Come fare le tartine alla frutta

I francesi sono maestri di cucina. Hanno dato al mondo molte ricette interessanti per piatti meravigliosi. Le tartine sono ormai molto popolari in molti paesi. Non un solo tavolo festivo, buffet, matrimonio o festa per bambini è completo senza questo piatto.

Arredare una tavola in modo originale è un'arte. La frutta appena affettata non sorprenderà nessuno e un vaso di frutta non impressionerà. È qui che le tartine alla frutta vengono in soccorso.

Fruit Canape è un antipasto in miniatura utilizzato in occasione di eventi di vario livello. Può essere servito anche come dessert. Ci sono molti modi per preparare le tartine. Variano a seconda della composizione del piatto e del modo in cui viene servito, dove entrano in gioco fantasia e creatività. Le tartine possono contenere non solo frutta, ma anche frutti di bosco, formaggio, olive, frutti di mare, carne, marshmallow, marmellata e tutto ciò che il cuore culinario desidera. Gli ingredienti possono essere ricoperti di cioccolato, cosparsi di cocco, zucchero a velo o noci. Ci sono un numero enorme di variazioni.

Il modo principale e preferito per servire le tartine è la frutta su spiedini. I componenti del piatto sono infilati su speciali spiedini in qualsiasi ordine. Una tale tartina è spesso chiamata "barbecue". Non dobbiamo dimenticare l'aspetto estetico del piatto e il suo gusto. È importante ricordare la combinazione di sapori dei prodotti e i loro colori.

Il processo di cottura non richiede molto tempo, quindi non preoccuparti che gli ospiti si annoieranno senza il dessert.

Assicurati di lavare accuratamente frutta e bacche prima di preparare le prelibatezze. È altamente sconsigliato utilizzare frutta e bacche congelate per fare tartine. Il fresco è il migliore, ma se non c'è modo di ottenere tali prodotti, è possibile fare a meno di quelli in scatola. Come parte della delizia, usano più spesso: banane, uva spina, mele, anguria, arance, pesche, fragole, mandarini, pere, pompelmi, kiwi, mango, uva, lamponi, meloni, ciliegie, papaia, ananas. Questo elenco può essere continuato all'infinito.

I principali elementi necessari per preparare le tartine:

• un coltello o un dispositivo di taglio ben affilato;
• tagliere;
• spiedini di plastica o legno;
• asciugamano di carta o waffle.

Probabilmente, non esiste un modo più semplice che tagliare la frutta con un coltello. Tuttavia, un processo meno dispendioso in termini di tempo e manodopera è la modellatura dei prodotti con l'aiuto di strumenti speciali. D'accordo, i frutti che hanno una forma insolita sembrano molto più creativi, ad esempio scolpiti sotto forma di forme geometriche, stelle, fiori. Per questo sono progettati coltelli speciali per tagliare le figure.

Gli spiedini sono selezionati in base ai desideri del creatore delle tartine. Il loro materiale (legno o plastica) non intacca il gusto del piatto, ma solo la composizione estetica.

Ci sono molte opzioni per creare questo tipo di snack da dessert. Puoi sperimentare da solo, creando abbinamenti originali. E puoi usare ricette già inventate da qualcuno.

I bambini adorano tutto ciò che è luminoso e colorato, quindi una tartina alla frutta color arcobaleno sarà un'ottima idea per una festa per bambini. Adatto per creare un "kebab" arcobaleno: uva bianca e nera, ananas, fragole e succosi mandarini.

Devi sbucciare gli agrumi e dividerli a fette. Uva e fragole devono essere accuratamente lavate e asciugate bene. Le fragole dovrebbero avere i loro gambi rimossi. L'ananas, se in scatola, va messo in uno scolapasta per far defluire lo sciroppo e poi tagliato a cubetti.

Dopo tutte le preparazioni, iniziano a infilare i componenti sugli spiedini, seguendo l'ordine dei colori. Le sfumature dovrebbero essere disposte in una sequenza arcobaleno. Il dessert finito viene servito subito dopo la preparazione.

La tartina al mango, banana e ananas è un assaggio di sole esotico ed estivo. Questa opzione è perfetta sia per una vacanza che per una normale cena in famiglia. Sbucciare la banana, togliere il nocciolo dal mango. Tutti i componenti della delizia vengono tagliati a cubetti della stessa dimensione e puntati su uno spiedino. Il dessert risultante deve essere inviato al congelatore.

Una tartina ai frutti di bosco a base di lamponi, more, uva spina e foglie di menta è un'altra opzione estiva. Per prepararlo, devi solo lavare accuratamente le bacche e infilarle sugli spiedini.

La tartina con formaggio e uva è un'opzione squisita e sofisticata. Allo stesso tempo, è molto facile da eseguire. La combinazione di questi prodotti crea un gusto memorabile interessante. Non è vietato sperimentare diversi tipi di uva e varietà di formaggio. Per gli spuntini sono adatte solo le bacche intere senza macchie sulla pelle.

Il formaggio deve essere tagliato a cubetti, della dimensione corrispondente ai frutti dell'uva. I formaggi a pasta dura, come Edam, Maasdam, Dutch, Cheddar, Gouda, si abbinano al meglio con l'uva. Allo spuntino puoi anche aggiungere noci ed erbe aromatiche. Noci e foglie di dragoncello si combinano al meglio con questo tipo di prelibatezza.

Per una festa amichevole o un buffet festivo, sono adatti "kebab" minimalisti ma sofisticati con ananas, olive e formaggio. L'ananas e il formaggio vengono tagliati a cubetti e quindi messi su uno spiedino nella seguente sequenza: ananas, olive, formaggio.

Per chi desidera nuove sensazioni gustative, è adatta un'interessante ricetta di tartine con anguria, rucola e formaggio Brie. L'anguria deve essere separata dalla buccia e sbucciata, quindi tagliata a cubetti. In uno spiedo si forano il brie, una foglia di rucola e un cubetto di anguria. L'antipasto finito è cosparso di aceto balsamico.

Crostino al gorgonzola e pera caramellata è l'abbinamento perfetto per una serata romantica.Questa ricetta non è così facile, ma per il gusto delizioso di questo meraviglioso antipasto, ideale per frizzante champagne freddo, vale la pena provare.

Le pere devono essere lavate, pulite da steli e semi. Il prodotto preparato deve essere tagliato a cubetti. Sciogliere il burro in una padella e stendere i prodotti preparati. Friggere per un paio di minuti. Mescolando i frutti, aggiungete nella padella un cucchiaio di miele e spolverate con un pizzico di pepe nero. Continuare a friggere per circa due minuti. Stendete la frutta cotta su carta da forno e lasciate raffreddare. Tagliate il gorgonzola a cubetti.

Un dessert interessante per i più golosi è la tartina con formaggio a pasta dura, limone e marmellata. Formaggio e marmellata tagliati a cubetti. Il limone deve essere lavato, asciugato e tagliato in quarti da ogni fetta di limone. Quindi tutti i componenti vengono infilati su spiedini.

I motivi spagnoli danno una combinazione di melone maturo e maiale essiccato. Nessun buongustaio rimarrà insoddisfatto di un tale antipasto. Crostino con melone e prosciutto si sposa bene con vino bianco e rosso, e talvolta con questo piatto viene offerto anche champagne. Devi pulire un pezzo di melone e tagliarlo a fettine sottili. L'importante è tagliare il melone in modo che ci sia un buco per la carne nel mezzo di ogni pezzo. Arrotolare il prosciutto in un tubo e inserirlo nel foro praticato nel melone. Bucherellare lo spiedo in modo che il dolce non cada e si sfaldi.

I gamberi con l'ananas sono una combinazione insolita e leggermente esotica. I gamberi devono essere lavati, bolliti in acqua salata.Dopo che i frutti di mare sono cotti, devono essere sciacquati sotto l'acqua fredda e lasciati raffreddare. L'ananas viene tagliato a cubetti, ma se è in scatola, è necessario lasciare che gli anelli si sdraiano in modo che lo sciroppo si accatasti. La prelibatezza bollita viene infilata su uno spiedino, quindi vengono aggiunti pezzi di frutta succosa. Ci sono molte varianti di questo piatto. Molte persone aggiungono verdure e formaggio a questo trattamento. A volte il piatto viene servito su un piccolo toast spalmato con una massa di formaggio composta da formaggio, aglio e uova.

La tartina con petto d'anatra, cachi e frutti di bosco è un piatto straordinario. È perfetto per una serata tra due innamorati. Il petto d'anatra deve essere tagliato a fettine sottili. Un cachi è avvolto in ogni pezzo di anatra. In uno spiedo si forano una bacca, una foglia di menta e un involtino di anatra.

La combinazione di tenero petto di pollo e succoso ananas può essere definita quasi classica. La ricetta è estremamente semplice. Il petto finito viene tagliato a cubetti, lo stesso viene fatto con l'ananas. Quindi gli elementi del piatto vengono trafitti su uno spiedino. Per un aspetto straordinario, puoi affumicare leggermente parti dell'ananas in un grill elettrico e abbassare gli spiedini finiti in un bicchiere riempito di succo d'ananas per un quarto.

La tartina con albicocche, pesche, banane, kiwi e scaglie di cocco è un altro classico spiedino, facile da realizzare e molto gustoso allo stesso tempo. Le pesche vengono lavate, asciugate, snocciolate. Le banane vengono sbucciate e tagliate a fette. Il kiwi viene sbucciato con un coltello (puoi anche usare un pelapatate), tagliato a fette. Infilare tutti gli ingredienti in uno spiedino. Vale la pena considerare la combinazione di colori e le combinazioni di sapori, quindi i frutti si alternano. Successivamente, il piatto finito viene cosparso di scaglie di cocco.

Lo zucchero a velo con la frutta è una prelibatezza paradisiaca per i più golosi. La tartina alla frutta con questa dolce polvere non lascerà nessuno insoddisfatto. Ingredienti: pera, arancia, banana, uva. Prendono un'arancia, la sbucciano dalla buccia e la filmano, la tagliano a pezzi. Anche banana e pera vengono tagliate. Affinché i frutti non si scuriscano, vengono cosparsi di succo di limone. Metti gli elementi del dessert su uno spiedino. Alla fine spolverizzate la prelibatezza con zucchero a velo.

La tartina di frutti di bosco e frutta, decorata con cioccolato fuso, diventa spesso un elemento della tavola festiva. Tutti i tipi di cioccolato sono abbinati alla frutta: amaro, al latte e bianco. Qui puoi dare libero sfogo alla fantasia, tenere conto delle preferenze di gusto personali. Puoi anche aggiungere scaglie di cocco, gocce di cioccolato, scaglie di mandorle, noci tritate, un pacco di dolci o qualcos'altro per aggiungere raffinatezza al piatto. Sarà facile sorprendere gli ospiti con una tale delicatezza, perché risulterà bello, solenne e appetitoso.

Una delle combinazioni più deliziose è marshmallow, banana e fragola. La banana viene sbucciata e tagliata a fette. Le bacche vengono lavate, i gambi vengono rimossi, tagliati, asciugati. Le parti preparate del dolce vengono infilate su uno spiedino, alternandosi tra loro. Il trattamento finito viene versato sopra con cioccolato fuso e quindi messo in frigorifero fino a quando il liquido dolce non si è completamente solidificato.

La tartina alla frutta con biscotto è un dessert natalizio incredibilmente delizioso che può facilmente sostituire qualsiasi dolcetto natalizio. La tenerezza di biscotto, fragola e banana unita all'acidità di mandarini e more creano un magico connubio di sapori. Il biscotto viene tagliato a pezzi o lo strato desiderato viene realizzato utilizzando degli stampi. Le bacche vengono lavate accuratamente, eliminando i piccioli. Le banane vengono tagliate a fette. I mandarini vengono sbucciati e divisi a fette.

Gli ingredienti vengono infilati a turno su uno spiedino (dovrebbero esserci frutta o bacche tra i pezzi di biscotto). Decorare il dessert risultante con zucchero a velo. Puoi anche versarci sopra del cioccolato fuso, tutto dipende dalle preferenze degli ospiti della festa.

Non è un segreto che ogni hostess voglia sorprendere i suoi ospiti a una cena di gala. Inoltre, ogni madre vuole compiacere suo figlio e i suoi piccoli amici con dessert interessanti e prelibatezze per le vacanze. Puoi diversificare il tavolo con l'aiuto di tartine. Per rendere felici tutti gli ospiti, vale la pena servire piatti assortiti. Alcuni potrebbero essere allergici a un particolare prodotto, mentre altri potrebbero rifiutarsi di "kebab" a causa delle preferenze di gusto personali. Una varietà di opzioni soddisferà tutti i presenti.

Se la celebrazione prevede un incontro di adulti, vale la pena considerare che l'aperitivo va abbinato a bevande forti che saranno in tavola. Buoni abbinamenti: vino con formaggio e uva, fragole con champagne, agrumi con cognac.

Se la vacanza è per bambini, vale la pena ricordare che i bambini adorano tutto ciò che è dolce, succoso e colori vivaci. Una buona scelta per la tavola dei bambini sarebbero i "kebab" cosparsi di zucchero a velo o versati con cioccolato al latte. Puoi anche diversificare la frutta con marshmallow, marmellata e altri dolci. Un tale dessert non costringerà un solo bambino a passare.

Quando si acquistano componenti per tartine, è importante prestare attenzione alla loro presentazione e qualità. L'estetica e il gusto del piatto dipendono da questo. Ricordarsi di lavare accuratamente il cibo prima della cottura. Con agrumi come arancia e pompelmo, la pellicola va rimossa, poiché è amaro, che può rovinare il gusto della merenda. Non dimenticare di rimuovere i gambi dalle bacche. Prova a tagliare la frutta e gli altri componenti delle tartine in pezzi della stessa dimensione. Assicurati di rimuovere i semi dal frutto, se presenti. L'uva con i semi è meglio non prendere.

Combina frutta, sperimenta sapori e colori e innova le ricette esistenti. Buon Appetito!

Uno dei modi originali per creare e servire tartine alla frutta è presentato nel seguente video.