Frutti dell'isola di Hainan

Nel sud della Cina, c'è per molti versi un'isola meravigliosa chiamata Hainan. Tra le sue attrazioni insolite e persino di qualche tipo non ci sono solo spiagge, parchi e templi, ma anche un'ampia varietà di frutta. Alcuni di loro, come ananas, noci di cocco e mango, sono già abbastanza conosciuti ben oltre la Cina. Ma ci sono anche quelli che non troverai nei supermercati con il più vasto assortimento. Ma puoi provare questi frutti unici sull'isola di Hainan o nelle vicine province cinesi.

Una caratteristica della carambola, per la quale è facile distinguerla dagli altri frutti esotici, è la sua forma. L'intero frutto ha diverse sfaccettature e al punto di taglio sembra una stella. Il frutto maturo ha un colore giallo o paglierino dorato ed è ricoperto sulla parte superiore da una buccia lucida traslucida.

È abbastanza difficile descrivere il sapore della carambola, perché ognuno ci trova qualcosa di proprio. Per alcuni sembra un mix di uva spina, cetriolo e mela, per altri assomiglia a una combinazione di prugna e mela con l'aggiunta di una nota d'uva. Puoi mangiare la carambole sia separatamente che come parte delle insalate.

E viene anche utilizzato nella preparazione di un'ampia varietà di piatti (ad esempio per ripieni di pesce) e salse per carne.Puoi goderti una carambola fragrante e succosa in ottobre - novembre, quando sta maturando attivamente.

In apparenza, questo frutto esotico ricorda una noce, solo rossa e ricoperta di peli. Sì, e la dimensione del rambutan è leggermente più grande, con un uovo di gallina medio. Il frutto maturo ha peli verdi e secchi. Sotto questo aspetto non molto attraente si trova una polpa che ricorda la consistenza della gelatina.

La polpa del frutto ha un profumo e un sapore gradevoli, che ricordano un po' l'uva. Il suo colore, a seconda del grado di maturazione del frutto, può variare dal bianco latte al crema o al rosa. All'interno della polpa c'è un osso non commestibile.

Il Rambutan si usa:

• come dessert indipendente;
• per fare marmellate e altre preparazioni dolci;
• come accompagnamento a piatti di mare.

La stagione di maturazione del rambutan inizia a maggio e prosegue fino a metà giugno. La durata di conservazione del rambutan maturo è molto breve, il che rende molto più difficile esportarlo fuori dal paese, quindi per provare questo frutto originale, dovresti andare dove cresce.

Anche chi incontra questo frutto per la prima volta non lo confonderà con nulla. La principale caratteristica distintiva di un durian maturo è un forte odore sgradevole. Tuttavia, se ti sopraffà e decidi comunque di provare la sua polpa, allora diventa subito chiaro perché è spesso chiamato il "re" dei frutti.

Gli amanti del durian ne caratterizzano il gusto come un dolce uovo e crema di latte, con note di banana, mango, ananas, papaya stramatura e vaniglia. Esternamente, il durian è un grande frutto che ricorda un football americano con le punte. Il suo peso può arrivare da 4,5 a 10 kg.La buccia del frutto è densa e piuttosto spessa, e sotto di essa c'è la polpa, divisa in lobi.

È interessante notare che i frutti acerbi sono usati come verdure, mentre quelli maturi diventano un frutto a tutti gli effetti e hanno una vasta gamma di usi: da un dessert indipendente all'aggiunta di alcuni piatti di riso.

La stagione in cui puoi provare il durian sono i mesi estivi.

A volte è anche chiamato albero del pane indiano.

Questo è un frutto ovale con una buccia densa, considerato il frutto più grande del pianeta. A seconda della specie, il colore della pelle può variare dal giallo-verde al beige chiaro. All'esterno è liscio, ricoperto di brufoli o piccole spine. Sotto la buccia c'è la polpa, divisa in fette. Il colore della polpa è giallo o arancione. L'aroma della polpa ricorda l'odore sia di una banana che di un'arancia. Ma la buccia non ha un odore molto gradevole, il che scoraggia molti dal provare il frutto.

Proprio come il durian, il jackfruit acerbo viene utilizzato come verdura, viene aggiunto:

• nelle zuppe;
• secondi piatti;
• insalate;
• torte.

E i jackfruit maturi sono già frutti a tutti gli effetti adatti per fare gelatine e marmellate. E, naturalmente, puoi mangiare jackfruits freschi. La stagione di maturazione di questi frutti inizia in gennaio-febbraio. Fu allora che nei mercati di Hainan puoi trovare un gran numero di questi frutti insoliti e deliziosi.

I frutti di papaia giallo brillante o arancione leggermente allungati sono morbidi al tatto. Spesso viene confrontato con meloni più familiari. Anche l'albero di papaia ha un secondo nome che suona come "albero di melone".

Il frutto ha un profumo e un sapore gradevoli. Quest'ultimo, inoltre, può variare a seconda della varietà e delle sensazioni gustative di chi lo mangia.Qualcuno confronta il gusto della papaia con le carote dolci, per alcuni ricorda una zucchina o una zucca, e alcuni trovano persino sfumature di cioccolato o sapore di albicocca.

Puoi mangiare la papaya direttamente con un cucchiaio, tagliando a metà il frutto. E puoi aggiungerlo a un'insalata, friggere, stufare o cucinare: in qualsiasi forma, rimarrà gustoso ed estremamente salutare. Si può degustare un frutto esotico sia nei mesi estivi che in dicembre-gennaio, poiché l'albero fruttifica tutto l'anno.

Esternamente, il frutto della passione ricorda una grande prugna. A volte è giallo, a volte viola scuro. Una maraiquia acerba ha una buccia liscia, mentre una matura ha una buccia leggermente rugosa.

Sotto la buccia c'è polpa e semi succosi. Quest'ultimo non può essere estratto e mangiato con la polpa. Il gusto di questo frutto esotico è un sorprendente mix di aromi di fragola, prugna, albicocca, pesca e uva spina.

Mangiano il frutto della passione fresco e preparano anche tutti i tipi di dessert. In alcuni paesi, il frutto della passione è noto come passiflora, passiflora o granadilla. Questi frutti maturano in gennaio-febbraio.

Questo frutto è più comunemente noto come frutto del drago. Ha un aspetto molto insolito: un frutto a forma di cono ricoperto di squame fetali. Allo stesso tempo, il guscio è abbastanza morbido ed è abbastanza facile tagliarlo con un normale coltello.

L'interno del frutto può avere una varietà di sfumature, dall'incolore al viola scuro. Allo stesso tempo, la polpa del frutto ricorda la consistenza del kiwi, solo leggermente più densa.

Pitahaya non ha un aroma pronunciato, ma a volte il suo odore può assomigliare a una banana o un kiwi con note erbacee.Il sapore di questo frutto è altrettanto opaco, solo dolciastro. Tuttavia, è considerato uno dei frutti esotici più popolari tra i turisti. Consigliato per mangiare il frutto del drago separatamente dagli altri prodotti, fresco refrigerato, ma a volte vengono utilizzati anche come additivo per primi e secondi piatti.

Sull'isola crescono diverse varietà di pitahaya, la cui fruttificazione varia di mese in mese, quindi puoi provare il frutto del drago in qualsiasi momento dell'anno.

Mela al gusto di lampone. È così che si può descrivere la guava. Esternamente, assomiglia molto a una mela familiare e ordinaria, solo con piccoli tubercoli. All'interno la polpa può essere rossa o bianca. E se il primo ha un sapore di lampone, il secondo è agrodolce, che ricorda il caramello di mele.

Puoi mangiare la guava allo stesso modo delle mele, semplicemente staccando i pezzi dalla frutta, oppure puoi aggiungerla a una varietà di piatti e ricavarne dei dessert.

Puoi assaggiare questo frutto quando vieni ad Hainan a marzo, a luglio e in qualsiasi altro mese, poiché sugli alberi ci sono fiori, ovaie e frutti che maturano durante tutto l'anno.

Frutto tondo o leggermente ovale, ricoperto da una buccia tubercolare rossa, sotto la quale si trova una polpa bianca gelatinosa. Il gusto del litchi ricorda allo stesso tempo fragole, uva e ananas: tutto dipende dalle sensazioni gustative di chi lo mangia.

Si mangia solo la polpa del frutto, rimuovendo la buccia. Allo stesso tempo, può essere utilizzato come dessert indipendente, sotto forma di purè di patate o succo, oltre a gelati, gelatine, macedonie di frutta dolce.

I frutti del litchi maturano in luglio, agosto e settembre, quindi è durante questo periodo che sono più abbondanti nei mercati di Hainan.

Uno dei rappresentanti della variegata famiglia degli agrumi. Esternamente, sembra una mini-arancia, ma il suo gusto è significativamente diverso dalla solita arancia. Puoi mangiare il frutto direttamente con la buccia, in cui ci sono molte sostanze utili.

Inoltre, il kumquat viene utilizzato per preparare:

• dolci dolci;
• salse;
• insalate.
• ed inoltre si presta bene come aggiunta a piatti caldi di carne e verdure.

Per tutta l'estate crescono i frutti del kumquat, in ottobre-novembre iniziano a maturare e i mesi invernali sono considerati il ​​culmine della raccolta di questo frutto.

A proposito, come per le stesse noci di cocco, ananas, banane e mango, il gusto dei frutti maturi raccolti sull'isola di Hainan è significativamente diverso da quello venduto nei negozi di altri paesi. Pertanto, studiando la varietà di frutta dell'isola, non dovresti nemmeno ignorarli.

Altro sulla frutta Hainan imparerai nel prossimo video.