I benefici e i danni dei piselli in scatola

Chi è abituato a prestare attenzione a un'alimentazione sana probabilmente sa che non esistono prodotti completamente innocui: anche mangiare cibo biologico può danneggiare le persone con determinate malattie e, se abusato, il prodotto sarà dannoso per chiunque. Questi ingredienti includono i piselli, un ingrediente popolare in varie insalate e altri piatti leggeri, così amati dalle donne. Affinché l'alimentazione sia veramente sana, è necessario comprendere attentamente quale ruolo gioca in essa questa conservazione popolare.

A differenza del trattamento termico, i piselli in scatola hanno una ricca composizione chimica, grazie alla quale il suo uso ha un effetto positivo sul corpo. Quando si considera il contenuto di vari oligoelementi nella composizione del cibo in scatola, si dovrebbe tenere conto del fatto che tutti questi componenti nella quantità prescritta sono contenuti proprio nella massa secca, mentre possono essere presenti anche nel liquido, ma in una quantità molto minore. Inoltre nessun GOST garantisce l'assoluta identità delle materie prime e delle modalità di preparazione, e quindi, in ogni barattolo di piselli, la percentuale di tutte le sostanze descritte può essere individuale anche se il produttore è lo stesso.

L'ingrediente principale del prodotto è, stranamente, lo zucchero: il suo contenuto è compreso tra il 5 e l'8% della massa totale. I tre componenti principali sono integrati dall'amido, che nel prodotto è solo leggermente inferiore rispetto allo zucchero, e dai composti azotati, che contengono circa il 3-5%. Contrariamente all'origine vegetale, i piselli contengono relativamente poca fibra, di solito non più del 2%.

Soprattutto molto sodio e potassio.

Il primo indicatore a cui prestano attenzione i sostenitori alle prime armi di una dieta sana è il valore energetico. Su Internet puoi trovare un diverso numero di calorie per 100 grammi di prodotto, da 55 a 73 kcal, dovuto proprio alla differenza di varietà e metodi di cottura. Allo stesso tempo, tale cibo in scatola difficilmente può essere definito un prodotto ipercalorico, quindi questo ingrediente potrebbe essere una buona aggiunta alla dieta di una persona che osserva la propria figura.

Di grande importanza è l'indicatore di BJU, che indica il contenuto di proteine, grassi e carboidrati per 100 grammi. Come in molti altri alimenti vegetali, la leadership qui è per i carboidrati, che sono circa 10-11 grammi, le proteine ​​sono già molto più piccole - a livello di 3 grammi, ma i grassi sono praticamente assenti - la loro quantità di solito non supera il mezzo grammo .Con un contenuto relativamente basso di fibra alimentare, il resto del peso proviene dall'acqua, che nel prodotto è almeno l'80%. Una tale composizione non ci consente di considerare i piselli in scatola uno spuntino pre-allenamento ideale, mentre è anche improbabile che causi un aumento di peso.

L'indice glicemico è un altro indicatore a cui dovresti prestare attenzione. Misura la velocità con cui un alimento si scompone nel sistema digestivo, in altre parole, per quanto tempo ti fa sentire pieno senza apporto calorico aggiuntivo.

I diabetici dovrebbero anche fare attenzione con i piselli: di solito sono possibili e persino necessari, poiché aiutano a regolare i livelli di glucosio nel sangue, ma a causa del possibile contenuto di zucchero, vale la pena consultare prima il medico.

Come altri alimenti, i piselli possono giovare all'organismo non solo sotto forma di saturazione e apporto calorico, ma anche come ingrediente ricco di vitamine e oligoelementi. Devi conoscere le sue proprietà utili almeno per includere i piselli nella tua dieta se non ha avuto il tempo di arrivarci prima.

Ad esempio, se non hai il diabete o non si presenta nella forma più terribile, mangiare i piselli non è solo possibile, ma anche necessario.Il fatto è che la composizione di questo prodotto contribuisce a una più rapida scomposizione del glucosio, a seguito della quale il rischio di sovradosaggio di questa sostanza nel sangue è significativamente ridotto.

Come profilassi, questo ingrediente è utile anche per la protezione da molte malattie cardiovascolari. L'uso di piselli aiuta a ridurre la pressione e quindi un tale prodotto sarà molto utile per i pazienti ipertesi. Inoltre, tale conservazione aiuta a ridurre i livelli elevati di colesterolo, riducendo notevolmente il rischio di coaguli di sangue con tutte le possibili conseguenze. Di conseguenza, abbassare il colesterolo risulta essere utile per la figura, che non può che essere apprezzata dalle donne che cercano l'armonia.

I piselli in scatola sono un alimento diuretico, quindi si consiglia di usarlo regolarmente per prevenire l'urolitiasi e vari disturbi del fegato. È importante capire qui che un effetto benefico nel caso dell'urolitiasi è possibile solo se la diagnosi è ancora piacevole per il paziente, perché se viene rilevata una tale malattia, eventuali prodotti diuretici dalla dieta del paziente dovrebbero essere completamente esclusi.

Il vantaggio dei piselli in scatola è che praticamente non irrita le pareti dello stomaco. Grazie a ciò, può essere tranquillamente utilizzato anche da coloro che soffrono del flagello dei mangiatori moderni: gastrite o ulcere gastriche. Le persone in sovrappeso possono anche espirare: poiché questo prodotto non è uno dei più favorevoli all'aumento di peso, il suo utilizzo non è solitamente vietato, ma al contrario, è spesso consigliato per l'eliminazione accelerata del colesterolo in eccesso.

Una caratteristica distintiva dei piselli in scatola, come molti altri legumi, è l'alto contenuto di selenio. La ricerca sull'impatto di questo oligoelemento sul corpo umano è ancora in corso, ma gli esperti affermano già che questa sostanza aiuta a rimuovere i componenti pericolosi dal corpo: metalli radioattivi e pesanti, nonché agenti cancerogeni. Poiché il cancro è un vero problema dell'umanità moderna e la situazione radiologica nel nostro paese è tutt'altro che ideale, la presenza di prodotti contenenti selenio nella dieta quotidiana influenzerà la salute nel modo più positivo.

I piselli in scatola sono considerati molto utili per gli anziani. Un contenuto significativo di vari microelementi e un ricco complesso vitaminico aiutano a rallentare l'invecchiamento - questo è evidente anche riducendo il numero di rughe e capelli grigi. Un tale prodotto aiuta a ripristinare rapidamente i tessuti del corpo danneggiati, influendo in particolare favorevolmente su ossa e articolazioni. Un significativo rafforzamento di quest'ultimo porta al fatto che si riduce notevolmente il rischio di lesioni, da cui il corpo indebolito di una persona anziana si riprenderebbe il doppio.

Come ogni altro, anche l'ingrediente più utile, i piselli possono essere dannosi se non si sa come usarli correttamente.Purtroppo vi sono alcune indicazioni che vietano l'utilizzo di questo pregiatissimo prodotto alimentare. Ma anche senza di loro, dopo aver mangiato i piselli, sono possibili varie conseguenze negative, come il gonfiore, tipico di altri legumi, se una persona è troppo affezionata al prodotto o ha una sua intolleranza individuale. I piselli possono anche causare una notevole pesantezza allo stomaco e spesso provocare flatulenza: tutte queste conseguenze sono dovute all'alto contenuto di composti azotati nel prodotto.

Ci sono anche una serie di malattie in cui i piselli sono controindicati. Sul perché l'effetto diuretico di questo prodotto è dannoso nell'urolitiasi, abbiamo già descritto sopra, processi simili sono possibili con la diatesi dell'acido urico. I medici di solito consigliano anche di escludere i piselli dalla dieta se viene diagnosticata tromboflebite, gotta o colite.

Va notato che con tutte le proprietà antietà della conservazione dei piselli, il suo uso è indesiderabile per le persone che conducono uno stile di vita sedentario a causa dello stesso effetto diuretico. Inoltre, ai pazienti che hanno recentemente avuto un infarto o un ictus viene generalmente consigliato di interrompere temporaneamente l'uso di tale ingrediente.

I piselli, come molti altri prodotti, devono essere consumati correttamente. Ad esempio, può essere consumato come aggiunta autonoma, non parte di insalate complesse: tale aggiunta è ottima per il piatto principale, a condizione che non sia costituita da proteine ​​solide.È interessante notare che i piselli in scatola sono un ingrediente popolare per l'insalata, ma i nutrizionisti generalmente raccomandano di mangiare insalate contenenti questo prodotto separatamente da qualsiasi altro piatto come spuntino autonomo e completo.

Nonostante sia probabile che i piselli siano sottoposti a trattamento termico durante il processo di inscatolamento, il loro utilizzo come parte di piatti che subiscono un calore significativo durante il processo di cottura non è raccomandato. La delizia culinaria risultante non rappresenterà alcun pericolo, ma non riceverai più i benefici che l'ingrediente verde potrebbe dare.

Per coloro che sono a dieta e hanno già gioito dell'opportunità di reintegrare in modo innocuo l'apporto calorico nel corpo con i piselli, va chiarito che questo prodotto non deve essere abusato a causa della maggiore complessità della digestione e a causa di un notevole effetto diuretico, e nel contesto di una significativa formazione di gas e relativi effetti collaterali.

Se questa norma non viene rispettata, la probabilità di un disagio tangibile nell'addome non dovrebbe sorprendere.

I piselli in scatola sono tra quei prodotti ammessi, e talvolta anche consigliati, per il diabete di tipo 2.Allo stesso tempo, tali verdure in scatola possono contenere una quantità significativa di zucchero e quindi, anche con un indice glicemico relativamente basso, questo prodotto può essere pericoloso per un diabetico se viene superato il dosaggio consentito. Nel diabete, tutti gli alimenti dovrebbero essere consumati solo con il permesso di un medico e, sebbene i piselli saranno sicuramente ammessi, dovrebbe essere chiarito in quali quantità.

La pancreatite di solito non è indicata tra le malattie che sono una chiara controindicazione all'uso dei piselli, tuttavia, nella maggior parte dei casi, gli esperti raccomandano di escludere un tale prodotto dalla dieta per una malattia simile. La sua essenza sta già nella ridotta produzione di enzimi digestivi, e la conservazione in questione è di quelle difficilmente digeribili. Tuttavia, tutto dipende dal grado di abbandono della malattia e se nella forma acuta i piselli sono quasi completamente controindicati, quando si diagnostica una remissione stabile, è consentita un'attenta introduzione del prodotto nella dieta. Molto spesso, la conservazione verde è un'aggiunta minore a varie puree di verdure e può anche essere un ingrediente nella zuppa. Possibili conseguenze di un passaggio così rischioso sono coliche intestinali, grave diarrea e flatulenza, ma se tali manifestazioni non vengono ancora osservate, l'esperimento può essere continuato. Allo stesso tempo, non è escluso il rischio che, in assenza di complicazioni esterne, il consumo regolare di piselli in scatola possa portare allo sviluppo di un'infiammazione reattiva del pancreas, che sta subendo un costante aumento del carico. In una parola, in questo caso, il paziente dovrà scegliere tra gustoso e sano, e sebbene l'equilibrio esista, il suo bordo è molto sottile.

I piselli sono tra i prodotti consigliati a tutti coloro che vogliono perdere peso. Le proprietà benefiche di questo prodotto includono la sua capacità di purificare il corpo dalle tossine e dalle tossine, a seguito della quale il metabolismo viene normalizzato e scompaiono i prerequisiti per l'accumulo di grasso.

Un ulteriore bonus è anche la normalizzazione dei livelli di zucchero nel sangue, grazie alla quale calano anche i livelli di colesterolo.

Naturalmente, per il massimo beneficio, i piselli in scatola dovrebbero essere consumati in combinazione con cibi che non ne compenseranno i benefici. Per questo motivo il prodotto o sostituisce completamente l'insalata come aggiunta a un contorno, oppure viene inserito in piatti più complessi dove altri prodotti vegetali sono gli ingredienti principali. I piatti più popolari con i piselli sono insalate e zuppe, come spuntino più semplice e insolito, puoi anche cucinare una frittata con i piselli o anche una casseruola di verdure.

È molto importante per le donne in gravidanza e in allattamento sapere se questo o quell'ingrediente è dannoso per il loro bambino, mentre hanno bisogno di un'enorme quantità di nutrienti. I piselli per le donne in una posizione interessante non solo non sono controindicati, ma anche raccomandati: i suoi componenti utili durante questo periodo torneranno utili.

Non ci sono così tante proteine ​​​​nei piselli, ma da questo prodotto viene assorbito molto bene dal corpo umano e, dopotutto, le proteine ​​​​sono vitali per costruire un nuovo organismo a tutti gli effetti.

Ciò che è molto importante, l'acido folico è presente nei piselli in scatola, che è riconosciuto dagli esperti come critico per il normale corso della gravidanza. Molte patologie, tra cui aborto spontaneo, distacco di placenta o parto prematuro, sono dovute proprio alla mancanza di questa componente nel corpo della futura mamma. Anche per un adulto, questo acido è molto necessario: con la sua carenza, ad esempio, il rischio di anemia aumenta in modo significativo. Tuttavia, anche un eccesso di questa sostanza non servirà a nulla, quindi dovresti consultare ancora una volta gli esperti prima di iniziare a mangiare cibo in scatola.

Molto utili anche le vitamine presenti nel prodotto per il bambino. La vitamina C è una sostanza universale di cui tutti hanno bisogno in grandi quantità, perché aiuta a combattere i patogeni di qualsiasi malattia. La vitamina K svolge un ruolo enorme nella formazione di ossa forti, e infatti lo scheletro del bambino si sta formando solo durante questo periodo, quindi una grande quantità di questa sostanza riduce al minimo la probabilità di lesioni al bambino in futuro.

Va notato che i piselli provocano spesso gonfiore, che durante la gravidanza è anche un fenomeno molto spiacevole. C'è solo un modo per evitarlo: seguire rigorosamente le raccomandazioni dei medici sulla quantità di prodotto consumato.

Ma nel processo di allattamento al seno, i piselli di solito non sono raccomandati.Anche come parte del latte materno, questo prodotto può provocare una reazione allergica in un bambino, quindi una madre che allatta non dovrebbe usare questo prodotto nei primi sei mesi e successivamente può essere introdotto nella dieta solo un paio di cucchiai al giorno , monitorando attentamente la reazione del bambino.

Per un bambino, i piselli in scatola sono utili allo stesso modo degli adulti, ma inoltre contribuiscono anche alla crescita accelerata del corpo e, nel caso degli adolescenti, aiutano a ridurre al minimo le spiacevoli caratteristiche legate all'età, tra cui sbalzi d'umore improvvisi (il citato effetto sedativo) e acne sulla pelle (dovuta alla pulizia del corpo dalle tossine).

Allo stesso tempo, per un bambino vale la pena scegliere piselli morbidi e succosi ad alto contenuto proteico.

Come usare i piselli in scatola durante una dieta, guarda il video qui sotto.