Le migliori ricette di feijoa con zucchero per l'inverno

In autunno, gli amanti della feijoa cercano di fare scorta di questa bacca nutriente per tutto l'inverno. Particolarmente apprezzata è la ricetta della purè di feijoa con zucchero. Ci sono molti segreti culinari su come cucinare la preparazione in modo da ottenere dessert deliziosi e sani. Diamo un'occhiata più da vicino alle migliori ricette di feijoa con zucchero per l'inverno.

Feijoa è apparso sugli scaffali dei nostri negozi non molto tempo fa e ha immediatamente guadagnato popolarità tra gli intenditori di cibo sano e gustoso. Questa bacca apparentemente poco appariscente contiene un magazzino di sostanze utili e vitamine. Inoltre, la feijoa ha un gusto gradevole e raffinato, che ricorda un po' l'ananas, il kiwi e le fragole. La stagione di maturazione e raccolta di Feijoa è novembre e dicembre. E questo è il momento migliore per fare scorta di bacche sane e gustose per l'inverno. Le bacche vengono portate nei nostri negozi da lontano, quindi nella scelta è importante controllare attentamente se sono state danneggiate durante il trasporto, ovvero:

• la pelle di feijoa dovrebbe essere di un ricco colore verde senza macchie marroni, danni e graffi;
• il frutto non deve essere molle o troppo duro, cioè troppo maturo o acerbo;
• è meglio scegliere bacche grandi o medie, perché contengono elementi più utili, hanno un sapore migliore di quelle piccole.

Non essere arrabbiato se le bacche acquistate si sono rivelate un po' acerbe. A temperatura ambiente maturano perfettamente in pochi giorni.

La marmellata "cruda" o "fredda" è un dolce a base di frutta fresca o frutti di bosco senza l'uso di calore o trattamenti termici. Con questo metodo si preservano tutte le preziose proprietà degli ingredienti.

Il modo più semplice per fare la marmellata di feijoa è macinarla con lo zucchero. Per 1 chilogrammo di bacche è necessario 1 chilogrammo di zucchero semolato. Vale la pena aderire al seguente algoritmo di azioni:

1. i frutti vengono accuratamente selezionati, mentre quelli acerbi, surmaturi e viziati vengono messi da parte; solo le bacche buone sono adatte per la marmellata;
2. si lava la feijoa, si toglie il peduncolo e si lascia asciugare un poco;
3. usando un robot da cucina, un tritacarne manuale, una grattugia o un frullatore, le bacche vengono schiacciate fino a renderle molli;
4. lo zucchero semolato viene versato nella massa frullata, mescolato bene e lasciato per 2-3 ore fino a completo scioglimento;
5. la marmellata risultante viene nuovamente miscelata accuratamente e disposta in barattoli puliti.

Non è necessario presterilizzare vasetti e coperchi, basta lavarli accuratamente e lasciarli asciugare. La marmellata fresca va conservata in frigorifero, ma allo stesso tempo evita le basse temperature. A causa dell'alto contenuto di vitamina C e iodio, la feijoa schiacciata con lo zucchero può scurirsi leggermente. Non c'è nulla di cui preoccuparsi, basta mescolare la massa e continuare a goderne il gusto squisito. Feijoa si sposa bene con molte bacche, frutta e noci. Puoi sperimentare in sicurezza con gli ingredienti o utilizzare ricette collaudate.

Un dessert delizioso e molto salutare risulterà se alla feijoa si aggiungono nocciole, anacardi, mandorle o noci. Per 1 kg di sabbia e 1 kg di frutta, viene presa 1 tazza di noci. Il metodo di cottura è il seguente:

1. macinare la feijoa in un frullatore o far scorrere un tritacarne;
2. sbucciare le noci, macinare e, mescolando, unirle alle bacche;
3. aggiungere lo zucchero e mescolare a mano in modo uniforme;
4. attendere un paio d'ore e decomporre nei vasetti preparati.

I mirtilli sono famosi da tempo per le loro proprietà curative. Per l'alto contenuto di vitamine, ha effetti antipiretici, antinfiammatori ed è uno dei migliori rimedi per il raffreddore. Si devono preparare i seguenti ingredienti:

• 1,5 kg di zucchero;
• 1 kg di feijoa;
• 0,5 kg di mirtilli rossi.

Il processo di fabbricazione è il seguente:

1. lavare bene la feijoa e passarla al tritacarne;
2. strofinare i mirtilli attraverso un setaccio;
3. unire entrambe le puree di frutti di bosco e mescolare con lo zucchero semolato;
4. lasciare riposare per 2-3 ore fino a completo scioglimento e disporre nei vasetti.

La marmellata risulterà leggermente acida, quindi si consiglia ai più golosi di aggiungere più zucchero alla ricetta.

Fare la marmellata di feijoa con lo zenzero è facile. Per 1 kg di zucchero e 1 kg di frutti di bosco, viene presa 1 radice di zenzero. Successivamente, dovresti fare quanto segue:

1. la radice di zenzero viene accuratamente lavata, sbucciata e strofinata su una grattugia fine;
2. la feijoa preparata viene girata attraverso un tritacarne;
3. nella massa di bacche risultante aggiungere 3 cucchiai. cucchiai di zenzero e zucchero, quindi mescolare accuratamente;
4. dopo 2-3 ore, il dessert finito viene nuovamente mescolato e disposto in barattoli.

La marmellata di feijoa con limone, arancia o pompelmo aiuterà a sferrare un potente colpo al beriberi. Qualsiasi frutto della famiglia degli agrumi è una ricca fonte di vitamina C. Per preparare un dolce, prendi 1 kg di feijoa, 1 agrume e 1 kg di zucchero. Quindi i frutti vengono lavati, il gambo viene tagliato, i semi vengono rimossi dal limone o dall'arancia e tagliati a pezzetti. La scorza di agrumi contiene la maggior quantità di vitamine e oligoelementi utili, quindi viene aggiunta anche alla marmellata. Successivamente, i pezzi vengono macinati con cura in un frullatore o un tritacarne, ricoperti di zucchero e mescolati.

I dolci insolitamente gustosi e salutari si ottengono utilizzando il miele al posto dello zucchero. Puoi preparare una semplice marmellata di feijoa con il miele, oppure puoi aggiungere limone o noci. Il metodo di cottura è il seguente:

1. le bacche vengono selezionate, lavate, tagliate le punte, tagliate a pezzetti e passate al tritacarne;
2. 1 bicchiere di miele viene versato nella massa risultante; se è zuccherato, va prima sciolto a bagnomaria e lasciato raffreddare;
3. i gherigli di noce vengono puliti da gusci e membrane e leggermente fritti in padella;
4. le noci raffreddate vengono schiacciate con un mortaio o un mattarello;
5. versare la miscela di noci, mescolando, nella massa di miele;
6. i piatti con la marmellata vengono coperti con un asciugamano o un tovagliolo e lasciati per diverse ore.
7. Il dolce è pronto.

La marmellata di Feijoa con miele ha proprietà utili come:

• cura il raffreddore;
• migliora l'immunità;
• contribuisce al buon umore e al buon sonno;
• rimuove le sostanze nocive e tossiche dal corpo;
• Ha un effetto antinfiammatorio e combatte efficacemente virus e microbi.

Tutte queste ricette si riferiscono alla preparazione della marmellata cruda. Deve essere conservato in un luogo buio a una temperatura fresca, ma non sotto lo zero, in frigorifero o sulla loggia. A seconda della composizione, la durata di conservazione del dessert può variare da due settimane a diversi mesi. La marmellata con l'aggiunta di agrumi o mirtilli rossi contiene più acidi e quindi non si conserva a lungo, ma la marmellata con miele e noci durerà per diversi mesi.

Per la conservazione a lungo termine, sono adatti spazi vuoti basati sul trattamento termico degli ingredienti. Certo, sono anche gustosi e salutari, ma bisogna tenere presente che quando vengono riscaldati e bolliti, i frutti perdono la maggior parte delle loro vitamine e sostanze nutritive. Questa meravigliosa bacca è utile per adulti, bambini e donne in gravidanza. Solo 250 grammi di feijoa al giorno soddisfano pienamente il fabbisogno umano di iodio e migliorano il funzionamento della ghiandola tiroidea. Il consumo regolare di bacche nella stagione fredda rafforza il sistema immunitario e la vitalità, aumenta la resistenza del corpo a virus e microbi.

I fan di Feijoa la chiamano "mini farmacia". Pertanto, ai primissimi segni di un raffreddore o di un intenso superlavoro, non hanno fretta di prendere le pillole, ma preparano una tisana, aprono l'amato barattolo e assaporano il gusto della marmellata aromatica di feijoa. Scorte adeguatamente preparate sono garanzia di salute e buon umore anche nelle peggiori condizioni atmosferiche.

Ricette per fei con zucchero per l'inverno, guarda il prossimo video.