionamento della ghiandola tiroidea. Ne contiene una grande quantità ghiandola, che è responsabile del livello di emoglobina nel sangue e anche presente zinco, magnesio, calcio, potassio e altri oligoelementi, che entrano quotidianamente nel nostro corpo con il cibo.

Il frutto della feijoa verde è ricco di contenuto acido ascorbico, che non solo fluidifica il sangue, ma rafforza anche il corpo durante i raffreddori stagionali. Il prodotto contiene Vitamine del gruppo B - sono responsabili del funzionamento stabile del cervello, del fegato e del sistema nervoso. Combinato con acido ascorbico vitamina A non solo migliora l'acuità visiva, ma rafforza anche le pareti dei vasi sanguigni e dei piccoli capillari. Feijoa contiene anche un gran numero di aminoacidi essenziali per l'uomo, che sintetizzano le proteine ​​e sono responsabili del metabolismo.

La Feijoa è un frutto insolito, i suoi componenti principali sono i tannini vegetali e gli olii essenziali. Migliorano la coagulazione del sangue e ci danno una carica di vivacità. I frutti sono considerati ipocalorici: 100 grammi non contengono più di 54 kcal, quindi la feijoa è un prodotto dietetico.

La combinazione di feijoa con miele ha molti vantaggi positivi.

1. Per saturare il corpo con la norma quotidiana di iodio, una persona ha bisogno di mangiare 3-5 bacche al giorno. Gli endocrinologi ritengono che l'uso del prodotto sia più appropriato negli anziani e nei bambini.
2. Una grande quantità di acido ascorbico può rafforzare non solo le pareti dei vasi sanguigni, ma anche il muscolo cardiaco, essendo una profilassi contro lo sviluppo di malattie del sistema cardiovascolare. Inoltre, i componenti minerali che compongono la feijoa normalizzano l'attività cerebrale e hanno un effetto positivo sul sistema nervoso.
3. Le vitamine del gruppo B, che fanno parte di questa cultura, aiutano a normalizzare i livelli ormonali, prendono parte alla formazione dei globuli e, anche con la loro partecipazione, avviene il metabolismo nel corpo. Si ritiene che la feijoa protegga dallo sviluppo di tumori cancerosi.
4. Mangiare feijoa può alleviare i sintomi dell'infiammazione cronica del pancreas e dei processi patologici che si sviluppano nel fegato.
5. Sotto l'influenza della piridossina, che è ricca di frutti d'oltremare, è assicurata la normale conduzione muscolare. Con l'aiuto di questa sostanza, puoi liberarti di vari spasmi, crampi, pinze muscolari. I frutti verdi sono in grado di prolungare la giovinezza delle cellule del nostro corpo.
6. La buccia che ricopre le bacche ha anche le sue proprietà positive per l'uomo. È ricco di un alto contenuto di sostanze antiossidanti che prevengono i processi ossidativi nelle cellule e nei tessuti degli organi, e contribuiscono anche all'adattamento dell'organismo alle condizioni ambientali sfavorevoli delle grandi città.

Come la maggior parte dei prodotti la cui crescita è insolita per le latitudini russe, anche i frutti esotici presentano alcuni svantaggi.

1. In alcune persone, l'introduzione di questo nuovo prodotto nella dieta può causare una reazione allergica individuale. Per questo motivo è necessario provare la feijoa partendo da dosi minime, monitorando attentamente il proprio benessere. Con la comparsa di un'eruzione cutanea, gonfiore delle labbra, tosse, naso che cola e altre manifestazioni di allergie, l'uso di feijoa dovrebbe essere scartato.
2. A causa del fatto che le bacche verdi contengono una grande quantità di iodio, i medici non raccomandano di consumare più di 5 frutti al giorno, poiché l'assunzione eccessiva di questa sostanza interromperà la ghiandola tiroidea.L'interruzione del sistema endocrino si manifesterà come un aumento dell'eccitabilità nervosa, disturbi del ritmo cardiaco e aumento della temperatura corporea.
3. In presenza di diabete, il prodotto è controindicato per l'uso. Non puoi usarlo anche per gastrite con aumento della secrezione, con ulcera peptica dello stomaco e dell'intestino.

Per evitare effetti collaterali indesiderati, la feijoa in combinazione con il miele può essere consumata solo se non si è allergici alle bacche e al miele d'api. Per fare la marmellata, devi prendere solo frutta fresca e matura. Le bacche troppo mature di feijoa sono pericolose perché i microrganismi patogeni iniziano attivamente a moltiplicarsi in esse.

Alcune casalinghe, prima di preparare la marmellata o la purea di feijoa per l'inverno, pensano a cosa è meglio fare questa preparazione: usando zucchero o miele. Naturalmente, se parliamo delle proprietà gustative del prodotto finito, nonché dei suoi benefici per la salute, il miele d'api è più preferibile in questa materia. Lo zucchero ordinario non contiene nella sua composizione alcun componente prezioso per l'uomo, mentre il prodotto delle api è apprezzato per il suo contenuto di sostanze organiche e vitaminico-minerali. Se confrontiamo calorie prodotto finito, quindi in questo caso il miele si trova in una posizione più vantaggiosa, poiché il piatto con esso ha un valore energetico inferiore.

Ci sono molte ricette con cui puoi preparare la feijoa per la conservazione a lungo termine. Considera le opzioni più interessanti.

Per questa ricetta vi serviranno 250 g di miele e 1 kg di feijoa. I frutti devono essere lavati e asciugati, quindi tagliati in quarti.Quindi la feijoa viene schiacciata in un tritacarne e alla massa risultante viene aggiunto miele d'api sciolto a bagnomaria. L'intera massa deve essere accuratamente miscelata e distribuita in barattoli sterili. La buccia del frutto non può essere rimossa, poiché contiene molti componenti preziosi che completano la polpa di bacche e miele.

Un'interessante combinazione di sapori può essere ottenuta unendo miele d'api, feijoa e limone. Per preparare una tale composizione, devi prendere 250 g di miele, 2 limoni medi, 1 kg di feijoa. I frutti devono essere lavati e tagliati in quarti in modo che possano essere tritati in un frullatore o un tritacarne. Sciogliere il miele a bagnomaria, quindi versarvi sopra la massa di frutta. Il limone e la feijoa possono essere cucinati senza la pelle o opzionalmente con la pelle.

Non meno esotica è la combinazione feijoa allo zenzero. Per fare la marmellata avrai bisogno di 250 g di miele, radice di zenzero fresca - 10 g, feijoa - 1 kg. Lo zenzero deve essere lavato, sbucciato e grattugiato su una grattugia fine. Frutti di Feijoa tagliati in quarti e macinati in un frullatore. Lo zenzero, la purea di frutta e il miele sciolti a bagnomaria vengono mescolati fino ad ottenere una massa omogenea. Imballiamo il prodotto finito in barattoli puliti.

Il sapore della feijoa dona un po' di nocciola e, per esaltarlo, preparano la marmellata con le noci. Per cucinare, abbiamo bisogno di 250 g di miele, gherigli di noce pelati e tritati - 300 g, 1 kg di feijoa. Per esaltare il sapore di nocciola, i noccioli possono essere leggermente fritti.Tagliare la feijoa a pezzi e macinare in un tritacarne, aggiungere le noci e il miele fuso. In questa ricetta, i frutti di una bacca esotica non vengono sbucciati: conferiranno alla marmellata il gusto più aspro. Se lo si desidera, è possibile aggiungere a questa composizione il limone sbucciato. Un tale additivo renderà la tua marmellata più satura di acido ascorbico.

Il massimo beneficio per l'organismo è possibile con l'utilizzo di frutti maturi e freschi senza tracce di fermentazione o di decomposizione. Se la bacca non ha avuto il tempo di maturare completamente, viene lasciata calda per 1-2 giorni, dove finalmente matura. Nelle bacche mature, la buccia diventa sottile, può essere sbucciata, come un kiwi, e godersi il gusto originale di questi frutti. Puoi mangiare una bacca tagliandola a metà, scegliendone la polpa con un cucchiaino, oppure intera con la buccia. Si ritiene che la buccia giovi al corpo non meno della polpa.

Un frutto esotico è considerato un prodotto deperibile, se al taglio si vede la polpa scura, allora il frutto non è più adatto al consumo. Le bacche di Feijoa possono essere conservate fresche, a basse temperature positive, ma non oltre 8-10 giorni dal momento della maturazione. Il modo più sicuro per conservare una bacca è fare la marmellata con il miele. Il miele è un conservante naturale, quindi non è necessario bollire questa marmellata.

Come cucinare la feijoa con il miele a casa, guarda il seguente video.