Patatine alla frutta: benefici e danni, ricette deliziose

Le persone che vivono nel mondo moderno sono spesso costrette a mangiare di corsa. L'unica cosa che resta da fare è selezionare spuntini che almeno non siano dannosi. Rientrano in questa categoria le patatine alla frutta, soprattutto quelle cucinate in casa.

Tutti sono abituati al fatto che ci siano le patatine, che sono gustose, ipercaloriche e molto dannose. Ma sugli scaffali dei negozi oggi puoi trovare non solo patatine tradizionali, ma anche patatine alla frutta. Hanno molte meno calorie e conservano le vitamine di cui è ricca la frutta fresca. Gli snack croccanti alla frutta di qualità sono privi di conservanti e coloranti, nonché di pericolosi cancerogeni, perché gli snack alla frutta non vengono fritti nell'olio.

Tali prodotti sono ottenuti congelando la frutta e elaborandola ulteriormente in un essiccatore. Grazie a queste manipolazioni, l'umidità evapora dalle fette succose e tutto ciò che è utile rimane al suo posto.

Gli spuntini preparati secondo queste regole sono alimenti dietetici che non possono danneggiare l'apparato digerente o contribuire all'accumulo di chili di troppo.

Un altro problema è che ai nostri giorni non c'è fiducia nei chip acquistati in negozio. È impossibile sapere con certezza che un produttore ha immesso sul mercato un prodotto completamente sicuro. Alcuni di loro aggiungono anche esaltatori di sapidità e altre sostanze chimiche alle patatine di frutta, che spesso l'acquirente non sospetta nemmeno. Allo stesso tempo, questo prodotto non può essere definito economico. L'acquisto spesso non è molto ragionevole, in termini di budget familiare.

Il modo migliore per ottenere uno spuntino davvero salutare è preparare da soli snack croccanti alla frutta. È del tutto possibile cucinare patatine naturali a casa. Non ci si può aspettare altro che benefici dal loro utilizzo. Tranne quando le ricette utilizzano burro o grandi quantità di zucchero. Inoltre, grazie agli snack fatti in casa, puoi:

• arricchire la dieta dei familiari con un prodotto sano al 100%;
• dare la possibilità di portare patatine sane a scuola, al lavoro o nel tempo libero, senza appesantire la borsa con l'eccesso di peso dei prodotti;
• merenda con una deliziosa sorpresa senza danneggiare la figura

Puoi cucinare un delizioso spuntino croccante con diversi frutti. I più comuni in forma secca sono:

• mele;
• banane;
• albicocche;
• arance;
• kiwi;
• ananas;
• pere.

Affinché la creazione della prelibatezza risulti, infatti, patatine e non la normale frutta secca, è necessario tagliarli molto sottili. Solo così, dopo l'essiccazione, possono sgranocchiare. Per ottenere ciò, è necessario utilizzare un tagliaverdure o una grattugia, che permette di dividere questo o quel frutto in piatti quasi trasparenti.

Quando si tratta di fare patatine, ad esempio, dagli agrumi, non dovresti sbucciarle. È sufficiente rimuovere le ossa.

La frutta può essere essiccata proprio così, oppure puoi usare una ricetta più complessa. Ad esempio, ricopri i pezzi con una composizione di miele, zucchero a velo e condimenti per piatti dolci come cannella o vanillina.

Dopo aver diviso la frutta in parti con carta da forno, coprire una teglia, adagiarvi sopra la plastica in uno strato e asciugare a una temperatura di sessanta gradi, rigirando di tanto in tanto.La porta del forno deve essere leggermente aperta in modo che l'umidità evapori più velocemente.

Nel processo di preparazione, i pezzi dovrebbero diventare fragili. Tieni presente che il processo di cottura richiederà diverse ore.

Se la famiglia ha un essiccatore elettrico per alimenti, puoi usarlo. È sufficiente disporre i piatti al suo interno e impostare il dispositivo sulla modalità desiderata. L'essiccatore elettrico stesso garantirà l'uniformità del riscaldamento.

Più spesso di altri, le patatine sono fatte con le mele. Hanno un gusto dolce interessante che può essere reso ancora più gradevole aggiungendo alle mele la noce moscata, la cannella o lo zenzero in polvere.

Le fette di mela vengono arrotolate negli additivi e quindi disposte su una teglia secondo lo schema sopra. Se li cuoci velocemente, puoi impostare la temperatura del forno a 100 gradi. Quindi la cottura richiederà un'ora. L'asciugatura richiede mezz'ora da un lato, mezz'ora dall'altro.

Usando questo principio, puoi cuocere le patatine di pera. Per fare questo, i frutti tritati vengono arrotolati con cannella e zucchero e quindi essiccati.

Le patatine alla banana contengono una grande quantità di vitamina C e B, oltre a potassio. È meglio asciugare pezzi di tali frutti con la cannella, con cui vengono cosparsi i piatti prima di essere inviati al forno. Potete anche cospargere le fette di cioccolato liquido.

A una temperatura di cento gradi, tali patatine saranno pronte in un'ora e mezza dall'inizio della lavorazione. Infine, dopo il raffreddamento, acquisiranno una caratteristica croccantezza.

Per preparare le chips di banana messicana, vengono presi tre o quattro di questi frutti, olio vegetale e limone, oltre a peperoncino e sale. Le banane vengono sbucciate e tagliate a fettine sottili. La temperatura nel forno viene portata a centottanta gradi. I piatti di frutta vengono versati con olio, cosparsi di spezie e disposti su una teglia in uno strato.Attendere venti minuti, quindi girare e cuocere per lo stesso tempo. Quindi il forno deve essere spento e le patatine non devono essere estratte, consentendo loro di perdere finalmente l'umidità in eccesso.

Le banane verdi sono adatte anche per creare uno spuntino croccante. Si possono mangiare con salsa. È necessario prendere due o tre frutti acerbi, un cucchiaino di olio d'oliva e sale qb. Per la salsa vi servirà un avocado, il succo di mezzo limone e l'aglio (spicchio).

Banane tagliate sottilmente ad anelli. Mettere il forno a centottanta gradi. Versare le preparazioni di frutta con olio e cospargere di spezie, quindi mescolare delicatamente.

Adagiate le banane su una teglia ricoperta di carta da forno e lasciate in forno per quindici minuti, poi fate cuocere ancora la stessa quantità, rigirando dall'altro lato.

Preparare la salsa macinando e amalgamando tutti gli ingredienti in una massa omogenea.

È bene trasformare gli agrumi in uno spuntino croccante, adagiando contemporaneamente pezzi di arancia, limone e lime su una teglia. Possono essere cosparsi di zucchero o arrotolati nel miele. E dopo, invialo a un forno caldo per la cottura. Il gusto di un piatto del genere varierà dal dolce all'acido.

Il sapore delle patatine al kiwi è aspro. Per la loro preparazione, puoi prendere tre o quattro frutti. Rimuovere i peli dalla buccia o tagliare del tutto la pelle. Resta da tagliare il kiwi a fettine rotonde sottili, immergerlo nel succo di limone e metterlo su una teglia ricoperta di carta. Asciugare in asciugatrice a 50 gradi.

Puoi davvero ottenere un'intera collezione di aromi di frutta se cucini patatine da molti frutti diversi allo stesso tempo. Potete prendere un paio di mele, altrettante banane e kiwi, aggiungere i limoni (tre), l'ananas e un chilo di zucchero.

Per prima cosa devi far bollire lo sciroppo.Versare lo zucchero in una bacinella, versare acqua fredda (litro) e attendere che bollisca. Mescolare, togliere dal fuoco e spremere il contenuto di un limone in una massa dolce. Lasciate raffreddare.

Tagliate la frutta a fette spesse un millimetro. Immergili nello sciroppo, metti un coperchio e lascia riposare in questa forma per un paio d'ore. Impostare il forno a settanta gradi. Nel frattempo, togliete i pezzi di frutta dallo sciroppo e metteteli su carta in modo che il dolce in eccesso scoli. Dopodiché, puoi asciugare.

In assenza di esperienza nella preparazione di patatine alla frutta, per cominciare puoi preparare pochissimi snack di questo tipo. Ciò ti consentirà di comprendere la complessità del processo e, in generale, di valutare se ti piace questo cibo.

Si consiglia di non mescolare sulla stessa teglia frutti dissimili per struttura e composizione, poiché il loro tempo di cottura potrebbe essere troppo diverso. Potrebbe risultare che una parte non si asciugherà e non sarà croccante, mentre l'altra avrà il tempo di bruciare.

Bisogna tenerne conto quando si usano miele e zucchero, aumenta la probabilità di bruciare frutta. Pertanto, è necessario monitorare con particolare attenzione le patatine create secondo la ricetta con tali ingredienti.

Per creare patatine, puoi usare non solo frutta, ma anche verdura, come carote, barbabietole o zucche.

Per come fare le chips di banana con la cannella, guarda il video seguente.