Berry physalis: varietà, coltivazione e cura

Al momento, non è raro trovare una pianta attraente con lanterne arancioni nei giardini di casa. Nonostante il suo aspetto squisito, questa pianta è abbastanza senza pretese nella coltivazione. Inoltre, soddisfa i giardinieri non solo per la sua bellezza, ma anche per i frutti curativi. Questo rappresentante della flora è chiamato physalis.

Physalis si riferisce a piante erbacee perenni (a volte annuali) con un fusto legnoso della famiglia delle Solanacee. Il nome in greco significa "bolla". In natura, il physalis si trova principalmente in Centro e Sud America. Questa bella pianta è facilmente riconoscibile dal frutto, che è racchiuso in una guaina di sepali fusi a forma di lanterna di carta cinese. Come coltura da giardino oggi, le varietà più comuni di bacche e ortaggi di physalis.

I frutti maturi della bacca di physalis, come le verdure, sono commestibili, ma allo stato acerbo i frutti di qualsiasi varietà di questa pianta sono velenosi. Le varietà di bacche della pianta hanno piccoli frutti profumati del peso di 5-10 g e i rappresentanti vegetali sono caratterizzati da frutti gialli con polpa carnosa, che pesano fino a 130 g. La superficie del frutto della bacca physalis non è ricoperta da una consistenza appiccicosa, come nelle varietà vegetali.

Per quanto riguarda il gusto, le varianti di bacche sono simili alle fragole, all'ananas o all'uva, poiché hanno un contenuto di zucchero più elevato. La bacca di Physalis può essere consumata fresca o sotto forma di marmellata, marmellata, ripieno per torte. Spesso viene aggiunto a gelatina e composte.

Le seguenti varietà di physalis di bacche sono le più popolari per la coltivazione in giardino:

• "Campana". È stato allevato da allevatori russi nel 2006. La varietà è caratterizzata da uno stelo potente fino a 1 m di altezza e da germogli semi-striscianti. Ha un tempo di maturazione medio, la resa raggiunge 1,5 kg di frutto per pianta. Le bacche sono di colore arancione brillante e hanno un ottimo sapore. Possono essere consumati freschi, così come trasformati in preparazioni dolci o salate.

• "Ambra". Una varietà annuale, che raggiunge un'altezza non superiore a 40 cm, e il peso del frutto - 4-5 g Le bacche sono di forma rotonda e hanno un bel colore ambrato. Ha un sapore dolce, ha un sapore di fragola. Da loro si preparano composte, marmellate, essiccate, consumate fresche.

• "Uvetta". L'altezza della pianta è di 45 cm I frutti sono di colore giallo arancio e pesano 5-6 g, dolci e profumati. Questa varietà è caratterizzata da una maturazione molto precoce. Le bacche vengono conservate nel tappetino per un periodo piuttosto lungo - fino a 6 mesi. Il nome è dato perché, dopo l'essiccazione in forno, le bacche diventano molto simili all'uvetta.

In generale, la physalis di bacche è una pianta da giardino senza pretese, adatta anche ai giardinieri principianti. Tuttavia, quando lo coltivi, dovresti prestare attenzione a una serie di punti.

• Il suolo. La pianta può crescere con successo sia in terreni argillosi pesanti che in terreni sabbiosi leggeri. Occorre però evitare l'acidificazione e la salinizzazione del supporto. In un terreno eccessivamente acido, puoi aggiungere gusci d'uovo schiacciati, farina di dolomite, cenere di legno.In ogni caso, il terreno deve essere sciolto.
• Illuminazione. La bacca di Physalis può essere coltivata in un luogo ombreggiato nel cortile di casa. Ma dovresti essere consapevole che in una zona meno soleggiata, i frutti matureranno più a lungo del solito nel tempo. Questa cultura cresce bene anche vicino ad alberi da frutto e arbusti.
• Piantine in crescita. Piantare semi direttamente nel terreno viene utilizzato solo nelle regioni meridionali del nostro paese e in altre aree è meglio coltivare physalis nelle piantine. A metà aprile i semi vengono posti in acqua, aggiungendo alcuni cristalli di permanganato di potassio, quindi lavati ed asciugati. Semina in bicchieri di plastica con un substrato pronto, 2 semi per contenitore. Quindi coprire con pellicola o vetro, ventilando regolarmente.
• Approdo. Il sito pianificato in primavera o in autunno dovrebbe essere dissotterrato e ripulito dalle erbacce e l'humus può essere aggiunto al terreno, si può aggiungere cenere di legno. In nessun caso dovresti concimare il terreno con letame fresco, poiché può bruciare l'apparato radicale delle giovani piante. Si consiglia di non piantare physalis in un luogo in cui sono già cresciute altre piante della stessa famiglia (ad esempio pomodori, patate, melanzane). Le piantine sono meglio piantate la sera. Un po 'di humus viene posto nella buca e il germoglio viene approfondito fino alle prime foglie vere, non è richiesta l'irrigazione.
• Cura. Questa cultura non ha bisogno dell'impollinazione e della rimozione dei figliastri. È solo necessario diserbare e allentare il terreno in modo tempestivo. È necessario annaffiare mentre si asciuga, versare l'acqua sotto la radice, senza usare un annaffiatoio. Physalis viene nutrito con fertilizzanti organici o inorganici all'inizio della fioritura e poi 2 volte dopo tre settimane.

Berry physalis è in grado di crescere e dare frutti fino al primo leggero gelo.È possibile determinare la maturità delle bacche dal colore della buccia, dall'aroma intenso e dallo spargimento di frutti maturi. Si consiglia di raccogliere in una giornata soleggiata e asciutta. Le bacche che verranno consumate fresche vengono liberate dal guscio, poiché possono trasferire l'amarezza ai frutti maturi. Le bacche che non hanno il tempo di maturare prima del gelo possono essere spostate in un luogo caldo dove matureranno gradualmente.

I frutti della bacca physalis contengono vitamine A, C, K, oltre a potassio, magnesio, sodio e antiossidanti. Sono a basso contenuto di calorie, quindi possono essere utilizzati per il diabete, le malattie del sistema cardiovascolare, per migliorare la vista, rafforzare l'immunità.

Dalle bacche mature è facile preparare molte preparazioni gustose e salutari per l'inverno.

Per preparare questa bevanda curativa, è necessario preparare i seguenti prodotti:

• Bacche di Physalis - 400 g;
• succo di limone - a piacere;
• zucchero - 1 tazza;
• acqua - 200 ml.

I frutti devono essere liberati dai coperchi, lavati, tritati e versati sopra con acqua bollente. Metterli in un contenitore con 200 ml di acqua e aggiungere un bicchiere di zucchero semolato. Scaldare il composto e far bollire per 10 minuti. Per ridurre la dolcezza, puoi aggiungere il succo di limone in una quantità a tuo gusto. Versare la composta finita nei barattoli e torcere, quindi raffreddare a fuoco.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• physalis - 400 g;
• rami di garofano - 2 pezzi;
• peperoncino - un piccolo baccello;
• alloro - a piacere.

Per la marinata devi prendere:

• acqua - 1 l;
• sale - 40 g;
• zucchero - 40 g;
• aceto - 1 cucchiaino.

Le bacche sbucciate e lavate devono essere poste il più strettamente possibile in un barattolo. Quindi mettere il pepe, i chiodi di garofano e la foglia di alloro.Tutti i prodotti devono essere versati con la marinata preparata. Sterilizzare per 20 minuti.

Come coltivare e prendersi cura della physalis delle bacche, guarda il prossimo video.