Come tagliare magnificamente la frutta su un tavolo festivo?

Probabilmente, non ci sono persone indifferenti ai frutti. Pertanto, in ogni evento festivo, i piatti di frutta sono molto popolari: qualcuno ama l'uva, qualcuno ama i mandarini, qualcuno va matto per kiwi e banane. Come rendere la frutta affettata non solo gustosa, ma anche attraente nell'aspetto?

Nel nostro articolo considereremo diverse opzioni per decorare i piatti di frutta: da quelli semplici che possono gestire anche le casalinghe alle prime armi, a quelli complessi che richiedono abilità e l'uso di utensili da cucina speciali.

Quale frutto scegliere per il taglio, ognuno decide da solo. Naturalmente, tutti i componenti del piatto devono essere freschi, non troppo maturi e non troppo maturi. Se si tratta di arance o pompelmi, non dovrebbero esserci aree morbide su di esse, ma il kiwi, al contrario, non può essere scelto duro.

Prima del taglio, tutti i frutti devono essere accuratamente lavati. Se c'è una pila sulla pelle (pesche o albicocche), è necessario lavarla con una spazzola morbida, i rappresentanti degli agrumi possono anche essere bagnati con una doccia calda. È importante ricordare che il lavaggio avviene appena prima dell'inizio dell'affettatura.

Quindi, la tua frutta viene lavata e asciugata con un panno pulito o un tovagliolo di carta. Non dovrebbe rimanere una sola goccia di umidità su di loro. È ora di iniziare a tagliare.

Ad oggi, sono in vendita un numero enorme di kit di intaglio, con i quali anche un cuoco alle prime armi può trasformare arance e banane in un'opera d'arte. Se per qualche motivo non hai utensili da cucina per intagliare, non disperare - un coltello affilato e la fantasia, uniti alla manualità e alla voglia di sorprendere i vostri ospiti, possono aiutarvi a preparare in casa dei tagli straordinariamente belli e appetitosi.

• I modi più semplici per tagliare la frutta sono fette, fette, metà e cannucce. Puoi disporre le figure risultanti per colore, puoi mettere composizioni su un piatto: un arcobaleno o palme (questo è particolarmente vero per le vacanze dei bambini), oppure puoi formare tartine e metterle su spiedini. Sembra sempre spettacolare, beh, ma non c'è bisogno di parlare di gusto.

• Se non vuoi opzioni banali, ma vuoi rendere il taglio più originale, un'enorme quantità di materiale video su Internet ti aiuterà. Quindi, da mezza mela puoi facilmente creare un bel fiore o un cigno, e per questo non avrai bisogno di altri strumenti oltre a un coltello affilato. Con un coltello dalla lama sottile e affilata, potete trasformare arance e pompelmi in graziosi fiori di loto e decorarli con fettine di fragola. È molto bello, ma non è affatto difficile.
• Puoi anche realizzare bellissimi fiori con petali appuntiti dai kiwi o, usando un coltello riccio, tagliarli a metà in modo originale.
• Fare una rosa con fragole grandi è un po 'più difficile, ma ne vale la pena: puoi usarla sia per decorare i tagli di frutta che per decorare una torta. Per fare una rosa, devi prendere un coltello con una lama lunga e stretta e fare piccoli tagli, muovendoti a spirale.Dopo la formazione di ogni "petalo", deve essere spostato con molta attenzione, dando l'aspetto di un fiore a una bacca.

• La decorazione del tuo piatto di frutta può essere una banana: un delfino, un polpo o una palma.

• Se hai bisogno di organizzare magnificamente frutta e bacche per una festa per bambini, qui c'è spazio per l'immaginazione: ricci di pera, un'anatra banana con piume d'uva o di lampone, una farfalla con ali di fetta d'arancia delizieranno i bambini!
• Per quanto riguarda cose deliziose come l'anguria o l'ananas, qui la scacchiera sarà il layout più semplice ed efficace. L'anguria viene tagliata in quattro fette, la polpa viene accuratamente tagliata in ciascuna (ripetendo la forma della buccia). Successivamente, la polpa viene tagliata a fette uguali. Spostando i pezzi risultanti in uno schema a scacchiera, puoi metterli sul tavolo festivo proprio nelle croste. L'ananas viene servito allo stesso modo.

Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con una composizione di frutta complessa, a più livelli e in filigrana, non puoi fare a meno degli strumenti per intagliare. Sì, e le guide dettagliate, che esistono in abbondanza su Internet, non dovrebbero essere trascurate.

• Quindi, se hai dei coltelli ricci, è del tutto possibile fare un cesto di anguria e metterci dentro qualsiasi frutto: entrambi infilati su spiedini e tagliati a fette.
• Puoi creare un bouquet di frutta con le tue mani senza perdere molto tempo. Avrai bisogno di un vaso stabile con un fondo abbastanza largo dove metti i tuoi "fiori".Le foglie di lattuga possono sostituire con successo le verdure e rose e margherite possono essere create da mango, arance e mele.

• Non è necessario creare un mazzo di "fiori", le fragole sono un'ottima opzione. Per rendere la tua composizione più impressionante, alcune bacche possono essere glassate con cioccolato fondente, altre con latte e altre con bianco. Un bouquet di frutti è una grande opportunità per praticare l'arte dell'intaglio, passando gradualmente da forme semplici a forme davvero complesse.
• Usando strumenti di intaglio, puoi creare sia piccole composizioni di frutta che enormi "sculture" per buffet o matrimoni. Naturalmente, in mancanza di esperienza, è meglio iniziare in piccolo, ad esempio un vaso di mele, in cui mettere palline di banana, melone e anguria. L '"ananas" scolpito da un'anguria sembra molto impressionante. Ebbene, una "palma" di tartine alla frutta con ananas, facile da mettere sopra, saprà scuotere la fantasia dei vostri ospiti.

Infine, ecco alcuni consigli utili per per evitare situazioni spiacevoli: il frutto è diventato scuro, ha dato il succo, non è stato possibile tagliarlo in modo uniforme.

• Quindi, servire sia i piatti di verdura che di frutta è meglio su un piatto piano bianco senza stampe o goffrature. Un piatto liscio in porcellana o ceramica andrà benissimo.
• Tagliare la frutta deve essere rigorosamente prima di servire. Il coltello deve essere molto affilato. È meglio se ce ne sono diversi: con una lama lunga e stretta e con una più larga. Se hai intenzione di servire il melone, avrai bisogno di un cucchiaio da coltello per formare delle belle palline dalla sua polpa.

• I tagli di servizio prevedono la presenza di spiedini, corti e più lunghi, poiché i frutti sono scomodi e poco igienici da prendere con le mani.Inoltre, dovresti prenderti cura di un numero sufficiente di tovaglioli di carta accanto al piatto.
• Affinché i frutti delle tue fatiche non si scuriscano e non perdano il loro aspetto attraente fino a quando non vengono serviti sulla tavola festiva, dopo aver disposto l'intera composizione, deve essere cosparsa di succo di limone. Quindi né le mele né le banane perdono la loro freschezza.
• Un altro consiglio: quando crei una composizione di frutti e bacche, ricorda che deve essere abbastanza stabile e l'ospite potrebbe facilmente prenderne un elemento senza violarne l'integrità. In caso contrario, il tuo albero da frutto o lo scivolo a tre livelli potrebbero rompersi a causa della perdita di una fragola.

Guarda il seguente video per una master class su come affettare magnificamente la frutta.