I benefici e i danni della frutta e consigli per mangiare

La frutta può essere definita sinonimo di bene. Ma qual è il loro effetto benefico sull'organismo? Come usare i frutti per varie malattie? Proviamo a capirlo.

La principale proprietà positiva dei frutti è la capacità di rafforzare il corpo, aumentando la sua resistenza a fattori e malattie ambientali negativi. Tale azione è dovuta all'alto contenuto di vitamine, micro e macroelementi in essi contenuti.

La maggior parte dei frutti contiene l'80% o più di acqua, in cui vengono disciolti gli elementi benefici. Quest'acqua ha una composizione simile al liquido che lava gli organi interni del corpo umano e quindi viene assorbita il più completamente possibile. Il consumo regolare di frutta consente di mantenere l'equilibrio acqua-sale, evitare l'accumulo di sali ed edemi. Vale a dire, l'accumulo di sali diventa una delle cause delle malattie del sistema urinario, delle articolazioni, dell'ipertensione.

Contengono anche i frutti flavonoidi - si tratta di sostanze biologiche necessarie alla vita dell'organismo e ottenute da prodotti vegetali che non hanno subito trattamenti termici. Nella frutta fresca, il contenuto di bioflavonoidi è alto, il che ci permette di parlare sul loro impatto positivo sui processi metabolici, sul sistema cardiorespiratorio e vascolare.

I frutti sono utili per il funzionamento degli organi del tratto gastrointestinale. Innanzitutto, contengono tutte pectine, fibre morbide. Non viene digerito, ma funge da spazzola, raccogliendo le tossine e i residui non digeriti dalle pareti intestinali. Insieme alla fibra, vengono escreti naturalmente dal corpo. Questo aiuta a migliorare la digestione, un migliore e più completo assorbimento dei nutrienti dal cibo da parte delle pareti intestinali e ad accelerare il metabolismo.

In secondo luogo, i frutti possono accelerare la digestione a causa del contenuto di acidi della frutta. Questi ultimi si trovano in tutti i frutti, però, in diverse concentrazioni. Si trova la maggior quantità di acidi della frutta negli agrumi, nel melograno, nelle mele acide. Questo succo agisce in modo simile al succo gastrico, accelerando la scomposizione del cibo. Tali frutti sono particolarmente utili in combinazione con cibi pesanti (carne) e con una bassa acidità dello stomaco.

Ci sono frutti, al contrario, che contengono una quantità minima di acidi della frutta, molta pectina e sostanze speciali che hanno proprietà avvolgenti. Un tipico "rappresentante" di tali frutti è Banana. Lui (e altri come lui) consigliato per l'iperacidità dello stomaco (per proteggere le pareti gastriche da succhi troppo aggressivi), durante il periodo di recupero dopo malattie gastriche.

A seconda del contenuto di fibre della frutta rafforzare o, al contrario, ammorbidire la sedia.

Vale la pena notare e effetto positivo dei frutti sui livelli di emoglobina. I frutti ricchi di ferro aiuteranno ad allevarlo: mele cotogne, mele, pere, banane.E grazie alla presenza di acidi ascorbico e folico in essi, il ferro viene assorbito molto meglio. I frutti contenenti iodio mostrano anche un migliore assorbimento del ferro.

I frutti ricchi di magnesio e potassio, come albicocche, banane, nettarine e pesche, fanno particolarmente bene al cuore. Rafforzano le pareti del cuore, il che ha un effetto positivo sul funzionamento del "motore" umano e sulla frequenza cardiaca.

Le vitamine C ed E contenute nella maggior parte dei frutti hanno un pronunciato effetto antiossidante. Aiutano a legare e rimuovere i radicali liberi (che causano la formazione di cellule tumorali) dal corpo, migliorano i processi metabolici e rallentano il processo di invecchiamento.

La vitamina C è la vitamina più importante per l'immunità. Contribuisce al suo rafforzamento e si trova in maggior quantità negli agrumi (se parliamo di frutta). L'uso degli agrumi preverrà influenza e raffreddore, aiuterà a mantenere l'immunità durante la malattia e durante il periodo di convalescenza e ridurrà anche il rischio di sviluppare beriberi e scorbuto.

Anche frutti ricchi di vitamina C (si tratta principalmente di agrumi) combattere efficacemente le placche di colesterolo sulle pareti vascolari (ovviamente, in generale, il successo della lotta dipende dalla dieta e dallo stile di vita di una persona), ridurre la viscosità del sangue, che impedisce la formazione di coaguli di sangue. Da questo punto di vista, i più utili sono Pompelmi. Sono anche il meno calorico degli agrumi.

I frutti d'arancia (arance, albicocche, pesche) contengono beta-carotene. È la presenza di questo precursore della vitamina A che determina il colore di questi frutti. Il beta-carotene è necessario per mantenere l'acuità visiva, proteggere gli occhi dalle malattie e dai cambiamenti legati all'età. Inoltre, le pesche e le albicocche fanno bene ai reni, alla potenza degli uomini. E gli agrumi acidi bruciano i grassi.

Pesche, nettarine e banane contengono anche un alto contenuto di vitamine del gruppo B. Queste ultime sono necessarie per il funzionamento di quasi tutti i sistemi corporei, ma sono particolarmente utili per il sistema nervoso. La vitamina B9, ad esempio, è coinvolta nella formazione del tubo neurale del feto, quindi è particolarmente richiesta durante la gravidanza.

Un'assunzione sufficiente di vitamina B può migliorare il funzionamento del sistema nervoso, evitare malattie dovute allo stress, superlavoro cronico. In combinazione con il fosforo (pesche, nettarine), la vitamina B migliora l'attività cerebrale, aiuta a risolvere i problemi di sonno.

Nonostante i benefici che i frutti danno all'organismo, possono anche essere dannosi. Innanzitutto, questo accade con l'intolleranza individuale a un particolare frutto. Le allergie si manifestano con problemi di stomaco, eruzioni cutanee, prurito e, nei casi più gravi, shock anafilattico. I più allergenici sono gli agrumi e i frutti dalla buccia rossa. Ipoallergenico - mele verdi.

La frutta non è uno spuntino leggero, come pensano alcune persone, e talvolta un alimento piuttosto ipercalorico (ad esempio le banane). Inoltre, sono ricchi di zuccheri, quindi il consumo illimitato di frutta può portare ad un aumento di peso. Coloro che seguono la figura dovrebbero includere la frutta nel loro apporto calorico giornaliero. Si consiglia di usarli al mattino.

Dovrebbe essere capito la conservazione, l'essiccazione (frutta candita) e la maggior parte dei tipi di lavorazione della frutta ne aumentano il valore energetico e ne aumentano il contenuto zuccherino. Ad esempio, se confrontiamo il contenuto calorico delle pesche fresche e di quelle in scatola, queste ultime hanno un contenuto calorico 3-4 volte superiore. Lo stesso si può dire del confronto tra frutta fresca e canditi.

I frutti devono essere usati con cautela nelle persone con diabete.. La cosa è ancora nell'alto contenuto di zucchero in essi contenuto, che in questa malattia provocherà salti glicemici. Con il diabete, devi guardare l'indice glicemico (IG) del frutto. Senza paura, puoi mangiare solo quelli che hanno un GI fino a 50-55 unità. Questi includono mele, pere, banane.

Per eventuali malattie del tratto gastrointestinale una dieta terapeutica. Nella maggior parte dei casi, i frutti non sono inclusi. Sono ammessi (e anche allora non tutti, e inizialmente in forma bollita e schiacciata) dopo 7-14 giorni dall'inizio della fase di riabilitazione.

I frutti acidi dovrebbero essere esclusi dalla dieta per la gastrite con elevata acidità dello stomaco, ulcera peptica. Anche in assenza di queste malattie questi frutti ed eventuali succhi di frutta non devono essere assunti a stomaco vuoto.

I frutti che promuovono la formazione di gas (di norma si tratta di tipi amidacei) non sono raccomandati per le persone con tendenza alla flatulenza. Se una persona si lamenta di stitichezza, non è necessario includere nella sua dieta i frutti che rafforzano. È anche vero il contrario: quei frutti che si indeboliscono non sono adatti a persone inclini a feci molli.

La frutta acida (o meglio, tutta la frutta, ma quella acida in particolare) intacca lo smalto dei denti, distruggendolo. Non sono raccomandati per gengiviti, stomatiti, poiché il succo di frutta contenuto nei frutti aggraverà solo il decorso della malattia.

Un'altra regola importante è moderazione nel consumo di frutta. Il mancato rispetto di questa regola porta allo sviluppo di allergie cutanee, problemi di stomaco e persino avvelenamenti gravi. Un altro fattore è il consumo di frutta di stagione. I frutti acquistati fuori stagione, molto probabilmente, non potranno vantare un alto contenuto di nutrienti, ma la cosa più triste è che possono anche provocare gravi avvelenamenti. Prima di tutto, questo vale per pesche, nettarine, angurie e meloni. Sono più spesso di altri "pompati" con stimolanti della crescita e altre "chimiche" per iniziare la stagione dei saldi il prima possibile.

Oggi, gli scienziati affermano che è meglio dare alla frutta un pasto separato. Non devono essere mescolati con liquidi, poiché ciò provoca indigestione. È pericoloso mangiare frutta al mattino, specialmente quella acida e coleretica. L'uso di tali frutti a stomaco vuoto porterà all'erosione dello stomaco, del duodeno.

Il contenuto calorico e la quantità di zucchero aumentano non solo durante l'essiccazione e il trattamento termico della frutta, ma anche nei succhi spremuti. Inoltre, la velocità di assorbimento degli zuccheri da loro nell'intestino aumenta in modo significativo.

I frutti con semi non dovrebbero essere mangiati. Lo stesso iodio nei semi di mela contiene tossine pericolose. E per l'appendicite, una tale delicatezza non può essere definita adatta.

In caso di resezione (asportazione) della cistifellea, la regola principale della nutrizione è evitare l'accumulo di bile. Per fare questo, il cibo dovrebbe essere frazionato, in piccole porzioni. Anche l'elenco dei prodotti consentiti dovrà essere ridotto.

Sono ammesse mele di stagione: rafforzeranno il corpo dopo l'intervento chirurgico e compenseranno la carenza di ferro causata dalla perdita di sangue. Si somministrano 10-14 giorni dopo l'operazione e devono essere frutti dolci senza buccia, che devono aver subito un trattamento termico. in forma purea di mele al forno, vari soufflé da loro. Dopo una settimana, puoi provare a introdurre nella dieta frutta fresca senza buccia.

Le mele possono essere sostituite o integrate con le pere. 2-3 settimane dopo l'operazione, puoi mangiare albicocche e pesche, poiché migliorano il funzionamento del fegato e del pancreas. Un altro frutto consentito e persino utile dopo la resezione è una banana. È consentito mangiare dopo la prima settimana operativa, ma è meglio prima impastarlo in una polpa. Tuttavia, le banane possono provocare flatulenza, quindi la dose giornaliera è 1/2 del feto. Tutti i frutti ammessi devono essere dolci e maturi.

Le prugne dovrebbero essere escluse sia in caso di problemi con la cistifellea, sia dopo la sua resezione. Ciò è dovuto al rischio di formazione di calcoli nei dotti biliari. Se vuoi davvero, puoi provare a introdurre le prugne nella dieta del paziente 3-4 mesi dopo l'operazione, ma senza la buccia e sotto forma di purè di patate che hanno subito un trattamento termico.

Dopo il parto, i frutti aiutano a rafforzare il corpo di una madre appena nata, a renderlo più resistente alle malattie e allo stress. Se parliamo di frutti con un alto contenuto di vitamina B, proteggerà il sistema nervoso della madre e i frutti con un alto contenuto di ferro aiuteranno ad aumentare l'emoglobina.

In generale, dopo il parto, quasi tutti i frutti sono ammessi e utili, se non allergici. Tuttavia, la reazione del corpo del bambino alla dieta della madre non è meno importante. Nelle prime 2-3 settimane, si raccomanda di seguire una dieta rigorosa per escludere diatesi e problemi di stomaco nei bambini.

Trascorso questo tempo, puoi includere gradualmente la frutta nel menu della madre. Il primo frutto consentito è Mela. La preferenza dovrebbe essere data varietà verdi acide e mangiarle senza pelle, anche meglio - precuocere e macinare in una purea.

Alternativa alla mela Pera, sebbene questi frutti siano più dolci. È meglio scegliere quelle varietà che contengono la minor quantità di zuccheri. Le pere sono anche desiderabili da usare senza buccia e cuocere all'inizio.

Da 2-3 mesi dopo il parto, puoi mangiare prugne, pesche, albicocche. È vero, mangiarli crudi è altamente sconsigliato. Preferibilmente sbucciare e cuocere purea di frutta, marmellate, composte. Da 3-4 mesi puoi anche includere nella dieta banane, da 5-6 mesi e con molta attenzione - agrumi.

Indipendentemente da quale frutto e a che ora viene introdotto nella dieta, è importante osservare una serie di regole:

• è necessario iniziare l'introduzione di frutta (e di eventuali prodotti) con una piccola dose - circa 30-40 g per la prima volta;
• devi mangiare la frutta al mattino, senza abbinarla ad altri alimenti, soprattutto con un altro nuovo prodotto;
• monitorare attentamente la reazione del bambino: se c'è il minimo deterioramento della condizione, questo indica un'intolleranza al frutto da parte del corpo del bambino in questo momento, o che si ha troppa fretta ed è troppo presto per consumare un frutto particolare;
• se non ci sono state reazioni negative dal corpo delle briciole, dovresti "correggere il risultato" - mangiarlo nella stessa quantità per altri 3-4 giorni;
• se in seguito il corpo del bambino non dà una reazione negativa, puoi aumentare gradualmente il numero di feti.

La dieta terapeutica per la colecistite dovrebbe mirare a scaricare il fegato e normalizzare il livello della bile e non dovrebbe provocare un nuovo focolaio di infiammazione.

La dieta più rigorosa dovrebbe essere osservata nel periodo acuto del decorso della malattia. L'infiammazione della cistifellea comporta un cambiamento nell'intero funzionamento dell'apparato digerente, quindi dovresti scegliere cibo che richieda il minimo sforzo dal tratto gastrointestinale per digerirlo. È importante osservare il regime di consumo.

Nel periodo acuto è escluso il consumo di frutta. Tuttavia, da loro si possono preparare composte non zuccherate, brodi, bevande alla frutta. Buono per questi scopi mele e pere, potete abbinarli alla frutta secca. I frutti non devono avere un sapore pronunciato (essere troppo acidi o dolci).

Se la malattia scompare dopo 3-4 giorni, al paziente viene mostrata una dieta dietetica: cereali leggeri, brodi, soufflé. Tuttavia, anche la presenza di frutta nel menu è fuori discussione. Dopo 7-10 giorni, con una riabilitazione di successo, il paziente viene trasferito alla dieta n. 5, che consente la frutta. La preferenza è data a mele, pere, banane.Sono esclusi i frutti tropicali, gli agrumi, i cachi, i melograni e altri frutti caratterizzati da un'elevata concentrazione di acidi della frutta.

Raccomandazioni simili dovrebbero essere seguite nel decorso cronico della malattia al fine di ridurre al minimo il numero di attacchi. In stagione, è utile per il paziente gustare le zucche. Angurie e meloni hanno un lieve effetto diuretico e migliorano anche la composizione biochimica dell'urina. Tutto questo è importante nella colecistite. Oltretutto, le angurie hanno un delicato effetto lassativo, che aiuta a prevenire la stitichezza. Questi ultimi spesso accompagnano la colecistite per ostruzione delle vie biliari.

Con remissione persistente permesso di mangiare pesche e albicocche, che aiutano a purificare e ripristinare il fegato, hanno un lieve effetto diuretico e lassativo. Come sai, con la malattia dei calcoli biliari, dovresti astenerti dai dolci. È frutta fresca che può soddisfare il bisogno di dolci senza danni alla salute. Nell'elenco dei frutti consentiti - uva, banane.

Durante un'esacerbazione della malattia, tutti i frutti in qualsiasi forma sono vietati. Il periodo di remissione comporta l'adesione a una dieta terapeutica. Allo stesso tempo, è importante escludere le fibre grossolane (cioè anche gli alimenti consentiti devono essere sbucciati), i frutti che provocano allergie (principalmente agrumi) e processi di fermentazione nello stomaco (banane, uva), nonché quelli che contengono un'alta concentrazione di zuccheri (frutta con pronunciata dolcezza - pesche, albicocche).

Mele e pere ammesse. Nei primi giorni dopo la riabilitazione, questi frutti vengono consumati solo al forno. Da circa 10-11 giorni di riabilitazione si può consumare frutta fresca. Quando scegli pere e mele, dovresti dare la preferenza ai frutti con un gusto neutro, non troppo dolce, ma anche moderatamente acido. Le raccomandazioni sull'introduzione delle pere sono simili a quelle date per le mele.

Le banane sono consentite per la seconda settimana di riabilitazione riuscita. Per le particolarità della composizione e la loro consistenza morbida, simile a una purea, proteggono la mucosa interessata e ne accelerano il recupero. Perché, con un beneficio così colossale, le banane non sono ammesse nei primi giorni di riabilitazione? In primo luogo, possono provocare una maggiore formazione di gas e, in secondo luogo, sono troppo ricchi di calorie e contengono molto amido. Un grande carico sul tratto digestivo durante questo periodo non è raccomandato.

Il compito principale della dieta per l'epatite è rafforzare il sistema immunitario, alleviare il carico sul fegato. La frutta è meglio cotta o consumata sotto forma di purè di patate. È escluso il consumo di frutta contenente una grande quantità di oli essenziali e acidi della frutta. Si tratta principalmente di agrumi, varietà acide di mele, kiwi e uva.

I frutti contenenti grandi quantità di magnesio e manganese sono utili, poiché sono coinvolti nel processo di rigenerazione delle cellule del fegato.Dovrebbe essere consumato banane, albicocche, melone, anguria. in forma mele acide, cachi. Tuttavia, quest'ultimo può provocare stitichezza.

Il frutto più popolare consigliato dopo gli allenamenti è Banana. Aiuterà a chiudere la "finestra dei carboidrati", darà una sensazione di sazietà e reintegrare gli oligoelementi persi con il sudore. Inoltre, le banane sono ricche di vitamina B, essenziale per la riparazione dei nervi. L'allenamento, particolarmente intensivo, come sapete, è un carico non solo sui muscoli, ma anche sul sistema nervoso centrale.

Se l'allenamento si svolge la sera, è meglio scegliere cibi meno ipercalorici. pompelmo o pomelo. Forniranno anche microelementi al corpo, manterranno l'equilibrio sale-acqua, daranno una sensazione di pienezza, ma non conterranno una grande quantità di calorie e zuccheri.

Reintegrare rapidamente l'energia dopo l'allenamento aiuterà uva (ha un alto indice glicemico, non adatto a dimagrire), cachi, kiwi.

Per informazioni sui benefici e sui danni della frutta, vedere il seguente video.