Frutta al caramello - Le migliori ricette e consigli di cucina
La frutta è il dessert più salutare e ricco di vitamine. E nonostante questo fatto sia ampiamente noto, molti di noi continuano a usare dolci, cioccolatini e biscotti come dolcezza.
Tuttavia, basta pensare, e puoi capire che con un piccolo sforzo puoi combinare i tuoi dolci preferiti e la frutta sana in modo tale da ottenere un dessert unico.
Quindi, un'opzione popolare per i dolci sono i frutti al caramello. Considera come preparare un dolcetto. Troverai una ricetta semplice e sfiziosa nel nostro articolo.
Come cucinare la frutta caramellata?
Ci sono un'ampia varietà di ricette e metodi per caramellare la frutta. Considereremo il più semplice e basilare.
Quindi, in questa ricetta caramelleremo mela, pera e arancia, ma puoi aggiungere o rimuovere qualsiasi prodotto in base alle tue preferenze di gusto. Per la frittura, prendere solo frutta dura, non deve essere usata morbida o troppo matura.
Per cucinare abbiamo bisogno di:
- burro (3 cucchiai);
- zucchero semolato (3 cucchiai);
- noci a scelta (noci, mandorle, arachidi o altro).
Nel calcolare le proporzioni degli ingredienti, procedi dalla regola che per ogni frutto ti servirà 1 cucchiaio di zucchero e la stessa quantità di olio. Di conseguenza, con un aumento o una diminuzione della quantità di frutta, è necessario apportare modifiche ai volumi utilizzati di altri componenti del piatto.
Quindi, prima di tutto, devi preparare la frutta. Per fare questo, devono essere accuratamente lavati e asciugati.Puliamo poi i frutti dalla buccia e li tagliamo a fettine (dividiamo l'arancia a fettine con le mani per preservare l'integrità della polpa). Ed è anche necessario tritare le noci a pezzetti (a questo scopo, puoi usare un frullatore).
Ora iniziamo a creare il caramello. Per fare questo, mettere il burro e lo zucchero in una padella riscaldata. Stiamo aspettando che il composto acquisisca una struttura omogenea, lo zucchero si scioglierà e tutta la massa comincerà a diventare marrone.
Ora è il momento di aggiungere la frutta. Questo può essere fatto gradualmente (uno per uno) o una volta (tutti i frutti in una volta). La cosa principale è che il frutto dovrebbe trovarsi in un solo strato (quindi lasciati guidare dalle dimensioni della tua padella). Le fette devono essere fritte per 4-5 minuti per lato (attenzione alla prontezza della frutta, poiché questo indicatore può variare a seconda della potenza del forno).
Dopo che i frutti sono pronti, toglili dalla padella e friggi le noci per 2-3 minuti.
Per servire, disporre la frutta su un piatto e poi cospargere di noci. Potete anche decorare il piatto con qualche foglia di menta, oppure aggiungere della panna montata. Buon Appetito!
Un tale dessert può essere utilizzato come prelibatezza indipendente o aggiunto a gelati, frittelle o frittelle. E anche dalla frutta caramellata, puoi preparare il ripieno per torte e altri dolci fatti in casa.
Così, in pochi minuti nella tua cucina, puoi creare un dessert delizioso e interessante che la tua famiglia apprezzerà sicuramente.
Per informazioni su come preparare correttamente la frutta al caramello, vedere di seguito.
