Frutti della Crimea: varietà e consigli per la scelta

La Crimea è un posto fantastico. In un territorio relativamente piccolo c'è di tutto: steppe, montagne, mare, spiagge, riserve naturali, parchi, antiche fortezze, palazzi, giardini, vigneti, terreni agricoli. Le persone vengono qui per ottenere impressioni vivide, rilassarsi, godersi la natura e, naturalmente, migliorare la propria salute. E, naturalmente, tutti coloro che vengono in Crimea sognano di assaggiare la frutta fresca locale, ottenere benefici per la salute e ricaricarsi di vitamine.

La natura della Crimea porta i suoi doni da maggio a ottobre. Allo stesso tempo, ci sono molti frutti e bacche importati, per lo più turchi, nei mercati e nei negozi durante le festività natalizie. Ci saranno venditori locali che passeranno facilmente "ospiti d'oltremare" ad acquirenti ignoranti come un prodotto locale. I frutti della Crimea maturano e appaiono sugli scaffali in una certa sequenza.

• A fine maggio, il clima caldo permette la prima raccolta di fragole e ciliegie.
• Le ciliegie continuano a dare i loro frutti all'inizio di giugno. Verso la metà del mese compaiono il gelso, la prugna ciliegia e la ciliegia.
• Luglio è il mese più generoso per la vendemmia. Le ciliegie e le ciliegie danno frutti. Maturano pesche, nettarine, albicocche, mele precoci e uva, corniolo, fichi, prugne.
• Ad agosto maturano meloni, angurie, uva, mele, pere, prugne, pesche. Raccogli il secondo raccolto di fichi e lamponi.
• Nella stagione del velluto c'è una grande opportunità per assaggiare varietà tardive di uva e mele, pere, mele cotogne, cornioli. A settembre è ancora possibile acquistare meloni e angurie locali. Continua la raccolta della seconda raccolta di fichi. Cachi maturi e giuggiole.
• Ad ottobre si raccolgono ancora giuggiole, fichi, cachi e kiwi. Verso la fine del mese il melograno matura. Nespolo e feijoa appaiono in vendita.

All'inizio di settembre puoi ancora trovare deliziose pesche della Crimea. In Crimea vengono coltivate circa 20 specie di pesche. I migliori sono coltivati ​​ai piedi. Le più famose sono le varietà Bakhchisarai. Esistono frutti di varie dimensioni, con buccia liscia e vellutata. Di colore, sono crema, guance rosse, beige, arancione, rosso-bordeaux. La polpa può essere gialla, arancione o verdastra. Hanno sempre un sapore dolce e succoso.

Le pesche fresche della Crimea sono solo un magazzino di vitamine e minerali curativi. Possono essere giustamente chiamati il ​​frutto della gioia. Il calcio e il fosforo in essi contenuti in un grande volume aiuteranno a prevenire le malattie dell'apparato muscolo-scheletrico e delle articolazioni. Potassio e magnesio riporteranno la frequenza cardiaca alla normalità. La vitamina K, l'acido folico e il ferro contribuiscono all'emopoiesi. Gli acidi della frutta e le fibre normalizzano la funzione intestinale. Una combinazione di gusto e aroma unici ti permetterà di calmarti, lasciar andare i pensieri inquietanti. Per i più golosi, il frutto aiuterà a sostituire i dolci raffinati e a mantenere la linea.

La Crimea è una terra fertile per la coltivazione dell'uva. L'abbondanza di luce solare e i terreni fertili consentono raccolti abbondanti da luglio a ottobre. L'uva cresce qui in quasi ogni cortile. Ampie aree di terreno agricolo sono occupate da vigneti.Coltivate come varietà da tavola, i cui frutti si consumano freschi, e tecniche. Da quest'ultimo si ricavano vino, succhi, composte. Le varietà più popolari che possono essere acquistate sui mercati locali sono Moldova, Asma, Cardinal, Kishmish, Muscat, Lady Fingers.

I cocomeri e i meloni locali vengono venduti per tutto settembre. Puoi incontrare grandi meloni oblunghi della varietà "Amal" e piccoli "coltivatori collettivi" rotondi. I meloni sono succosi e di sapore dolce.

E ora sui frutti più insoliti della Crimea, che sono venerati come esotici nel resto della Russia. Il dono unico della natura è il fico (fig). Altri nomi: fico, fico, bacca di vino. L'albero è senza pretese, cresce ovunque. Se sei fortunato, puoi goderti il ​​frutto raccogliendolo da un albero proprio sulla strada. I frutti di fico sono a forma di pera, ricoperti da una buccia sottile. All'interno gelatina dolce con semi. Sono disponibili in bianco, verde, marrone e viola. I bianchi sono considerati più dolci e gustosi.

I fichi hanno un gusto sorprendente e sono i campioni tra i frutti per le loro proprietà curative. Il contenuto di ferro in esso contenuto è superiore a quello delle mele. E il potassio nel fico è quasi lo stesso delle noci. L'uso di questo frutto aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue e colesterolo, rinforza le ossa, i vasi sanguigni, ha un effetto benefico sui reni e sullo stomaco, ha proprietà espettoranti e un leggero effetto lassativo.

Un'altra insolita "donna di Crimea" è la mela cotogna. I frutti di mela cotogna hanno un aroma ricco che può essere intuito da lontano.La mela cotogna può essere simile a una pera, solo più grande, ha un colore giallo brillante. Ai Crimea non piace mangiare questo frutto fresco a causa del gusto astringente. Ma la marmellata di mele cotogne e la gelatina sono una deliziosa prelibatezza che le massaie locali adorano cucinare.

La ricca composizione della mela cotogna aiuta a rafforzare il sistema nervoso, a far fronte ai batteri. Le qualità antiossidanti aiuteranno a prolungare la giovinezza e mantenere l'armonia.

Se hai visto secchi con bacche rosse sul mercato, questo è corniolo. E gli amanti delle escursioni lungo i percorsi di montagna e forestali possono provare la bacca direttamente dall'albero. Il corniolo è ricco di vitamina C. Da esso si ricavano composta, marmellata e vino originale. È così utile che ne vengono preparati prodotti speciali per marinai e astronauti.

La giuggiola è uno dei frutti più sani. In apparenza sembra un frutto di castagno: marrone, la buccia è densa, liscia. All'interno c'è una polpa succosa, dolce e tenera con il sapore di un dattero. La pianta non è esposta a malattie e parassiti e non è necessario spruzzarla con sostanze chimiche. Pertanto, la giuggiola può essere definita un prodotto ecologico. Grazie alle preziose sostanze in esso contenute, ha una vasta gamma di proprietà curative.

Entro la fine di settembre, il cachi matura. In Crimea vengono coltivati ​​tre tipi di cachi:

• "Re";
• "Cuore di toro";
• "Donna russa".

Il cachi "Korolek", o "cioccolato", può essere riconosciuto dai frutti di colore marrone o arancione scuro. Anche non completamente maturo, ha una polpa succosa e dal sapore dolce. I frutti della varietà "Bull's Heart" si distinguono per le grandi dimensioni, il colore arancione brillante e l'assenza di semi.I frutti leggermente appiattiti con un rivestimento biancastro sono dati dalle varietà di cachi "Rossiyanka". Si caratterizza per un gusto molto dolce e polpa soda anche nei frutti maturi.

Il cachi contiene un gran numero di microelementi preziosi per il corpo, la cui combinazione unica ci consente di chiamare giustamente il cachi un frutto che porta salute, bellezza e longevità. Lo iodio che contiene aiuterà a mantenere una ghiandola tiroidea sana. Il cachi è un prodotto soddisfacente, quindi uno spuntino lo aiuterà a soddisfare una leggera fame e ad energizzare.

Per gli amanti degli esotici speciali, la momordica viene coltivata in Crimea. È una verdura simile a un cetriolo giallo brufoloso con bacche rosse all'interno. Originaria della famiglia delle Zucche, la momordica cruda può sembrare insapore e amara. Le bacche sono gustose e tenere. Usato in cucina e nella medicina popolare. Viene fritto, marinato, si preparano i dolci. Ad est, la momordica è considerata una pianta dei centenari. Nel nostro paese si stanno solo studiando le proprietà medicinali.

Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a ottenere la migliore frutta locale.

• Osserviamo se il frutto matura in un determinato mese in Crimea. In caso contrario, molto probabilmente stai acquistando un prodotto d'oltremare.
• I frutti locali non sono ordinati per dimensione. Non li vedrai mai in bellissimi pacchetti, ben piegati uno a uno. E potrebbero non sembrare sempre perfetti, come quelli importati. La differenza tra la frutta fresca locale è l'aroma. Di norma, hanno un odore delizioso e dolce.
• L'aspetto del feto parlerà meglio delle condizioni del feto. È meglio rifiutare l'acquisto di frutti con segni di muffa, odore di fermentazione e grave letargia.
• La probabilità di acquistare frutta locale è più alta dalle nonne al mercato che nei negozi e nei supermercati.

Se decidi di accontentare la tua famiglia con un hotel dalla soleggiata Crimea, dovresti assicurarti che i prodotti resistano alla strada e mantengano il loro gusto. I più trasportabili sono mele, pere, angurie, meloni, giuggiole, cornioli. Puoi portare anche le pesche. Condizione importante: il frutto non deve essere danneggiato e presentare segni di incipiente decomposizione.

I fichi e l'uva sono frutti deperibili. Le possibilità di portarli in una forma commestibile a casa sono poche. In cambio, puoi accontentare i tuoi cari con prodotti di fama mondiale della vinificazione della Crimea o preparazioni fatte in casa locali.

L'uso di frutta fresca in combinazione con il mare, il sole e uno splendido umore ti riempiranno di energia fino alla prossima estate. Un ottimo riposo e un'alimentazione miglioreranno il corpo nel suo insieme, saranno utili per l'attività cardiaca, le articolazioni, la pelle, il sistema nervoso ed endocrino. Tuttavia, dovresti stare attento, soprattutto se hai malattie croniche dell'apparato digerente.

Anche il corpo di una persona sana sperimenta stress dopo un volo in un'altra zona climatica. Il cibo non familiare può esacerbare la situazione. Pertanto, è meglio provare un po' la frutta all'inizio, assaporando ogni pezzo e godendone l'aroma.

Nel prossimo video, puoi vedere i prezzi di frutta e verdura sul mercato della Crimea a luglio 2018.